我最敬佩得人是姨妈,因为他每到周末都会做一些美味可口的包点给我们吃,味道好极了!想起来口水都在咕嘟嘟地吞进肚里。记得有一次,姨妈又在做面包了,那时我心想:“太好了,又有面包吃了!”于是,我跑过去看她是怎么做包子的,看到姨妈很轻松就就把包子包的漂漂亮亮的,我也觉得手痒痒的很想包几个!我就说:“姨妈,我想包几个。”
姨妈看了我一眼说:“你会吗?”我充满信心说;“会啊!这么简单。”我把和好的面拿在手,心想我要做个大包子,于是放了一大团肉陷包起来,没想到全露馅了,正苦恼时,姨妈动手包起来,面带微笑说:“简单吗?”我没说话,仔细观察她是怎么包的,这次我把头深深的点了一下,学着姨妈那样包一次,果然把陷包好了。原来做每件事都要好好学习,才能做一个出色的我。我终于明白做每件事都要仔细观察,简单不简单要自己亲自才知道!
我和妈妈来到超市,买了面粉、猪肉等包包子用的材料,准备好后,便开始包包子了。
妈妈先把包子里的馅儿做好,然后和我一起和面。这和面可真不简单,水太多了,面粉就变得很稀;水太少了,面粉又会散开来。好不容易和完了面,才开始擀皮。我先把已经发酵好的面团揉成一条“蛇”,然后再把它切成等分,压成一张张小饼。妈妈在包包子了。她动作娴熟,左右手快速地配合着,不一会儿,一个小巧玲珑的包子就呈现在了我的眼前。太厉害了!我立刻拿起一张擀好的皮,跟着妈妈一起包起来。可是,凡是我包的包子,不是露馅就是破皮,可谓是“伤的'伤,死的死”,比起妈妈的可以说是“天壤之别”了。
包子煮好了,我吃着自己做的包子,心想:我一定要学好做菜,以后等妈妈老了,让爸爸妈妈享福!
上个星期我们准备吃包子,我平时只会吃包子,不会包包子。那天我下决心要学会。
我先让妈妈包一个给我看,妈妈包的时候我看得很认真。包完后,妈妈给我一个皮,让我在不放馅的情况下先练捏皮:把皮放在左手上,手指要弯曲些,从靠近中指的地方捏一点,然后用左手的大拇指推皮,右手顺着边一点点地捏起大约一厘米的褶,一边捏一边转,等到剩下一点皮时,把所有褶捏在一起,然后提起来,一圈一圈地转,就成了个包子了。练了一会儿,我觉得差不多了,就开始包第一个包子。我先按妈妈教我的方法做,不料,馅放得太多了,包子破了皮。我正发愁,妈妈看见了,说“给我吧。”我小心翼翼地给了妈妈,本以为妈妈要扔掉,妈妈却加了一层皮,我心里有种说不出的滋味。我又开始包第二个包子,像刚才那样照妈妈教的'方法做,果然做得很好。接着我又做了几个,都很好,只不过馅放得少了。
吃着自己做的包子,心里甜滋滋的。
小时候,我一看见奶奶把工艺品一般香喷喷的包子端上饭桌,就忍不住伸出手,抓起包子大口大口地吃起来。可这些包子都是奶奶做的,我多想尝尝自己包的包子呀!我央求奶奶教我包包子。妈妈不相信,说:“你这个小宝贝想学包包子,那可就难了。”我就不信。一天,奶奶说要教我包包子,我兴奋极了,手舞足蹈地跟奶奶走进厨房。桌上早已放好了奶奶揉和的面团和拌好的包子馅。奶奶开始示范了。
她用手扯下一小团面,放在左手心上,然后将右手的手心按在上面。奶奶那双粗糙的大手合在一起,做圆形搓揉动作。一会儿那不规则的面团变成了圆滑的“汤圆”。这时,奶奶顺势把“汤圆”压扁、按平,轻轻地摊在手上,圆圆的,像十五的月亮。她又用右手的大拇指摁在“月亮”中间,左手转圈,右手摁窝。转完后,“月亮”变成“小碗”。奶奶把馅挟进“小碗”,说:“怎样包可是关键呀。”说完,她先用左手的后四个指头托着皮,用大拇指来压馅;再用右手的大拇指和食指来扯皮和折叠。奶奶把馅压进扯起的皮里,右手食指就叠一下,立刻成了一个褶,一个又一个,奶奶叠了许多褶,一个小巧玲珑的包子从她手中诞生了。放在手上,立体感很强。
我心急如焚,迫不及待、笨手笨脚地学着奶奶做。结果只捏上了三个褶,放在桌上成了一滩烂泥。妈妈在一旁问:“怎么奶奶的包子褶多,又有立体感而你包的包子不像包子呢?”我还满有道理地反驳说:“她的面粘性大而硬,我的面粘性小而软。何况表面不同,内容一样嘛!”一席话把大家逗乐了。奶奶又重新教我。我折起了五个褶、八个褶,我叠的褶越来越多了,立体感也越来越强了。奶奶把我做的包子蒸好,大家争先恐后地分享。这时,我心里可甜了!
