我的家乡坐落于湖北荆州,是一个富饶的地方。我们家乡的特色小吃像天上的星星,数也数不清。现在,我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧!
我家乡的特色小吃中,我最爱八宝饭了。
相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣,建天下大业中,有八位将士功勋赫赫,深受武王与人名的称誉,疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士,使用山楂寓意火化纣王。
过年的时候,餐桌上无八宝饭不成宴席,菜上到八宝饭时,人们总是争先恐后,怎么样,你可以看出八宝饭的重要了吧!
八宝饭的地位不但重要,连做法与特点都非常特别呢!
做八宝饭要把红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用,去大碗一个(内涂猪油),碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭,在上锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽,甜而不腻,并且每种食材有着独具特色的味道,糯性十足,绵延不绝的甜让你回味。
民间认为八宝饭源于八宝图,象征着婚姻与谐美好、平安团圆、吉利、甜蜜、积极上进。
在外地,想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想,所以,你知道我们荆州的八宝饭是多么“特别”了吧!
把星星放回天空,我希望它能传播到各地,让别人也能品尝到它的美味,让它成为最闪亮的一颗星!
踏在家乡泥泞不堪的小路上,眼里外溢的是无穷的翠绿色峰峦。我闭上眼睛,幼年滞留在家乡的一幕幕情景进入脑子里……
山下,溪流叮咚叮咚。我与奶奶深一脚浅一脚地踩在水里,飞奔的冷水恰好未过脚踝骨,冰凉凉很舒服。我抬起头,勤奋伸着双手,想把头上上翠绿色的藤条扯一根出来。这时候我听见洱海的轻轻地的哗啦啦声,发觉是脚掌下的水传出的响声。我蹲下去,提心吊胆地举起一汪水,又松掉手,满不在乎说:“奶奶,水会唱歌!”奶奶回过头来,带上土壤味道的乡味便冒了出去:“水会唱歌吗?让因为我听一听。”我饶有兴趣地让奶奶不必发出声响,要不然就听不到了。奶奶细心耳尖听了听,笑一笑说:“我听见洱海的了,水会唱歌。”我高兴地叫起來:“水会唱歌!水会唱歌!”山上的回声是浑厚的`,仿佛敲在了人的内心上。因此我高兴地变成了家中第一个了解水会唱歌的人。
再变大一些的情况下,是清明时节。我的作业许多,奶奶把我在书海含有出去,走入山腰上的茶树。奶奶从零教我摘茶,翠绿色的嫩叶轻轻地一掐就掉进竹篮里了。我脑海中里的数学语文被抛向九霄云外,像个真真正正的采茶姑娘一般逸然。这时候,天空中掠过一声动感绵长的鸟鸣声,声调很高,圆滑如珠,尾音短短,好像小鸟沒有述说完它的心里话。我停住手上的活,问奶奶:“这是什么鸟?歌唱真超好听!”奶奶说:“清明节鸟,你需要用心听哦,它的歌唱也是有不一样的。”我细心倾听,果真有不同点,一会儿昂贵,一会儿缓解。我发现了只需仔细观查,每一种事情都是会有不一样。
之后,是五月。我在城内一路晃动地赶到了家乡。远远就望到了山上一片片的樱红,恰好是野草莓完善的时节。我与奶奶提着2个大小不一的竹篮,走入了山上。野草莓的叶片上经常出现一些毛毛虫。我很担心,虽然鲜美的味儿就在眼下。奶奶用一根小棍子轻轻地跳到碗旁边毛毛虫,他们不满意地仰头。奶奶痛惜地对我说:“毛毛虫已经入睡,不可以由于吃野草莓而把它赶跑。我们去其他地区摘好么?”我执着地说:“这颗野草莓较大了,把毛毛虫扔到水里吧。”手向那抹樱红伸了伸。奶奶指了指附近的一只白蝴蝶,说:“蝴蝶是毛毛虫变的,你不是很喜欢蝴蝶吗?那么就不必把毛毛虫赶跑了。”我发呆地看见白蝴蝶,喃喃细语说:“好。”那一天,大家获得了许多野草莓,我懂得了不把毛毛虫赶跑实际上还可以有草莓苗吃。
睁开眼睛,看见了密秘山在向我挥手。个人成长免不了奶奶,也免不了密秘山。
世间美味无数,可是我认为最美味的还是我爸爸做的“木头”茄子。
做法其实非常的简单,只需要两种主要食材,茄子和花生。拿出三根茄子,用滚刀圈斜着切成块,用盐水浸泡十分钟左右让茄子有点咸味。
