在我小的时候,发生过很多有趣的事,但有一件事却一直在我的记忆里挥之不去,现在每当想起这件事,我还会不自禁地笑出声来呢!
在我小的时候,爸爸、妈妈会经常给我包饺子吃。看着爸爸、妈妈包出来的那一个个美味的饺子,我不由自主地也想要试一试。于是我对妈妈说:“妈妈,也让我包几个饺子吧!”妈妈听了,笑着对我说:“那可得先说好了,包坏了的饺子你得自身吃。”我犹豫了一下,说:“没问题!”妈妈微笑着点头答应了,我兴奋极了。于是我和妈妈便开始了一场包饺子大行动。
妈妈开始一步一步地教我,她先拿过一张饺子皮递给我,然后自身也拿了一张。妈妈用筷子夹了一点馅儿,放在了皮的中间,我学着妈妈的样子,也夹了“一点”馅儿,放在皮的中间。最后妈妈把皮和在一起,一点一点地捏了起来,我也把皮合上,一点一点地捏了起来,可我却怎么也捏不上。那皮在我手上一点也不听话,像是和我在做游戏,我刚把这边捏上,那边却开了,我刚把那边捏上,这边又开了……那皮中的馅儿也开始一点一点地往外露。这时,爸爸和妈妈都笑着看着我呢!我也顾不了这么多了,一边捏饺子一边开始向妈妈求助:“妈妈,帮我包一下吧!”于是妈妈笑着帮我用筷子挑出一点馅儿,重新把饺子捏好。我又拿了一张皮,心想:这回,我少放点馅儿,一定会成功!便一边想一边小心翼翼地包了起来。嘿,真顺利!可是,往盖帘上一放才发现,这个饺子馅儿太少了,光剩下皮了!慢慢地,我逐渐学会了其中的技巧。就这样,我又包了十多个饺子,有咧开嘴笑的,有躺着睡觉的,还有穿着裙子的……放在妈妈包的饺子身旁,还真有个性呢!
饺子该下锅了,妈妈把盖帘端过来给我一看,上面的饺子一目了然地被分成了两部分,一部分是妈妈包的,那些饺子都整齐地排着队,再看我包的,好像都正躺着睡懒觉呢!饺子煮完后,我吃着亲手包的饺子,心里感觉美滋滋的,虽然样子不好看,但那毕竟是我的辛勤成果呀!
直到现在,每当吃饺子时,一想到我那一个个富有个性的饺子,都会忍不住地笑起来!
今天,奶奶又教我包饺子了。
奶奶这次是买了饺子皮、青菜和新鲜猪肉。
这次的做馅,先要像上次包馄饨一样把肉馅剁好,然后再把洗干净的青菜切碎,和肉馅拌一起,加入盐、老酒、鸡精和生粉等调料,要搅拌均匀。
还是要准备好一碗清水,用来湿润饺子皮,好让面皮黏在一起。
接着要开始包饺子了。先拿一张圆圆的饺子皮,用筷子夹一个小汤圆那么大的菜肉馅,放在饺子皮的中央;然后用食指沾一下清水,涂在饺子皮的边缘一圈;最后把饺子皮的一个半边对准饺子皮的另一个半边,再用食指和拇指的指腹,一点一点把边摁紧,最好摁成波浪形状,一个饺子就包好了。再这样重复下去,直到包完所有的饺子皮和菜肉馅。
最后煮熟后出锅,就可以吃了。
我的奶奶是属于那种典型的“人不可貌相,海水不可斗量”的人。奶奶虽然不能以时髦的外貌和出众的才能吸引别人的眼球,但是天身上那些值得学习的可贵品质就像埋在沙堆里的金子一样,刚开始看不出什么异常,日子久了就会散发出金色的光芒。 奶奶的第一个优点就是特别勤劳。别看奶奶已经快66岁了,可是她还是停不下来。她一天到晚忙前忙后,洗洗刷刷的,她一天做的事比我一个月做的事情都多。有一个早晨,当我还在“梦里水乡”的时候,闹钟又“嘀铃铃”地叫了起来,“唉!才6:30,这么早,再睡一会儿吧!”当我朦胧的睡眼看见正坐在椅子上的奶奶时,却突然睁得大大的。