“卖汤圆,卖汤圆,小二郎的汤圆是圆又圆……”听到这首熟悉的儿歌,我们又迎来了一年一度的“小年”——冬至。
冬至那一天,我和妈妈围着搓着汤圆。那大大小小参差不齐的汤圆,嗯,没错,那就是我的“杰作”。搓汤圆可有讲究呢!别急,且听我慢慢道来。
妈妈准备了一些糯米粉、白砂糖,一切准备就绪了!妈妈把糯米粉和白砂糖倒入一个锅里,将一壶温开水缓缓地倒入锅中,然后伸出双手在锅里压来按去。只见那些零零星星的糯米粉慢慢地开始凝结,由“小雪花”在妈妈灵巧的手里变成了一个白白胖胖的“大皮球”。我不禁在心里对妈妈表示佩服。就这样弄了好一会儿后,糯米粉已经变成了一块大大的“球”,它的身上还残留着一抹淡淡的来自糯米的沁香。我不禁想:好像在捏橡皮泥哦!接下来是搓汤圆,这道工序可有讲究啦!首先拿一个大盘,在里面撒一些糯米粉,搓时也不能用太大的力气,否则,那“小雪球”可是会裂开一个口子的!我小心翼翼地捏出一小团,放在手心里,两手开始旋转起来。搓了好一会儿,但是看起来并不怎么成功:那汤圆长的很像块方糖!应该叫“汤方”才是!我有点灰心了,奶奶走过来对我说:“没事,父子爷孙齐上阵!咱们的手又不是机器,哪能搓得那么圆呢!”我听了,又振作起来,搓着汤圆。一小时后,那些汤圆在我手中“诞生”了!没错,就是那些大大小小的汤圆!
圆形真是奇妙的东西!搓汤圆也有学问!嚼着粘口的汤圆,一股幸福直冲我的心田!
今天我和妈妈路过汤圆店,一阵阵香气钻进我的鼻子,透过玻璃窗,只见顾客夹起一个个洁白的汤圆往嘴里送,我也吵着要吃汤圆。
回到家里,我要妈妈教我做汤圆。妈妈说做汤圆可不是那么容易的。她让我先要把米粉放在盆子里,再把面粉揉成团,别小看这面团,这可是做汤圆需要的主要材料。十分钟过去了,我的额头渗出黄豆般大的汗珠,两只手臂都发酸了。我心想:还是到外面去买吧!这时,妈妈仿佛看透了我的心思,搬了张小凳子,让我休息一下,帮我擦汗水,然后笑着说:“世上无难事,只要肯攀登。”听了这句话,我又开始揉面团。又过一会儿,一个光滑的面团终于揉好了。这时,妈妈烧了一锅开水,我立刻把面团搓成一个个小汤圆,汤圆浮起来了,我还忙盛了一碗,又加了点糖。我用半信半疑的目光看着我亲手做的汤圆,这能比餐馆的汤圆味美吗?我夹起一个汤圆往嘴里噻,啊!真是香甜不腻,自己做的汤圆味道真好。
通过学做汤圆,我懂得了做事要有自信,同时也体会到了亲自动手的快乐。
有时劳动是一种乐趣,它包含着你的心血和汗水,不管怎样在你的眼中都很完美。
昨天—元宵节的晚上,已经被“关”进学校的我正在想念着家中无人陪伴的家人,望着一支支烟花在空中绽放,内心有点悲乐,可我万万没有想到,进了教室,老师和同学们早已准备了一个活动---包汤圆。我兴奋极了,悲伤早已烟消云散,在学校过节我还是第一次呢,主要是要和同学们一起包汤圆,真是一个特别的节日。我看着老师在摆好的两排桌子上铺好了保鲜纸,心里已经做好了准备,老师把材料摆在桌上并把我们分成了四人一组,就这样,我们开始做起来。我拿起一块面团和同学分好了工,可又想到大家都没有做过,做出来多半会奇形怪状,一下子又有点紧张,刚拿起面后,手中的面便散成了几块,我又用力搓了搓,还是不成形,我怀疑是水少了,便用手捧来了一些水,但搓得不太用力,还是散开了,我们被弄得素手无策,这时老师来到我们身边,她指了指面团,并将它用力在手中捏紧放开,又捏紧再放开,她告诉我们应该多捏面团它就会被捏软,在老师的指点下,我们顺利地完成了第一关—“搓面团”。把面团搓好了还需要把它搓成条形,从上往下均匀的掐下需要大小的面团,就可以包馅了,包馅最难的就在于要将馅完整地包在里面不漏出来。我们早就挽起袖子,高兴地揉起面团来,大家把面压成向下凹的“凹盘”,再将不同心馅塞进去,再用周围的面把汤圆封好,就大事完成了,最后,将它揉成圆形即可。在做第二步时,我们组的赵兴贝因把馅包多了,又包得太快,并没把馅完全包在里面,露在外面把洁白的汤圆上添上了些黑点,难看极了,下水后又会漏馅出来,于是我们把另一个面团上的面加在了露出的馅上,看起来好多了。在我们组的互相努力、帮助下,终于只剩下四块面团了,此时,望着一旁圆美的23个汤圆,我长长地松了一口气,虽然手感觉有点痛,但心里无比快乐。我们努力地做好了最后4个,比起前面做的我觉得它们更“可爱”了。我们组我自己认为是最优秀的,从头到尾我们都很认真,同时,大家也很快乐。
老师叫我们把做好的汤圆纷纷放进了锅里,几分钟后,汤圆新鲜出炉,大家一起笑着,边吃边说着,感觉就象在月光下与家人幸福的团聚……
所以,有时劳动是快乐的,特别是特别的劳动是最快乐的,即使做出的汤圆大小不一、颜色、外表难看、漏馅等等,但我们还是觉得那是一种快乐的享受,那比什么都美好,汤圆又象征着团团圆圆,代表着我和老师、同学的心永不分离。
明天就是冬至了,按照我们宁海人的风俗在这一天都要吃汤圆,吃了汤圆后我们就长了一岁了。为了庆祝这个有意义的节日,我们决定自己亲手做汤圆,我说这才有爱的味道。
妈妈买好了材料,我们就开始做起来。我把糯米粉全倒在锅里,再小心翼翼地倒入温水。只见妈妈一会儿往左边揉揉一会儿往右边揉揉,让我也看得心痒痒的,于是我也跟着揉了起来。开始的时候我总觉得使不上劲,但我还是继续认真地揉了起来。嘿,还真神了,刚才还是一团团的米粉现在一点点地被和成一个白色的大面团。那面团雪白雪白的真好看!
