从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
根据xx公司 “服务质量月”活动相关安排和要求,xx公司领导高度重视并周密部署,以“落实行业标准,提高服务质量”为主题,全体员工深入查摆和通联协作,圆满完成了“服务质量月”相关后勤服务保障工作。
一、加强人员教育,提高思想认识
xx公司及时组织召开了动员大会,成立了由公司经理为组长,支部书记为副组长,各部门负责人为成员的“服务质量月”活动领导小组。
1、 对全体员工进行动员教育,逐一对照、学习《指 南》中的内容,深入了解本岗位相关条款,细化岗位细则,落实工作责任。
2、 组织学习了xx在安全工作会上的讲话内容,提高全 体员工的安全责任意识,筑牢安全思想防线。
二、筑牢安全防线,严守质量关口
1、布置公司各部门进行自查,对所辖各区域进行全面、 深入检查。除了检查安全隐患外,重点检查设备设施的运行情况,指示标识是否清晰明确、信息联络顺畅情况和员工业务知识掌握情况,务求做到无死角、无遗漏。
2、为降低连续降雪天气对生产运行的影响,xx公司将xx作为安全工作重点,同时为有效防控xx,增加了xx巡视次数。
根据各部门上交自查情况,由公司领导小组进行检查与验收,验收结果为各部门查摆有效,整改有力。
三、 狠抓服务落实,质量持续提升
公司领导小组为推广服务理念,培育服务文化,带领公司全体员工努力提升服务软实力,在“服务质量月”里狠抓服务落实,积极打造高素质的服务队伍,有效促进服务水平持续提升。
1、 公司各部门在活动月中分别针对服务礼仪和规 范、班组长管理技巧、团队建设方面等开展培训,并通过实际工作检验培训成果,起到了培养员工爱岗敬业精神以及对本职工作的认知感,有效强化了员工的主人翁意识和集体荣誉感。
2、高度重视xx等活动,配合集团公司圆满完成相关活动及后勤服务保障工作。
3、 向各个服务对象发放“xx服务征求意见表”40份, 回收有效表单39份,非常满意为95%,不满意为0。
4、为提升xx服务品质,xx公司采用日常清扫和定期清理相结合的方式,并对应的相关检查制度,既确保了日常保洁质量也避免了卫生死角,收效良好。
5、为有效提高保安人员特殊事件的应急处理能力,从提高思想认识着手,开展了接待服务模拟训练,以达到有效防控不安全事件的目的。
6、职工食堂为了能给广大就餐职工改善餐食品质和 提供更加文明、洁净的就餐环境,除了窗口服务人员主动使用礼貌用语外,还制作了文明宣传标语,加大了餐桌、餐盘清收力度;推出自制特色小吃的外卖服务。
7、市内所辖各小区同时开展了园区死角垃圾及野广告清理活动,雪后及时清除小区道路和车位积雪,并主动帮助住宅小区内居民提拿重物。
通过本次活动的开展,在公司范围内收到了良好的效果,提高了干部员工对服务质量重要性的认识,增强服务意识的同时,工作主动性和积极性有了很大的提高,保洁员拾金不昧、以及无偿帮助进港旅客等好人好事不断涌现,呈现了一派和谐文明的服务工作氛围。xx公司也决心把这种活动长期永久地坚持下去,依靠多种方法和举措不断提高服务质量,以满腔热诚更好地服务广大员工和业主。
上海旭节自动化设备有限公司对所购我司设备郑重承诺如下:
一、 技术转移
卖方提供工程师五天免费服务,除了设备安装试车外,卖方负责参照“操作说明书”,培训买方技师1-3名,并让其完整了解设备性能、注意事项及维护、保养常识。
二、 定期检视
卖方负责机器免费服务时期为壹年整。在此服务期内,卖方技术部门将按2-4次/年标准,检视设备使用状况,并从买方处反馈使用信息和意见。
三、 紧急叫修
卖方确保本机器出现故障状况,买方技师无法解决时,卖方专业技师在一定时限内到达生产现场。华东区域:24小时;华北、中南、华南区域:48小时;东北、西北、西南区域:60小时。
四、 零辅件、专用耗材供给
卖方确保本机器零辅件、专用耗材均属原装正品。非人为损坏和易损件,卖方承诺在壹年期内免费更换。人为损坏件、易损件及专用耗材,在一年期内亦以成本价格及时供给。
×月×日我和××等人在中国信合开展了一次志愿者活动。主要参加的是保洁活动,我们承包了几座大楼的楼梯的卫生。拿着扫帚,我第一次感觉我长大了。
在这次活动中,大家都很积极。这是我意料之外的,平日的小公主们怎么变了样了?不得不承认平日我们在家里很少打扫卫生,即使做,也是百般不愿意的。而在这几天的劳动中的景象却全然不同,大家互相帮助,忙着扫地。倒垃圾,汗流浃背,却都还是笑脸。每当遇到一个信合的工作人员或是住户,他们都会笑眯眯的向我们道谢。当面对信合内干干净净的`地面时,那种成就感涌上心头,像血液般沁入全身的毛细血管。每天回到家中,已是天黑,背酸酸的疼,我却还在微笑,长大的感觉真好。
我想,“奉献。友爱。互助。进步”的志愿者精神我们做到了。即将过年,希望能带给所有信合的工作人员及其家人一个干净的工作环境和生活环境。
曾听说过一句古话“一屋不扫何以扫天下”。之前一直不懂其中的意义。如今明白了,小事情都拿不起的人是无法成就大业的,而懂得小事。如扫地中获得启迪的人才能做大事。多个人在一起扫地,所需要的就是“团结、奉献”,这可以让我们在精神上获得深沉次的感悟,曾经:“一根筷子轻轻被折断,一把筷子牢牢抱成团”的口头教育在这几天的的劳动中被写成教本,曾经“只要人人都献出一份爱,世界将变成美好的人间”的经典歌谣在生活中被演绎成画面。自古以来,言传不如身教,通过这次社区服务,我们学到了很多,我们学会了许多,我们将会用这些精神,用这些道理面对我们新一年的生活。
除此之外,我还深深的感受到了劳动的辛苦,到了所在为我们生活更加幸福的劳动人命的伟大。“爸爸、妈妈,你们辛苦了,保洁阿姨,您们辛苦了,全天下的伟大劳动人民,您们辛苦了。您们,您们全都是最可爱动人!”
作为新一代的接班人,我们要发扬中华民族“团结、友爱、奉献、吃苦耐劳”传统美德,为我们能够更加幸福的生活做出努力,为21世纪我国能够更快更好的发展做贡献。
我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.