我惊讶地问道:“奶奶,你每天这个时候不都是在做事,怎么在这个时候没有去做事啊?”“我今天不用做事了,因为我已经把今天的事情给做完了,可以休息一天了。”什么!听完这话,我的嘴巴形成了一个大大的“o”形,那一段时间,我把我的最新偶像定为了我的奶奶。 奶奶还有一个十分显著的优点,那就是——简朴。如果这个世界上的人都在浪费,她也绝对不可能要一丝一毫的铺张。奶奶的节俭主要体现在她的衣着,行动和饮食上面。奶奶的衣着十分普通,那些时尚,华丽,漂亮的衣服永远不会出现在她的身上。我们曾多次劝她买些好看的衣服,说现在生活好了,应该对自己好一点。可是她老人家总是义正言辞地说:“日子好了也不能铺张浪费,那些衣服能穿,那些衣服不也能穿吗?衣服是用来穿的,不是原来显摆的。”听了这话,我们哑口无言,都认为奶奶说得有道理。奶奶除了在衣着上体现出了节俭的美,在行动和饮食上也为我们家做出了表率。奶奶吃饭的时候,从来不吃那些华丽,奢侈的菜肴,一日三餐,只吃一些简单的蔬菜,我们也曾多次让她吃这些美味佳肴,而奶奶却说:“这些美味佳肴太浪费了!还不如吃这些蔬菜呢,又好处,又环保,又健康,以后,那么要少买这些奢侈品了,知道吗?”在行动上,奶奶更加节俭,一滴水,一度电也不乱花,在奶奶的影响下,我们全家也养成了这种美德。 下面要说的是奶奶最大的一个优点——心地善良,乐于助人。奶奶平时对待邻居们十分和善,邻居们要是有什么困难,她是一定要不计得失地帮忙的。 记得前几天,当奶奶正在用最后一小袋蒜瓣在做饭时,突然外面响起了一阵敲门声,我打开门,发现是隔壁的奶奶。听着她与奶奶的对话,我才明白,原来隔壁奶奶正在炒菜,突然发现蒜瓣没有了,于是,急急忙忙地关了火,到我们家来借蒜瓣。哎!可惜我们家也只有一小袋蒜瓣了,不然的话,就可以借给她们家了。我原以为,奶奶一定会婉言谢绝,没想到奶奶竟然拿起桌子上那一小袋蒜瓣,慷慨大方地说:“这袋蒜瓣你先拿去用吧!”隔壁奶奶仿佛也已经看出这是我们家最后一小袋蒜瓣了,于是她推脱着说:“这怎么好意思呢?”奶奶硬把蒜瓣塞到她手了,并说:“都是街坊邻居,不就是一小袋蒜瓣吗,没什么的,快拿回去吧!”隔壁的奶奶一个劲地说谢谢,然后离开了。事后,我问奶奶:“奶奶,你为什么把家里仅有的蒜瓣拱手让人呢?”奶奶说:“用小事来帮助别人,我会绝得更加快乐,更加的有意义呢。” 这就是奶奶,一个勤劳,节俭,乐于助人的人。她是个人不可貌相的人。我佩服她!相信看过这篇的人,也一定会对她心生敬佩吧!
我今天刚做完作业,奶奶说:“童童,我教你包饺子,好不好?”
我们去菜市场买了一些饺子皮和猪肉,青菜、木耳、小葱,放在一个大盆里。
我和奶奶坐在椅子上,一起包饺子。
奶奶先把饺子皮拿在手里,用筷子夹一些肉馅,再包好就行了。
我就照奶奶的做法做了起来,可是我和奶奶的比一比,可把奶奶笑坏了。奶奶的是半圆形的,我的是三角形,而且肉太少了。
我包了一个又一个,慢慢地,我包的和奶奶包的一样好了。
晚饭开始了,吃着自己包的饺子,可开心了!
上个星期六,妈妈对我说:“我上街买点面粉,我们包饺子吃吧!”我立刻来了精神,高兴地说:“好啊,好啊!”说实话,以前包饺子我从没认真仔细过,别人总是笑话我。
妈妈很快就把面粉买回来了。我把手洗得干干净净的,就连指甲里的一点脏东西我也不放过!
