流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引类似今天的饺子。明代《正字通》说:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之“粉角”。北人说角如矫,实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”,即今水饺子;其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。
饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的`宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金,邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕
年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
在南方,江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”,明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí蔗糖或灰汁笼蒸春糕,围径尺许,厚五六寸,杂诸果品岁祀,递割为年茶,以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细,说将黍粉和糖为糕,叫做“年糕”,有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外,还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕,一般人可在糕店购买。
小说主要讲的是女主人公简爱的成长过程。她从小失去父母,寄住在舅妈家,不平等的待遇让她饱受欺凌,小小年纪就成受了别人无法想象的委屈和痛苦。成年后,她成了桑恩费尔德贵族庄园的家庭教师,她以真挚的情感和高尚的品德赢得了主人的尊敬和爱恋。但是命运是如此的残酷,她又付出了难以计算的代价,始终坚持着自己的信念,执着自己的理想与追求。
读了这部小说后,我懂得了一个道理:应对艰难的生活和不满的命运务必反抗,要有坚持不懈的精神,不要做一只逆来顺受,只会讨好别人的狗;要勇敢地去追求自己
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
秋分祭月
潮人古代有春分祭日、秋分祭月的习俗。中秋节又名仲秋节,是在秋分的基础上发展起来的。古时只有秋分的活动,而无中秋节。秋分是在八月十五日前后,但由于有闰月的关系,秋分可以出现在八月初至八月末的任何时候。
然而,秋分是祭月的,古代潮人总是要把这个节日与月亮联系起来,如果秋分出现在下半月,甚至在月末,人们就很难见到月亮。在无月亮之夜过中秋节,就会失去它原有的意义。故后来潮人把中秋节的活动渐渐由秋分固定为八月十五日。把八月十五日这一天定为中秋节,那正是满月之期,整个夜晚都能见到明月,这才能体现中秋节的真正情趣。
据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间。
秋分竖蛋
“秋分到,蛋儿俏”。同“春分”一样,在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。据史料记载,在4000年前,中国就有了在“春分”这天“竖蛋”的传统,当时是为了庆祝春天的来临。其玩法简单易行:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻地在桌子上把它竖起来。“竖蛋”活动不仅在“春分”才有,“秋分”时节同样流行。“‘竖蛋’活动寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。”
“春分”和“秋分”这一天之所以鸡蛋比较容易立起来,一是“春分”和“秋分”这天是南北半球昼夜平分的日子,地球地轴与地球绕日公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态,有利于“竖蛋”;二是“春分”和“秋分”正值春季和秋季的中间,不冷不热,人心舒畅,思维敏捷,动作麻利,易于“竖蛋”成功;三是鸡蛋壳表面并不光滑,只要找到适当的3个表面颗粒,就能像底盘一样托起整个蛋。尽管‘竖蛋’是一个传统项目,但它让公众在实践中了解了相关知识,并富有趣味性和娱乐性。
秋分吃秋菜
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。野苋菜的吃法有好多,我们常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。
新年到了,家家户户都忙着给自己的家打扮一番。我家也不例外,全家人都忙着在打扫,准备把家打扮得焕然一新。
爸爸、妈妈、爷爷、奶奶,都在为新年增添一份力。就我在一旁闲着,看着他们那么奋力的样子,我也想上前去“援助”。于是,我问妈妈:“妈妈,有什么活需要我来干?”“乖孩子,你帮妈妈把你房间门上的粘纸挖掉,到时候……有神秘礼物等你拿!”妈妈神秘地说。我一听有神秘礼物奖赏,心里炸开了锅。于是,我立刻跑到三楼去挖粘纸。嘿!挖粘纸还挺简单的嘛!神秘礼物正在向我招手呢!粘纸一挖就掉,因为那就是我小时候粘的,时间长了自然就没了粘性。正当我得意洋洋的时候,麻烦就来了。一个粘纸粘得很牢固,挖也挖不掉,用小刀刮会把们刮坏,怎么办呢?于是,我眼珠子骨碌一转,想出了个好办法。我拿来水枪,朝着那个粘纸发射,等粘纸湿了,用指甲一点一点地刮,刮了一遍又一遍,累的我两手发软,我又坚持了一会儿,终于大功告成了!哦!原来这么小的事,做起来却是那么费神。
原来,神秘礼物就是一张福字,上面画了一只老虎。我知道了,妈妈想让我在新年里像是老虎一样虎气冲天,虎虎生威,我笑了,大家都开心地笑了。
在北风呼啸的寒冬中……车站里却人山人海,估计是赶着春运。几位穿着厚厚的大衣的中年人在车站里漫无目的地走着,看着排着一条长龙的队伍,心中不免产生了一些惧意,这么长的队伍排到明年估计还等不到呢!几人虽说是要赶着回家,但这么长一条队伍还真是为难他们了,能坐着就不站着,能躺着就不坐着。这是他们的生活宗旨,可想而知,要排一下午甚至一整天的队伍对他们而言简直是慢性自***!
“诶,你看前面有一个地方竟然没人。”一位较高的男子,头上戴着军大帽,手指指向前方,视线往前转移,那个地方显然就是母子上车处。“走,去那里看看。”为首的一位男子领着几人大摇大摆地走过去。他们见四处无人,抢先排在了前面。“可是……那里写着……”“写着什么,嗯?我看不懂耶。”哈哈……几人一起哈哈大笑起来,笑,很受人欢迎,笑一笑十年少。但此时,从他们的笑声中我只听到了人世间所包含的种种厌恶。
忽然,一位蒙着头巾的妇女抱着一个刚出生不久的婴儿走到了旁边,岁月的沉淀在在她的脸上留下了道道皱纹,而她怀里的孩子似乎和她有了一个鲜明的对比,光滑如同刚烧好的水煮蛋一样的脸蛋被冻的有些通红,但他并没有大哭大闹也没有嚎啕大哭,估计是习惯了这种感觉。母亲抱着她怯怯地站在路牌边,眼神如同受惊的小鹿,但却经过岁月这把无情的刻刀,不在有闪亮的感觉。几位穿着大衣的男子依旧一动不动的站着,心无所愧。
在北风呼啸的寒冬中……车站里却人山人海,但却并没有产生心的温暖。
大自然千奇百怪,我也在大自然里发现了许多奥秘:我在大树下发现小蚂蚁向树上搬家,就知道快下雨了;在金鱼睁着眼却一动不动的时候,就知道它睡着了;猪并不像我们想象的那么笨,只是它被圈起来罢了------我最近还发现小蜗牛的奥秘。
蜗牛有一个圆圆的壳,有个小小的脑袋,可爱极了,它们都爱在一个阴暗、潮湿的地方活动,都爱吃些菜叶,有两万多颗牙齿哦。它是一种害虫,壳不结实,一碰就破,而且还不会游泳。
有一天,我突然产生了一个疑问:蜗牛在刀尖上爬会受伤吗?为了解开这个谜团,我做了一个实验,把一只小蜗牛放在菜刀上,看着他爬呀爬,直到从刀尖的一边爬到另一边,竟毫发无损。我看着非常纳闷:这是为什么呢?最后我才恍然大悟,竟然是这样:蜗牛分泌的粘液不仅是走路时留下了的痕迹,还是一层保护层,保护着蜗牛的皮肤,所以它根本就不会被划伤。
我觉得,大千世界里还有很多我不知道的奥秘,让我们深入大自然,在大千世界里一起探索大自然把!让我们一起在美妙的,千变万化的大自然中获取更多我们完全不知道的知识吧!
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