读了蒋勋的品味四讲,有关于衣食住行,很是欢喜。
蒋勋讲吃,很多人,没有用心的做,用心的感受,用心的吃,即便是一个肉丸,因为掺杂了几代人的心血,所以我们家的肉丸是不一样的。吃是一门学问,可是更是一种心情。从选择食材,感受食材成长的过程,想想他的味道,从形状,颜色,大小感受是不是一个好吃或者成熟,然后是料理过程中的味道,各种烹饪的方式方法。有时候会发现,一样的食材,尽管是一样的料理步骤,可是过程是慢功,细活,有没有用心感受体验整个过程,做出来的味道,其实是不一样的。
蒋勋讲住,有些人有房子,却不是家。不在于大小,不在于租的还是买的,居者有用心收拾,带了自己的气息,有了家的感觉,才是最重要的。又由小家,链接到周围环境的和谐,又到大的城市规划,住也是文化的传承。生活的美学是一种尊重,生活的美学是对过去旧有延续下来的秩序有一种尊重。又讲穿,是人与衣物的链接,“这件衣服跟我皮肤的触感,那双鞋子跟我的脚走路形状产生的感觉,或者一顶帽子带久之后,好像慢慢变成朋友的关系,我称之为服装的体温,去感觉一下服装的体温,我相信这是服装美学一个非常不同的开始。“蒋勋讲穿,要了解衣物的由来,历史,选择自己喜欢的,爱惜自己喜欢的,就像之前所讲的英国贵族一样,珍惜自己所拥有的一切。又如断舍离里面,不是乱买一通,而是选择自己喜爱的,有品质的,那么当一个人穿上自己喜爱的衣物后,那种心情,欢喜是不同的。我总觉得,人与物其实是相互影响的,一样事物,到了你的手里,便有了与你一样的气息。蒋勋讲行,其实更加是讲人生之行,“我们的一生,从生到死,可以走得很快,也可以走得很慢。如果匆匆忙忙,好像从来没有好好看过自己走过的这条路两边到底有什么风景,其实是非常遗憾的。我觉得这一条路可以慢慢走得曲折一点,迂回一点,你的感觉就不一样了”
蒋勋所言之生活美学,是“你的眼睛、你的耳朵,你的视觉、你的听觉,可以听到美的东西、可以看到美的东西,甚至你做一道菜可以品尝到美的滋味,这才是生活美学”。
蒋勋的品味四讲,最主要的,是慢下来,用心感受生活的点点滴滴,做好自己身边的事情,进而影响到小家,环境,一个城市。我想这也就是大学礼记里面的格物的精神吧,格物也是对事物的尊重,深入和极致。也是最近大家常常提及的匠人之心,如庖丁解牛,已是大美。
关于此,我想美或者幸福,大概就是生活里的细节,是松弛有度的自我掌控和把握,是心慢下来,细细领悟的一种能力。
物质的财富不一定等于美,所以这个岛屿上的城市一个一个变成丑陋的城市,因为这其实是一个薄情的岛屿,它没有过去的记忆,它对过去没有感谢。
现在我们可能也要注意到社区内如何经营出一个理想的社区环境,接着城市的公共品质也就会得到改善。相信慢慢的我们的城市会有更多的外国朋友前来,离开时会留下一句让我们感动的话:你们的城市真美,我会再回来的。
会不会再某一段时期,我们所有的居住环境都被误导到买房子就是为了要增值,要保值,会让这个社会出现这么多丑陋的社区,这么多丑陋的房子,最后连去除都去不掉。
这些年来,全世界都呼吁要保护古迹。我觉得不只是宝岛,全世界的古迹都说明了一件事:过去人类在盖房子时的心态,是希望这个房子能够维持好几代安居乐业。
所以这些房子如果能够保留下来,会是建筑上很好的一课,让我们知道以前人是在什么样的心情下建筑房子,而我们今天的草率,随意,最后对人会产生多么发的伤害。
有时候我们发现'居住空间本身是难度很高的教养练习。
教养有时候是一种人性的反省,就是你活在这样的空间里,愿不愿意将这个空间处理好,让自己跟别人感觉到快乐,并且也影响到周围的人。
真正的观光是对文化的认识。
今天利用下班的空余时间去了琼台书院的图书馆看了蒋勋的《品味四讲》。
