近年来紫砂壶又再次成为众茶客的“心头好”,不少茶店还提供了“代客养壶”的服务。在山国饮艺总部的二楼隐藏着一个茶具城,据负责人介绍,是专门供给山国饮艺的经销商的。这里有着不少的名家好壶,光货、六方壶、花货、锦囊货等格式壶型都可以在此选购。如果这里您还挑不中喜欢的,那么可以到街边的茶叶小店看看,如今许多的茶叶店都有销售紫砂壶,有的还是店主特地从宜兴挑选回来的珍藏。
那么如何挑选一把好的紫砂壶,并且把它养得“光鲜亮丽”呢?这当中可是有不少的“门道”。选购紫砂壶时,首先要看泥料。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。有些壶体颜色鲜亮,多半是假壶,是人造的浮光。在肉眼观察下,好的紫砂壶通常会有石英,因为宜兴陶土含有石英成分,故制成茶壶后,放在灯光下照照看,可看出点点金光,这是其他地方陶土所没有的特点。除了看,还可以用手摸摸壶身,好的紫砂壶要有砂质的感觉。其次是听声音,最简单的方法是用壶盖敲击壶身,如果发出的是金属般铿铿的声响,则此壶应该是把好壶。
紫砂陶是介于陶与瓷之间,属于半烧结的精细茶具,具有特殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏,砂质茶壶能吸收茶汁,这就是“一壶不事二茶”的原因。如果长时间没有使用,有异味,只要用开水泡汤两三遍,再泡茶就不会有异味了。紫砂壶要经常使用,不时的用手或者沾有茶汤的布擦拭壶身可以使壶越来越光润。(邱景国)
新买来的紫砂壶应该怎样进行修整
对已购买好的紫砂新壶来说,它们的式样已经定型,但它的功能,是可以通过整修来达到符合自己的使用要求的。
紫砂新壶的整修并不复杂,使用的工具也十分简单:一根尖头钻石锉刀,几张砂皮(纸),一些金刚砂,一块肥皂即可。其过程如下:
1.先检查一下紫砂茶壶表面是否有细粒痕,棱角线是否平直等。如果壶上的疤痕比较明显,可以先用稍粗的砂纸擦拭,再用细砂纸轻拭,使其表面或棱角线有平滑光洁之感。
2.如果壶盖和口沿不密封,需要加以整修,可先在壶盖沿抹些肥皂;再抹上些已加水调匀的金刚砂;最后,一手握壶底,一手握壶盖,两者以相反方向轻轻来回研磨,直至盖沿与口沿顺畅且能禁水为止。
3.检查一下紫砂壶盖钮上的气孔,倘若气孔大小,或有微粒阻塞,可用锉刀尖头将其慢慢锉大锉平。
为什么紫砂壶以小壶量为实用
壶的大小、形状,与泡出来的茶的味道之间有一定的关系。台湾茶艺家认为小壶容水量低于60毫升,不利于叶片完整的茶叶,但适合细碎的茶叶。大壶不利于品茗。中壶由于茶量仍然太多,亦不利于品茗。圆壶可适合任何茶叶。桶形,尤其小桶形,较利于碎茶。圆扁形则适合大叶茶。其间原因,主要是考虑冲泡时茶叶的伸展情况。
紫砂壶在开始时,形制大多较大。随着茶艺的改进,自明代时大彬起,开始制作紫砂小壶。周高起《阳羡名壶系》说:“壶供真茶,正是新泉活水,旋瀹旋啜,以尽色声香味之蕴,故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砥,汤力茗香,俾得团结氤氲。”明人冯可宾在《茶笺》中也这样评价紫砂小壶:“茶壶以陶器为上,又以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。壶小则香不涣散,味不耽搁。”
紫砂壶是公认的质地最好茶具
紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事,紫砂壶与陶瓷做了详细测试,的'确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。
据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…¨,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定,发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为摄氏1190度到1270度,目前烧成温度约控制在摄氏1200度,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。以上均说明了,这种粉质细砂岩的紫砂土,是“宜陶宜壶”的最佳泥料,也是陶都宜兴特有的宝藏。
现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶,其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具,才是举世公认的质地最好的茶具。
宜兴紫砂壶泡茶的特点
明人周高起在《阳羡茗壶系》说:“近百年中,壶黜银锡及闽豫瓷,而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶?周高起又说:“陶曷取诸?取诸其制,以本山上砂,能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳,在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。
宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
(一紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。
(二紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
