以母亲为题作文400字【一】
我的童年是在上世纪的山区度过的，那时大米属于稀缺资源，红薯是一种主要粮食，红薯饭几乎是每天果腹的唯一。但我一直就没有吃腻，几十年过去了，对红薯饭这种吃法仍情有独钟。因为母亲喜欢。
母亲不但喜欢吃，也喜欢做，而且做得特别仔细和别有味道。其实母亲半辈子生活在山区乡下，很多时候几乎就只有红薯吃，红薯就是做饭的主要原料，但母亲做红薯饭很讲究和仔细：先把红薯冼净削皮，再在手上切成大小几乎均匀的丁块。仔细就在这切块上，每一块的大小需合适煮熟后能一口吃下，又刚好在米饭熟的时间内每一块和同一块内外同样熟透。然后是煮的方法，并不是马马虎虎米和红薯一起下锅。多少米适合放多少红薯，母亲自有她的；何时才放红薯下锅也有她的讲究。总之母亲做出来的红薯饭香甜、柔软、清爽、上口，百吃不厌。
我自读书从军后就很少吃过红薯饭了，母亲也在那一年进县城生活，而且随着社会经济的发展，大米越来越充足，红薯不仅在城市，在乡村都倒是稀缺粮食了。母亲对红薯饭的喜爱，如果说之前是社会形势和经济状况逼迫而来，那进城后的喜爱却是出于情感和真心。记得母亲到广西我的小家来生活的那些年，只要在市场上看到有红薯，总会买些回来，隔三差五地做顿红薯饭吃。而且总会在做好后打电话告诉我：今天煮的是红薯饭。而我也会在这时推掉所有的应酬，那怕是大餐，准时下班回家吃母亲做的红薯饭。
有人说《舌尖上的中国Ⅱ》讲述的是情感，每一款美食背后都是一个情深意长的情感故事，或者一种醇厚绵香的情感寄托。确实我们饮食习惯和爱好都烙印了我们成长的经历和情感的熏陶，我们特别钟情的每一种味道或者某一道菜品，无不暗喻我们的情感经历，或寓示我们深刻的感情选项。正如家里的一道特色小菜、出自母亲之手的一种风味，自我们降生就陪伴、培养、滋润着我们的精神和肉体、情感和人生，这就是我所说的“母亲的味道”。我们的味蕾上历来就沉淀着母亲的味道。
今年春节，从老家带回一大罐家乡的腐乳，家乡方言称之为“猫鱼”，我一直没打开吃。不是不喜欢、不省得吃，而是单从形状看，就让我感觉不是我熟悉和喜爱的样子和味道---母亲的味道。
在我的记忆中，母亲是不做太多的酱菜的`，但有三样菜：猫鱼、豆豉、卜辣椒（也叫白辣椒）家里总不会缺，母亲不管有多忙，或找原料有多难，都要想方设法做一些。母亲做豆豉是不走“发酶”这一步的，所以做出来的豆豉金灿灿中点缀些许红艳，味醇色润，香且不酸、软却不粘。而母亲做的猫鱼更是一绝，几乎成了当时当地的品牌和名吃，记得小时候看到家乡那些乡亲那家接待住队干部时，必会到我家要些母亲做的猫鱼放在餐桌中央。更有父亲的同事来家吃饭，首先问的就是是否有我家的猫鱼。有时还赶巧正好没了，去邻居家要点应付，总能感觉出客人的失望。他们会说比不上前次吃的鲜爽。确实母亲做的猫鱼色、香、味、形都赏心悦目，干爽、清冽，糯而不腻、辣而不烈，醇香醒神、回味无穷。我自上大学后就很少吃到母亲做的猫鱼了，到部队，以及结婚把自己的家安置在远离母亲的异乡后，就更少尝到母亲做的猫鱼。但每次回老家休假，母亲必会准备一小罐亲手制的让我带回来，于是这点特殊的味道就成了我每餐奢侈的享受。
