人人都有第一次,我也不例外。比如第一次坐飞机、第一次游泳、第一次骑自行车……但是我最难以忘怀的是第一次包饺子,因为那种乐趣我至今无法形容。
有一天,妈妈买回一斤肉和半斤皮。我惊奇地看着妈妈问:“我们今天是不是要包饺子吃?”妈妈说:“是呀。”我向妈妈说:“我也要学包饺子。”妈妈说:“好吧。”我心想,这可是我第一次包饺子呢,既然我喜欢吃饺子,我为何不学会包饺子呢?
开始包饺子了。首先,我拿出一张饺子皮,放在左手上,把手掌张开来,稳稳地托好这张皮。然后,我用右手拿起一个小勺子给饺子皮上肉。准备剜肉的时刻,给犹豫了一下,心想,我喜欢吃肉多一点的饺子,为何不给饺子多放点肉呢?我就用勺子挖了一大勺肉,放在饺子皮上,接着把饺子皮对折一下,准备包起来。可是,肉却露出来了,我想把它们拢到一起,结果忙得手忙脚乱,也没有达到目的。
我想可能是肉放多了。我就把露出的肉用勺子一点点揩出。等到差不多了,我把饺子皮再用力对折一次,准备捏紧它。结果皮还是合不上,滑开了。我十分着急,心想要怎样才能把饺子皮合上呢?我忽然灵机一动,原来是刚才肉露出的时候,油粘在饺子皮的边缘了,饺子皮才显得很滑,只要用水重新抹一下,饺子的边缘就可以合上。我试着这样做了,终于把饺子皮合上了,一个胖嘟嘟的饺子就做成了。我很高兴。可是,当我把这个饺子放在盘子里的时候,我却发现我做的饺子立不起来,像一个无精打采的.士兵,而妈妈包的饺子,却像一个个“将军”,威武地立着,仿佛在在卖弄它们肥大的“将军肚”。
看到这里,我并没有放弃,认真总结和吸取了刚才包饺子的经验,开始包第二个、第三个……最后,我终于包出了威武的“大将军”。我感到十分快乐。
这就是我第一次包饺子。通过第一次包饺子,我深深地体会到了,做什么事情,你可能会遭遇失败,但只要你认真吸取经验,你一定会成功,享受到说不出来的乐趣和喜悦!
快过年了,外婆说:“趁今天有空,我们包一些饺子留到大年三十吃,怎么样?我兴奋地说:“好呀,好呀!但是,我不会包。外婆,你教教我吧!“可以啊。外婆点点头,说道。
外婆先拿来了一些荠菜、青菜、些许榨菜和一块猪肉,把它们剁碎,放到了一个大碗里。随后,她从冰箱里拿出两颗圆圆的鸡蛋,在大碗的边缘上一敲,“啪啦蛋壳上立刻出现了一条弯弯曲曲的.裂痕,然后,外婆沿着裂缝,将蛋壳左右一掰,扁扁的蛋黄和黏稠的蛋清都掉入了大碗之中。外婆拿出了一小块豆腐干,将它切成了豆腐丝,也倒入了大碗。最后,她把所有馅都混在一起,搅拌均匀了。
接着,外婆拿来了一碗水、一双筷子和买的饺子皮。“好啦,她说道,“终于可以开始包啦!我和外婆都系上围裙,准备“大战一场啦。
“首先,外婆拿来一张饺子皮,“把饺子皮托在手心上,用筷子夹一块肉馅,放在饺子皮的中间。我拿起一块饺子皮,放在手心上,夹了一大块肉馅,放在饺子皮上。外婆继续说道:“用手指沾一点水,在饺子皮外圈抹半圈。我按照外婆说的做,完成了第二步。“然后,捏住中间。“哎呀!我的馅都漏出来了。我不知所措,叫外婆帮我整理了一下。“没事,你的陷放得太多了,怎么能包得住呢,下次少放点。外婆温柔地提醒我。我又拿了张饺子皮,吸取了教训,少放了点馅,按照同样的方法做了一遍。这次是没有漏,但饺子像一个好几天没吃饭的士兵怎么也站不起来。外婆又说我放的馅太少了。于是,我又重新做了一个,终于没有出什么差错,虽然比较难看,但也有些模样了。
