今天,我们在老师家包饺子。
饺子馅已经准备好了,老师开始和面,放水时要一点一点地放,这样面才会柔软。面团被揉成了长条形,像一条小蛇,然后被切成一个个面剂子。
擀饺子皮的时候面变得很柔韧了,大家抢着要饺子皮。我按照老师的要求,把面皮托在手心里,饺子馅占面皮的三分之一,捏的时候从中间往两边捏。饺子包完的时候再捏一捏,饺子就能站起来。有的饺子馅少,就变成躺着的了。
水开了,饺子下了锅,在翻滚的开水中,饺子很快就浮起来了,并散发出阵阵香味。
饺子上桌了!看到自己包的'奇形怪状的饺子,我们都很开心,小包子形状的饺子是我包的,像豆角一样细细的饺子不知道是谁包的,还有的饺子露馅了,变成了面片,大家看了直笑。我吃了五个饺子,蘸着海鲜酱油,它们的味道真鲜美!自己包的香喷喷的饺子真好吃!
寒假的一天,妈妈要包饺子吃,我说:“妈妈,我和你一块包铰子吗?”妈妈点了点头。
我看见妈妈揉着雪白的面团,我觉得好玩,就让妈妈给我一点,我接过面,一点都不用心去揉。妈妈看见了说:“你还是别揉面了,等会擀皮吧。”过了一会儿,妈妈就把小面块切好了,我迫不急待地拿起一块面团,笨手笨脚地擀了起来。不知怎么搞的铰子皮怎么都擀不好,总是粘手,妈妈把它翻过来,背面沾上了面粉再擀,果然不粘手了。
擀完皮,接下来就该包了,我第一个包得像花,第二个就好多了,就这样一个接一个得,终于包出了漂亮的饺子。
这次包饺子,我学会了一些技巧,并懂得了做事要认真、一丝不苟。
星期天,我跟妈妈学包饺子。
先拿起一张饺子皮放在左手上,饺子皮是一头大一头小,我用右手盛一勺馅放在小的一头,慢慢地卷起来,然后用劲把两边捏紧,就这样包好一个饺子。我把它放在盘子里,可怎么也站不起来,妈妈说是我放馅太少。接着,我又用同样的`方法包了一个,这一次我放了许多馅,用力一捏,只觉得两手黏糊糊的,原来饺子皮被挤破,馅冒出来,真是“看花容易绣花难”。我汲取教训继续包第三个,这次馅不多不少,用力不大不小,终于一个胖乎乎的饺子像挺着大肚子的将军稳当当地站在盘子里。
水开了,妈妈把饺子放进锅里,又过了五分钟,一锅香喷喷的饺子煮好了。我赶紧拿来筷子夹了一个。哇,真好吃。我感到无比自豪,因为我终于吃到了自己包的饺子。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.