俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食,流传至今已有百年历史,它风味独特,是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了!这一步很关键,不仅要掌握好肉馅的比例,而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折,并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看,就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步,就是上笼蒸制了,蒸大约10分钟就可以出锅了!
蒸熟的汤包端上来,热气腾腾,雪白晶亮。抬箸夹起来,饱满的像盏小灯笼,隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑,不要说吃了,看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包,你可千万不要急着下口,否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口,拌着扑鼻香味,徐徐地吸吮粉红色的汤汁,顿觉唇齿留香。这时,你再慢慢的品尝汤包,浓香的肉馅配上筋道的包皮,令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高,而且脂肪含量低,健康不发胖!
看了我的.介绍,相信你早就坐不住了吧!还等什么,按照我介绍的办法,自己亲自做一次开封灌汤包吧!
厦门的第三站,我们来到了鼎鼎有名的美食街——曾厝垵。曾厝垵里面灯火辉煌、人山人海的,这条街可繁华了,大大小小的商店大概有上百家。厦门的小吃可多了,例如:海蛎煎、沙茶面、虾扯蛋、羊肉串、液氮冰淇凌……
虽说我们是和姑姑组织出来玩的,可是今晚的人太多了,所以我们就兵分三路,各玩各的,各吃各的。先让我垂涎欲滴的是一家正宗的肉串店这家店主要卖:鸡翅串、羊肉串、鱿鱼串。最好的是他们家的羊肉串,既便宜又美味。我们吃了一串又一串,根本停不下来,直到妈妈说:“前面还有更多好吃的呢!”我们才恋恋不舍地离开了。
接下来我们去吃了“虾扯蛋”,你们或许会以为“虾扯蛋”是一个骂人的词,可我们说的是虾和蛋放在一起煎着吃的食物名字叫“虾扯蛋”,而不是你们所说的“瞎扯淡”。看着她娴熟的手法,再加上诱人的香味,真想咬一口啊!先把虾的后半节放在一个一个的小圆形里,再把鹌鹑蛋敲进去,等一面差不多熟了就翻一面,两面都熟了,美味诱人的“虾扯蛋”就做好了。
妈妈最喜欢吃海蛎煎了,无论走到哪里都要吃上一张海蛎煎。今天同样也买了一张,她们的做法看似简单,做起来却很难:先把海砺加上淀粉搅匀,再撒上一些韭菜,倒入锅里,这个时候一定要控制好火候要不然烧焦了就不好吃了。等海砺差不多熟了,最后在海砺的一圈均匀的倒上鸡蛋花,这样就可以吃了。看着这一张美味可口的海蛎煎,就连平时不爱吃海砺的我都觉得这味道棒棒哒!
厦门的曾厝垵美食街有许多好吃的,尽管你是吃货或不是吃货,我相信你都会爱上这个地方的!
我的故乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时,我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一个,云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究,你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天,妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚,色泽诱人,各个长的鼓鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉,再挑一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼劲十足。
接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时,我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生,让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个,吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香,说我是个贪吃鬼。诶,谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼,也要品尝这人间美食。回到家,云吞的香气还溢满在口中呢!
怎么样,听了我的介绍,大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧!
今天,我们内江迎来了20XX年第六届美食节,作文 游内江美食街。美食街坐落在大千公园的广场上,广场上各色彩棚“巍然屹立”,五彩缤纷的广告牌向迎宾小姐一样欢迎着四方来客。看着这热热闹闹的场景,我决定好好地吃一顿。
这不,拿着我的过年钱,来到美食街。逛了逛,发现美食街里有不少好吃的:臭豆腐、拉丁果、羊肉串、狗不理包子······我食欲大开,迅速加入抢吃大战:左手拿着羊肉串,右手拿着拉丁果,一阵胡吃海塞之后,拉丁果和羊肉串被我干净利落地解决掉了。
我摸了摸荷包,呀! 钱不多了,得节省点用。我又来到美食街转了转,买了不少的东西,如牛肉串、包子、姜饼、臭豆腐、凉粉等等。我拿着吃的在公园里转了转,找了个僻静的地方,慢慢享受。
我先吃牛肉串,我咬了一口下来,细细咀嚼,啊,真香啊,牛肉的味道和麻麻的辣辣的味道流进我的嘴里,真是天大的享受!
我吃完牛肉串后,又开始享受我梦寐以求的狗不理包子,它白白的,圆圆的,样子非常可爱,外表美不如内在美,还是先尝一个吧,呀美味的汤汁,饱满的鲜肉,冲破雪白的表皮,争先恐后地跑进我的嘴里。
享受完天津狗不理包子后。我决定尝尝“臭名远著”的长沙臭豆腐,这长沙臭豆腐四四方方、黑不溜秋,一点也不像我们吃的臭豆腐:我们吃的臭豆腐都是油炸的金灿灿的,好看极了。我怀着好奇的心情吃了一口,哇!果然名不虚传,好吃极了。
我还买了许多美食,就不一一介绍了,想吃的话就来内江大千公园来吃吧,物美价廉哟!