后来，同样是母亲来广西我的小家小住的那些日子，母亲也曾做过猫鱼，用玻璃瓶子装，每次只做一两罐。母亲说这边天气不同、豆腐品质也不同，不好存放，只能做一点吃一点，这样才能有那样的鲜味。或许这也算是母亲的味道里的智慧吧。然而我却被这种味道、这样的智慧，溺爱了味觉、骄惯了味蕾。在随后的日子里，对这种味道的爱护、怀念和回忆，就成了我固执的口味。
如今母亲已离开我们，餐桌上再也见不到母亲做的红薯饭、猫鱼和豆豉等等，母亲的味道只是脑海深处的幸福和祝愿了。明天就是母亲节，或许可以到市场上去找寻一些原料，试着自己动手回味母亲的味道。
以母亲为题作文400字【二】
记得有一次，爸爸在广州寄了五千元钱回来了，留着我和弟弟读书用，那天晚上，邻居家的小男孩，李伟生病了，他的父母不在家里，家中只有他和一位年老的奶奶。李伟的奶奶晚上跑到了我家，对我妈妈说：我年纪大了，走不动了，你帮我把伟伟带去看医生吧我本以为妈妈不会答应的.，留下来陪我和弟弟，可出乎意料的是，妈妈一口答应了，跟着就带着李伟去了另一个村子里的农家医院里，当时，李伟身体状况不太好，所以行动也不方便，妈妈就一路一路背着他，我看着这情景，心里都吃醋了，因为从小到大，妈妈都没有像今天这样背李伟似的背过我。
还有一次，那时我七岁了，晚上发高烧，爸爸又不在家，妈妈就带我去看医生，那时，我也像李伟一样身体状况不好，我想要妈妈背我，但妈妈一口就否定了，妈妈说：这么点苦都吃不得，将来怎么成大事。那晚，我迈着沉重的步伐一步一步往前走，多少次摔倒，多少次的碰撞，妈妈都无动于忠。而她现在对李伟却超过了对自己子女的爱，一路背着李伟，一个瘦弱的女人怎么能背得起如此重的一个人呢，而且还有这么长的路要走，晚上又没有车可以坐，而我的母亲却只能一步一步地背着他向前走。
我的母亲，你在我心目中真是一个伟大的母亲，每天都为自己子女操心，从来都不管自己的身体，母亲，女儿想对您说：您辛苦了。
以母亲为题作文400字【三】
亲爱的妈妈：
您好！
虽然爱不需要用多么华丽的妙语连珠来表达，平淡中也能透出缕缕温馨。但我还是深思熟虑了好久，看着那黑发中露出一根根的白发，我的心情突然像丝绒一样缠绕在一起，剪不断，理还乱……
每天放学，当我走进家门，一阵香气就扑面而来，您做的美味饭菜总能让我差点流口水。家里有好吃的东西，您第一个想到的就是我。为了让我能穿得漂漂亮亮的，您总是给我买许多的衣服和鞋子，而您自己却穿着那么朴素，舍不得买一件时髦一点的衣服。妈妈，您的爱是温暖的爱是无私的。
在我的成长道路上，是您陪伴着我度过的，在我获得成功时，您为我高兴；当我遇到挫折时，您鼓励我，当我受委屈时，你安慰我；当我生病时，您照顾我。
您还记得吗？我每次犯错，你都会教育我们半天？
还记得吗？那次我因记错作业，一年级的我要写三页单词，是您一直陪着我，鼓励我不要急，慢慢写，但那一夜，我睡的很香，知道了什么叫“坚持”。
每当我要什么你都会尽量满足我的要求，都是因为我太任性了，把自己的父母当做拥人一样，在家中我是小皇帝，以后我要开始自己的独立生活，不要过度依靠父母，我们要走出你们的世界。
妈妈，您对那比山还高，比海还深的爱，让我懂得了母爱的伟大，母爱的艰辛，妈妈，无论将来如何，您在我心目中永远是最最伟大的母亲，在这里，我不知道用什么语言来表达我对您的爱，我只能说，妈妈！我爱您！我会用我的实际行动来表达我对您的爱！我会努力学习，不会让您失望！
祝您身体健康，天天快乐，越活越年轻！
此致
敬礼
您亲爱的孩子
