大火蒸蛋热冻子,草鱼结冻鱼冻子,竹林月影炒竹笋,黄中带绿老南瓜,火候足劲、肥而不腻的东坡肉,还有以腐竹为主料的“福满乾坤”——四盘两碗的朱公席。腐竹是高安的特产,有着一千多年的制作历史。它是由黄豆浸泡之后磨成桨,再过滤煮熟后风中晾干,其形和色像枯黄的竹子,故名腐竹。高安腐竹的.妙处,有诗作证:煎炸烝炖好待客,能炒能烧能做汤。一粒金豆千般味,情浓高安腐竹香。
今年76岁的彭金花,是高安采茶戏国家非物质遗产的传承人。她现场教唱《四九看妹》,那唱腔地道淳绵,听来确实有味,透着浓郁的地方色彩。
武夷山果然实力不赖,第二回合下来,高安563分对武夷山573分,落后10分。不要紧,还有最后一个回合,我大高安一定会打出出奇制胜的王牌。
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《魅力中国城》第二季第6场比赛“高安?武夷山大型城市文化旅游品牌竞演节目”已圆满落下帷幕。经过一个半小时的精彩呈现,两座在同一纬度、同样优秀而又各具特色的美丽城市,让人赏心悦目,流连其中。最终,我大高安以6票的优势,在这次竞演中光荣绽放,华丽胜出。作为土生土长的高安人,我心中无比喜悦、无比激动!看到胜利结果的那一刻,我情不自禁地欢呼雀跃,手舞足蹈,澎湃的内心久久不能平静。
回顾竞演全程,可谓有惊无险。尽管前两轮稍稍落后,但第三轮我大高安凭借“千年元青花”征服了在场的评委和所有观众,最终实现了完美超越,成就了“品牌高安”!
第一轮为“城市初现”,我大高安首先展现了本乡本土的“字门拳”。“字门拳”一招一式犹如中华汉字的笔画,方正有力、浑厚劲道。接着,在云雾缥缈的背景里,高安主政者、本次城市文化旅游的“导游”袁和庚书记划着一只小船缓缓而来。他一边划一边不疾不徐地吟诵“一文一武,一张一弛,文武之道,动静相宜”。尔后,他向全国人民如数家珍地介绍了高安的历史名人:清代“三朝帝师”元老朱轼,撰写《中原音韵》的周德清,近代物理学研究的开拓者吴有训等等。其中最让我钦佩的是物理学家吴有训。据吴有训的儿子介绍,吴有训经过不懈努力,验证了康普顿效应,取得了里程碑式的研究成果。有人提议“康普顿效应”完全可以改成“康吴效应”,但吴有训却谦虚地说:“我只是一个学生,不能与康普顿相提并论。”这种虚怀若谷、视名利如粪土的崇高精神怎么不让人肃然起敬呢?“穷不丟书,富不丟猪”这是我大高安千百年流传下来的治家之言,高度体现了高安人勤勉好学,发愤图强,自力更生,艰苦奋斗的人文精髓。最后展现的是我大高安横卧于锦河上面的“千年浮桥”,虽然在镜头里只惊鸿一瞥,但却是高安儿女魂牵梦萦的地方,是一道最靓丽的风景。
第二轮“城市味道”,我大高安主要展示了“千年美食”——腐竹。腐竹因形如一根根干枯的竹子而得名,“乾隆皇帝”盛赞腐竹清瘦通透,恰似枯竹。“千磨万转,色味俱佳随风扬,干脆金黄泛油光,万里之外豆飘香”,道出了腐竹是一道色香味俱全独一无二的美食佳肴。一桌朱公席,独钟腐竹香,情景剧里的“乾隆皇帝”尝过腐竹后对其情有独钟,赞不绝口!现场的评委、嘉宾一边津津有味地吃着各种各样的腐竹佳肴,一边不停地说着“好吃,真好吃!”祖祖辈辈高安人无一不是吃着腐竹长大的,她是高安儿女永远不能抹去的味道,也是高安游子永远不能割舍的乡愁。
如果说前两轮是“物华天宝,人杰地灵”的角逐,那么第三轮则是实力的比拼。这轮的“城市名片”,我大高安放出了绝招,拿出了看家本领,向全国人民展出了引以为傲的、惊艳世界的'“千年元青花”。元青花产自瓷都景德镇,却在我大高安惊世出现,这不能不说是我大高安的福泽。据故宫博物院考古研究所副所长王光尧介绍,高安元青花是1980年出土的,有19件之多,还有4件釉里红,数量居世界第三,全国第一,每一件都是无价之宝,有着极高的艺术价值和研究价值。元青花精美绝伦的图案,婀娜多姿的形态,历经千年却依然艳丽的色彩深深地震撼了细细端详青花瓷器的评委、嘉宾,他们纷纷为高安点赞、投票,使得原本落后10票的劣势一下变成了反超6票的优势,最终成功逆袭。
这次竞演的胜出,是以市委书记袁和庚为核心的表演团队不辞辛苦,不懈努力,全身心投入得来的,来之不易。相信,在高安儿女的努力下,我大高安一定会走出江西,走向全国。也相信在袁和庚书记的带领下,高安的山会更美,水会更清,天会更蓝,明天会更美好!
不一会儿,车开到了茶山脚下。放眼望去,山头长满了青翠的竹子。山腰上,美丽的茶田一片连着一片,采茶的人们在茶田间穿梭,唱着采茶山歌。那淳朴而自然的声音,传进我的耳朵里,让我深深沉醉其中。山脚下,是一望无际的油菜花海,金黄金黄的,令人忍不住想采下一朵。
在爷爷的带领下,我上了山。顿时,一股茶香扑鼻而来,它没有人工刻意调出的刺鼻味儿,而是淡雅而清新。开始采茶了!采茶不难,可以说十分简单,但是我有点不忍心把这一颗颗沾着露水的茶叶采下。最终,我还是行动了。我伸出手,看准地方,用手轻轻一掐,脆生生、水灵灵的`嫩芽就在我的掌心中,它仿佛还沾着泥土的气息呢!采下一颗茶,仔细端祥,茶叶嫩绿中带着一点儿墨绿,像穿着绿色晚礼服的仙子,在茶田的舞池中跳着优美的华尔兹;再一看,又像可爱的小姑娘,嫩嫩的叶子真的可以与小姑娘的皮肤媲美呢!放进嘴里嚼嚼,一股苦涩但带着浓郁香味的味道立刻直沁肺腑!一下午,我采了满满一袋茶呢!
晚上,奶奶帮我把白天采的茶炒好,装到盒子里,一盒安吉白茶就大功告成了。为了奖励我,爷爷奶奶还烧了一大桌好菜呢!
这天,我真正做了一次采茶姑娘,“采、采、采,美丽的茶田在召唤我”,每每听见这首歌,我便会想起那次采茶的经历。
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