我们开始动手包饺子了。妈妈先把面粉放在一个小铁盆了,再倒进一些水,就开始和面了,我自然也没闲着,我把饺子馅搞好,再把擀面杖准备好。
等妈妈把面和好后,我和妈妈就把一半拿出来,弄成长长一条,再把它切成一小块一小块的,再用擀面杖把它擀成手心大的“小面饼”。
最关键的一步到了,那就是放馅。你别看“放馅”俩字好写。可不好做哟!这馅放少了没味道可放多了也会“露馅”,必须放得不多不少才行,妈妈把“皮”包起来,把馅孝心地放进去,再把皮和起来,往上一推,成了!
我这时候也欢呼起来:“成喽,妈,我也想包。”妈妈爽快地答应了。我学着妈妈的样子小心地包起来,但十分可惜,我包的第一个饺子没成功。这时,妈妈看到了,她不但没生气,还温柔地对我说:“没关系,再来!”我不灰心地包了好几次,终于出了一个像样点的饺子了!我十分高兴,妈妈也对我说:“呀,真漂亮,煮出来一定很好吃!”
这时,爸爸也回来了,一看我们正包饺子,也洗手来帮忙,爸爸手艺很不错,几分钟就包好一个,我跟着爸爸学,很快也懂了技巧,做得很漂亮!
经过几小时的努力,我终于学会包饺子了!
在我们的日常生活中有很多第一次,可是比较难忘的第一次是很少的。然后我学包饺子就使我难以忘记,因为从中我学到了做什么事都要开动脑筋,要有耐心。
记得一个星期天的下午,妈妈对我说:“好久没有吃自我包的饺子了,我们来包饺子晚上吃,好吗?”没等我回话,妈妈就开始忙活起来。然后我看着妈妈倒了一些面粉在盆里,然后在盆中加上水,把面粉和成面团,不停地揉呀揉呀,再之后把葱花、猪肉、虾仁、香菜洗干净剁碎拌成馅,最后妈妈把和好的面团切下一块,搓成一条,用刀均匀切成小块压成面饼,只见妈妈右手用擀面棍在小面饼上来回滚动,左手拿着小面饼不停的转动,不一会就擀了许多面皮,就等着包呢。
我把手洗得干干净净准备包饺子。我想这是很简单的事,把馅放到面皮中间一合,再四周捏一捏不就包好了吗?妈妈开始包饺子了。只见妈妈把馅放在面皮中心,用手指沿着面皮的边捏成一个个小褶,一下子一个小巧玲珑的饺子就包好了。我照着妈妈的样貌,把馅放在面皮中心包起来,可是包来包去也包不到一块,面粉太多,那面皮怎样捏也不粘在一齐,馅搞的到处都是,我费了九牛二虎之力才勉强包好一个饺子。仔细一看既不像饺子也不像馄饨,外面都是馅,简直不像样。妈妈笑着说:“这哪是饺子呀?倒像一个花球,一下锅煮非成一锅汤不可。”我又包了一个,还是不行。我对包饺子失去了信心,想洗手不干了。这时妈妈对我说:“什么事做起来都不那么简单呀!就应要有耐心,多动一动脑子,仔细观察妈妈是怎样包的,不能遇到困难就打退堂鼓。多练一练就会做了。”然后听了妈妈的话,我又开始包起来,我仔细观察妈妈的动作,反复的包,一个比一个包得好,越包越熟练,越来越有信心,有了诀窍。不知不觉我包了十几个。我最后会包饺子了,我十分高兴。
妈妈开始煮饺子了,那一个个小东西在沸腾的水里,好可爱啊!十几分钟后饺子上餐桌了。看着一碗碗热气腾腾的饺子,我急不可待地夹起一个咬了一口,啊!里面的馅香喷喷的真好吃。个性是吃到我亲手包的饺子时,我的.心砰砰直跳,真有些激动。
透过这次包饺子,我懂得了不管干什么事,只要动脑筋,下功夫,然后就没有办不到的事。
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