茶,是一种品味,清淡而悠长,清新而至醇,给人以迷醉之感。
品茶,品的是茶香,品的是那种少有的寂静。水,太无味,醇香荡然无存,也不留一丝余味,即使品得再细也只能品出一丝凉意罢了。茶,虽是由水造化而成,却与水有天壤之别了,而一些饮料就更没得比了,刚进口,各种刺激的味道就如潮水般席卷而来……甜、酸和各种奇怪的味道在口中飘荡,令人的思维立刻兴奋起来。一饮而尽后,味道就完全消失了,不像茶,留下一抹余香在口中,令人回味无穷。
茶虽苦,却隐隐,透着甜,虽甜,却很难察觉。那种无中生有的本领是茶特有的,茶,是由热水和茶叶混合而成的。茶之所以清新,是因为它有一种来自大自然的绿叶的清香。这种香,是人所无法仿造的。品茶,得先闻香,一杯茶若没有了香,就不会如此令人着迷了。茶,给人一种清澈透明的感觉,茶叶静静地卧在杯中,看似杂乱,却错落有序,无形中跟着水的流动摇摆着。有些茶叶浮在水面上,漾着粼粼的细纹。茶叶,只是点缀,茶迷人的重点并不是茶叶的多少,我想,也没有人会愿意喝一杯水里全是茶叶的茶吧!茶叶,只需一点,只要能与热水融合就行了。
泡茶,是要有水平的。茶,要讲究火候和份量。功夫茶就是在古朴的茶具中用功夫练就而成,必然清香四溢。茶是一种雅人的享受,虽不是一种景观,却也充满了诗情画意。俗人是不会品茶的,在俗人眼里,再好的茶,也只是普通的解渴之物罢了。
黯然无味的人,你可以日日夜夜都喝水!被狂热笼罩的人,你可以与饮料为伴!心平如镜的雅人们!请你们来品味茶的清香吧!
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度。中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。因此可见,茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。
明代后期,江浙 福闽地区便已经流传当时的“云泽茶业”,曰:“清明时节雨纷纷,路人行路愈断魂;借问茗茶何处寻,老翁遥指云泽堂。”的诗句来形容当时“云泽茶业”所出品的茶叶的茗香清馨,唇齿留香,属待人接物,馈赠好友之上品。自铁观音茶种传入台湾地区至今的120多年来,“云泽茶业” 一直保留著该品牌创立之初的本质,直接原产地采购、直接精料加工、直接市场销售和独立产品推广的“三直接,一独立”原则,积极拓展礼品喜庆市场、积极配合团队采购需要、积极挖掘品牌和原产地优势,将无污染、无农药残留、无人工色素添加的好的、优秀的“云泽茶业” 系列产品以直接销售的方式服务消费民众。从而迅速在日本及东南亚市场确立主导地位,在同行业中,更是拔名头筹。
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。不少人认为在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。[编辑本段]2、饮茶的发源时间
神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
3.1茶文化旅游开发者应当结合当地茶文化景观,制定更加丰富多样的旅游线路,让旅游的文化内涵更加深厚
茶文化旅游的受众群体比较广泛,不同年龄段、不同阶层、不同教育水平以及不同地区的游客皆可以成为茶文化旅游的目标人群,不同的受众群体的审美取向、个人爱好、旅游目的都不尽相同,尤其是一些90后、00后的年轻人,其对旅游的认知与中年人有着较大的差别。因此,茶文化旅游开发者就要结合自身实际和不同群体的实际需求,多开发一些具有特色,能够被不同群体所欢迎的丰富多样的旅游线路。譬如,针对当前年轻人猎奇心强、求知***浓厚、探究意识强烈的特点,茶乡旅游经营者就不妨利用茶乡有山有水的地貌及自然优势,为他们定制一些能够探险、户外生存的旅游线路,让旅游者在探险的过程中,一方面更好地领略茶乡的自然山水,另一方面通过近距离感受到茶树的生长环境,了解茶树那坚韧不拔、自强不息的精神,从而增强个人意志,提升个人精神。另外,针对一些学校或是带有学习目的的旅游团或者是旅游群体,经营者就要开发一些知识文化旅游线路。具体而言,就是要让旅游线路多一些茶文化讲解、茶叶种植知识传授、茶叶制作过程讲解、茶艺表演等内容,这样一是能够让普通的旅游内容上升到理论的范畴,另一方面更是能将那些原本存在于课本中的农事知识、手工业技巧以及人文背景,以真实的面貌直观地呈现于游客面前,让游客寓教于乐,达到知行合一的目的。
3.2在开发茶文化旅游的过程中,要加强顶层设计,注重将茶文化和当地其它历史文化资源充分融合
茶文化不是一门独立的文化学科,而是中国传统文化的重要内容,因此其不可能独立存在,必然与其它文化领域有着千丝万缕的联系。所以,茶文化旅游开发和设计者,就要加强与其它部门尤其是当地旅游部门的联系和协作,通过出台区域性的文化旅游开发顶层设计,对当地所有的文化资源进行深度规划、整合、包装,并制定一些充满创意、内容丰富的文化旅游项目。在这方面,地处浙江舟山群岛的普陀山的做法就值得我国广大茶乡学习借鉴。普陀山有着优美壮丽的自然风光,有着享誉海内外的普陀山云雾茶,另外更是一个佛教圣地———普陀山是我国四大佛教名山之一,当地的普陀寺驰名远近,每年都能吸引着大量的香客和游客。而当地针对这一点,一方面结合禅茶一味的内涵,将当地的云雾茶与普陀寺进行融合,创新发展出富有禅意的普陀佛茶。另外,当地在进行文化旅游开发时,更是将佛教、普陀山自然风光、云雾茶等文化旅游资源进行深度整合,不仅取得了很好的经济效益,更是取得了极强的社会效益和文化效益。普陀山的文化旅游模式,是我国开发茶文化旅游模式的一个典型范本。
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