今天晚上是我们的汤圆之夜。也是最开心的夜晚。今天一大早,妈妈就提着篮子,到超市去买汤圆的粉,准备晚上做汤圆吃
到了晚上,爸爸拿起妈妈早上买的汤圆粉开始做汤圆了。爸爸先把儒米粉放在少量的水里浸泡一会儿,还用手和一和,让儒米团更软一些。弄好后,爸爸将儒米团放到一个容器里。开始搓汤圆,我拿一些儒米团,搓成一个小汤圆。我又照样做了几个。做完以后,水正好开了,爸爸把汤圆放到锅里。接下来就是等了。
过了5分钟多,汤圆的皮变软了,我想:真想尝一尝自己的手艺,一定好吃。于是爸爸给我捞了一碗给我尝。我也狼吞虎咽地吃起来。
好吃,太好吃了。”爸爸边吃边说。“啊,真是舌甜滑润,肥而不腻,儒米不沾。”妈妈也边吃边说。于是我快快的吃想再吃一碗。
过一会儿,汤圆全吃完了。但是妈妈还要吃。没办法,“将军”之命不的不听,我们只好拿剩下的儒米粉再做。
这次冬至之夜吃汤圆,让我非长开心。
“卖汤圆了”“卖汤圆了”,三毛钱一袋汤圆,特别好吃。
妈妈看见了汤圆,说到旁边有一家汤圆店,正好家里都没有汤圆,妈妈连忙去那家店里买汤圆,回家煮汤圆吃。
回到家,妈妈就要煮汤圆给我吃,我笑了。
妈妈把汤圆拿了出来,再拿出锅,把水放进锅里,打开火,蓝色的火苗舔着锅底,把水烧开。
水烧开了,我小心翼翼地把汤圆放进水里,“扑通扑通”他们像一个个小雪球掉进了小河里,溅起一朵朵小水花。
汤圆沉下去了,像躺在锅底睡懒觉呀。不一会儿,汤圆的样子就变得十分可爱,一个个活泼可爱,像调皮的孩子,时不时地把小脑袋探出来;又像羞涩的小姑娘,迅速地躲到水底;更像一朵朵雪白的棉花,浮在水面上,并不时地在开水中打滚。
锅里的水冒起了泡泡,妈妈说:“汤圆已经煮好了。”
妈妈把汤圆盛出来了,我觉得汤圆又圆又胖,又白又滑,像是一颗颗硕大的白珍珠,在阳光下闪烁着耀眼夺目的光辉。
我迫不及待地把汤圆吃下去,味道真甜!
昨天,丫丫阿姨送给我们了一袋汤圆,那些汤圆,白乎乎、圆圆的,而且挺大的。晚上,我们学完习了,我有一点点饿了,姐姐就给我煮了几个大汤圆。
不一会,热腾腾的汤圆就端上来了。我小心翼翼的咬了一口,原来汤圆的心是红糖味的。我觉得很好吃。
早上,我一起床就想吃汤圆。我叫妈妈给我做。
妈妈给我盛了6个汤圆,我吃了五个,因为爸爸要一个,所以我就给爸爸留了一个。
汤圆的馅是芝麻的,颜色是黑色的,外皮颜色是白色的。嚼起来特别劲道。真好吃。妈妈是用醪糟煮的汤圆,所以汤是甜的,里面有很多米粒。
汤圆真好吃!
今晚的月亮又大又圆,散发着迷人的银光,像个白白胖胖的大汤圆。
一大早,家人们就开始忙活了。
“咚咚咚——咚咚咚……”爷爷左手紧紧护着巴掌大的石碗,右手用石棍使劲捣碗中的花生,一边捣还一边放花生米。“今天是元宵节,就得吃汤圆!这汤圆可以包些枣泥、白糖、或者芝麻进去,要吃甜的这样甜甜的,一年中也不用吃苦头了啦!”爷爷边捣边告诉我。花生随着捣的节奏,慢慢成了颗粒状,散发着诱人的香味,仿佛在吸引我:来呀!来呀!快尝尝……我趁爷爷不注意,用手抓了一小把往口中塞,嗯!真香,好吃!
我端着捣好的汤圆馅儿跑进厨房:“花生馅儿啦!”奶奶在碗中加些枣泥、白糖,搅和搅和,汤圆馅就完成了。
做好汤圆馅最关键的要属包汤圆。
“汤圆要包圆的才好,这样在新的一年里遇见困难,像汤圆一样,一滚就过去了!我虽然平常包不好饺子、抄手,可搓汤圆我最在行啦!”奶奶把揉好的糯米粉切成一小团,整齐地摆在菜板上,挨个压平,舀上一勺馅,放在饼中间,然后慢慢搓成球,如果有不光滑的汤圆,还要抹上一点水,这样闪亮亮的看着就有食欲!
我想奶奶搓的又大又圆,自己也想尝试搓几个。“这也太简单了吧!不就像我平时玩的橡皮泥吗?”我把手中的汤圆捏成了兔子形状,向家人们炫耀。妈妈笑着:“这兔子真是有个性,耳朵又大又短!”说完大家都笑了,空气中弥漫着我们的欢声笑语。
傍晚,碗中泡着几颗“白小子”。我们吃着汤圆,赏着月亮。有说不完的趣事。我咬上一口汤圆,花生碎的香,搭配糯米的软糯香而不腻,让人忍不住要多吃几个。
爷爷看着月亮,告诉我:“你说这‘汤圆’跟‘团圆’是不是一个意思?”“是!”“对呀!这汤圆在我心中象征美好、幸福在元宵节吃汤圆就会幸福。一家人和睦,幸福多好啊!”
