包馄饨所需的材料有馄饨皮子、肉馅和水。随着何老师的一声令下:“开始!”我们便开始做了起来。本次比赛是以小组形式开展的。首先,我拿了一张馄饨皮子,把它平摊在我的手掌中,窄的一边朝前,宽的一边朝后。接着我用一个勺子挖了点馅,放在皮子窄的一边。注意,馅要放均匀,并且成条状。然后像包春卷那样,把短的一边向后卷,适当留点空间。将卷成筒形的皮子两边蘸点水捏紧,以防止在下锅时馄饨变成灌水馄饨,进而影响到馄饨的美味。最后我捏住皮子的`的两边角,用力一翻,一只圆滚滚、胖嘟嘟的馄饨就这样在我的手中诞生了。我用同样的方法又包了十只长相可爱的馄饨。我包的馄饨个个膘肥体壮,活像一只只胖嘟嘟的小猪,可爱极了!看着自己的作品,我忍不住跳了起来:“噢,真是太棒了!”
再来看看我们小组的马逸晨小师傅做得怎样了。只见他拿起一张皮子,放了点馅,把短的一边向上卷,同样在皮子的两边弄点水粘住了。只见他捏住皮子的两角,轻轻地一捏拢,一个“畚箕馄饨”就做好了。马逸晨见馄饨的形状与我做的不一样,只好硬着头皮来向我请教。我把他包的馄饨退回到筒状,除了用大拇指与食指捏住皮子的两边外,还需要用中指分别垫在皮子中间。在大拇指与食指向下用力时,两个中指轻轻向上托皮子。然后一只样子秀气可爱、小巧玲珑的馄饨就做好了。
时间过得真快啊。一眨眼的功夫,大家都把馄饨就包好了。何老师让我们每个小组把包好的馄饨放入电磁锅的开水中煮。而我们这些坐在位置上的小馋猫们早已是“口水流下三千尺”了,正在等着馄饨出锅呢。“馄饨好喽!”同学们一听到这个消息,全都蜂拥而上,争先恐后地来盛馄饨。我们终于吃到了自己的劳动成果了,心里美滋滋的,像喝了蜜一样甜。
星期六早上八点,我们带着餐具来到了五(1班教室准备包馄饨、品尝馄饨。老师先示范包馄饨给我们看,只见她拿起一块馄饨皮摊在手心,用筷子夹了一点菜馅儿,放在馄饨皮中央,然后将皮子对折,再侧掌按了一下,然后用手指将两头捏紧向中心对折,捏住两角一转,将它们按在一起,在老师娴熟的动作中,一个漂亮的、白白胖胖的`馄饨诞生了。我们看了,一个个跃跃欲试。我学着老师的样子拿起一块皮子摊在手心,放菜,对折,捏紧,再三折,一转,再捏紧,OK,完成了。看着我包的小馄饨,怎么看都觉得别扭,不知是少包了馅儿还是没捏紧,那馄饨就是站不住,而且两只角像哈巴狗的耳朵一样垂下来。于是我又包了一个,这次我吸取上次的教训,多夹一点菜馅儿,并且按得很紧,和刚刚那一个对比,果然漂亮了许多。我一鼓作气又包了几个,嘿!一次比一次好,到后来我终于包出了可以和老师包的相媲美的馄饨,我的自我感觉好极了。馄饨是包得好看了,可速度慢了,包一个大约要半分钟,我继续练着……
半个小时过去了,同学们差不多都学会了。老师宣布包馄饨比赛开始,我和米凌靓代表我们一组参赛。比赛限时五分钟,看哪组包得又多又好。我心里紧张极了,手在不停地颤抖,心里想着:快!快!快!有的馄饨没捏紧也顾不上了,有的馄饨馅太少,显得瘪瘪的也随它了。我抬头看了看我的对手,他们的速度比我快多了。不行,我不能输,我要加快速度!这时耳边的“加油”声此起彼伏,我们这组的队员在不停地喊:“第一组必胜!第一组必胜!”我不能辜负大家对我的期望,我要努力。可越想加快手越乱,不是皮捏不上就是馄饨立不住。五分钟到了,我们小组一共包了四十一个,而第三小组包了五十二个,获得了第一名,第三组的两位选手高兴得跳了起来。这时老师说:“我们再来看看馄饨的质量。”老师看过以后宣布我们组的馄饨最漂亮。我们听了欢呼起来,想不到第一次包馄饨比赛还能得到表扬。我想:以后我还要多练,练就一双勤巧手。
之后,我们品尝了自己包的馄饨,觉得味儿特别鲜美香浓,白白胖胖的馄饨把我们的小肚皮撑得鼓鼓的,我们的心里也甜滋滋的。
今年我和爸爸妈妈一起回外婆家过年。小年夜的\'下午我看见外婆在忙忙碌碌地包着什么东西,我走近一看,啊!原来在包我最爱吃的馄饨,看见外婆忙里忙外的样子,我想我应该帮外婆一点忙,于是我就叫外婆教我包馄饨,外婆高兴地答应了。
我先把手洗干净,然后拿了一张馄饨皮,馄饨皮是一头窄,一头宽,外婆叫我把窄的一头放在上面,平铺在手心里,再在馄饨皮上放上菜馅,外婆说菜馅不能放太多,也不能放太少,太多了,馄饨皮容易撑破,太少了呢,当然是吃起来就没什么味道了,所以我放馅的时候一定叫外婆帮我看看馅的多少,放好了馅就要卷起来,这里是最难包好的地方,外婆教我要紧紧地卷成圆柱形,卷到离宽的那头只剩一点点的时候就可以了,用手指蘸点水点在馄饨皮的两头,然后捏紧,这样煮的时候水就不会流到菜馅里。捏好后再把馄饨折起来包成像耳朵一样的形状,一个馄饨就包好了。
我帮外婆包了好多馄饨,吃着自己亲手包的馄饨,心里感觉比喝了蜜还要甜。
暑假的一天,妈妈买完菜对我说:“今天吃馄饨。”我一听,一蹦三尺高,因为我最爱吃馄饨了。我问妈妈:“妈妈,我能包馄饨吗?”妈妈笑着说:“当然可以。”
妈妈很快拌好了馅,我迫不及待地拿起一张馄饨皮,小心翼翼地用勺子舀了一点馅,学着妈妈的样子,对折再对折,再把两个角捏好。可这馅好像成心和我作对似的,我捏住这头,那头漏了;捏住那头,这头又漏了。最后皮都被我弄破了。我看着不成样的馄饨,急得满头大汗,像热锅上的蚂蚁。再看看妈妈利索的动作,心想:总不能半途而废吧,万事开头难,只要认真学,我一定行的!我轻轻地对妈妈说:“妈妈,你来教我好吗?”妈妈一边做示范,一边指导。我在旁边目不转睛地看着,跟着妈妈一步步地做。功夫不负有心人,一个完好的馄饨终于在我手中诞生了。接着我又包了好多馄饨。晚上吃着自己包的馄饨,觉得这是最好的美食。
今天我不仅学会了包馄饨,还让我明白了一个道理:任何事只要用心学,都能学好。
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