人生会经历许多第一次,第一次是成功的第一步,同时,第一次也是最令人难忘的,以为是初次尝试。最令我难忘的是第一次包饺子。饺子虽然好吃,可是,包成饺子可不是那么容易的事情。
在6岁那年,我学会擀饺子皮了,从那以后,每次包饺子,我都会跑去帮忙擀饺子皮,可是,时间长了,我便不耐烦在那擀饺子皮了,想去包饺子。起初奶奶不同意,说我不会包,不要去捣乱,我便一直缠着奶奶,奶奶无奈之下,答应了我,但只能包一个,我满心欢喜地拿了一个饺子皮,包饺子。
我学着奶奶的模样,拿筷子夹了一小块馅放进皮中间,小心地捏住皮粘在一起,把馅包在里边,最后手一挤,把饺子捏成立体的。但是,奶奶抱成的饺子圆鼓鼓的',漂亮的立在桌子上,而我的饺子扁扁的趴在桌子上,还露馅了。我不放弃,一次又一次尝试,吸取经验,终于包成了饺子。
通过这次包饺子,我明白了,无论干什么都要努力,才能开花结果获得成功。
在我们的日常生活中,每个人都会经历很多第一次,至今让我记忆犹新的是包饺子。
有一天,奶奶提议说今天包饺子吃,大家满口答应。奶奶先把猪肉和豆腐切碎,并把葱拌在里面,做成了美味的肉馅,又拿来了饺子皮。一切准备工作完毕后,开始包饺子了。
看,奶奶的动作可真利落啊!她先把馅放在面皮中心,用手指小心翼翼地沿着面皮的边捏成一个个小折,一下子一个小巧玲珑的饺子就包好了。
哼,这有什么?瞧我的,我心里暗暗得意。我学着奶奶的一招一式,把饺子皮用手轻轻托起来,用筷子夹点馅放在面皮中央,然后用手一捏,咦?为什么我感到手心凉凉的,一看,不好!馅被挤出来了。我赶紧用手在那儿捏了捏,可馅又从另外一个缝里挤了出来。我这样反复弄了三回,可就是没把馅包住。没办法,我只好又拿了一片面皮把它包住,费了九牛二虎之力才勉强包好一个饺子。瞧,它在那里挺着个将军肚居然不害臊。
奶奶开始煮饺子了,看着一碗碗热气腾腾的饺子,我急不可待地吃起来。啊!里面的馅香喷喷的,真好吃。
通过这次包饺子,我懂得了:不管干什么事,只要动脑筋,下功夫,就没有办不到的事。
妈妈很喜欢给我包饺子吃,妈妈包饺子时我总是在一边捣乱。有一次我又给妈妈捣乱了,妈妈说:“你干脆学学包饺子吧。”我很高兴,因为我可以玩面了。
先要压皮,我学着妈妈的样子,先把一块面团揉揉,然后搓成长条状,接着又把这根大面条切成很小的小面块,揉成小圆球,用擀面杖压皮。第一张皮压出后,我和妈妈都乐了,因为它像一个巨大的草履虫。压第二张皮的时候,我发现全粘到擀面杖上了,扒下来是漏眼的。好不容易补上了,但是已经疙疙瘩瘩的不平了。终于我压出了第三个像样一点的皮。后来我压了好几个皮,越压越好,妈妈夸我聪明。
