说完记笔记的方式,我们再来说说笔记的内容上孩子们容易遇到的误区。很多孩子记笔记的时候只拿一只笔,按照老师讲的条目一条一条地记录下来,没有任何区分,打开笔记本你无法找到哪部分是重点,哪部分只是需要了解,或者是课外拓展的内容。这样的笔记如果让我打个分的话大概只能算60分。拿东学堂的课来讲,一节课2个小时,每节课的内容都比较充实,对于孩子们一节课认真记的话笔记量还是比较大的。如果笔记的内容没有区分,所有的形式都一样,我们就很难在课后回顾的时候抓住重难点,复习的效率就会被拉低。所以说在记笔记的时候应该有所思考,哪里是重点,哪里是老师反复强调的,或是课上反复练习的,我们可以给他标记出来。当然,抓重点这件事本身是比较难的,需要逐步培养的',而且很多小学高年级的学生甚至是初中生都很容易陷入这个误区中。
我的课余生活为我的童年增添了乐趣,那一幕幕情景令我难忘,其中,令我最难忘的还是在中秋节的时候,去比如世界做月饼的情景。
记得那天,我和妈妈来到做月饼的地方,一位年轻的阿姨热情地接待了我们,她给我们每个人都发了粉色的小板子、专门做月饼的面皮,还有金色的熟蛋黄和奇怪的模子。我拿起模子,仔细地看了好久,好奇地想:这是什么玩意儿?“长”得这么奇怪。上面是一个约厚四五毫米的椭圆形,连着一个弹簧,弹簧下面是一个正方形的东西,我都没见过。
这时候,阿姨说:“现在咱们开始做月饼。”我只好不再想这个问题,开始动手做了。我把面皮揉得圆圆的、软软的。揉好后,把面皮轻轻地放在小板子的中央,使劲地用手掌把它压得扁扁的,用右手小心翼翼地一点一点地揭开,拿起来,平平的放在手掌上。然后,我捏起一个蛋黄,放在面皮中间,它便舒服地躺在上面,好像在晒太阳似的。随后,我把面皮一层一层往里面包,又使劲地揉,把蛋黄裹得严严实实的,一个圆鼓鼓的球球就出现了。
直到现在,我才知道关于那个模子的答案。原来,月饼上的花纹就是用模子做的。看来它的用处也不小嘛!接下来,模子就上任啦!先用模子扣住做的球球,然后用手一压椭圆形,漂亮的小月饼就做好啦!但因为烘培的时间很长,所以吃不到自己做的月饼。但是我仍然很开心。
是呀,一个小小的月饼,它让我学会了一种本领,也给我的课余生活带来了无穷的乐趣。
要说吃月饼,我最爱吃姥姥做的月饼了。每年中秋节,姥姥都会自制一些月饼,分给亲戚和邻居们吃,提前半个多月,姥姥就开始忙活了。
周日去姥姥家,正赶上姥姥准备做月饼。就见姥姥从冰箱中依次拿出花生米、核桃仁、松子仁等馅料。姥姥先把这些馅料放在一个容器里,用木棰轻轻捣碎,倒在一个小盆里,再把芝麻、葡萄干、果脯丁、红糖倒入,搅拌均匀,月饼馅料在姥姥灵巧的双手下像变魔术般很快就拌好了。接着,姥姥用食用油、鸡蛋,白糖来和面。姥姥用的月饼模具是鲤鱼形状的,听姥姥说,这个模具是姥爷亲手刻制的,它的年龄比妈妈还要大。
姥姥让我帮忙把面先搓成长条,再切成一个个的小圆柱体,然后把小圆柱体按扁备用。她拿起一个按扁的小圆柱体,擀成薄饼状,把月饼馅料填进去,捏住口,然后放入月饼模具,用力向下压,之后倒扣在案板上,一个鲤鱼形状的月饼就成型了!等全部制作完后,把它们放入烤箱中烤制,大约25分钟左右,满屋子就都飘着月饼的香味了。
我迫不及待地拿起一个咬一口,啊,外皮酥酥的,果仁脆脆的,甜中裹着芝麻的香味,好吃的无以伦比。
我告诉姥姥,用苹果、香蕉、猕猴桃调配上果酱,这样可以做成水果馅月饼,姥姥采纳了我这个建议,吃着外皮酥酥,内馅软软的水果馅月饼,姥姥直夸我聪明,有创意。
要点一:记笔记应该以不影响听课为前提
课堂效率是很重要的,这也是为什么孩子们上课一定要听讲,很多时候,课上走个神儿,课下再想学习这部分内容的时候都要几倍的时间和精力,所以在课堂上一定要以课堂效率为主,即使是记笔记也不能以降低课堂效率或是不听课为代价。
孩子写字慢,上课的时候可能笔记才记了一半老师就又开讲了,这个时候应该迅速写下关键词,留好空行,然后紧跟老师的思路听下一部分,下课之后,通过回想或询问老师、同学的方式把笔记补全。
要点二:记笔记分区
记笔记的时候把笔记本分区是个特别好的习惯。分区之后,笔记的逻辑可以梳理得更清晰,也有助于培养孩子边听课边思考的好习惯。具体怎么分区呢?今天娜娜老师先说一种比较简单易行的方法。
爸爸妈妈可以让孩子们在笔记本上距离页边1/3处打一竖道,2/3的部分用来记笔记,1/3的部分可以添加一些备注或是上课老师拓展补充的东西。比如二年级的课上会讲源流识字,有的时候我会在板书上画简笔图,这样孩子的记忆会更深刻,孩子们在记笔记的时候,就可以在这1/3的备注栏里画上这个简笔画,或是造个句子写在后面,加深印象。