说起大排面,我敢保证大田街上无人不知,无人不晓。它可是我们大田美食的骄傲。在临海美食节上,多次获得大奖。像街上的王如君大排面、正铎大排面、火钳大排面……已经远近闻名,更是吸引了许多人特地大老远地赶来,只是为了尝一尝它的味道。
妈妈为了解我的馋,专门向阿姨学来了做大排面的秘诀,准备来个独臂将军亮相—露一手。
为了准备这顿美味佳肴,大清早妈妈就忙开了。她先把一块块大排用刀背慢慢捶打,再把捶打好的大排放进用淀粉、酱油和水调和的液体中腌制片刻,然后把腌制好的大排放进油锅里炸至金黄色。将全部大排都炸好后,只见妈妈把猪骨头铺在砂锅的底部,加入生姜、八角、大茴、料酒、蚝油等,再把大排放在上面,加适当的水,先用大火烧开,然后用文火慢慢煲熟。在烧大排的这个漫长的时间里,妈妈也没有停下来。她拿出面粉,舀了几勺放在盆里,再缓缓加入些许水,将面粉揉成面团。让面团发酵个十来分钟,妈妈用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮,将面皮折叠好,用菜刀切成细细的面条。
又过了十多分钟,热腾腾的的面条终于端上桌了,让人看着就很有食欲了。白的面条、绿的青菜、红的大排……我迫不及待的吃开了,风卷残云,才过几分钟,一碗色香味俱全的大排面就被我消灭干净了。
我觉得妈妈做的大排面比街上那些面馆的要好吃一万倍,套用一句淘宝体:“亲,给个好评吧!”
今晚,我们平阳举行了一次隆重的美食节.我们全家要去那逛逛.
那人山人海,人多得数都数不清.瞧,那边有三个一群,五个一伙,围在一起叽叽喳喳,好像都在讨论吃什么好呢!看,这边还有,大人牵着小朋友的手,老爷爷也带着自己的小孙女来到这里.我紧紧牵着爸爸和妈妈的手,生怕走丢了似的.
那的美食可好吃啦!丰富不得了.热气腾腾的包子,各种各样形壮的冰糖葫芦,香喷喷的鸡腿和鸡翅........把我肚子里的馋虫都催醒了.
让我印象最深刻的就是泰国的昆虫大宴了.想想平时的蜘蛛.蝎子和蜈蚣,都是张牙舞爪的,非常威武.可是现在却一动不动地躺在烤架上,失去了以前那威风的样儿.推主的生意也冷冷清清的.
再说说那新僵烤羊肉串的小伙子,身穿鲜艳的民族服装,他一边烤羊肉串,一边随着音乐舞蹈起来,真是有趣!
这次美食节太热闹了,希望下一次的美食节到来时,比现在更热闹!
晚上,我在姑姑的陪同下,到美食街“旅游”了一番。
一到美食街,这里已经是人山人海。大家三个一群,五个一伙,热闹非凡。路不宽,人却很多,我们随着拥挤的人流不由自主地向前走去。
沿街摆满了各种东西,有糕点、有羊肉串,也有饼和臭豆腐,花样百出。摊主忙个不停地招揽着过往的行人;卖臭豆腐的锅里不时飘出阵阵臭味,使人难闻。一些刚出锅的东西,香喷喷、热腾腾;有些摊主刚到这儿,就奏起锅碗瓢盆交响乐,那锅里不断地飘出诱人的香味,吸引着来往的顾客。
那糕点各式各样。形状有长方形,有正方形,也有圆形;颜色各异,有红的,有黄里透白的,自然少不了蓝的。
“咦?那边卖什么东西 ,这么吸引人?”“那去看看吧!”姑姑带我过去一看,只见卖的是“飞饼”。卖饼的是两个中年男子,一个人捏面团,另一个人把飞饼煎起来。那个做飞饼的叔叔手艺可非同一般。他像魔术师似的,把面团甩的薄薄的,像塑料袋似的。过了一会儿,他把飞饼往上空一抛,故意装做失手的样子。当大家感到惋惜的时候,他又一伸手把飞饼接住。我想:大概这就是“飞饼”名称的由来吧!一个年轻的阿姨还竖起大拇指夸奖他的技术高明哩!
“美食之旅”真令人难忘啊!
昨天,我去逛了美食街,那里有很多好吃的!来来往往的人,不计其数。
我走进美食街,最先看到的是卖烤羊肉串。我抬头一看上面写着“十元八串”。心想,很划算。
我慢慢的转着,看见了卖果汁的,那里有西瓜汁、草莓汁、橙汁、还有青苹果汁,我很想买可没带钱;接着我看见了卖饮料的,一罐罐饮料,排在那里,让人很想喝;后来,我又看见了好多好吃的:炒板栗、棉花糖、烤虫子和油炸冰激凌,还有大草原烧烤、长沙臭豆腐、葡式蛋挞……弄得我口水“飞流直下三千尺”。于是,我飞快的跑回家叫妈妈给我钱去买饮料,可妈妈不同意,我失望极了!我又问妈妈能不能买羊肉串,妈妈同意了。我高兴的一蹦三尺高,拿了钱赶紧去买羊肉串。
美食街真好!
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