周末闲着无聊,做些什么事好呢?我在家里瞎溜达,遛到厨房里时一句俗语跳入脑海“民以食为天”,我何不今天做件天大的事?我赶紧把这个灵感告诉了母亲大人,她也很愉快地接受了我的想法并建议我做最家常的蛋炒饭。她还调侃我说终于能感受饭来张口的生活了!心动不如行动,这不,我开始行动了!
先是准备食材:米饭,鸡蛋,火腿肠,香葱,油。万事俱备只欠我楠大厨的手艺了!我先把两根红红的火腿肠切下,然后使劲剁,使劲剁,妈妈看到我这拼命地样子都吓了一跳,开玩笑的说:“谁又惹你了,赶着报仇啊!”在我火力全开的剁肉技术下,不一会就好了,接下来要做的事,可让我眼前一黑————打鸡蛋,记得以前帮妈妈打鸡蛋,不是全碎成渣渣了,就是液体弄我一手,我都有极大的阴影了,我想找妈妈,可又拉不下这个脸,只好硬着头皮上了,果然不出我所料,整整三个鸡蛋,我失败了两个,唉,鸡蛋啊鸡蛋,你怎么还是跟我过不去呀!鸡蛋拌好后,我加入了火腿条和米饭,在一起搅拌,又是一番苦功夫,现在我离成功越来越近了,我在热锅中放入冷油(热锅冷油,炒出的饭菜既健康又美味),再将拌好的食材通通放入锅中,“滋滋”的声音伴着星零的油点“飞”到我的身上,让我不免有些害怕,但我又不想让妈妈小瞧我,便迎难而上,炒着炒着,我发现并没有那么吓人了,还带着一丝惬意,终于炒好了,妈妈已经在餐桌前等的天荒地老了,所以一看见我捧来的蛋炒饭,不顾三七二十一,就开吃了,我一边听她赞不绝口的夸奖,一边看着我做的蛋炒饭,金黄的颜色里,藏着粉色的碎片,你闻到隔着字面的香了吗?
没想到这么天大的事我竟然做成功了,还受到了母亲的夸奖,看来真的是“天下无难事,只怕有心人”啊!我为自己点个大大的赞吧!
一直以来,都是妈妈给我做饭。今天正好妈妈去阿姨家拿东西,我有机会展示一下我的身手了。
我学着妈妈的样子,先穿起围裙,再盛了两杯米,在水龙头上接了些水,泡了泡,又把水倒出来,反复洗了两次,才加水把米放在电饭锅里煮。
煮饭的时间里,我就开始炒菜了。先做个鸡蛋饼,我拿起一个鸡蛋,毫不犹豫地在碗边上一碰,结果“出师不利”,一半在碗里,一半在地上。看来只好再来一次。这下我学聪明了,先把鸡蛋轻轻地碰一条缝,再快速地移到碗中间,轻轻地打开蛋壳,蛋就像瀑布似的流下去了。接着,我又放了些盐、葱花、味精,和鸡蛋一起搅拌均匀,再在锅里放些油,点上火,等锅里的油开始热的冒泡泡了,再把蛋放进去,不一会儿,香喷喷的鸡蛋饼就煎好了。
第二道菜是炒青菜:我先拿上一把青菜,把它们一片一片地放进水里,洗干净后,再用刀切成一小片一小片的,入锅后,放上盐和辣椒,开始炒,用锅铲翻来翻去,不过多久,就炒好了。
开始做第三道菜,也是我最喜欢吃的胡萝卜炒青椒,先把胡萝卜和青椒放进水里洗洗,干净后,放到砧板上,切成一片片的,这可是最难的一道手续哟。然后放进锅里,加上盐、葱、蒜等。开始炒起来,不一会儿,香味和辣味就闻得着了,说明已炒好了,我马上盛起来。
这时,妈妈回来了,看见桌上炒好的菜,高兴得说不出话了。“来,尝尝我的手艺。”“嗯,不错!”妈妈用筷子夹了一口吃起来,一边吃一边竖起了大拇指。
我学会了做饭,虽然没妈妈的味道好,但也是不错的,如果你来我家做客,一定要尝尝我的手艺哟!
今天是星期六,我早早地完成了作业,自告奋勇地对妈妈说:“我来帮你做饭吧!”妈妈欣然同意了。
我们做的一道菜是蔬菜鸡蛋羹。妈妈从篮子里拿出几根葱,放到水龙头洗一洗,葱的根白白嫩嫩的,叶子又绿又细,被水洗过后显得水灵灵的。妈妈把它们切成沫,然后又像变魔术一样从篮子里拿出豆干、胡萝卜、韭菜、杏鲍菇······我看见了闷闷不乐地说:“放这么多蔬菜啊!我讨厌蔬菜!”,妈妈一边把蔬菜切成细小的蔬菜末,一边说:“吃蔬菜对身体有好处。杏鲍菇是菌类,可以增强免疫力。豆干里有植物蛋白,可以补充能量。胡萝卜里含有胡萝卜素,吃了可以保护眼睛,那样就少了很多‘小眼睛’,妈妈小时候就因为不懂,美丽的大眼睛变成了‘青蛙眼’”,我无话可说,被妈妈打败了。
妈妈让我打鸡蛋,我从盒子里拿出三个鸡蛋,从灶台上拿来一个碗,准备用来盛蛋。我拿起一个鸡蛋,用力往碗边一敲,结果整个鸡蛋全碎了,蛋液溅得我满手都是,幸亏我眼疾手快,勉强地把蛋转移到碗里。我吸取了第一个蛋的教训,拿起第二个蛋,轻轻地往碗边敲,结果蛋壳只裂开了一个小口子,蛋液没有流出来,我用力一掰,蛋壳又碎了,我手忙脚乱,把许多碎蛋壳打到了碗里。妈妈看着我笨手笨脚的样子,笑着说:“打鸡蛋时,力量要适中。”,说着,妈妈也拿起一个鸡蛋,轻轻地往碗边一敲,接着沿着蛋壳裂开的口子轻轻一拨,蛋液完整地流到了碗里。原来打鸡蛋也有学问啊!