“元宵佳节打灯笼,万朵烟花绿带红。”这天我包上了汤圆,吃上自己做的汤圆,感觉这一天都是幸福、美好的!
温暖冬至当香味袅袅升起,灶火渐息,用那雪白的糯米粉包裹的汤圆啊!那甜甜的,黏黏的,热气腾腾,幸福满满的汤圆呀,满是我们同学辛辛苦苦的劳动成果。
今天是冬至,学校竟然安排我们做汤圆,真是意想不到啊,大家都开心极了,这是我们第一次在学校里做汤圆。老师先帮我们分好糯米团和麻心,再把我们每8人分成一个小组开展活动。好,汤圆开做啦!我们把汤圆揉成一个个小球,然后压扁加入少量麻心,像包饺子一样,把皮粘合在一起搓成圆球。
当然,我遇到了问题总是不能把汤圆搓圆,总是有一个一个的“小尖角”。装着馅的汤圆里头似乎有许多调皮的小人,像是把脚一只一只翘出来,形成一个一个尖尖的角,真是难看。哎,都是软软的糯米粉惹的祸,任我们怎么努力搓都没用。后来,我干脆等“汤圆们”干一点了,硬一点了再去搓,里面的“小人”安心了,不会再动了,真是“软的不服,得来硬的”!
再看看其他组的同学瞧,有的同学把馅放得太多了,结果成了“黑煤球”;有的同学没放馅,汤圆就成了“实心球”。施捷仁同学在做的时候,禁不住鲜美的麻心馅的诱惑,往嘴里一点一点的塞,引起了同学们阵阵笑声。一节课过去了,我们的汤圆做得差不多了,一个个白白的“胖娃娃”整整齐齐地摆在桌子上,像“孩儿兵”排着队伍等队长检阅呢!做好了,当然少不了吃这个环节。
嗨,热气腾腾的汤圆来啦!汤圆冒着热气,在盆里等待我们品尝。“咦?这汤圆汤的颜色怎么跟在家里吃得不一样?”哦,是汤圆的“馅漏”了!后来我们知道,原来“罪魁祸首”是王子木。他做了一个“黑煤球”汤圆,外头是馅,而馅的里头才是糯米粉,所以,我们的汤圆汤全被它“污染”了。虽然汤圆包得不是很好,但我们吃得津津有味。一碗碗热热的、亲手包的汤圆,一碗碗承载着同学们欢声笑语的汤圆,在寒冷的冬天散发出阵阵暖意。
今天是元宵节我缠着妈妈教我包汤圆,妈妈只好答应了。
我先准备了材料:糯米粉、一杯温水和芝麻馅儿准备包汤圆。 首先,我先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团,稍硬,不要太软,然后将其煮熟,将煮熟的糯米团放在***剩下的糯米粉中揉散,再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀,揉好后要感觉不太干,应该用手掰开时有一定的粘腻感,这时就可以包了,先揉出一个个的粉团,然后用两手慢慢推成一个小碗的样子,放入汤圆心,因为我的馅放的太多了,妈妈看见了说:“馅不能放的太多也不能太少,太多的话会漏出来,太少的话吃起来味道不够香。”我觉得妈妈说得有道理,就拨出来一点馅,再用手将口子收紧,最后揉成一个完整的汤圆。第一个汤圆就这样包好了,胖墩墩的样子我看了笑了起来,于是我又开始包第二个、第三个、第四个……一个比一个好看。最后,我终于学会了包汤圆。
我本来想煮汤圆的,可是妈妈说:“煮汤圆妈妈来吧!”“好吧!”我说。妈妈很快煮好了汤圆,并把汤圆盛在了碗里,端到桌上,爸爸说:“真好吃!”妈妈说:“要不是雯雯包的好,我煮的怎么会好吃呢。” 全家人都说我真了不起!
汤圆不是我的拿手戏,可是我外婆的看家本领,他的汤圆做的是一等一的好,那熟练的手法,肯定是“久经沙场”。
那天外婆准备做汤圆当下午点心,我看见外婆一个人在那里忙活,我便凑上去帮忙。我洗干净双手,和外婆说我也要包,外婆就答应我了。
我学着外婆的样子往手上涂了许多面粉,揉了一个面团,让外婆教我做。“先把面团揉圆,然后用大拇指,一边一点点按,一边一点点转,转得像一个坑一样,再将馅儿装进去,然后用大拇指和食指,慢慢转,把口封住,再捏出一个‘小角辫’就可以了。”
我也学起来,我总共做了三个:第一个我按着外婆说的照做,不过没有捏“小辫”,圆乎乎的。第二个和第一个差不多,也是小汤圆。第三个是我做得最差的一个。我前面的步骤是和外婆一样捏,可是最后装完馅儿后的“揉”,我一不小心用力过度,一捏,破了一个口,我赶紧拿一块皮补上去,一捏,又破了一个口,我又开始救援,又补了一块皮,最终,第三个汤圆,带着三个“补丁”,饱尝着痛苦地进了锅,不过出来的时候还是挺美味的。
包汤圆真有趣!长大以后一定要学。
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