我感觉真的是挺好看的,有很多的语言真的是深有感触的,讲得真是契合我的心啊。像有这么一句话,所以的文化真的是产生于悠闲中,真的是这样的,不仅仅在蒋勋的书本里看到过这句话,在其他的书本里也看过这么一句话。记得在丽江的时候,在丽江的山顶上看到一家买茶叶的\'店主,和他聊天真的是学到了很多啊。他也没有什么烦心事,早上不急不慢的来到自己的店里开店,遇到有缘分的客人就会和他聊天,如果真的是聊得兴致起来的时,大家都会互相品茶聊音乐,如果真的很喜欢茶的话,就会在他家的店里买一些茶叶。他没有了经济的负担,对物质也没有那么大的要求,所以就会发展自己的精神生活。喝茶,聊文化,聊天。所以很多文化都是产生在悠闲中,真的是深有感触啊,因为没有工作的压力,精神就会很舒坦,心情会很愉悦,就会寻求文化上的满足,所以有这么一句话,仓廪实而知礼节。真的是很喜欢这句话啊,所以阅读书籍还是有很大的用处的,让我自己知道怎么写东西,让我知道生活中的美,发现生活中的美。所以我就真的很想做一个悠闲的工作,是啊做饭真的是成了爱的传递和分享啊。所以我就是有时候挺喜欢做饭的,因为觉得有时候做饭真的是一种艺术啊,怎么把自己的食材烹饪出美味的一桌,当很愉悦的享受自己亲手做的美食时,自己都会觉得很享受啊。
工作闲了,我就有很多的事情,做自己想要的做的事情,我可以去阅读,我可以练舞蹈练瑜伽,我可以徒步可以散步,可以写东西。真的是有很多的事情是可以做的,所以真的是好想有一个悠闲的工作,没有财务的负担,只有实现了财务的负担才能实现精神的自由啊。但是有时候不能太过于贪欲啊,还是学会满足的啦。所以给自己一个目标,每天去琼台阅读一本书,才能是完成自己的任务,才能让自己的一天有着满足感,你说呢。是的你说得非常对的,因为平常工作真的很累的,没有自己的自由的时间,所以利用晚上的时间,写写东西,看看书籍,听听音乐。还是一种很美好的享受的,所以拥有一个完美的家庭还是非常最重要的。对于我来说家庭真的非常重要的,比工作还要重要,所以要把家庭经营好,把工作和家庭经营好,是非常的主要的。所以相信我你会有一个很美好的家庭的。
老公单位的一个领导被作为媒体方邀请参加某明星的婚礼,为了参加这个婚礼,这位领导特意到奥特莱斯买了一件时装,花费近万。而这件衣服的用途,只为这一次赴宴。
记得有一次看BTV的每日文娱播报,一位记者采访女星们平日里是否喜欢穿着高跟鞋,得到的回答是,“高跟鞋只是我工作时候的穿着,我平日里爱穿运动鞋或平底鞋。”所有回答,无一例外。
随着人们的生活越来越富足,我们总会在换季的时候,打开盛满衣物的衣柜自言自语,“我都没有衣服穿了”,言外之意是,我缺少那么几件漂亮时髦的衣服。但是当我们真正买了那些时髦的衣物后,可能仅仅只是穿过一两次,然后丢入衣柜,成为其中的一个摆设。而那些随手拿来舒舒服服地就穿在身上的永远都是那几件纯棉上衣,或者运动裤。或许从这些衣服中,我们看不到所谓的潮流,但是我们依然会喜欢穿,愿意穿。因为这些衣服已经与我们的身体非常贴切,甚至融为了一体,仿佛成为了我们的一个朋友。
所以,选择衣物时,要考虑到自己平日里的工作需要和生活喜好,一味地追求时髦,不考虑自己的身体,反而适得其反。
最早见这本书是在IKO推荐的书单上,网上预览的时候,很是喜欢,于是买回家收藏。它是蒋勋先生在宝岛工作、生活时所写,所谓“四讲”,则是从“衣食住行”这四个方面来阐述生活中的美学,时刻提醒我们要细细品味生活中的美好。
老公和我的老家,一个湖北,一个东北。每逢过年,都是一年一家轮着来。今天回的湖北,工作还没结束之前,就和老公计划着,回家要吃热干面,红菜苔,萝卜丝……
热干面是湖北的一大特色,将事先已经煮熟的碱水面再次下入沸水中,稍微煮一下捞起,然后淋一勺麻酱,撒上葱花和豆角咸菜,吃之前拌一拌,唇齿之间,酱香四溢。偶尔有一次逛家乐福,在超市一角居然看见有热干面卖,包装像袋装方便面,买到家后,按着说明操作,吃到嘴里,就像方便面拌了些麻酱,哭笑不得。尽管时代在进步,但速食并不一定能完全复制那些美好的味道。
红菜苔是冬季里湖北乡下田间地头的一种菜,作为一个北方人第一次见到这菜,就被它的口感吸引了。婆婆在做这道菜的时候,并没有添加各种调料,仅仅是油和盐就烹饪出了美味。更有意思的是,红菜苔是紫色的,但是在炒过之后,绿中带紫,非常神奇。在北京时,我也曾经在菜摊上买到红菜苔,但是口味却始终不及婆婆家的味道。
所谓美食,并不一定是山珍海味,大鱼大肉。我们思念的或许是一种田间地头的青菜,或许是一种街头巷尾的小吃,这些不仅是口感上的享受,甚至会把我们拉回到某个片段中,带到当时的那段回忆里。
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