之后,我和妈妈一起把蛋液和蔬菜末倒在一个碗里,用筷子搅匀,又加了一点点食盐、食用油和清水,放进蒸箱里蒸10分钟,一道清香可口的蔬菜鸡蛋羹出炉了。
原来,妈妈每天看似非常轻松、平常的做饭,真正叫我做起来却是非常不容易,真是应了一句古话“书到用时方恨少,事非经过不知难”啊!
记忆就像一朵朵五彩缤纷的花朵印在我的脑海里,有的早已凋谢,有的依然能散发出沁人心脾的香味让我久久不能忘怀。
还记得上次妈妈教我炒西红柿鸡蛋。我先帮妈妈准备好材料,然后妈妈细心地教我怎么做,我学着妈妈的样子开始有模有样地做菜。我小心翼翼地拿着刀子,尝试着切西红柿,我先把西红柿切成碎块,然后把它放到了碗里。紧接着又开始打鸡蛋,哎呦!鸡蛋被我不小心打到了地上,衣服也弄脏了。但我没有放弃,又试了一次,终于成功了,我拿着筷子把鸡蛋搅拌匀了放到一边,又开始切香菇,我把香菇一个一个切成小块,放到了碗里,这时我想起好像还少了一个材料,“哦,原来是丸子”,于是我连忙把冰箱打开,拿出带着冰块的丸子,把丸子一个一个倒出来切成小块,“材料准备齐了”我自言自语地说。
开始煮饭了,妈妈帮我烧油,等油热了我把鸡蛋倒进锅里,拿着铲子,慢慢地炒着,可是炒糊了,我赶紧把鸡蛋捞出来,重新又打了一个,这回我可没有刚才那样粗心大意了,我全神贯注地炒好鸡蛋,然后把西红柿也倒了进去,过了三分钟,把香菇和丸子放进去一起炒,快熟的.时候,我把葱洒在了上面,把青菜也放进去了,一起炒。几分钟之后,一股扑鼻而来的香味跑进我的鼻子里,我打开锅一看,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋出炉了,我和妈妈终于品尝到了我炒的西红柿炒鸡蛋了。
“把蛋液倒进碗里。”妈妈温柔的嗓音从身旁传来,笨手笨脚的我将一个鸡蛋打入装着面粉的大碗中……
一个周末,正与爸爸一起看电视的我被妈妈叫到厨房。我很疑惑,刚要开口询问,妈妈到先开了口:“今天你来做午饭吧,自己动手丰衣足食嘛,我会在一旁当实战引导的哦!”我有些慌乱,毕竟是我第一次下厨啊!我点了点头又摇了摇头,想了又想,再一次点了头。进了厨房,点了餐——面疙瘩。
只见妈妈拿出了面粉,一个不锈钢铁盆个装满水的壶,哦,对了,还有鸡蛋和西红柿。首先呢,我学着妈妈的样儿,将面粉倒入铁盆,打入一个鸡蛋,加少许盐,再倒入适量的水,可不知该倒多少的我,只得一点点的摸索,我一边倒一边抱怨着“战地指导”:“妈妈,您也真是的,不是说帮我的吗?怎么又不帮了?”
妈妈狡猾地笑了笑:“是说战地指导可没说帮哦!你看看你,倒个面粉都能倒成花猫,唉唉,别倒了,水太多了!”
我瞪了眼妈妈,手忙脚乱的将水壶放下,用筷子将面粉、鸡蛋和水顺时针搅拌,直到搅拌均匀成面糊状。我深吸了一口气,学着妈妈的样儿,拿一个空碗,将鸡蛋在碗的边缘轻磕一下,两拇指背靠背在缝隙处朝两边一掰,蛋黄和蛋清一个劲的往碗里“跑”,接着我用筷子把蛋黄打碎,再慢慢地搅啊甩啊,蛋清和蛋黄完全混在一起了。有点得意,眉毛一扬,暗道:“原来也没想象中那么难嘛!”
将西红柿洗净切片后,正式开始下锅啦!
将火点燃,把西红柿片放入锅中翻炒,直到西红柿快融化成汁的时候,在锅里多倒点水煮滚,将搅拌好的鸡蛋浇在西红柿汤里,不加盖,等水开了就可以下面疙瘩了,下面疙瘩是很有讲究的,用筷子顺着盆的边缘一点点夹着放进锅里,还要用锅铲在锅底走一遍,目的是不让面疙瘩结底子,但是动作不能太大,动作大了没成型的面疙瘩会烂。等最后,加盐出锅啦!
我与家人吃着自己做的美食,享受着静谧美好的时光。
回头想一想,其实做每件事情都应该冷静,不能慌乱,如果你自乱阵脚,不知所措,事情会在慌乱中放大。只有遇事不乱,静心思考,井井有条,任何事都不是难事。
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