来了,来了,春节迈着大步子缓缓走来了。这天,太阳公公不上班,躲在云里休息。妈妈提着从超市买回来的一大包饺子皮,大叫道:“快来包饺子”。于是,全家总动员,我赶快去洗手,准备大展身手。在这场没有硝烟的战争中,各位大侠,大仙过海——各显神通,让手中这些“士卒”们服服帖帖的。课时我这位稍显笨拙的新官似乎毫无用武之处:调皮的饺子馅,像穿了滑板鞋一般从我精心布局的“陷阱”中跳了出来,这时候围追堵截都不管用了,只能求助妈妈出手相救,总算完成了第一个饺子。
看着妈妈的丰功伟绩,我十分不服气,下定决心一定要超过妈妈。于是,我开始潜心研究,一开始依然不太成功,还是有露馅的时候,可我经过了重重钻研,终于学会包饺子的绝世神功,原来,秘诀是少放一点馅。不一会,我就赶上了妈妈,妈妈连连夸赞我进步大,包的好。经过一家人齐心协力的努力,终于把饺子包好啦,奶奶已经烧好了水,我把一个个小娃娃下了锅。
饭桌上,吃着自己亲手做的饺子,心里有一种说不出的高兴,都说劳动最光荣,此时的我沉浸在这欢乐中,全国人民也沉浸在这欢乐中,所有人都在期盼着团圆,期盼着新春,和远在北国的姥姥一起看春节晚会。
小时候,总觉得包饺子是一种杂耍。拿来一个面团,一捏,一按,再拿擀面杖一擀,中间放上馅料,两手用力向中间一捏,一个肚子鼓鼓的“元宝”就完成了。
春节的时候包饺子那才叫热闹呢!一家人聚在一起,男人和小孩在客厅里玩耍、拉呱;女人们则在一旁拉着家常。一直玩到傍晚,才开始准备包饺子的馅料和面团。包饺子正式开始时,已是华灯初上的时候了。女儿们和儿媳们个个心灵手巧,一边闲扯家常,一边手上不停。手指翻飞间,一个个饺子初具雏形,密密麻麻地排列着。
该是下饺子的时候了,摒弃了平常用的煤气,而是启用了逐渐淘汰的灶台。大锅里倒上满满的一锅水,灶台下柴火烧得正旺,风箱被拉得呼呼作响,饺子被一个个地赶下了锅。这时,小孩子按捺不住好奇心,也要跑来帮忙拉风箱、添柴火。饺子煮好了,孩子们的手和脸也变黑了。
饺子真正上桌的时候,已是晚上八点多钟了,这时春晚也开始了。男人们在大厅里划拳喝酒,看着春晚,一片热闹;女人们则在厨房另拼一桌,轻声细语地扯着家常,一片温馨。农村有个习俗:女人是不能上正桌吃饭的。
即使过了那么多次春节,也仍然忘不了那袅袅蒸气后那些朦胧的脸庞,忘不了饺子入口时那一刻的温馨,忘不了春节那和睦的气氛。
今天爸爸妈妈在包饺子,我在一旁看着。妈妈说“你会包吗?”爸爸笑着说:“露两手。”我袖子一挽,双手一拱:“爸爸我这就拜你为师了。”“免礼。”妈妈嗔怪地对爸爸说了一句:“总是没正经的。非也,理当正经点。”我附和道,“妈妈您就瞧着吧!”爸爸教我拿起一个饺子皮,放馅用食指和拇指把饺子皮对捏,然后捏两边,不仅捏住而且加上“花样”。爸爸边示范边讲解。我边领会边实践,按操作程序包了第一个饺子,往桌上一放。妈妈笑道:“简直就是丑小鸭!”我仔细一瞧,的确包的体形不佳。为师告诉你—“丑小鸭一定会变成白天鹅的。”爸爸的话使我只能前进,不能后退。这一次爸爸改变了战略,手把手教我包第二个,又站在一旁指导我包第三个,让我独立包第四个……就这样,我一个接一个地包下去,饺子包的越来越多。妈妈见了赞不绝口;“哟,白天鹅在这聚会了”大家听了以后都笑了起来。
今天的饺子,我吃得特别香,心里格外地甜,因为它们是我的劳动成果,劳动真幸福!
今天,我帮了妈妈包饺子,说起包饺子,还有我的一份功劳呢!
下午,妈妈对我说:“晚上吃什么?有饭和饺子。”我说:“吃饺子吧!”在家里,妈妈交给我一项任务,对我说:“你把香菇的黑点剪掉就可以了。”这活看似简单,做起来也不难。我马上拿起剪刀,为这群香菇清理身上一大块一大块的污垢。为它们服务完毕后,妈妈又叫我去洗香菇,说白了,实际上就是给它们洗澡,妈妈还反复叮咛我至少要洗两次,不一会儿,这群香菇就成了干净的“贵族”。然后,妈妈用侧刀(菜刀),将这群香菇“贵族”一个个的***了。其它的菜都流下了痛苦的“眼泪”,紧接着,它们也一命归西了。妈妈加了一些美味的饺子馅洗澡水(调料)。把它们洗得香喷喷的!一会儿,它们都穿上了洁白无瑕的“超级皮大衣”争先恐后地就跳下了锅。
当妈妈把它们捞起来的时候,它们已经被锅里的“岩浆(热水)”烫死了。它们的尸体都在“死亡之水”上漂浮着。过了一会儿,它们都进我们的肚子去旅游了。
我想:“它们没有导游,会不会迷路呢?”
转眼间,我已经上六年级了。记得五年级的'时候,我们学校组织校外实践活动。其中有一项活动让我记忆犹新,那就是包饺子。
包饺子开始了。我们开始做馅儿了,我们先打了个鸡蛋到碗里,搅拌直到没有蛋清为止,然后把事先从菜场买来的肉沫和鸡蛋放入一个大盆子里面,再加入事先切好的生姜沫、葱沫,加入盐味精和料酒,用筷子搅拌一会儿,这样一盆饺子馅就做好了。
现在要开始做饺子皮了,首先倒一些面粉到盆子里放入一些冷水。开始和面,面和和好了,在和好的面上取下一团团的面团,然后用擀面杖把面团擀圆。不知怎么回事,饺子皮一会儿像鹅蛋那样扁圆,一会儿像鸡蛋黄一样圆润……后来在老师的指导下,我学会了擀饺子皮。
开始包饺子了,我学着老师的样子,用筷子夹了一些肉馅放在饺子皮上,然后用食指和拇指捏住按紧,一个饺子就这样包好了。现在到了最后一步,老师把饺子一个一个顺着锅沿放进锅里,盖上锅盖煮十分钟,掀开锅盖,饺子像一个个胖鸭子浮在水面上。哇!香喷喷的!我迫不及待的用勺子勺了两个饺子,津津有味的吃了起来。吃着自己包的饺子,心里比吃了蜜还甜。
这次实践活动让我知道了自己动手,丰衣足食。
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