我出生在湖北省襄阳市,那是一个依山傍水的美丽的古城。今天,我来为大家介绍一下家乡的美食——豆腐面。
豆腐面十里飘香,走在大街上,一闻到豆腐面的香气就不由自主地走进店里,想要一饱口福。豆腐面的看相也好,富有弹性的粗面条浸在红红的汤里,一块块金黄色的油炸豆腐伴着绿色的香菜,晶莹的绿豆芽散落其间,真是令人垂涎三尺!
豆腐面的做法也比较简单,店里来了客人,随手抓起一把粗面条,丢入已经烧开水的大锅中煮上一会儿。将煮熟的面条捞进碗里,加上汤水,倒上红红的辣油,在丢入早已炸好的豆腐和切好的香菜,这样,一碗色香味俱全的豆腐面就做成了。
再吃豆腐面的时候也非常有意思,吃面条的时候,我喜欢把面条和豆腐都卷到筷子上,然后张大嘴,一口吃进嘴里,然后再慢慢地嚼,让豆腐面浓浓的香味与辣味在口腔里荡漾,然后一下子将它们吞下,再嚼上一口又脆又爽口的豆芽,把那一股香浓的味道和豆芽的清爽结合起来,真的是无比美味呀!
有一次,我再吃豆腐面的时候,店主刚上上来我就迫不及待的大吃了起来,很快就把面吃完了,汤还是烫的,于是我抱起了碗就大口大口地喝汤,结果没想到辣到嗓子眼了,我眼泪都出来了,还好旁边有一碗凉豆浆。等好了以后,感觉特别的爽。从此,我给豆腐面取了一个别名——“辣又爽”。
我们身边的人都很爱我们,只要用心,就能感受到。我奶奶对我尤其好!
平时,奶奶每天在家里烧饭给我们吃。只要我想吃什么,奶奶一定会想方设法地满足我。当我没人玩时,奶奶又是我的玩伴。
记得有一次,我在家跑来跑去,一不小心,脚底一滑,重重地摔倒在地上。奶奶看见了,赶紧走过来,扶我坐在凳子上,一边从冰箱里拿冰块,一边心疼地说:“走路要小心,不要跑,家里地滑、家具又多,万一撞在桌角上,那就更麻烦了。”接着,奶奶把冰块给我敷在摔疼的地方。看着奶奶着急的样子,我马上安慰奶奶:“奶奶,没关系,别着急,冰块敷敷就不疼了。以后,我会小心的。”接下来,奶奶只许我坐在沙发上看电视,连动也不让我动。
我觉得奶奶对我真好!以后,我也要好好孝敬奶奶。
经过好长一段时间,我们才到达目的地。一下车,我们来到了八号厅,首先要排队,我一看惊呆,原来,在我前边排队的人们不计其数,人山人海,我自言自语的埋怨道:“这是来看菜的,还是来看人的。”过了一个小时,终于来到了厅内,哇!我眼前出现了一座巨大的“龙”,身长又宽大又高大。不看不知道,一看吓一跳,原来这“龙”是用一万玉米粒做的。我心里想着:“寿光不缺菜吗?好好的玉米粒都浪费了。”我们又往前走,“ 哇! ”我看见了猪笼草,我以前只听说过,这次,居然见到了。“耳听为虚,眼见为实。”我正想去摸它,可是怕它咬着我。算了,还是向前继续看吧。这时,我终于肯定了我的一个想法:“寿光不缺菜。”因为我又看见一座小山,这小山是用几千块姜做的,山上还有“孙悟空”,它被雕的.栩栩如生,我明白了,这是花果山。我们再往前走,我又看见了一辆“火车”和一架“飞机”,我走进前面一仔细观察,发现是用成千上万个果子做的。最后,我们来到了一个密封的房间里,发现在我的头上方有一些蔬菜,丝瓜、甜瓜、南瓜等等。应有尽有,让我想不明白的是它们怎么能混在一起长呢?我要好好的研究一下。
这一次菜博会,我永远不会忘记。
世间美味无数,可是我认为最美味的还是我爸爸做的“木头”茄子。
做法其实非常的简单,只需要两种主要食材,茄子和花生。拿出三根茄子,用滚刀圈斜着切成块,用盐水浸泡十分钟左右让茄子有点咸味。
然后开始做酱料了,首先在碗里加一些酱油,然后撒一点儿盐,再放入少许白糖,滴几滴蚝油,搅拌均匀。接着在冷锅里倒油,油温升上之后把刚刚制成的酱料放锅里中火翻炒至爆出很大的香味,再将酱料盛出来备用。
不用洗锅直接再加点油,放茄子爆炒,直炒至茄子八成熟,放酱料小火翻炒到每一块茄子裹上酱汁,然后加入刚淹没过茄子的水量,小火慢炖,直至茄子软到不能再软,此时便可连着汤把茄子盛出来。
