我是一个小吃货,而我最爱吃的是饺子,所以今天晚上我们全家决定一起包饺子。
爷爷和奶奶是“传统包法队”,我和爸爸是“创新包法队”。包饺子,讲究速度快,造型美,不开口。分好组,讲好规则,比赛一触即发。
先是拼速度。面对奶奶5秒一个饺子、爷爷8秒一个饺子的速度,我们“创新包法队”瞠目结舌,甘拜下风。虽然我们父子甘拜下风,但比赛还是得继续。“传统包法队”的记录是5分钟一盘,而我和爸爸笨手笨脚,10分钟才包了半盘。奶奶一看胜券在握,就赶快来帮我们,3分钟不到,她包完了。第一局“传统包法队”胜,1:0。
然后是拼造型。“传统包法队”的造型只有一个——向日葵,虽然这些“花儿”千姿百态,但比起我们“创新包法队”包得五花八门的饺子,还差得远呢!第二回合,“创新包法队”终于完美逆袭,双方打平了!
最后看饺子会不会开口。1分钟后,我和爸爸包的“小笼包”“爆米花”一个个笑破了肚皮,结果显而易见,我们输了——哎,2:1!
在此我要提醒大家一句:包饺子拗造型很有趣,但不要轻易挑战江湖上的“包饺子神”——我的奶奶,不然会输得体无完肤哦!可是奶奶又下战令了,这几天我得好好去偷学点绝招来。
“东边来了一群鹅,扑通扑通跳下河。待到河水长三遍,一股脑儿跳上河。”听到这个谜语,你一定会猜到谜底吧!恭喜你,猜对了。谜底就是饺子。今天我就要包饺子。
只见妈妈端来一碗面粉和一些水。我用右手拿水,左手在盛面粉的盆里。一边倒水一边搅拌面粉。不是水放少了,面搓不成面团,就是水放多了,面粘到了手上。经过我的聪明才智,面粉终于成了一个面团。只不过上面还有一些小孔孔。我想肯定是揉的力度还不够。我又挤又压,最终我累得筋疲力尽,面团上没有了小孔孔。包饺子的第一个步骤完成了。
我先把这个可爱的面团搓成比香肠粗一点的长条条。再用刀切成葡萄般的小面团。再用擀面杖擀成一个个“小饼干”。也许,会有千奇百怪的“小饼干”。有的像柠檬,有的像苹果,还有的像小鸭子……第二个步骤又完成了。
先把饺子馅端出来,然后拿出饺子皮,用筷子夹馅放到饺子皮里。不要夹多,也不要夹少,夹得不少也不多就是最好的了。只见妈妈往饺子皮中间放了馅,接着对折一下,然后捏紧,放到面板上。肚子鼓鼓的,像一个挺着“将军肚”的大将军。我在心里暗想:不就是先对折,然后捏紧不就行了吗?这么简单,我不由自主地坐到了位置上,开始包饺子。我先拿起一张饺子皮放上馅,然后对折捏紧,放到面板上。这个饺子跟妈妈的饺子相比差得太远了。就像平民与皇帝。我很不开心,妈妈安慰我说:“下次可以让妈妈教你,包你包的很好。”我又开心了。妈妈端着面板把饺子下到了锅里。
看见了饺子优雅地在水面游泳,我心里比吃蜜还甜。
我在左边一捏,馅从右边探出头来,我又在右边一捏,馅又从左面探出头来,我在两边一捏,馅从中间伸出脖子,不一会儿我的手上、脸上都粘着馅, 大年初三,妈妈温柔地说:“今天我们吃饺子,好吗?”我高兴地说:“好呀!”
妈妈把一切准备就绪,开始包饺子了,妈妈拿起一个大面团,从中间挖了一个大洞,把手伸进洞里,一会就搓出了一个又大又圆的面圈儿,又过一会儿,一个个小小的面团从妈妈的手中飞了出来。我左手拿起一个小面团,右手握紧擀面仗,擀起皮来。不听话的面团一会粘在面板上,一会裹在擀面仗上,气的我举起擀面仗打起面团来。我生气的跟妈妈说:“我们俩换工作,我不干了!”妈妈说:“好,你来包吧!”一个个又圆又薄的面皮从妈妈手中飞到了我的面前。我拿起面皮,夹起了一些馅,小心翼翼的放到了面皮的上面,我在左边一捏,馅从右边探出头来,我又在右边一捏,馅又从左面探出头来,我在两边一捏,馅从中间伸出脖子,不一会儿我的手上、脸上都粘着馅,气得我伤心地哭了起来。妈妈告诉我,做什么事都要坚持到底。经过我的努力,我终于包出来了小小的饺子,可是我包的确像小瘦猴儿,妈妈包的像胖呼呼的小猪。 饺子终于煮熟了,我吃着自己包的饺子,我的心里美滋滋的。
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