早茶,是我们广东人的一大特色,也是我们广东人的一种文化图腾。我们广东人所谓的“喝早茶”其实和北方人的喝酒聚会差不了多少。我们广东人喝早茶、吃点心;而北方人喝啤酒、吃火锅。外省人可能会问:喝早茶有什么意思?不就是早上起来喝口茶吗?我的回答是:我们不仅喝茶,还有上百种点心呢!如凤爪,糯米鸡,叉烧包……数都数不过来!其实意思就是吃早餐。
星期天早上,我们一家三口早早的起了床,开着私家车来到市中心的.一个大酒店喝早茶。走进大酒店里,只见酒店全身金碧辉煌,光彩夺目。酒店中央的大灯富丽堂皇,服务员小姐穿着洁白整齐的衣裳,推着盛着点心的餐车。许多白发苍苍的老人和年轻人都喝着早茶,有穿着西服的白领,有港澳同胞,还有许多外国的游客,更有全家在一起聚餐的,老老少少,欢聚一堂。不知道为什么,广东人不管退没退休,只要有时间,都喜欢去喝早茶。“服务员!”爸爸向不远处的服务员招手,“点餐!”一位服务员推着餐车过来了,彬彬有礼地说:“您好先生,您需要些什么?”“一盘凤爪,一盘烧麦,一盘叉烧包,再来一盘糯米鸡。不够的话再点。”“好的,先生。”服务员说着,把点心端了上来。“那请问您需要什么茶呢?”“一壶普洱茶。”爸爸想了想,说。“好的先生,请稍等。”服务员又推着餐车走了。很快,一壶普洱茶端了上来。我们细细的品着茶,吃着点心,别有一番风味。
大家谈笑风生,愉快、惬意的享受着这美丽、宁静的清晨时光。
要说早茶的`由来啊,要追溯到咸丰同治年间,当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天,广东早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样。
茶点在广州早茶中尤为重要。它们分为干、湿两种。干点有饺子、粉果、酥点等,而湿点则是粥类、肉类、龟苓膏等。干点里面我最喜欢的莫过于虾饺了。虾饺皮薄薄的,晶莹剔透,爽口弹牙且不粘牙,以虾仁为馅,吃起来爽爽的,脆脆的,让人回味无穷,真不愧是广州早茶的一哥啊!而湿点呢,我最喜欢的是拉肠。拉肠也是粉肠。是用竹窝上加布盛上薄米粉浆蒸熟后卷成肠粉状的米制品。拉肠口味可多啦!有斋肠粉、牛肉肠粉和虾米肠粉等。吃粉肠时大家都会放酱油,不然没有味道。肠粉吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。
很多外地人会感到很奇怪,如此忙碌的广州人,怎么会舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢?其实,上茶楼也是一种社交活动,无论是会友聊天,还是去谈生意,这种场合都会让人感到非常悠闲,非常自在。在广州,饮早茶被称作“叹茶”,由此可见,对于广州人来说,饮早茶是一种享受。广州人喝早茶讲究“一盅两件”,“一盅”是指一盅茶,而“两件”则是指两份点心。倒茶时也有学问:不能先倒自己的,必须从别人开始,最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意,应该用手指头在桌子上敲几下。我想这就是礼貌吧。
这就是我们广州的早茶,介绍到这里,你们都开始食指大动,迫不及待地想要去茶楼“叹叹茶”了吧?
下午,天气晴朗。刚好有一节体育课,小明约了几位男同学,开开心心地跑到操场上踢起足球来。一场精彩的足球赛就开始了。
下课铃响了,小明已经踢得满头大汗,上气不接下气,喉咙干得直冒火。他赶紧跑到水龙头面前,急不可待地拧开水龙头,就要把头伸过去,准备喝水。这时小红着急得从后面跑过来,拉住小明的手,严肃地说:“千万不能喝!这样太不卫生了,生水喝了会拉肚子的!”小明红着脸说:“看把我渴的,连基本常识都忘了。谢谢你的提醒,我再也不喝生水了!”
星期天,我和小明相约一起去郊游。说说笑笑中我们来到了一条小溪边。啊!这里的`风景真美呀!鸟语花香、到处充满了春天的活力。小草绿油油的、花儿红艳艳的、柳树摇着它那绿色的长辨子、鸟儿们叽叽喳喳欢快地叫着!象是在欢迎我们!
