最近,我和妈妈都迷上了做面点造型。我大多数的课余时间都泡在其中了。
这不,万圣节前夕,妈妈新淘的小熊模具到货了。我和妈妈决定一起做些“南瓜小熊”,增加点万圣节的气氛。
我们把南瓜切成块,放进蒸锅蒸一会儿,蒸到八分熟。蒸好之后,把南瓜皮去掉,只留下整块的南瓜肉。然后把米粉、糖和热乎乎的南瓜搅在一起,搅和成黏黏的南瓜面团。这才算有了原料。
妈妈把黄黄的南瓜团搓成长条,揪下一点,揉成圆球,再滚上一层千米粉,利索地塞到小熊模具,慢慢按压,填充均匀。
然后,将磨具在案板上“啪啪”地敲,等敲匀实了,手一抖,一只“小熊”就脱壳而出!“太神奇啦!”我激动得人叫起来。
第一二只由我来尝试,我按妈妈刚才的.步骤做,可是这只“小熊”的脚断了。我不甘心,又试做了几只,“小熊”们不是断脚,就是断手,又或者是面目不清。我没有灰心,一次次尝试,不停地琢磨,最后终于找到小诀窍了!原来,在“小熊”模具的千米粉要撒均匀,每个角落都要撒到。敲磨具的时候也要压均匀,这样,只要轻轻一抖,完整的“小熊”就掉下来了。我越做越顺手,看着“小熊”们挤满了冰箱,我开心地笑了!万圣节的时候,他们就会是我最好的伙伴了!
看来,做事情只有不断地去琢磨,不断去练习,才能成功啊!
刘老师的话
小作者虽然只是三年级的学生,但文笔老练,不仅把做南瓜“小熊”这件事的过程写得井井有条,而且能够融入自己经历失败后得到成功的心理描写,就在这起伏的内心活动中,真实地流露着自己的感受。
最值得我们学习的是文中画横线的句子,是小作者在反复失败后,琢磨出来小诀窍——要“均匀”。小作者写得很明白、很细致,既要撒均匀,又要压均匀,这就是实实在在的感受。
看似平凡的一件生活小事,因为小作者是用心去做,用心去感受,才能从中得到乐趣,并悟到生活的小哲理。
每天,我都能在街上见到很多人,但给我印象最深的是一位卖鸡蛋灌饼的阿姨
她有30多岁的样子,长得不太高,打扮的利利索索,穿着干干净净。今天下午6点左右,我放学路过她家的饼屋,要上一个鸡蛋灌饼。之前有半年的时间我没有来过她家饼屋买饼,但阿姨一眼就认出了我,而且还知道我喜欢吃的口味和配菜,阿姨的记忆力真强啊。她看到我就笑着问:“你现在放学啦”我说:“是的阿姨,我要一个6元的鸡蛋灌饼”,说着我就把6元钱递给了阿姨,阿姨笑着说:“好好好,你最近长高了。”当然我最佩服的就是她的摊饼技术了,只见她把一团面三下五除二就擀成了长方形,然后往平底锅里一放,上面再刷一层油。这时阿姨把一个鸡蛋打在到一个小杯子搅拌一下。大约过了两分钟左右,最神奇的一幕出现在我的眼前,只见这个大饼全部鼓起来了,像个小枕头一样,这时她拿起筷子,向往“枕头”上戳了一个洞,然后用筷子挑起这个洞,把杯子里的鸡蛋倒入那个“枕头”里,再用铲子把里面的气压平,把它再翻个面,就可以出锅了放到案板上,再放一些红萝卜和青菜,最后一步,把鸡蛋灌饼卷成一个卷儿,塞入纸袋里就可以吃了。咬一口尝尝,美味可口,还是原来的味道,一会儿买饼的人就排成了长队。
阿姨不但热情爱笑,而且做的饼更好吃,这就是我对她印象比较深刻的原因。
傍晚凉风习习,我坐在妈妈的电动车后座上从学校回家。已经六点多了,我的肚子饿得咕咕叫。“妈妈,我饿了。”我嘟囔着。“卖五谷杂粮饼!卖五谷杂粮饼!”这熟悉的吆喝声,此时听起来格外亲切。我和妈妈急忙循声找去,终于在不远处看见一位穿着朴素的阿姨,一边忙碌着做五谷杂粮饼,一边叫卖。
闻着香味四溢的杂粮饼,我馋得直咽口水。阿姨好像看透了我的心思,笑眯眯地说:“小朋友,饿坏了吧?阿姨马上就给你做好。”只见阿姨舀了一勺调好的面糊放到平底锅中间,再拿出一个小木耙,将面糊轻快地摊均匀,直到摊成圆形。这时,饼已经散发出香味,阿姨快速地磕开一个鸡蛋搅匀了倒在饼上,很快黄色的蛋液就和饼融合在一起了,再放入葱花、脆皮、生菜、黄瓜丝之类的配料,加上火腿,最后在饼上放一些番茄酱,再用小铲子把饼裹起来切成两半,香喷喷的杂粮饼就“大功告成”了。阿姨把饼放进包装袋,递给了我。妈妈付了五元,阿姨笑着说:“谢谢,下次再来。”妈妈连忙说:“你也不容易,养活两个孩子呢!”
从妈妈和阿姨的交谈中我得知,阿姨是山东人,为了赚点外快补贴家用,晚上做些家乡的杂粮饼。
坐在电动车上,吃着阿姨做的杂粮饼,我感到浑身热乎乎的,而阿姨的简朴、勤劳也深深地印在我的脑海里……
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