“圣人惜时,常叹流光似水。子尝于川上曰:‘逝者如斯,不舍昼夜!’。丁亥岁末,戊子将发。顾吾生,碌碌终日,竟得何物?夫明月常照,落花南燕犹有还时。垓下之项羽、刘季,赤壁之孟德、周郎,而今安在哉?文章如子建、东坡,骁勇如望津、飞将者,其名虽传世万代,然形骸之泯灭于尘土也久矣。甚哉,时之无情!莫等闲,白了少年头,空悲切!人生兮不过数十载,使残烛幢幢,垂泪而喟曰:‘少壮不努力,老大徒伤悲’,岂不晚矣!任公曰:‘少年强则吾国强’。悠悠长河,与日月共辉。国祚兴衰,民族荣辱,皆系于吾辈,又岂可耽于玩乐而忘吾责乎?当挥长策,乘万里风,执笔书春秋。生不胜愚昧,与诸君共勉。”
子置卷笑曰:“此乃‘赤壁满江红赋’也。”生大惑,曰:“何谓也?”对曰:“子之文,前为子瞻观清风明月赤壁上,后为武穆怒发冲冠架长车,此非‘赤壁满江红赋’耶?”生窘,曰:“先生此言差矣,生之所作为之,乃用典也。”复曰:“太白诗‘清水出芙蓉’,何其美哉!用典者,盖言简意赅,大类于斯,岂如窃文贼乎?诗如‘秦人天下楚人弓’、‘天涯若比邻’者,仅着数字,而意境全出。”生恍然,曰:“先生所言甚是!先贤常言浩然正气,鄙朽木粪土,惑然不解文章何为,先生赐教。”子曰:“夫文章者,感于世而发夫心。强说愁词,失之于质;波澜不惊,失之于文。文质彬彬,善哉善哉!浩然正气充塞天地,凝于方寸笔墨,所言无不民之疾苦,所忧无不国之兴衰。曰:‘文章千古事,推成出新章’,文当以致用也。”
进入大门首先看到的是通高13.95米的腾飞塔,三足鼎立,一只精雕大鹏立于塔顶,跃跃欲飞。塔后是游泳池、游乐场、儿童公园、旱冰场、古建戏台。戏台侧面大约50米处,有一座七级佛塔。海子南是一片挺拔的白杨林,林间小溪弯弯曲曲,绕过草地,流过“香泉喷馥”,入拱桥,进入“沙桥观鱼”处,密林左侧的“马踏泉”,更引人注目。
泉上建有一座精美秀丽的六角仿古亭,名叫“马踏泉亭”,亭下是碧如琼浆的.清泉。泉水深两米多,泉底时有气泡泛出,形成一串串银豆,散浮于水面,许久才逝。泉水的浮力很强,有人把金属钱币放在水面,久久不落。多少年来,永昌人民从生活中体察到,泉水能医百疾,泉水中含有多种微量元素,是优质矿泉水。马踏泉和白杨林以南是沙枣林。海子东,是错落别致的古建筑和水云山。山脚下是一条曲径式仿古长廊。从海子北端的绿漪亭起向南穿越观海亭,经混元洞,伸向“雷峰摩云”,倚水云山西崖拾级而上,爬上山顶就是显美亭,亭旁有“奎阁夕照”,与显美亭并立的是“一宇观”。
登山水云山,山上绿树茂盛,细柳嫩榆婀娜多姿,挺拔朴素的梭杨翠槐,好美呀!林间虫儿啾啾,小鸟喳喳,小山顶上有电视差转台,铁塔耸入云。
北海子公园真美啊!
包包子,是一件很有意义的事情。因为这不仅可以让人吃到美味可口的包子,还可以增强动手能力。但是,包包子并不是一件容易的事,不是胡乱一包就包成的,它不但需要掌握技巧,更需要有足够的耐心和细心。
四年级的时候,我还不会包包子。那是个星期天的晚上,妈妈宣布我们全家的主食是包子,她微笑着对我说:“博宇,你现在长大了,也学学包包子吧”。我正求之不得呢,赶忙点了点头,爽快地答应了。明亮的灯光下,我们全家开始忙活了。妈妈先上厨房,拿出了肉、韭菜、炒好的鸡蛋和葱、姜等,切成了碎碎的菜丁,又把各种菜和调料搅拌在一起,调成了韭菜肉和韭菜鸡蛋两种馅。之后,又把一盆面揉成了软软的面团,把需要包包子的东西搬到桌子上来,就要开始包了。
我把眼睛睁得大大的,使劲看着妈妈是怎么包的。只见妈妈先擀出一个茶杯口一样大的面皮,把面皮放在左手的手心里,再用筷子夹了一些馅放在面皮上面,然后用右手捏合面皮的边沿,一边捏着一边转着圈,眼看着面皮的一圈出现了十几个小朵,接着一拧,一个像菊花一样的小巧玲珑的包子就完成了。看完了妈妈的包法之后,我照着样子,先把皮擀好,再小心翼翼地包起来。包着包着,突然,一个角上的馅挣破了面皮露出了头来,我马上用一小块面包上,可是没想到另一边的馅也挣脱了逃出来,还沾了我一手,当时我一着急真的不想干了。
看到我有些灰心,妈妈鼓励我说:“第一次没包好没关系,搞清楚了失败的原因,就不会再犯同样的错误。”我看看妈妈包好的包子,又看看自己手里的包子,暗暗地想:“一定要坚持,坚持就是胜利。”经过调查,找出了失败的原因,原来是我刚才擀的皮太薄了。于是,我又重新擀了一个厚厚的面皮开始包,但没想到的是我包成的看起来像一个“面球”。我有些不好意思,妈妈继续鼓励我:“好!这一次进步不小,还要再细心一些,注意看我叠花边的手法,下次肯定成功!”我查出来两个方面的原因:一是放的馅太少,二是叠花边的手法不对。我没有灰心,也不再像以前那样急躁,细心地一步一步地跟着妈妈做,终于包出了一个和妈妈的一样好看的包子,我高兴地跳起来,喊道:“我成功了,我成功了!”
通过学包包子这件事,我明白了一个道理:无论做什么事都要耐心的学、细心的做,做到胜不骄,败不馁!
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