我们禁不住嬉戏了起来!过了一些时候,小明口渴了。他看见小溪里的水很清亮!还有小鱼在里面游来游去。便急忙用水杯舀了一杯水,正准备喝的时候。我看见了连忙阻止他说:“不要喝,不要喝生水。”
小明奇怪地看着我问:“生水是什么东西?为什么不能喝?”
“生水就是没有经过消毒、过滤处理过的水,里面有很多有害的细菌。喝了会肚子疼或者长寄生虫的。”
小明听后马上把水倒了说:“哦!原来是这么回事呀!我还以为这里的水很干净,还有小鱼呢!可以喝。不知道喝水还有这么多学问。谢谢你!我以后再也不喝生水了。”
“不用谢!我们走吧。”两个好朋友手拉手,高高兴兴地去玩了!
“西药治标不治本,中药标本兼治。”外婆这样说。于是,妈妈带我去医院,拎回一大袋子草药。
我坐在桌前,望着这些草药,一张苦瓜脸怎么也笑不出来。心中想:要喝中药了。可该怎么办呢?中药又苦又难喝,不想喝呀!
我走进厨房,药正在熬着,苦涩的药味一下子钻入了我的'鼻孔,紧紧捂着鼻子,赶紧逃离。刚出厨房门,又愁了起来呀!连味道都这么难闻,这药一定非常难喝。为什么中药就那么苦!
饭后半小时,喝药的时间到了,两个杯子在桌上被妈妈摆成一排。一个里面装了大半杯棕色的苦药,另一个里面装了白开水。
我一步步走向放药的桌子,觉得每一步都是那样沉重,好像在走向刑场,心中更是一百个不情愿:不想喝呀!
我端起杯子,心中数:一、二、三!喝!可是,我的双手却一点也不听大脑指挥,端起杯子的手反而放下了。“快喝吧!喝下去就好了!别害怕!加油!”无论大脑怎么鼓励,手还是无动于衷。大脑生气了:“喝!又有什么大不了的?不就苦那么一会儿嘛!”
我只好又端起杯子,送到嘴边,用最快的速度喝。药水从我的嘴里流过,苦涩却留了下来,我闭紧双眼,握紧拳头,只顾喝。药被我喝完了!放下杯子,迅速将白开水猛地朝嘴里灌,终于好了!
我将一颗阿尔卑斯糖放入嘴里,感觉比以往都要甜!
到了家,猫妈妈把鱼带给了猫宝宝看,猫宝宝高兴的欢呼起来。猫妈妈把鱼放到一个大盆子里面。在锅里又倒上盐,又倒上味精,又倒上醋,猫妈妈忙得不亦乐乎。唉!“鱼终于做好了”,猫宝宝们有点等得不耐烦了。“鱼来了!”猫妈妈把鱼端到桌前。和猫宝宝一起“吃起鱼来”,“咦?妈妈,我们这么没有看到鱼啊?”其中有一位猫宝宝说。“哦,可能是鱼肉和汤搅在一起了吧!”猫妈妈回答说。
喝完汤,猫妈妈到厨房里去洗碗,突然看到那条大鱼还在大盆子里欢快的游水呢!咦?这下猫妈妈可奇怪了,怎么大鱼还在呢!仔细想一想,哦!原来猫妈妈在忙着倒上味精啊!盐啊!醋啊!竟然忘了把大鱼放进锅里。
唉!这下猫妈妈只好等到晚上的时候再吃鱼了!
有一天,天气很热,小明与小丁在操场上踢足球,不一会踢得满头大汗口渴的很,想喝水,可是他没有带水,怎么办呢?突然小明看见洗手间有自来水,想今天的运气真好,还有自来水等我喝呢!小明连忙跑过去,左手开水龙头,右手拿足球,张开嘴巴就要喝,小丁看见了说:“喝生水是要拉肚子的”,小明不理小丁继续喝小丁睁大眼睛严肃地说:“老师上课说过,生水里有细菌,喝下去会肚子疼”。
小明这才明白过来说:“我以后不再喝生水了”。 我想小丁这种关心同学的好品德值得我们学习。
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