花生末是提前做好的,也是这道菜的点睛之笔。优选上等的花生,现场炒制,再用专门的研粉机,把花生研成花生末,此时花生的香味早已萦绕于我的鼻间,让我忍不住想尝一口。用筷子夹起浸在酱汁里的`一块软糯的茄子,放在花生末里打个滚,让茄子沾满花生末,此时整块茄子便成了一小块木头,这也是“木头茄子”的名字之由来。吃一口木头茄子再配上一口汤,那简直是人间美味。每次爸爸做这个菜的时候,我保证能足足多吃一碗饭,我想,这道菜之所以做得如此美味不是因为做法有多么复杂,而是创作这道菜的感情。正是因为我爱吃,所以每次做这道菜,爸爸都付出了极大爱与耐心。
其实爸爸还会做很多好吃的美食,美食带给我幸福感,让我品尝到家的味道。
有一天,我们上美术课时,老师说,下一次上课要带颜料。一听到要带颜料,我就知道自己肯定没有,所以就在下课时和同学商量了一下,就决定下午放学时去买。我始终期待着到下午放学。
我期盼已久的下午终于来了。伴随着最后一声的下课铃,我们放学了。随后,我和同学一起开开心心地来到了文具店,文具店里有各种各样的东西,有铅笔,钢笔,还有彩纸。琳琅满目的文具看得我眼花缭乱。接着从文具店里走出来一个看起来很温柔的阿姨,卷卷的头发看起来很漂亮,她脸上画着淡淡的妆,两个圆圆的眼睛下面有一个鼻子,鼻子下面有一个涂着口红的小嘴,而且身上还挂着一个黑色的包包。我们好像是阿姨的“开心果”,因为阿姨一见我们就面带微笑。我问了问阿姨,有没有调色盘,阿姨说有,我又问了问价格,阿姨说:“有三元也有五元的',你要哪种?”“三元的吧!”然后,阿姨走进文具店里,给我拿了一个可爱的熊掌调色盘,接着,我看到了文具店里有颜料卖,是五元五的,我觉得很便宜,所以就想买,但是在我正要买的时候,发现了一个问题,就差五角就买到了呀。我一发现这个问题,再一想,顿时脸色苍白神情激动。心里像有十五只水桶打水一样——七上八下的。然后我就在书包里狂翻起来,我把每一本书,每一页,甚至书包的每一个角落都被我翻遍了,也没找到那五角钱。就在这时,我好想要哭起来似的,因为我那颗忐忑不安的心越跳越快了,真不知道怎么向阿姨解释。最后,我终于鼓足了勇气,很抱歉的对阿姨说:“阿姨,要不然你今天把颜料卖给我,改天我再把五角钱给你。”阿姨笑了,感觉并没有责备我,还很温柔的对我说:“小妹妹,不用了,那五角我就不要了。”这时,我那吊着的心,终于放了下来。“真的吗?太好了!谢谢你,阿姨!”最后我们高高兴兴的回家了。
那个地方,那位阿姨的一举一动让我明白了人与人之间要互相信任。谢谢你,阿姨!
说到吃,我可来劲儿了。各个地方的美食,我能如数家珍:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,山西的刀削面……说到这些美食,现在的我都快垂涎三尺啦!
然而,我最喜欢的当属陕西的美味凉皮。刚刚蒸好的凉皮是一片圆圆的大白面片,普通得让人看都不想看一眼。但是,“化妆”后的凉皮那可就不一样了:柔糯可口的面筋,加上脆嫩多汁的切成丝儿的黄瓜,撒在浑身晶莹透亮的凉皮上,红艳艳的辣椒汁成了凉皮火红的美丽嫁衣,你便不得不被它美丽的外表所吸引。
凉皮的做法很简单。把蒸好的凉皮切成约两厘米的长条,再拌上黄瓜、花生和面筋,浇上汤汁,就成了细滑爽口的凉皮。
棕色的汤汁、鲜红的辣椒汁使晶莹透亮的凉皮若隐若现,犹如一只巨大的手掌紧紧地抓住了我的味蕾。我迫不及待地拿起了筷子,夹起了一条凉皮,慢慢地咀嚼着。第一口,嫩滑多汁;第二口,回味无穷……
“弟弟,你也尝尝,可好吃了,来一口?”
“哧溜”,弟弟尝了之后连连点头,好吃的话都说不出来了。
凉皮,我这个“小馋猫”最喜欢品尝的独特风味小吃。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.