最难忘的一道菜作文100字【一】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
最难忘的一道菜作文100字【二】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
最难忘的一道菜作文100字【三】
那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。
顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！
这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！
最难忘的一道菜作文100字【四】
在我的童年中，几乎每天都是精彩的，但在我的记忆中，那一天最难忘的，也是最开心的一天。
那一天，是“三八”妇女节，在吃中午饭的时候，我一直被送什么礼物给妈妈这个问题困扰着：送什么呢？送一张自己亲手制作的卡片？不行，时间不足，送妈妈一束康乃馨和满天星？不行，最近“仓库”里的'资金不足；送妈妈一句话：“妈妈节日快乐，愿您永远年轻。”不行，太俗了，都用过好几次了……在一阵深思熟虑之后，我终于想到了一个好办法。
大概到了下午三四点钟的时候，我拨通了妈妈的电话，问道：“妈妈，你下午几点钟回家？记住在下午六点半准时回家，你要是回来早了我不开门，回来晚了，嘿嘿……”通完电话，我立刻从储钱罐里把唯有的五元钱掏了出来，急忙去菜市场。
来到菜市场，从未买过菜的我也不知什么菜好呀！看这情况，我还得乱买了，我选了几样我会炒的菜，便买下了。回到家中，我马上将菜洗净后，又剁好了蒜末、姜末、葱末……。准备好了，便开始炒豌豆了，由于上一次炒豌豆“爆锅”的经历，这一次操作就更专业了，我先把油烧热了之后，再把葱末、蒜末和姜末放进了锅里，接着把豌豆也放进锅中爆炒，过了三分钟后，便出锅了！
妹妹将第一盘菜也端上了桌，我又接着炒了一份我最拿手的鱼香肉丝，我先把油烧开，再把葱丝放入锅里，将我的“秘制调料”放进了锅里，过了一会儿将红椒和青椒粒放进了锅里，接着把肉放进锅里炒，五分钟后，就出锅了！
最后，我又煮了一锅西红柿蛋汤，看了钟，六点二十五分，还有五分钟，“咚咚……”有人敲门了，一定是妈妈！我兴奋地打开了门，真的是妈妈耶！妈妈，节日快乐！以前都是您为我做饭，今天就让我为你做饭吧！愿您永远年轻漂亮！我深情地说。
看着妈妈那开心而得意的微笑，我心中格外开心。
那天，我不仅深深表达了对妈妈的祝福，还让我享受了自己劳动的快乐。
最难忘的一道菜作文100字【五】
今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。
一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的.快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。
接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。
清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。
通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。
最难忘的一道菜作文100字【六】
在我的成长中，发生过许许多多的事情，有伤心的，有快乐的，有烦恼的，而这件事情让我最难忘。
二年级的时候，我上课不爱发言，而且发言的时候，声音还特别小。记得有一次，正在上语文课，张老师提出了一个问题，同学们纷纷举起手来发言，我却没有举手，其实，这道题我也会做，就是胆子小了点，害怕说错了，同学们笑话我。我便把头像乌龟一样缩起来，胳膊和身子也不由自主地缩在了一块儿，躲在我前一个同学的后面，看不见张老师，我以为张老师也看不见我。细心的张老师好像看出了我的心思，用她那温柔的声音把我叫了起来，我犹犹豫豫、慢慢悠悠地站了起来，心里像揣了只小兔子似的“咚咚”直跳，小声地说出了答案，张老师不但没有批评我，而且鼓励我：“你的声音像百灵鸟一样好听，要是再放大一点就更好了。”我又试了一遍，把声音放的大大的，果然，我也觉得自己的声音很好听，张老师也带头鼓起了掌。
从此以后，我不但发言的时候声音响亮，而且还积极主动发言，使我变得越来越自信。我要感谢张老师的帮助，这件事让我至今难忘。
最难忘的一道菜作文100字【七】
“哇!是真的吗?”我不敢相信我的耳朵。爸爸告诉我，我那篇《夏日赏荷》的文章发表了，被光明日报出版社收入《超越课堂—全国小学生优秀作文》一书中。我迫不及待地打开爸爸的电子邮箱确认，看到编辑老师约稿的邮件，才敢相信确有其事。
今年暑假，我们一家人去团湖公园观赏荷花，美丽的景色深深地打动了我。回来以后，我怀着喜悦的心情写下了《夏日赏荷》这篇文章。团湖的美景历历在目，我用心地把它们描述出来， 想和大家一起分享美景，共享快乐。我把文章发表在博客上，吸引了许多读者，受到了大家的好评。有位老师在留言中写到：在小作者眼中，白鹭是会说再见的，知了是因为开心而鸣叫的;更奇的是，文静的荷叶会轻巧地旋转着舞裙让路，妖娆的荷花会大方地闯到人们眼前尽展娇媚。一切都是那么充满生机，一切都是那么充满灵气。
看到博客上老师热心的留言，收到出版社约稿的邮件，我心中的希望之火越烧越旺。我连忙按编辑老师的要求选了几张生活照，并请周老师为文章写了点评，一并发给了他们。后来编辑老师告诉我书十月份出来，进新华书店发行。
一想到自己的文章发表了，还能第一次领到稿费，心里按耐不住激动。我不由默默地为自己取得的进步鼓掌，同时也暗暗地鞭策自己继续前进、永不懈怠!
