我爸爸是一位擅长冷盘的日本料理师傅,从小的时后我爱好的食物就和一般的孩子们不同,我最喜欢吃的是“鲑鱼生鱼片”。
儿时我常到爸爸上班的地方去,我和厨师们都很友好,而且大家似乎都知道我的原则“哪儿有食物,我就在那儿”,每个人见到我的时候便会给我一片海苔呀、一瓶麦茶啦,柜台的姐姐们还会给我山芋冰淇淋呢!它的口感绵密,虽然没有艳丽的色彩,但味道可不得了了呢!芋头的香味清清淡淡的、甜而不腻、吃起来没有巧克力的香甜,却一点都不苦涩,最情有独钟的甜食必定是这些手艺精湛的姐姐们亲手制作的冰淇淋!
我喜欢在卡布里台前看着爸爸切生鱼片,每一刀的精准、每一刀的俐落,宛如热刀切入奶油一样滑顺,每种鱼类爸爸都教我认识,其中我最喜欢的就是鲑了,口感软嫩、入口即化,和其他鱼类的肉质不同;爸爸曾和我说过,吃生鱼片可以了解个性,我喜爱鲑鱼,个性比较随和,喜欢吃海鲡鱼的人个性就比较强硬,你觉得呢?
从小时候舌头就挑剔着各式各类的鱼类,到了现在却变成胃在挑剔食物,一吃到稍微不新鲜的就胃疼,这让我只敢吃爸爸准许的菜色啊!
我未来想到日本亲口尝尝道地的佳肴,日本的食物不仅很和我口味,还色香味俱全呢!虽然在这里吃过了那些从日本传承回来的手艺,但我还是想吃正宗的味道呢!
我的爸爸是个医生,他在治病防病生涯中为了完善自己的医务水平,总是不断地学习。
爸爸看书查资料经常到深夜。有时他一边看书,还一边在自己身上试针。常常痛得汗珠顺着额角滚下来。妈妈不放心,劝告他不要这样做,他却微笑着说:“当医生的每时每刻都要为别人着想,不能只想自己。”
记得一个寒冬夜晚,细雨蒙蒙北风乎乎地刮着,爸爸刚进门,药箱刚放下,就有人来敲门。爸爸赶忙把门打开一看,原来是五里外的小宋,他气喘吁吁地说:“他爷爷突然病倒了,不省人事。”爸爸一听二话没说,背起药箱,就跟着小宋急匆匆地走了。到了深夜,我被敲门声惊醒了,我打开灯。原来是爸爸只见他全身湿漉漉的,衣服紧贴在身上,鞋上都是泥水,一个劲儿打哆嗦。看到爸爸的这副样子,我禁不住扑到爸爸怀里热泪盈眶,说:“爸爸您怎么……”爸爸抚摸着我的头说:“没事,爸爸高兴……”
爸爸就是这样一个对医术精益求精的人,对病人极端负责的人,我十分敬佩我的爸爸。
我爸爸的职业是一名工人,可我觉得爸爸是一名地地道道的家庭厨师。是家中唯一的“职业”。
爸爸的手艺可是多如牛毛,不计其数。只要每年聚会,过年,爸爸都会大显身手一番。而且还很熟练,没有丝毫差错。桌上不一会儿就摆满了美味佳肴,有香脆的咕噜肉,新鲜的酱牛肉和美味的麻辣豆腐……每次我肚子的“馋虫”都快想一口吞下去,连碟子那浓浓的调味酱油都要舔干净。
无论春节聚会是在我家还是我爷爷家,爸爸首先上桌的都是主菜鸡肉,可不要小看啊!一股香味充满了整个餐桌,尝一口“嗯”太好吃了,胜过餐桌上每一样美味的菜式。
爸爸的手艺可是辛苦磨练而成的。爸爸经常学煮菜,看煮菜节目,看书学煮菜。终于,练得“出神入化”可以和全国厨师比赛了。不过,爸爸只要是煮菜,柴,油,米,盐,醋,酱,茶一定样样齐,蒸,炒,煮一定样样到。这样才有当厨师的气概。
看!这就是我的厨师爸爸。
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