在济南“李嫂龙虾”是比较有名的小吃。周四下午,我们慕名来到这个餐馆,准备“大饱口福”吃小龙虾。
小龙虾的壳是艳红色的,看上去油亮亮的让人很有食欲,它的腿又短又小,走路很不方便,但它的尾巴像个船桨,配合身体一缩一弹向前滑。小龙虾生活在淡水里,它有十分坚硬的壳,想扒开还需要一定的技术。淡水里难免有些泥土,所以吃虾时一定要把虾背上的虾线去掉。
开始吃虾了,剥虾也很有学问,首先要一手握尾部,另一手的拇指抠住小龙虾头胸甲和身体连接处的缝隙,去掉头胸甲。然后,一手握尾部,另一手拇指及食指捏住龙虾螯和步足的根部,左右扭动,可将鳃和步足一起去掉。其次要一手捏住脖颈处的上部,一手捏紧下部,将龙虾肉上部的一层肌肉揭开,将虾线取出丢掉,最后,捏小龙虾身体两侧,使甲壳从背部中间裂开,将壳撕下,露出虾肉。当然,小龙虾的头是绝对不能吃。但是,他的小钳子嚼起来也很有味。
我吃了一只,哇!真美味,新鲜的肉配上汤汁可真是绝配。这时我看到哥哥吃龙虾很费劲,我就教它了方法,他比以前更会吃了,今天我吃到了美味的龙虾还帮住了别人,我真开心。
小龙虾真美味,但不可以多吃,因为我看报纸上说,有许多清洗龙虾的清洁剂很不好,含有致病的成份,多吃身体会不舒服的,而且龙虾多吃还会上火,大家一定要记住这些。
龙虾在我们南京早已不陌生了,平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的,这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种,比如红烧、清蒸、水煮……其中,我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次,爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿,服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看,好家伙,这盆龙虾个个都很大,龙虾的外壳是红色的,整个虾子蜷成一团,从远处看,像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套,迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾身,两手同时向内一掰,顿时,龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上,我用舌尖舔了舔嘴边的汁液,哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根,同时又隐约感到有点咸,还有一丝甜味,让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧,辣辣的龙虾和清凉的雪碧,冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞,顺着喉咙滑入体内,那种感觉真是妙不可言。
接着,我剥开虾壳,露出了白中带红的虾肉。我咬了一口,呀!虾肉嫩嫩的,有咬劲,让人吃了一个又想吃第二个,吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时,也不知自己吃了多少了,这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
这天,空气中透着寒风,蒙蒙细雨洒落。但这些都阻挡不了我对于美食的.追寻。一下公交车,我便拉着表姐,直奔彩螺广场,还没到那儿,就被一股香味给吸引住了。来到广场,这里真是人山人海,道路两旁各种美食展位令人应接不暇,各种美味的气息使人十分惬意,就这样看着也是大饱眼福。
哇!羊肉串,10元8串。就你了!看着师傅在烤炉上用娴熟的手法烤着羊肉串,阵阵香味扑鼻而来,不知不觉中,口水都要滑落嘴角了……一口咬下去,汁美肉嫩,确实是难得的美味。不知不觉间,三口两口就吃掉了好几串,但还是意犹未尽……
回程时,我还是禁不住美食的诱惑,买了一碗臭豆腐。啊,外酥里嫩,闻着臭,吃着香……
真希望,天天都是美食节啊!
畅游美食节
十一月十三日是美食节开张的日子。嘴馋的我真是盼星星盼月亮,恨不得马上飞奔过去吃个痛快,可惜日子还没到。
美食节开张的第二天,我终于跟爸爸妈妈来到了这个“美食天堂”,四处瞧一瞧,到处都是一幅热火朝天的场面及连绵不断的吆喝声。
我快步来到了一家摊位前,各种各样的糖葫芦琳琅满目,令人赞叹不己,我看得眼神都直了,赶忙掏钱买了一串水果糖葫芦津津有味地吃了起来。
突然,一阵香味飘来,我回头一看,只见一个小伙子头戴一顶小帽子,左手拿着一反小扇子,右手拿着好几串羊肉串翻烤着,还时不时随着音乐声扭几下。酷爱吃烧烤的我当然不能错过这个机会啦,我三步并作二步跑过去,用一张五元的钞票换了三根羊肉串。可三根羊肉串对我来说还是太少了。于是我又去买麦芽糖,蛋清羊尾、鱿鱼串……
一圈走下来,撑得我实在是不行了。希望不久还能举办一次这样的美食节。
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