(三紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
(四紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
(五紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴。”。
《阳羡茗壶系》说:“壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。”冯可宾在《岕茶笺》中也说:“茶壶以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味,不先不后,太早则未足,大迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后,经过不断的改进,最终成为雅俗共赏,饮茶品茗的最佳茶具。
一年涨两成紫砂壶的收藏与养护
初入紫砂壶收藏领域,先找一个信用良好的商家,并找到内行的人“牵线”,弄明白什么样的做工好,什么样的做工差,最后才去了解该件作品是出自哪位作者之手。此外,收藏紫砂壶,也要看紫砂泥料好坏。好的泥料在养壶过程中会很快发生变化。
厦门人收藏紫砂壶较合适,因为厦门人习惯喝乌龙茶,紫砂壶可吐香、吸香,正好可以把乌龙茶的特性完全显现出来。
另外,刚入门的收藏者不宜“大手大脚”,最忌什么都没弄懂就一掷千金。刚入门,可以花几百元买一些助理工艺师的作品,多听多问备足功课之后,再掏钱买好壶。
紫砂壶如何保养
收藏爱好者介绍说,新壶要先除去涂抹在壶身上的凡士林,可以用煮沸的办法。若是旧壶则应先洗净壶身的积垢。
新壶或旧壶,都要先清洗干净了,才有利于“养壶”。
保养紫砂壶还有一些规矩:第一,泡茶时,不要将茶壶浸泡在水中。有些人在泡茶时,习惯将茶壶放在一个水盆里,盆中装有沸水,好达到保温目的。这种做法实际上是对壶的伤害,会让壶身留下不均匀的色泽。
第二,“养壶”不能速成。泡茶时,不要将茶汤浇淋于壶身,或拿笔刷沾茶汤刷拭壶身,这样失去了“养壶”的乐趣。
第三,泡完茶后,应顺手倒掉茶渣。因为厦门气温较高,又比较潮湿,茶渣积放壶内容易产生异味或发霉。
第四,不要把茶壶放在容易沾染灰尘、油烟的地方,以免影响壶面的润泽度。
第五,清洁时,擦与刷要适度。用软毛小刷子,将壶中积茶稍稍刷洗后,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭,这样就行了。紫砂壶切忌不断地推搓。
第六,给紫砂壶一定的休息时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息。这样才能使土胎彻底自然风干,以后才会再次吸收。这样养出来的壶,亮度经久不退,更不怕手的触摸。
黄金周,我们一家决定去宜兴善卷洞游玩。出发前几天,爸爸妈妈就做好了旅游攻略,经过一个小时的车程,我们顺利抵达宜兴善卷洞景点大门。
首先,我们步行到了野人谷。那儿草木成栖,万竹耸立。我们有幸观看了野人风情表演,那个用火把灼烧自己皮肤的野人小伙的表演惊险刺激,备受大家的注目。
怀着激动的心情,我们终于要入洞啦!我们沿着草木环绕的山路,一点点地向高处攀爬。还未进入洞内,瀑布的声音就已经盖过车水马龙的喧嚣。一进洞口,“狮象大场”四个大字就映入眼帘;远处,无数千姿百态的钟乳石、页岩、花岗岩、火山岩在向我们招手。她们有的仿佛巨象汲水,有的好似双龙游走,有的俨然众猴捞月……其中有一块岩石最为神奇,它的上面是由钟乳石构成的人形,下面是层层相叠的页岩,宛如仙人腾云驾雾而来。
走完了以“奇石”著称的中洞,我们来到了以“怪泉”著称的上洞。上洞又有“云雾大场”的称号。这儿有许多名泉:云雾缭绕的冲明泉、明澈如镜的明镜泉、潺潺不息的'永流泉……其中我最喜爱的是映月泉。它的泉水极为清澈,上方的一石,一草,一苔,尽数倒映入泉水。小桥,流水,人家,形成了一幅完美的人间仙境!
一入下洞,不同于上洞的怪泉喷涌和中洞的奇石屹立,一下台阶,你就会看见一条白色的瀑布挂在下洞前的山顶上。他犹如一条巨龙,呼啸着从池中游过。走近瀑布,清凉的风夹杂着珍珠般的水粒,消去了身上的燥热,那清凉沁入了心脾……
从洞里走出来,一种豁然开朗的感觉油然而生。走上台阶,一尊徐霞客的雕像在草木环抱中显了身影,笑容平静而祥和。想来,他也被这大自然的鬼斧神工所震撼,找回了那颗上善若水的心吧!
星期五的早晨,我兴致勃勃地和好朋友坐车到宜兴森林公园旅游。
今天,天气晴朗,万里无云,是个非常适合旅游的好天气。当我们到达宜兴森林公园门口时,一副美丽的画面出现在我眼中,宽宽的道路,两旁郁郁葱葱的树林。很快,我们便到了鸟语林,还没进门,就听见叽叽喳喳的鸟叫一片,走进一看,哇!这儿真是鸟的天堂,有鸵鸟、孔雀、鸽子、鹦鹉。。。。。。还有许多我说不上名的鸟儿。这下可把我乐坏了,我拿起鸟食撒在地上,看着鸟儿们围着我抢、啄。我高兴地手舞足蹈。 到鸟语林参观,看鹦鹉表演是不容错过的。
鸟儿们开始表演了,只见它们又跳舞,又走钢丝,十八般武艺全上了。最有趣的要数鹦鹉做算术了,只见饲养员领出一只白色的鹦鹉,要求观众为它出题,观众们争先恐后的出了题,而鹦鹉巧妙流利的完成答案。我也好奇地出了一道乘法算式,“2 x 4=?”只见鹦鹉听后不慌不忙地飞到答题牌那里,用嘴叼起一个“8”的牌子。顿时全场又响起热烈的掌声。
快乐的时光总是很快就结束,我们要告别宜兴森林公园了。在离开宜兴森林公园的路上我仿佛看见宜兴森林公园的事事物物都在我说再见。好象在说:“有空再来看我们。”
宜兴四大游玩地之一的森林公园大家都知道吧?但又有多少人曾经到那里去仔细玩过呢?下面我们就一起去好好的了解一下森林公园吧!
