今天,我在家里闲着无聊,就想找些事去做,恰巧经过厨房。看见阿婆正在包饺子呢!我心里就想,既然没事可做,不如就学学该怎么包饺子。
我马上就来到了厨房哀求阿婆让我学习包饺子,阿婆一开始有点儿为难,但最后在我苦苦哀求的情况下,她还是答应了!
阿婆先让我剁肉,我剁完了肉,拿着盘子给阿婆看,阿婆看见我剁的很好,把菜也给我剁,剁完肉和菜,我学着阿婆拿起一张饺子皮,然后弄了一些馅,没想到饺子馅弄的太多了,那张饺子皮只好白白“牺牲”了!
接下来的我吸取刚才的教训,不敢放太多,但饺子馅不是放太多而是放太少了!包出来的饺子有大有小!在我正想放弃的时候,阿婆告诉我:只要我肯努力,我就可以成功!
在阿婆的劝阻,我打消了放弃的念头,这次我小心翼翼的,这饺子馅,我既是不敢放太多不敢放太少,终于一个像样的饺子,出现在我和阿婆的面前。我依照这个步骤,做了许多饺子,虽然比阿婆包的饺子,我的还差很多,但是我也很开心,不一会,我们包完了饺子,就可以下锅了!饺子蒸好了,吃这自己做的饺子,心里总有一种说不出来的滋味!
那是一个星期日的下午,妈妈对我说:“今天晚上我们吃饺子吧。”我高兴得一跳三尺高。说完妈妈便走进了厨房。我自己在屋里觉得没有意思,便到厨房来和妈妈一起包饺子。
我赶紧把手洗干净。这时,妈妈正在擀面皮,不一会儿一个又圆又扁的面皮就出现在我面前。“妈,我也来试试。”妈妈把擀面杖给了我。我也学着妈妈的样子擀面皮,可面皮不是擀厚了就是粘在面板上不下来。这时妈妈又对我说:“你呀,真是笨。”“那,……那我包饺子。”谁知,包饺子比擀面皮还不容易。我捏住饺子的这边,可那边的馅儿却冒了出来;捏住那边,这边又露了。后来,我把面皮放在手里,同时捏两边,两边是不冒馅了,可中间的肚皮却破了。我赶紧拿来另一张面皮,把肚子破的洞补上了。这才算是包好了一个饺子。
我把我包的饺子放在案板上,与妈妈包的相比较。呵,妈妈捏的饺子一个个挺着将军肚,活像个打了胜仗的大将军;而我的呢,还没上战场就趴下了。妈妈看后,笑得前俯后仰,我却羞得满脸通红。
这时妈妈走了过来,抚摸着我的头说:“孩子,天下无难事,只怕有心人嘛。来,我教你。”于是妈妈告诉我许多包饺子的道理和技巧,我也耐心地学了起来。首先,我注意掌握放馅的量:多了,露馅包不住;少了则饺子瘪。接着又跟妈妈学习捏饺子的手劲,除了要捏的结实外,还要让饺子美观、能坐稳。这些都是包饺子的技巧啊!终于,我包的饺子和妈妈包的饺子一样挺着将军肚,坐在案板上。
这次包饺子的实践使我明白了一个道理:干什么事都有技巧,包饺子也得有技巧啊。掌握了技巧,就能把事情干好。
当吃着自己包成的饺子时,我觉得格外香,因为这是我亲手包的呀!
初四那天,我们一家来到了二姨家拜年,二姨准备了很丰盛的午餐,只是在我们去的时候,二姨还没有包饺子,和妈妈商量着说:“妈妈,我想学学包饺子。”妈妈竟一口答应了。按照妈妈的吩咐我系上小围裙,挽起袖子,把手洗得干干净净。一打扮竟然还真有家庭小主妇的样。用妈妈的一句“名言”说这就叫干什么像什么。我站在一边看着,妈妈事先和好的`面和调好的馅放在桌子上。然后往面板上撒了一点面粉,从盆里拿一块面搓成细长条,再用刀一下一下切成一个个匀称的小面块,用擀面杖熟练的擀起了饺子皮,不一会儿,一摞白白的圆圆的饺子皮就做好了。
开始包饺子了,妈妈说用左手托着皮,右手拿勺放馅,把馅放在中间,把两边的皮对折,再用左手和右手的大拇指和食指用力向中间一捏,咦,一个元宝似的饺子就这样做好了,真简单,我也开始学着妈妈的样子做起来,可我当放好馅想要包的时候,饺子皮在我手上竟然变成了“胶水”把我的小手粘住了,怎么回事?妈妈一看原来馅放多了,漏汤了所以不好涅,接着我又包第二个,放好馅一捏,这次还算顺利。可我包的饺子像个挨饿的士兵站不住,妈妈说馅放得太少才会站不住,也不好吃。我又继续包,不知怎么包的饺子又露馅了,我只好给妈妈,包饺子还有这么多的讲究,再看看自己包的这几个东倒西歪,我灰心了,我也生气了。
爸爸似乎看出了我的心思,就对我说:“世上无难事,只怕有心人。你第一次包饺子,虽然包得不好,但你有信心跟着学,一定不会让人失望的。”我看着爸爸那期待的目光,点点头答应了爸爸。
我耐下心来包饺子,结果包的一个比一个好,既不扁,也不肥,二姨还夸我包的好那!
一分耕耘,一分收获,只要你肯付出,就一定会有收获。
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