终于我开始包饺子了,我告诉妈妈我想吃大馅饺子,就挖了好多馅放在皮上包,结果怎么也包不过来,我只好拿下了一点馅,但是皮已经很油了,怎么也捏不上了。我就在皮上放了点干面粉,还是包不上。妈妈让我换一张皮,不要放太多馅和干面粉,馅要放在皮的中间,包的时候要捏紧。我试着按妈妈说的做,终于剩下的几个皮都包成了饺子。看看我的饺子的什么样的都有,胖的瘦的,树墩型的,草帽型的。但是妈妈说:“第一次包饺子能包成这样就是很大的成就了。”
那天的饺子真好吃,我也吃到了我自己包的饺子了。
虽然我小的时候包过饺子,可就凭我这三脚猫功夫,那可真是不行。为了多学几门生活技能,我又开始学起了擀饺子皮。刚学会了擀面杖的用法,我就迫不及待的动工了。可是,我擀出来的皮一个个厚薄不均匀,简直就是四不像。擀得不好先不说,有的面皮像狗皮膏药,粘在擀面杖上不下来。我有点厌烦了,心想:这差事可真是赶鸭子上架——强人所难啊!奶奶见我一脸愁眉苦脸的样子,马上过来指导我,把手放到擀面杖中间,用力推,使中间厚,周围薄。照这方法,我有试着擀了几个,甭说,还是外甥打灯笼——照旧。这可是我一脸茫然,烦闷的心情充斥着我的心。
在我的成长经历中,有许许多多的第一次:第一次走路,第一次自己上学,第一次得了第一名,第一次交到新的朋友…总之,我的许多第一次都是有意义的,其中给我留下深刻印象的是,我第一次学包饺子。
那是暑假的一个周末,阳光明媚,天气炎热,热得我懒懒的躺在沙发上,悠闲的吃着凉凉的雪糕。正在这时,电话响了,我一接电话,原来是奶奶打来的,让我去她家吃饺子。我一听高兴极了,因为饺子是我的最爱,平时妈妈上班很忙,很长时间才能吃一次。我心想:奶奶,您太好了!您太伟大了!我急急忙忙地穿好衣服,直奔奶奶家。可到了奶奶家之后,我才发现,原来是长期在外打工的爷爷回来了,为了迎接爷爷,奶奶特意给大家包饺子。可是我来早了,包饺子活动还没有开始,没办法,我只好坐在沙发上老老实实地等着奶奶包饺子!过了一会后,奶奶看我实在是太无聊了,就对我说:“丹丹,你来帮我包饺子吧!我教你!你也不小了,应该学着帮忙做些事了!”我听了这话,也不好意思拒绝,就硬着头皮过来了。待奶奶把东西都准备齐了之后,开始包饺子。以前看见过妈妈包饺子,挺简单的,可这回轮到自己了怎么就不会了呢?我心里想着妈妈包饺子的样子,就照猫
画虎地包了起来,可是我怎么包也包不好,我包的不是馅太多,就是馅太少,要么包得胀破了肚皮。奶奶看我着急得样子说:“我先给你包一个饺子做示范吧!”看奶奶包的一个个像一只只小巧玲珑的小燕子。而我包的却像一个小矮子。我有些气馁了,想放弃。可看到奶奶的目光,我就又鼓足了勇气去尝试。最后,我终于成功地包了一个像样的饺子。饺子包好该下锅了,等待了一会后,我迫不及待的打开锅盖,我便一下子发现了我包的饺子。我夹了一个到碗里尝了一口,大叫一声:“啊!太烫了”!奶奶说:“没事吧,看你着急的劲吧。来奶奶给你吹吹,吃吧!这回不烫了吧!”“嗯!真香啊!”
“这个第一次”让我品尝到了劳动的快乐!以后有机会我一定要再尝试更多的第一次!