走进森林公园的大门,就是一道大瀑布,瀑布前有许多盛开的花,走近瀑布,清澈见底的水中有许多正在嬉戏的鱼,五彩缤纷。平日它们总是分开玩耍,但是我只要一投食物,这些鱼就“翻脸不认鱼”,争着抢食吃。瞧,我刚把几块碎饼干扔到几条正在玩耍的鱼之间,这几条鱼就好像被针刺了似的,马上以“光速”来吃食,当他们追到一块饼干前,鱼群为了争饼干打了起来,几条鱼用头一顶,随着一朵美丽的浪花,把中间的'红尾鱼顶出了水面。我们在石头上看得哈哈大笑。
往森林公园深处走,便来到了一坐绿化山,这里人不多,但景色很美。路旁还有几座亭子。
走过绿化山,前面就是闻名的文峰塔。这座塔高约25米,9层。我们买了票进去,第一层特别高,中间竖着一根擎天柱,柱子上有世界地图、名人名事、谚语古诗……看得我眼花缭乱。四周的门都是古时候的,上面挂着敲门用的铁环和狮子头。走到第二层,这里比第一层矮多了,但是墙壁上仍然挂着许多的资料。屋后有个阳台,阳台外吹来了徐徐的风,令人神清气爽。我们爬呀爬呀,好不容易爬到了第9层。我都要晕倒了,我飞快地跑向阳台,啊,真舒服啊!迎面吹来的风吹跑了我的疲劳,我定睛一看,下面行走的人就只有一片木糖醇这么大,汽车只有火柴盒那么大。森林公园尽收眼底,哇塞!远处的摩天轮都没有我们高,真是太神奇了!
走出文峰塔,经过生肖雕像,我们又来到了游乐园。“空中飞车”这个项目吸引了我,我和爸爸坐上了车,系上安全带……开始了!车开始缓缓上升,但一点都不快。我说:“不刺激!不好玩!”爸爸却有点害怕。我刚想说话,车已经到平台上了,突然,车体旋转起来,在“u”字形拐弯口拐了个弯,我感到自己仿佛被摔下了车,掉在轨道上……可是并没有,这样旋转了几次后,车体突然不转了,可是却往我的后背方向倒去,突然又升了上去。就像过山车似的。我六神无主,闭上了眼睛……突然周围不动了,难道我被甩出去了?我张开眼睛――啊,没有。车停了,我下了车,晕晕的,走路踉踉跄跄。
我们回家了,走出公园的大门,我留连忘返,朝瀑布深深地看了一眼……
上了车,我便兴奋的和同学们交谈起来,一路上,我们玩游戏,吃棒棒糖,我还学会折幸运星,在一片欢声笑语中,不知不觉就到了宜兴。
下了车我想起电脑上看到张公洞的图片介绍,上面有许多五彩缤纷的小灯,是真的'吗,黑不黑呀?带着疑惑我走进了张公洞,一进去我便忍不住叫了起来:“真漂亮呀,一点也不黑,没什么可怕的嘛!”我们越走越深,石壁上还有水,摸上去滑滑的,湿湿的的,凉凉的!好冷,我不禁打了个喷嚏。我有点后悔我说的那句话,在洞里的我还是有点害怕的。要出洞口了,台阶可真多啊,把我累得气喘吁吁。虽然很累,但我觉得很值,我增长了不少知识,知道了张公洞名字的由来,认识了石灰岩和钟乳石,还知道了这还是有些电视剧的拍摄地点呢,像《白发魔女》、《射雕英雄传》等。
接着我们去地下河探险。一上皮滑艇就摇摇晃晃地漂动起来。我和妈妈抢船桨,最后妈妈抢到了。哎,真遗憾!只能做“观众”了。进了山洞,黑乎乎的,伸手不见五指,妈妈划船技术可真烂!一会儿用力太大,一会儿用力太小,一会儿又顶着墙划……总之,她的新花样很多。过了好久,我们才到达目的地。
出了洞要去吃饭喽,吃完饭我们来到了有着“江苏第一漂”美称的漂流入口处,租了雨裤和雨鞋就上了皮滑艇。不一会就到了一处激流,往下冲去,皮滑艇一上一下,左摇右摆,把我屁股都快颠疼了。上了岸,我才发现我的鞋子,袜子和裤子全湿了,晾了十分钟还没干。
最后我们去陶艺馆,亲自体验了做陶泥的乐趣,我先把陶泥压平,然后放在模具上,用力压实,把多余的部分去掉,捏成了一个维妙维肖的龙生肖,我准备送给我的爸爸。
天色渐渐暗了,我们依依不舍地离开了宜兴,听了我的介绍你最喜欢哪个景点?是张公洞,地下河探险,还是……我最喜欢漂流,你呢?
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