美食作文糯米糍【一】
奶奶告诉我这是加入了一种叫“青”的物质，是用南瓜绿叶加工而成。
现在正是做“青”的好季节，于是我跟着奶奶一起去采摘合适的南瓜叶。奶奶做“青”的方法可讲究了，先把它们洗净后放在水中煮熟，将叶子煮得越熟就越青。然后把煮熟的南瓜叶捞出，放在阴凉处先“出水”（奶奶她们说的土话，即将水自然滤干），待瓜叶完全冷却后，再在叶片上洒上生石灰。奶奶说做“青”的人必须要有察“颜”观“色”的.特殊能力，待“青”和生石灰和过后，稍有几分浅白，便不用再洒了。因为石灰若洒得多了，做出的“青”会有苦味，同时也没有那股微甜的清香；但也不能洒太少，太少了，“青”很容易变质，这绝对是一种凭经验的真功夫啊！随后要把“青”放入陶瓮中，用本地的去皮后晒***桑木条或芦苇撑压紧实。再往瓮中灌冷水，直至浸没“青”为止，如果没有完全浸没，那么露出的青，也会很快变质的。最后用塑料纸密封瓮口，将陶瓮放在阴凉干燥处即可。
整个制“青”的过程繁琐而讲究！但遗憾的是，现在已经很少有人会做了这个了。我一定要把制“青”这种民间的优良的传统能传承下去。
美食作文糯米糍【二】
今天是三月三，各地都有自己的风俗吧。但是广西的三月三是不一样的。
在我的记忆里，这一天是壮族的节日。果然，我的舅妈是壮族的，今天就会老家去了。我记得最深的，就是五色糯米饭。这一天会吃五色糯米饭。有五种颜色：黑、红。、黄、紫、白。是用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。一年之中总会在清明节左右吃到这糯米饭。糯米饭色彩鲜艳，糯米晶莹剔透，摆成一朵五色花的形状，刚出锅的糯米饭冒着白气，散发着大自然的清香。坐在一旁看着、嗅着也是一件惬意的事儿。这糯米饭不仅可以让人大饱口福，还有一定的药用价值呢!
我记得糯米饭是淡淡的咸，嚼啊嚼，还有一种甜味儿。这糯米饭就是要慢慢地嚼碎，这样才会有味道。吃这糯米饭，有时我吃了几勺就不想吃了，但是过了一会儿还想吃，于是就忍不住吃完了。这就是五色糯米饭的魅力。
美食作文糯米糍【三】
每一个民族都有很多自己特有的风味小吃，其中五色糯米饭就是我们壮族的一种传统小吃。因为糯米饭的颜色是黑、红、紫、黄、白五种颜色，因此得名五色糯米饭。
三月三，我们壮家人必定要吃五色糯米饭。吃过晚饭后，我和妈妈就在家里准备制作五色糯米饭的材料。制作糯米饭需要红蓝草、紫番藤、黄姜、枫叶还有食用油。首先和妈妈制作工序最复杂的黑色糯米饭，妈妈先把枫叶洗干净，再拿锤子锤碎，然后放在铁锅中煮。当水温达到五、六十度的.时候，就可以把枫叶汁水倒到糯米当中，等汁水凉了以后，再把汁水倒到锅中煮，汁水热了又把它倒到糯米当中……如此反复几次，最后把汁水倒入糯米中，浸泡一个晚上备用。接着我们又把黄姜拍碎，放到水里煮，直到熬出黄色的汁水，汁水过滤后就可以把糯米倒入浸泡一个晚上备用。
