闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。从***青到干燥结束,都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件,但作为一个制茶工序,有的茶在***青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质,方法不一,但殊途同归,都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多,叶问愈高,则湿热条件下的黄变过程也愈快。
虞教授认为梳理科学的质量观是提升学前教育质量的关键所在。衡量学前教育质量的三个纬度,即结构、过程和结果。
质量的取向,则应注重适宜性、规律性和有效性;注重教师结构,避免过于在意房舍的非功能性投入,尤其要避免小学化和成人化;注重幼儿的全面和谐发展,尤其应该关注幼儿的好奇心、求知欲和良好的个性。
虞永平教授分享了多个案例:三个孩子玩一盒积木、班级里的三本日历、足球赛、一个幼儿园的环境创设等。通过这些案例,为我们阐述了幼儿园课程设计的路径要以一变多、以静变动、人群互变、无事生事,幼儿全面和谐发展是最核心的质量标志。
经验是由实践而获得的认知、体验及能力。质检经验是由学习者自己在实践中获得的,间接经验是别人在实践中获得的,并以一定的方式告诉学习者。告诉的方式包括文字、口头语言、照片集影像资料。其中,最抽象的是文字,其次是口头语言,然后是照片及影像资料。因此,间接经验是有层次的。幼儿主要是通过直接经验来学习的,端坐静听不是幼儿学习的主要方式,要尽可能创设生动、有趣的情境,提供多样化的环境和材料,让幼儿与环境、同伴及教师开展多样化的相互作用,在此过程中,获得新的经验。幼儿是在情境中、行动中学习的,幼儿的学习是为了获得新的经验。
幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值,创设丰富的教育环境,合理安排一日生活,最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际错作和亲身体验获取经验的需要,严禁“拔苗助长”式的超前教育和强化训练。
虞永平教授的报告,让在座的每一位教师都思考着,“过程”这两个字的深刻含义,以及它对提升学前教育质量的长远影响。希望我们的教师能做好每一次“过程”,慢慢帮助幼儿发展,一步一脚印!
黄茶的干燥一般分几次进行,温度也比其它茶类偏低。
黄芽茶 原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的'“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
黄小茶 采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
黄茶黄大茶 采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
一年一度的研修开始了,2015年8月15号开启了研修之旅的第一天,听了虞永平教授的视频讲课,使我感受颇深,对于我今后的教学也有很深刻的思考。脑袋里就好像有一个螺旋桨在飞速旋转,但又不知道在转什么。
转眼间,我毕业六年了,在这六年的幼儿园教师生涯中,我曾经迷茫过,或者说我一直迷茫着,“我学过的知识在现实教育活动中应该怎么用?”成了我职业生涯中最难的难题,我找不到突破口,我有时候都不相信自己是不是能教育好自己班的孩子,我怕耽误他们,我怕影响他们,到底什么样的教育才是适合小孩子的,有时我也会道听途说,我也会人云亦云。
虞教授说:“课程的过程意识就是经验意识,这是一种专业意识。回到过程中去,意味着通过探究、操作、体验、交往、表达去感受和表现外部世界及自己的内心。过程意识的确立有利于教育质量的提升”。那就是说经验就是过程,过程就是学习,那孩子们在幼儿园的每一天每一刻都是学习。在幼儿教育的一日活动中,能成为知识的往往是经过验证的经验,而人类优秀的知识也应该让幼儿知道,但不能把直接知识汇聚起来,通过文字、口头语言、图片和流媒体等方式的形式传达给他们。甚至让幼儿回到这个知识产生的实践过程之中去。所以对幼儿来说,最有效的学习是直接经验,就是回到生活中,回到过程中。
