今天是大年三十,明天就是春节了真让人高兴。今天,我想妈妈学习包饺子。
一开始,我自告奋勇提出自己摇擀饺子皮。我把和好的面捏的又细又长,再一小段一小段地截下来‘丢到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛脚地擀起来,不知怎么搞的,饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆,一会儿像小鸡一样两头翘……后来,在爸爸妈妈的指导下,我学会了擀饺子皮了一段段白面在我手中变成了一张张精致的饺子皮。
妈妈在包饺子,我在一旁聚精会神地看着。妈妈说:“舒颖,你会包饺子吗?”我垂头丧气地说:“妈妈,我不会包饺子,您能教教我吗?”妈妈高兴地说:“好的。你可要认真学呀!”妈妈教我拿起一张饺子皮,放馅,用食指和拇指把包皮对捏,然后捏两边,不仅捏住而且加上“花样”。妈妈边示范边讲解,我边领会边实践。按照妈妈操作的程序包好了第一个饺子,往桌子上一放。妈妈忍为住哈哈大笑,说道:“简直是个‘丑小鸭’。”“可别小瞧,‘丑小鸭’会变成‘白天鹅’的。”我一本正经地说道。这一次,妈妈改变了教我的方法:手把手教我包好了第二个饺子;在一旁指导我包好了第三个;让我独立包好第四个饺子……这样一个接一个不停地包,桌子上很快就包好了十几只‘白天鹅’。
妈妈把饺子放进锅里。不一会儿,一股香喷喷的饺子味扑鼻而来。妈妈把饺子端了出来,我吃得津津有味。因为,饺子是我亲手包的。
一天,妈妈在家包饺子,我就想学包。得到妈妈同意后我就去准备了。我先洗了手,之后就学着妈妈的样子:右手拿了一个饺皮,左手弄了一点水,沾在饺皮的周围,接着我又用筷子夹了点馅子,放在饺皮上,在用手一捏,一个饺子就包好了。这时妈妈已经包了好几个饺子了,而我才包好了一个。看看我包的饺子却是扁扁的,好像好多天没吃饭瘦瘪的肚皮。再看看妈妈包的饺子,个个都是大肚腩,我有点失望感!但我不放弃。妈妈也在旁边鼓励我:没什么大不了,谁都不是一次就成功的,失败是成功之母!
听了妈妈的话,于是我又重新包第二个饺子。我再把饺皮放在右手中,左手沾点水放在饺皮的周围。这一次,我特意多放点馅子,用手一捏,第二个饺子就包好了。可是,第二个饺子刚包好,它的“小肚皮”就胀破了。但我不气馁,接着我就又做第三、四、五、六。
可是还是有的破了,有的扁的,我真的快了失去信心了。在我做了第十二个的时候,终于做出了一个不扁也不破的饺子了,我开心极了。妈妈也夸我包的饺子好看,看的我都流口水了。后来我越包越好。最后比妈妈包的还要好看。个个饱满适中。但当我瞟了旁边扁扁的饺子时,心里有点难过,可后来一想,如果没有之前的扁扁的饺子哪来现在的饱满的饺子呢。算来,他们还是有功劳的。“我要扁扁的饺子”饺子终于全部包好后我对妈妈说。
妈妈说:“每个人都有第一次,只有经历过了才知道自己可不可以把这件事做好”晚上,我吃着自己包的饺子,真是吃在嘴里,甜在心里。
人生中有许多闪亮的繁星,每一颗都闪烁着不同的光芒,让我们记忆有趣的星星,让我一生难以忘怀。
那天,我看见爷爷在包饺子,随便捏捏就包好了一个饺子,好友趣。于是,我也嚷着:“爷爷,我也想包饺子。”爷爷说:“你包吧!”我学着爷爷的样子包了起来:拿起一张圆圆的薄薄的饺子皮放在左手掌心,在四周沾一些水,在用勺子挖了些肉馅放在饺子皮上,立马就捏。这时问题来了,我捏这边,肉馅就从那边冒出来了。我捏那边,肉馅有从这边跑出来了。它就像一个调皮的小老鼠,窜来窜去,急得我满头大汗。爷爷见了,说:“包饺子也是要学习方法的。”
听了爷爷的话后,我让爷爷教我包。先拿一张饺子皮,用食指在饺子皮的四周沾上水,再舀一小勺饺子馅放在饺子皮的正中心,接着用大拇指指和食指把饺子皮的两边捏紧,然后在饺子皮的左右两边各折两个小折子,最后把饺子皮的两端捏捏捏的像个金元宝的样子,一个可爱的饺子就诞生了。
我看看自己包的饺子,再看看爷爷包的饺子,发现我的饺子没有爷爷包的精致。我问爷爷:“爷爷,为什么我的饺子长得这么丑呢?”“哈哈,哈哈,是的,你的饺子长得很丑,那是因为你刚刚开始学包饺子。包饺子就像你平时练毛笔字一样,是个慢活,要有耐心,多加练习才能越来越好”我点点头,又埋头包饺子。果真,我包得越来越好看了,爷爷向我竖起了大拇指!我高兴地大叫:奶奶,奶奶,我学会了包饺子,我学会了包饺子了!
傍晚,爷爷把煮熟的饺子,端上桌子。吃着自己包的饺子。我高兴极了!同时,我还明白了一个道理:那就是自己的劳动创造的结果才最美的!
我平常最爱吃饺子,一直以为包饺子是一件非常容易的事情。可是自从上次亲自在外婆家学包饺子后我就再也不这么认为了。
那天,我在外婆家和小表弟玩,外婆说:“今天给你们包饺子吃,好吗?”我一听到包饺子便兴奋地问道:“外婆,我可以和你一起包饺子吗?”外婆说:“当然可以啊。”
说着,外婆便开始准备饺子馅了。她先把葱、白菜、红萝卜洗干净后切碎,然后又把一些肉剁成肉末,再把这些东西都搅拌到一起后加些调料,这样就成了美味的饺子馅。
终于可以开始包饺子了,我迫不及待地等不到外婆给我示范就先夹了一大坨馅放在饺子皮上,可是我左捏右捏饺子皮好像不听我使唤,捏好上面,馅又从下面的“肚子里”跑出来了,弄得我手忙脚乱,不知如何是好!这时我才虚心地向外婆请教。外婆一边示范一边耐心地告诉我:“饺子皮只有那么大,所以馅也不能太大,用差不多的馅放在饺子皮中间,用两只手把包着馅的饺子皮对折后捏紧,再根据自己的喜好捏出一些小花纹,这样饺子就做成了。”我一边看一边学着外婆的样子又捏了一个,咦,果然大有进步了。就这样,我练习了一个又一个,最后,虽然我包的还是比不过外婆包的,但是外婆已经笑眯眯地夸我“已经包得很不错了”
经过这次包饺子,我明白了:很多事情看起来简单,但要做好还是要用心练习才行!
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