紫番藤和红蓝草也是用同样的步骤来做的。当把这两种汁水熬好后，就分别把汁水放到不同的容器中，再放入糯米，也是浸泡一个晚上。白糯米就简单了，只需用冷水浸泡。五种颜色都浸泡了，妈妈告诉我：“明天就可以蒸五色糯米饭咯”。第二天清晨，我喜滋滋地跑进厨房捞起糯米一看，哇！除了泡在清水的糯米依旧是白色，其他的四种糯米全呈现出需要染的颜色：黑、黄、紫、红，这些颜色好美！好神奇啊！“等糯米蒸好了，更美哦！”不知道什么时候，妈妈已笑眯眯地来到了我的身边。我激动地说：“妈妈，我们快点蒸五色糯米饭吧，我太期待了！”妈妈开心地说：“好咧！我们就开始蒸糯米饭咯！”妈妈边做边对我说：“我们先将浸泡好的糯米沥干，沥干需要15分钟，这样沥***糯米蒸出来才有弹性，有嚼头！”我听了觉得做五色糯米饭还真有趣。接着妈妈拿好蒸笼，在蒸笼上铺好纱布，我就及时地把食用油递给妈妈，只见妈妈在沥***糯米中都拌入一些食用油，然后就开火蒸了。此时的我按捺不住一颗激动的心等待着。大概蒸了半个小时，随着蒸气的喷出，我闻到了糯米饭的香气了！一旁的妈妈捏着我的小鼻子说：“小馋猫，再等等！”就这样，又等了差不多半个小时后，五色糯米饭出锅了。刚出锅的五色糯米饭，好香，颜色好美！香得让我垂涎欲滴！美得就像五彩的绒花！
这就是我们壮家三月三的五色糯米饭，又香又好吃！我爱壮乡五色糯米饭，我爱我们的民族，我为自己是壮家一员感到骄傲，自豪！
美食作文糯米糍【四】
一进店门，一阵浓郁的花椒香味铺面而来，是我不禁连打几个喷嚏。由于店里生意很好，我们等了十五分钟才就座。坐下后，我们指点了一盆虾尾，准备大开吃戒。可我们又等了十五分钟虾尾才上桌。我迫不及待地打开盖子——一只只虾尾整整齐齐地排列在一起，俨然一副接受检阅的样子，每一只虾尾都是油光发亮，红彤彤的，一些大蒜和葱漂浮在底部的红油里。轻轻拨开虾壳，一些汤汁便溅了出来，慢慢吮吸一口汤汁，一股辣味便直冲嗓子眼，徘徊于五脏六腑之间，时而在鼻腔里打滚，时感舒适，时感麻辣。轻轻咬一口虾尾肉，不得不被厨师高超的`技艺所深深折服。虾尾在薄壳的包裹下，沉浸了葱蒜独有的香味；虾尾肉鲜嫩多汁，美味无比。
虾尾真是太好吃了，连平时不爱吃辣的我人不知它的诱惑，也一边大口喝水一边大快朵颐。我多想再吃一盆虾尾，怎奈，肚子早就不听使唤了！
美食作文糯米糍【五】
糯米丸子是我们家乡年夜饭家家户户的必备菜，它是由糯米和肉馅蒸熟的。做法很简单，我也会。下面让我教教大家吧！首先把糯米放在水里浸泡20分钟左右，在这段时间呢，我们可以开始做肉馅了——把肉切成碎末，把马蹄削好皮，切成丁，再把它们两个放到一块儿搅合搅合，撒上盐，加少许酱油，搅拌均匀就可以啦！馅做好了，糯米浸泡的`时间也到了，捞起来晾干点。等糯米没什么水了的时候，就可以把馅搓成球，让它在“糯米浴”中滚一圈白，放入盘子里。一个个糯米丸子把盘子挤满了，就往锅里加清水，放上蒸笼，大火蒸，水沸腾20分钟就可以出笼了。
一盘热气腾腾，晶莹剔透的糯米丸子就大功告成了。夹起放入口中，糯米仿佛一下子就“融化”了，剩下的馅，一口咬下去，脆脆的，一股鲜香气充满嘴里，让我久久不能忘怀。
听妈妈说，糯米丸子之所以被做的圆圆的，寓意着全家人团团圆圆，幸福美满！