接下来我们就正式开始做起汤圆来。妈妈用手掰下一小块儿,把它搓成了长条,分成了均匀的一段段,铺在桌子上。我把一小段放在手掌上,把它压扁,把馅放在里面,迫不及待地用手搓了起来。瞧,小面团在我的手掌上滚来滚去,像一个调皮的孩子,真有趣!我把它搓成了一个圆溜溜的汤圆。就这样,我们一家人搓了很多很多的汤圆。
明天就可以吃到自己亲手做的汤圆啦!
提起我最喜欢的美食,我想起了关于这种美食的一则谜语:“河里一群鹅,漂的漂,落的落”。这是什么呢?
其实,这种美食也并不特别,只不过,平常时间,我们都很少能够品尝,可是一到春节,尤其是大年初一,每家每户可都是少不了的呢!
它就是汤圆。
我爱吃汤圆,也爱看它漂在水中的样子。记得有一次,妈妈给我做汤圆,只见妈妈先把糯米面倒进盆里,用开水调和后,把它揉成一个面团,然后每一次从面团上抓起一小团面,在手里圆成一个窝窝头的样子,然后往中间放糖,再把它们圆成一个乒乓球大小的形状,待锅里的水开了之后,就全部放下去。妈妈盖上盖子,便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我,常常偷偷揭开盖子看着,只见那一个个白色的小球摆放在水底,不一会儿,却有几个先漂了上来,接着又是几个,渐渐的,便漂的漂,落的落了,煞是可爱。
不知不觉,妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来,看着锅里的汤圆,我早已“垂涎三尺”了。于是,妈妈找来碗筷,从锅里挑拣起几个漂着的汤圆,汤圆上冒着热气,可我顾不了那么多了,赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞,烫是烫,可那软绵绵,香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。
妈妈告诉我,汤圆还可以包许多种馅,有的把蔬菜包在汤圆芯里,说是可以防止上火,有的喜欢吃甜的,就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆,妈妈说,汤圆象征着幸福团圆,它的.名字更代表着人们对生活的美好祝愿!
今天,大家都带来了自己的平底盘、筷子、扣碗和桌布来到学校,只见老师把桌子分成了一组一组,让大家跟着组长坐下来。等我们都坐好了之后,老师请家长进来,分发糯米团和芝麻,大家都分到了一大块糯米团和芝麻。接下来,就由家长来教我们做汤圆。
先剥下一小块糯米团,然后抓一小把糯米团揉成一个小圆球,最后把汤圆放在盘子里,这样,一个可爱的小汤圆就做好啦!接着,我们又做了许多汤圆,那些汤圆白白的,胖胖的,像一个小娃娃的脸蛋。
我们把一大盆一大盆的汤圆给老师和家长们。老师和家长帮我们把汤圆烤了一下,拿出来,在上面撒上了一些豆沙粉,然后把汤圆端给我们。
我们开始品尝香喷喷、好吃的麻糍了。咬一口,甜甜的。我们还带了一些回家给爸爸妈妈吃。
啊!自己动手做的汤圆可真美味啊!
相信很多地方都有冬至吃汤圆的习俗吧!我们潮汕这边也有这个习俗。
每年到了冬至那天,家家户户都要做汤圆,吃汤圆。做汤圆可有讲究了,先把糯米粉放在一个锅里,然后炖水。水开了,就倒在糯米粉里,搅拌均匀。如果粘手就再加一点糯米粉,如果太硬就加点水。
调好糯米团后,就可以搓汤圆了。手一定要洗得干干净净。然后从糯米团抓出一小团,轻轻地揉搓,直到搓出圆球状。搓汤圆时,千万不要用力搓,不然汤圆就扁了。搓出搂的汤圆不能太大,也不能太小,更不能大小不一。因为汤圆象征着团团圆圆。搓好汤圆放在锅里一煮,再下点糖,就可以品尝了。
一家人围坐在一起,吃着热乎乎的汤圆,团团圆圆的,真是其乐融融呀!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.