说道这,我会想起了我自己在教育过程中所犯的错误,那是在今年春天,在班级环境创设中,我们大六班开设了一个植物角,题目为“观察大蒜的生长过程”需要家长配合孩子带一些大蒜,我们用用剩下的橡皮泥盒子作为花盆,我和曹老师在挖土、浇水、栽蒜,这时有个平时调皮的孩子,对我说:
“老师,我也想栽蒜。”
“不行,你会弄得满屋子都是。”
“我帮你弄干净。”
“你别带头影响纪律,老实的看着就行了。”
现在想想我真是错的太离谱了,我为什么就不能让每个孩子都自己拿蒜栽种到花盆里呢。我一味的的想到纪律,纪律有那么重要吗?为什么不能在制定规则后让他们自己亲自动手试一试呢?这样他们的知识经验会比单纯的看要全面。
所以说经验来源于生活,把幼儿的经验回归到生活中去。要尽可能创设生动、有趣 的情境,提供多样化的环境和材料,让幼儿与环境、同伴及教师开展多样化的相互作用,在此过程中,获得新的经验。幼儿是在情境中、行动中学习的,幼儿的学习是为了获得新的经验。
幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的。要多注重生活中的资源,生活是课程的基础、来源、出发点。要珍视游戏和生活的独特价值,创设丰富的教育环境,合理安排一日生活,让孩子参与活动的始终,才能最大限度地支持和满足幼儿生活体验。
虞教授的报告,让我思考着,“过程”和“经验”的深刻含义。我们要发现生活中的事物和资源,和孩子一起探索。解决生活中的问题和挑战,尊重孩子,把孩子还给生活。让我们做智慧的老师,利用生活中的机遇和条件,和孩子一起努力。形成生活中的习惯和规则,和孩子一起成长。一起生活。
贯彻落实纲要精神是我们经常说在嘴边的一句话,转变观念是我们认为积极投身幼教改革中很努力的一件事,但是我们真得做到了吗,虞永平教授《让幼儿园课程回归经验》带给我们不仅仅是思考,更多是让我们清醒认识到自己所做的工作离纲要精神还有很大的距离,纲要的核心精神没有真正进入到教师的教育行为中。
一、 纲要精神是一种传承。
我们以开放的胸襟接纳西方文化中如加德纳的多元智能等理论时,我们对陈鹤琴、张雪门的思想有了解多少,原来五大领域划分不是今天提出了的,在陈鹤琴先生的五指理论中已经提出,幼儿的学习是综合的,整体的,就像五个手指缺一不可,血脉相连,这与五个领域不矛盾,因为纲要提出‘……相对划分,各领域有机结合,相互渗透。’这些观点是在陈鹤琴理论上发展,因此学习西方文化时更要注重自身文化学习与建构,如幼儿多方面的经验是通过动手操作获得的。
二、 了解孩子是教师的责任
从虞教授写三个孩子的故事的案例中让我们知道:看似了解孩子的我们其实并不真正了解孩子,每个孩子身上都发生古老的、现代的、个人的三个故事,教师不仅要了解现代故事,还有知道古老故事,形成个人故事,教师要学会观察孩子,记住其行为特点及发生的事,把握已有经验这是实施课程的基础,因为所谓课程就是形成其个人故事。
与孩子的沟通不难,虞老师用自己到托班的其身经历告诉我们进入孩子的世界其实就是接纳他们,甚至可以你的目光告诉孩子你喜欢他们,跟孩子交流不是蹲下我们的身而是我们的心。
三、良好的课程是幸福童年的保证
课程就是做事,让孩子快乐。
做符合幼儿需要的事 , 做符合幼儿天性的事 , 做幼儿力所能及的事 , 做幼儿感兴趣的事
活动要多样化 , 让幼儿感受多方面的经验 .
做有挑战的事让幼儿不断做新鲜感。
四、 幼儿的主动学习
幼儿经验是从活动中得到的,有效的经验有利于幼儿的主动学习,绳子的例子告诉我们幼儿的学习不仅仅是教育活动中,幼儿准备过程中也是重要学习,关于桥梁的研究孩子可以问专家一上午时间问题,学习……教师的高明在于说少量的话,幼儿有更多的机会说,幼儿可以建博物馆,减少等待不仅在排队中,区域活动中医院没人看病也是等待,浪费时间,可以让孩子自己准备制作药品……,这也是学习。
虞教授让我们看到纲要真正的涵义,经验、课程有了新的生命,纠正小学化倾 向,让每个孩子得到发展我们任重道远。
论证的层次之间,是总说和分说的关系,就是总分式的论证结构。有时是先总说后分说,有时是先分说后总说,也有时是先总说,后分说,最后再总说。
写议论文时,往往并不是单纯采取单一的论证结构方式,而是几种方式的综合运用。
当然,写议论文也并不是只有以上这几种论证结构,而且我们写文章时也不可能用这四种形式去硬套,内容决定形式,采用哪一种结构方式,首先取决于内容的需要。
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