清明节是中国的传统节日,这是人们纪念祖先悼念先辈的重要日子。“百里不同风,千里不同俗”而作为一个南方人,我们的风俗也与别地有所不同。
特殊的节日里别致的美食自然是必不可少的。而在我的家乡——江南。最有名的可就是清明馃。
清明节前夕,母亲去田地采一些棉菜。棉菜俗称“青”,然后把棉菜洗干净反复揉搓,成为一个青黑色的菜团,最后和在米粉揉成的粉团里,最基本的馃皮算是揉成了。清明馃的馅大多是豆沙,笋干或是萝卜丝。豆沙馅的一般成圆柱形,在馃皮中心放上一块豆沙,然后把豆沙包进去,口子封好,放在模具中,压平后,取出。注意:在模具中添点油,以防馃皮粘在磨具中取不出。而笋干或是萝卜丝馅的做法更为简单。与包饺子的方法比较相似,在馃皮中心放入馅,然后对折,把相交的地方捏成一个个褶皱,这算是做成了。
清明是中华民族的传统节日。其他节日也一样,都是中华民族智慧的结晶。然而我们要去传承一些优良的风俗,不能让它们在我们手中遗失。
一年一度的清明节又到了,我回广西老家扫墓。
今天我和爸爸、大哥、叔叔去山上扫墓。清晨的天空一片乌黑乌黑阴沉,天上下起了毛毛细雨,山路崎岖阴深。这时我想起了杜牧的“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,有些应景啊。大山以前的路被挖空了,我们艰难地扶枝挨树向上爬,前方野草丛杂生,淹没了路的方向,挡住我们的去路,又那么崎岖不平,可我们不畏惧,继续蹒跚前进,直到目的地。
扫墓有扫墓的仪式。这时大人为坟墓除草,填上新土,像修整房子一样认真整理好祖先的居所。接着,点烯蜡烛,再点檀香,插到土里,再鞠躬给祖先叩头,请祖先安心并且保佑世人安康,大人的仪式办完。到烧纸钱的时候,是小孩子的任务。只见那些面值50元、100元、还有的90元的纸钱瞬间在火焰中化为灰烬。这时风吹了起来,烟灰像一片片树叶飞了起来,零落纷散,随风飘走。我把纸钱一点点加入火堆,火更旺了,像黑夜里的一簇亮光,照耀大地。最后,叔叔拿起一卷卷鞭炮用膝盖劈开,像一条长蛇似的摆放在地上,用檀香点燃火引,这时传来了“噼哩啪啦,噼哩啪啦”的响声,响彻云霄,直到烧完。阿哥就点燃了喜炮,扔进草丛堆,“轰——轰——轰”一阵阵响声,震耳欲聋,把我吓得以为地震了似的,实在太可怕了。仪式结束,我们看到没有火星就下山回家了。
清明节扫墓真热闹,是缅怀纪念祖先的节日。
今年又逢清明节。
昨天是清明节的第二天,也是一个扫尘的日子,我、弟弟、爸爸和妈妈一起去了乡下奶奶家,准备一起去登山扫尘。
“清明时节雨纷纷。”不错,昨天天上是下着小雨,我们也无话可说,也只有踩着泥腻的山间土地一步一步的奋力的向上攀登。
终于到了太公、太婆和小爷爷的合墓前,我们所有所有的人都是肃然起敬,直立在他们的合墓前面。爸爸递给我一根已经燃烧起来的香,香在不时的向外冒着烟,那香味是那么的浓重,让我一闻到这样子的香味,马上显示出一副沮丧,而又难过的样子。我们所有的人的手里都拿着香,一起为在“九泉之下”的太公、太婆和小爷爷鞠了一个九十度的躬,以表示我们对他们所有人的崇高的敬意。
我转身拿起早已准备好的花篮,恭恭敬敬地放在了太公、太婆和小爷爷的合墓前。花篮里的花都是白色的,在花篮上还有几根白色的带子死死的捆在了花和花篮上。在几片绿叶的衬托下,更加显得庄重,而又肃穆了。
我们拜完了之后,就开始给在”九泉之下”的太公、太婆和小爷爷烧在阴间的钞票,爸爸知道他们很会玩麻将,就多烧了一些给他们,有一亿的,有两亿的,有一百万的大钞票,还跟他们说:"人人都有不要抢。”我一听还好玩,他们有这么多钱一年也花不完,还用抢什么呢?
太公、太婆和小爷爷你们“走”的那么的早,我都没有好好的孝敬孝敬你们老人家,你们就离开了我的身边,在那,陪伴你们的只有孤独和寂寞,不……不……不……还有那“无情”的春、夏、秋、冬和绿树繁茂的山林.要是你们还在我一定会好好孝敬你们的.
在走的时候,我们又再次向他们拜了一拜,才依依不舍地离去.
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