每到过节的时候,妈妈总是最爱包饺子给我吃,韭菜馅的,猪肉馅的,芹菜馅的,各种我都吃。有一天放假,妈妈拉住我说要教我包饺子,我正好闲着,就跟着妈妈学起包饺子了。
准备好猪肉,芹菜。将猪肉洗干净用刀切成肉泥,芹菜另外切成适当大小放入猪肉馅中搅拌均匀,加上适当的盐,香料和适当的香油,再切点蒜末放入其中,饺子馅就做好了。
最难的要数擀饺子皮了。和面可是个技术活,水和面的比例一定要控制好,不要太湿太干。用手揉好,放一段时间。
接着将揉好的面团,分成一小段一小段,用手摁扁。用擀面杖将小条擀平,厚薄适中,各部分都很均匀。
取适量的馅放入擀好的饺子皮中,然后将饺子皮对折,切记不要捏肚子,轻轻捏住半圆的饺子边缘,用手从饺子的一端捏到饺子的另一端,可以拧成带花的形状。注意一定要捏紧以免露馅。
包好的饺子要在面粉上滚一下,妈妈说这样放置的饺子可以不沾在一起,
我擀了好半天,也没有成功一个,而妈妈已经包好十几个了。想想以前我只知道吃,不知道怎么包,正是惭愧的很那。妈妈说还有好多种包法呢,我想等我先学会一种再说吧。从中我学会了一定要亲自动手,而不能只是谈论。
"唉,又是一个阳光明媚的星期天!"正在放长假的我,一边伸懒腰一边自言自语地说."作业被我PK完了,我也复习了,接下来该做什么呢?"哎!对了,就去向厨艺精深的.母亲大人学厨吧!"在我三番五次地恳求后,老妈无奈之下,终于肯教我一门手艺了,那就是--包饺子.
首先,我把从市场上刚买回来的新鲜猪肉洗干净,然后,放进榨肉机里把猪肉榨碎,再把小白兔的最爱--胡萝卜切成细丝.嘻嘻!由于我太得意忘形,把我自己的手切破了,然后,我就向妈妈"罢工",妈妈严肃地对我说:"你怎么能因为一点小挫折就放弃呢?"我哑口无言,老妈看见我把手给切破了,就只好把我的后期工作给完成了.
终于,到了包饺子的关键时刻了:妈妈先拿起饺子皮,然后往饺子皮里放馅,再把饺子合上,然后再把饺子弄好.我按妈妈的方法,像模像样地做了起来,可我却弄出了个"四不像",这里又破那里又破,简直弄得一塌糊涂,妈妈看见我包饺子包出个"四不像",便对我说:"你这样包饺子的方法是错误的.应该先拿起一块饺子皮,然后往饺子皮里放馅,再在饺子皮的边缘沾一点水,再把它包好,这样就大功告成了!"真是一言惊醒梦中人,经过妈妈的一番指导,我包出来的饺子也有点像是饺子了.在我勤劳的劳动后,一盘饺子终于包好了.
然后,我就把饺子放进锅里去蒸了,一分钟,十分钟,二十分钟过去了,我的心有点迫不及待了,过了一个小时,饺子才出锅.
在品尝饺子时,我悟出了一个道理:一分耕耘,一分收获.
还记得那是在20xx年xx月x日,爸爸决定带我去学游泳。
老爸带着游泳的必需品以及我喜爱的防水表来到了游泳馆,当时的我兴奋不已,心想:这是我第一次游泳,并下定决心:一定要好好学,争取在今天要学会。可是当我来到泳池前时,呆了!怕了!我这只旱鸭子,平时最怕水,今天看见泳池中的水,我这是胆战心惊。正当我想对老爸说:“我不学。”这句话时,老爸从我身后,猛地把我推向泳池,此时的我已经像离弦的箭—一发不可收拾。我紧闭双眼,头一昏,就掉到池中了。“救命啊!救命啊!快来救我,爸爸。”我急喊,可是我发现老爸站在池边,一动也没动。看见老爸的样子,就知道,今天他是不会来救我了。从来没有受到这样的“待遇”,我好恨老爸呀。可是我发觉自己的身体已经逐渐沉向泳池底,正当我绝望的时候,有一只温暖的手把我的身体慢慢向水面托起,我转过身一看,只见老爸微笑着看着我说:“如果我刚才不推你到泳池,那么在你心中永远会怕水,现在你已经与水接触过了,就不会再如以前那么怕水了。我仔细一想:“确实如老爸说的那样。”接着,我就开始学习起蛙泳,老爸先在泳池岸边教我蛙泳的动作,动作反复练习了好多次,接着才让我下水练习,这时的老爸一刻也没有离开我,而是一次又一次,不厌其烦地教我。练习一个小时后,我已经能较熟练单独游泳了。老爸看见我的表现后满意极了,脸上露出了灿烂的笑容。
老爸,我要感谢你!因为有你狠心的一推,让我知道水并不可怕,我能战胜它。老爸,我要感谢你!因为你的耐心教导,使我较快学会了蛙泳。
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