我家来了一个客人——我的表哥。为了欢迎表哥的到来,我们准备吃饺子。
妈妈选调好馅,姐姐买回来饺子皮后,我们就动手包起来了,并且把包好的饺子一个个地放在盖帘上,不一会儿盖帘上都“站”满了一半了。我数了数,总共有三十多个,白白的饺子像训练有素的士兵一样,整整齐齐的,像是在等候教练的检阅。我看了心里痒痒的,也要求包一个。
在我的再三请求下,妈妈才同意的。我洗干净手,在把手上的水擦得一滴也不剩。拿起一块饺子皮,圆圆的饺子皮放在手掌心时在,软乎乎的,感觉很舒服。我学着妈妈的样子包,先在饺子皮周围抹上水,再放一勺馅,上下一对折,使劲一捍,糟糕!馅怎么都跑出来了?我再看了看妈妈是怎么包的,奇怪了!妈妈包的饺子一个也没有破。再包一个试试。这回,我小心翼翼地把饺子皮上下一对折,轻轻地把它捏住,心想:这一次看你怎么蹦出来。可是,不知怎么回事,饺子馅好像在和我故意作对一样,又露出来了。莫非是我的饺子馅包多了,不可能啊!妈妈比我放的还多些。我想来想去,终于知道错在什么地方了,原来是我用手托住饺子皮时过于用力,把饺子馅给顶出来了。
我找到了原因,急忙改进。这回很顺利,饺子馅没再出来了。我就说嘛,有什么事能难得了本小姐我呢?看一看我包的饺子,经过修补后简直像一面鼓,趴在那里,好像打仗受了重作一样,妈妈见了我的饺子包得不成样,细心地给我做一个示范,告诉我饺子怎样包才不会露出来,饺子怎么才能立住。
我再次拿起饺子皮,按照妈妈交给我的方法,第一步,还是先在饺子皮周围抹上水;第二步,放一勺饺子馅;第三步,饺子皮上下对折,饺子皮不能拉扯,要不然又要“开刀”了。包好一个,放在妈妈包的饺子边上,这个饺子也挺像一个挺胸站立的士兵在望着妈妈。哈哈,我终于学会包饺子喽!
通过这件事,使我懂得,有一些事情看似简单,但是要把它做好了,也是很难的,但如果做事的时候细心想一想,动一动脑子,多练习,难做一的事情也就容易了。我们学习知识不也是一样吗?
今年除夕包饺子时,我看着妈妈熟练的包着饺子心里也痒痒的想去包,就缠着妈妈教我怎样包。妈妈就给我做着示范并讲着:“先把饺子皮平放在手里,再用勺子挖住适量的馅放在饺子皮中间,然后把饺子皮对折一下慢慢捏紧,不让馅露出来就好了。”
听了妈妈说的,我迫不及待的就开始包起来,结果是馅太多一捏中间两边挤出来,一捏两边中间又出来,怎么也包不住。妈妈看着笑着说:“是馅放得太多了,少放点再试试。”按照妈妈说的我又包了一个,这个倒是捏住了,就是馅放得太少了,干瘪瘪的,看着也没食欲,而且还很不规则。
看看妈妈包的一个一个像元宝似的饺子,我很不服气:“我一定也要像妈妈包的一样。”我更加用心了,馅放多了我去掉一些,少了我再添点,对折饺子皮一点一点的捏住边,终于不再露馅了,包了几个之后我就越来越熟练了,也不再那么难看了,虽然没有妈妈包的好看,但也像回事了。毕竟是第一次包嘛,还是很满足很开心的。
一天晚上,妈妈说晚上去奶奶家包饺子,我和爸爸都很赞同。
说去就去!奶奶说吃韭菜鸡蛋的.。到了奶奶家,我们把韭菜洗干净,然后让韭菜放一边空一空水,接着打碎鸡蛋搅拌均匀。
和馅的时候,把鸡蛋和切好的韭菜搅拌均匀。放上各种调料:“葱、花椒面、八角。
把擀好的饺子皮放在面板上,我自己就开始包饺子了。我把皮儿放在手里,然后我用筷子加馅往皮儿增馅,当我第一次捏的时候,一不小心把不听话的馅从皮儿里“跳”了起来,结果掉了地板上。第二次我想:“这一次一定要包好这个顽皮的饺子!”第二次,我把饺子捏成脚丫形状的样子,又长又扁,第三次我终于包好第一个饺子。
过了半小时,把饺子包完了,煮饺子了!又过了半小时,饺子煮好了!吃着自己包的饺子真香!
这就是我包饺子的故事!
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