然后开始做酱料了,首先在碗里加一些酱油,然后撒一点儿盐,再放入少许白糖,滴几滴蚝油,搅拌均匀。接着在冷锅里倒油,油温升上之后把刚刚制成的酱料放锅里中火翻炒至爆出很大的香味,再将酱料盛出来备用。
不用洗锅直接再加点油,放茄子爆炒,直炒至茄子八成熟,放酱料小火翻炒到每一块茄子裹上酱汁,然后加入刚淹没过茄子的水量,小火慢炖,直至茄子软到不能再软,此时便可连着汤把茄子盛出来。
花生末是提前做好的,也是这道菜的点睛之笔。优选上等的花生,现场炒制,再用专门的研粉机,把花生研成花生末,此时花生的香味早已萦绕于我的鼻间,让我忍不住想尝一口。用筷子夹起浸在酱汁里的`一块软糯的茄子,放在花生末里打个滚,让茄子沾满花生末,此时整块茄子便成了一小块木头,这也是“木头茄子”的名字之由来。吃一口木头茄子再配上一口汤,那简直是人间美味。每次爸爸做这个菜的时候,我保证能足足多吃一碗饭,我想,这道菜之所以做得如此美味不是因为做法有多么复杂,而是创作这道菜的感情。正是因为我爱吃,所以每次做这道菜,爸爸都付出了极大爱与耐心。
其实爸爸还会做很多好吃的美食,美食带给我幸福感,让我品尝到家的味道。
不过看这个《我和我的传奇奶奶》,即使不能和那些经典剧目抗衡,也已经很出色了。里面那个狗娃,真是又勇敢又聪明,能屈能伸,是个大丈夫,男子汉!无论到哪朝哪代我都觉得这样的人物才是最棒的。我喜欢的是他身上的那个味,年轻有活力,智勇双全,文武并驱,堪称顶天立地,但有时候又表现出孩子的.纯真可爱,对兄弟同胞仁至义尽,肝胆相照,狭义相助,对抚养他的“奶奶”滴滴回报恩情,生死相依,钟爱唯一。这样的人在世间还有吗?看着这样的电视剧,特别感觉到快意恩仇,让人心里畅快。
好的电视剧对观众有一种良好的引导,它抓住我们的心,让我们紧紧追随、认同真善美,这部电视剧的情节动人,很紧凑,一步一步,让观众的心不能放下,看了还想看。故事暂且不说,我尤其欣赏里面的主人公狗娃,他的演技特别好,感觉很真实,该高兴的时候真高兴,该难过的时候真难过,该笑该哭,那表情是真真的。人本来长得就很清秀,又演得是这么一个绝品的角色,演技又是那么纯熟,所以看过诸多电视剧的我也被打动了。好多电视剧欺骗一下新人也就罢了,老观众那是挑剔的很,火眼金星,好与不好一看就能辨别出来。《我与我的传奇奶奶》剧情上就揪着人的心,思想上也跟着狗娃升华到一定高度。
中国的演艺事业还要进步,希望能让剧情更真实化,或者是逻辑上真实化,只要能牵动人的心,看完了不觉得都是荒唐事,还有些收获,就很不错了。我们需要真实的感动,不是虚情假意,这个社会现状最大的特点就是虚情假意了吧,还有冷漠隔离,伴随着环境的恶化,让人越来越通不过气来。所以,特别期待美好,美好就是让人心柔软的东西,誓死捍卫的东西。思想的乱象横生之后,我们还是期望经典的回归吧?自由和个性的时代已经让人们疲倦了,使劲折腾自己,把浅薄、无知、鄙陋的东西都抖搂出来啦,该收一收了吧。传统的那些美德还需要重新捡拾起来,在人们的心中,英雄情结、儿女情结、个性情结结合在一起才是完美的典型。我觉得这个始终是我们应该追求的。就是《我和我的传奇奶奶》中那个狗娃的表现。
奶奶炸的“小太阳”——猪油丸子,是全天下最最最好吃的!
一到节日小长假,我和奶奶就会一起买上一小块猪油、糯米粉、芝麻。我给奶奶当帮手,和粉;奶奶做芝麻酱。我洗好手,开始和米粉,嘿!糯米粉真是调皮,一接触到就把我变成了“白面人儿”。我加上水,使劲揉起来,不一会儿,一个白白胖胖的“粉团娃娃”出生了。那边,奶奶也乐呵呵地做着芝麻酱,把它们搓成一个个小球,再从粉团里扯一小块,把“小球球”裹起来,圆滚滚的丸子就成了。嗯……我的口水已经“飞流直下三千尺”啦!
下油锅喽!奶奶先在热锅里把猪油化开,烧热,把“小球球”放入“泳池”。“嗞啦”!油锅沸腾起来了,许多黄泡泡也跳起舞来,一个,两个,三个……像一朵朵撒上了碎金的浪花,再“啪”地一声爆开。
见差不多了,我端起小碗,急着要丸子。奶奶不慌不忙地给我夹出一个金灿灿的丸子,一会儿,整锅丸子都在我碗里了。奶奶总会说:“囡囡哎,吃慢点。”我顾不上回答,唔……这一碗油炸猪油丸子,赛过秋天的银杏,赛过每一天的太阳。碗里的“小太阳”,咬一口,表皮脆脆的,里面软软糯糯的,芝麻馅儿爆出来,我的舌头都融化了。
吃完金灿灿的“小太阳”,我满嘴香甜,就连做梦也是甜的。
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