接着,我又做了第二个、第三个、第四个……现在包得鼓鼓的,像士兵一样整齐地排列着。
这一天下午,妈妈说要包饺子,我听见了包饺子这种新鲜事,也打算来凑凑热闹。
马上要开始包饺子了,我看见盆里那一团白白的东西,顿时恶心起来,说:“呀!妈妈你快过来,这盆里是什么东西呀!真恶心。”妈妈说:“这面团是用来包饺子的饺子皮。”我听后立刻对包饺子没了兴趣。
开始包饺子了,妈妈把面团分成了一个一个的形状。看着妈妈那兴高采烈的表情,我问:“妈妈,好玩不。”“好玩。”只见妈妈一手拿着一个小面团,另一只手把小面团搓成了圆形。然后把它放在了桌子上,狠狠地用手摁了下去。在饺子皮上放了一些搓碎了的肉,最后把它合了起来,捏了一条好看的条纹。
我迅速抓了一个面团,照着妈妈的样子,把它揉成了一个圆圆的形状,然后狠狠地摁了一下,放了一些肉。本来前面的一切都很顺利,可到了最后一步时,那饺子皮怎么也合不起来。捏好时,还这里破了一块,那里破块,简直就是个“丑八怪”。瞬间,我对这件事完全失去了信心。妈妈把我手中的“丑八怪”饺子整了一下容,“丑八怪”立刻变成了“美人”。妈妈对我说:“别灰心,继续努力,你总会有收获。我鼓起信心,又试了一遍。终于,功夫不负有心人,我成功了!晚上,我吃着自己的战利品——饺子,心里美滋滋的。
经过了这次包饺子的经历,我明白了一个道理,只要努力,就有收获。
每当我吃上妈妈亲手包的饺子,我真不好意思。我已经十岁了,还要妈妈包饺子给我吃,真叫人过意不去,我想:要是我也能跟妈妈学包饺子,该多好啊!
于是,我便吵着要妈妈教我包饺子。终于,妈妈答应了,我高兴的一蹦三尺高。妈妈买来了香料和饺子皮,把馅搅拌搅拌,馅就搞定了!开始包饺子了,我迫不及待地拿起饺子皮,在上面倒了点儿水,用筷子夹了一大把的牛肉和菜放在饺子皮里,然后再把边缘沾住,就大搞告成了!刚包了几个,个个饺子都露了馅,我心想:可恶,你这个臭饺子,这么不听话!我不包了!
这时,妈妈似乎知道了我想什么,安慰我,说:“做什么事都不要灰心,我来告诉你诀窍:饺子皮外圈要撒下一点水,并且肉不要太多,捏封口时不要太用力!你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上,用勺子舀了一点水,再将饺子对折,轻轻将封口捏紧,最后将两边有序地对折好,还折出了精美的花纹!
听了妈妈这番话,恍然大悟,原来每门本领都有绝招的啊!难怪其他人学本领这么快呢!我又信心满满,鼓起勇气继续包饺子。我拿起一张饺子皮,用筷子夹了一堆馅,对折一下,两手一捏,但怎么也合不拢,我使用了“强力手指功”,皮被挤破了。我怕妈妈笑话我,又急忙拿起一张饺子皮,再试了一遍,没想到这次饺子皮中间全裂开了,真像一个肚子破了的小老头,肉馅里的水流在我手上,“脏死了!”,我赶紧又拿起一张皮贴在裂口,可封口处却裂开了,我又拿起一张皮补在封口处,这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。妈妈看到我这一副样子,哭笑不得。
终于,功夫不负有心人,我学会了包饺子!我心里比吃了蜜还甜!从今天学习包饺子这件事,我懂得了:要谦虚,不能自以为是,遇到不懂的事要请教别人,不能不懂装懂。
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