再比如二年级的课上会讲人物描写,这个时候老师会讲很多例句,孩子们可以选择一、两个比较简单、有特点的例句记录在备注栏里。这样课后拿起笔记复习的时候人物描写的知识点会变得更好理解,可以减轻复习时的负担。除此之外,还可以把上课时遇到的问题简单记在备注栏里,下课后和爸爸妈妈或是老师讨论。
要点三:记笔记应该有所区分
记笔记有一个特别重要的作用就是帮助我们在上课的时候捋顺思路,抓住重点,而要实现这个作用,就需要孩子们在记笔记时能够有所区分。比如在一些老师上课过程中反复提到反复强调的地方、或是老师已经明确说很重要的地方,换不同颜色的笔,或是标上小符号,如在小标前画个小三角、小五角星;再比如在上课没听明白的地方画个小问号,课下继续解决。这样一来,一是逐步锻炼孩子们抓重点的能力,提高学习效率,另一方面也能促进孩子们上课集中精力,并且跟着老师的思路去思考。
要点四:笔记记完后应该时常翻看、复习
前面我们提到,很多小学生在记笔记的时候热情很高,这是需要老师和家长去鼓励的,但是课下就会放在书包里直到下节课才拿出来。我们说,如果笔记是是用来记的话,它的作用就损失了一大半,所以记笔记特别重要的一点就是课后要时常拿出来看看,复习巩固学过的内容。
也许有的家长会认为,自家的孩子才2、3年级,还太小,能记笔记已经很不错了,而且报的课外班又多,想多给孩子留出来一些属于孩子自己的时间,所以觉得这件事在这个时候也不是太大的问题。可是事实上,回看一下笔记是个省时又省事的事情。在这里提供一个小小的方法给家长,用来和孩子回看笔记,复习学过的内容:家长们可以每天抽出来五分钟让孩子拿着笔记本做小老师,讲讲今天课上都学了什么内容,可以把形式搞得有趣一些。这样一方面用很短的时间,用角色扮演的形式就可以让孩子复习一下课堂内容,另一方面还能培养孩子抓重点和总结、复述的能力;而且养成复习笔记的习惯之后会给孩子们今后的学习带来很大的便利。
当然,具体落实过程中,每个人都不相同,这里娜娜老师说的方法只是用来给家长们一个参考,孩子可以选择适合自己的方法做笔记。但不管是哪种方法,都别忘记记笔记的真正目的是帮助我们加深记忆,帮助我们课下自主学习和复习。也许今天说的很多内容可能很多小高年级的孩子们甚至是初中的孩子们都达不到,但是在孩子2、3年级的时候,让他们养成做笔记的好习惯,并且引导他们去有效、高效地做笔记都会给之后孩子们的学习带来很大的方便,尤其是随着年龄的增长,孩子们的学习内容越来越多,学习负担越来越重的时候,孩子小时候每天只用一点时间培养出来的习惯会让他们受益很多,要知道,习惯的力量是巨大的,从小培养一个良好的习惯会让孩子受益一生!
今天,我们全班要做月饼!
下午,在老师的带领下,我们来到了少年宫一楼。只见,一张张桌子排的整整齐齐,每张桌子周围都放着八张椅子,大厅两旁放着两个大大的音响。同学们顿时炸开了锅,一个个大问号一下子蹦了出来:“桌子上放的是什么呀?”“月饼该怎样做呢?”
很快,老师便安排我们坐下了。原来,桌子上放的不是别的,都是制作月饼的原材料。有一位同学忍不住伸出一根手指,沾了点儿豆沙馅儿放进嘴里“吧唧吧唧”地吃起来,还情不自禁地竖起了大拇指。这时,一位老师走上了讲台,细致地为我们讲述了制作月饼的方法。
终于可以开工啦!我们按照老师说的步骤,迫不及待地做了起来。我们先将面粉倒进盆里,然后轮流和面。大家和面的水平真是参差不齐,你看,“和面大师”贾荣荣动作娴熟,只见,他用左手扶住盆,右手抓住面团,一折,一推,一折,一推,有时还用拳头打一打,动作丝毫不比老师逊色,面团在他的手上,仿佛一个乖娃娃,叫她弯曲,她就弯曲,让她团结,她便团结;可是,在“捣蛋鬼”常文韬手中,面团又变成了一个调皮的小男孩,一点儿也不听他的指挥,不一会儿,白白胖胖的面团就被大卸八块,变得四分五裂,常文韬也是一手的面渣渣。轮到我了,我学着老师的模样,折一折,推一推,打一打,面团十分有弹性,但是,看人挑担不吃力,和面并没有我想象的那么简单,面团有些不听话,不过,经过我的努力,面团在我的手中,又如同一位害羞的小姑娘,渐渐熟悉了,也就听从我的命令了。面和完了,我们就开始包馅儿、定型了。我们把面团分成了16份小面团,每人2份。我把这2份按扁,用筷子夹了点儿豆沙放在中间,然后把它捏紧,搓成小球,放进模具中,将模具用力一按,拿掉模具,一个小巧玲珑的月饼就做好了!望着我亲手做的月饼,心里顿时甜滋滋的。这时,大家的月饼也陆续做好了,它们有的白白净净,花纹清晰,有的花花绿绿,馅儿都露了出来。虽然我的月饼不是最美的,但在我心中却是最珍贵的。
收拾桌面时,我幻想着:回到家,爸爸妈妈吃了我做的月饼,笑眯眯地竖起了大拇指,连声叫好,还夸赞我有做厨师的潜质......
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