除夕之夜,饭桌上必不可少的一道菜就是——饺子。以前我们吃的饺子都是商店里买来的,而今天我就要亲身体验一下包饺子的乐趣。
一大早,妈妈就去菜市场买来了饺子皮、猪肉和青菜。一回到家里我们一家人都开始忙活起来了,妈妈拿买回来的猪肉和青菜用炸肉机粉碎,而我则在一旁当妈妈的小助手,很快青菜肉陷就做好了,妈妈又把这些东西在锅里炒了一炒,就这样我们一家人开始包饺子了。
爸爸先示范了一下,先把饺子皮平平地放在手上,用筷子夹一小点儿肉馅,放在饺子皮的中央,然后将饺子皮慢慢地一层一层地包上,像是折扇子一样,使我意外的是爸爸的动作是那么地熟练,似乎绞子皮像他的乖宝宝,非常听他的话。
看着爸爸做好饺子,我也好奇地拿起饺子皮,学着爸爸的模样包起饺子来,结果,饺子皮在我手中到处跟我作对,像是调皮的娃娃,包上这边,那边就露出了馅,后来我问了问爸爸:“爸爸,您在哪儿学的,这么快就包完一个饺子,教教我吧!”爸爸带着笑容说:“这是我当兵时候在部队里学的。”我再一次用恳求的目光看着爸爸,爸爸便爽快地答应了。在爸爸的精心指导下,我终于包了一个和爸爸差不多一样的饺子,爸爸对我说:“潇尹,你包得真漂亮。”听了爸爸这句夸赞我的话,心里像吃了蜜一样甜。我一个一个的包好饺子放在一旁,最后越包越好,俗话说得好:“熟能生巧,巧能生精”。
包好了饺子,被妈妈拿走了去煮熟,中午我们吃了一顿热腾腾的佳肴——饺子。我吃着自己包的饺子,心里别提有多高兴,自己的劳动果实真甜啊!
一次,我和朋友玩,不知怎么,衣服被刮破了,到了家,马上脱下衣服找妈妈缝。妈妈刚要穿上线,却响起了一阵清脆、急促的电话铃声,妈妈接起电话,原来是爸爸打来的,让她马上去爷爷家,于是妈妈放下针线 就走了。
看着桌上闪亮的针和白色的线,我动心了,为何不自己试试呢?也好证明自己长大了,给妈妈看看。想到这,我开始行动起来,我左手拿针,右手拿线,学着妈妈的样子,用线头对准针眼穿过去。可是,这看似简单的一个动作,我却接连做了几次也没穿过去,我有些急了,这时我想起以前妈妈用手抿线头,真的穿进去了,我太高兴了。
接着,我拿起我那刮破的衣服,对着这个大口子,又犯愁了,从哪里下手呢?那个口子醒目地摆在那,就像张开的'嘴巴,正嘲笑我呢:你治不了我吧。我想,我如果连一个口子都缝不上,我还能做什么呢?我的犟劲上来了,我不认输,一定要把这个口子缝上。我把扣子摆齐对好,从口子的一段开始缝。我缝了第一针,把线拉得紧紧的,尽量让口子的缝隙变小,接着缝了第二针,第三针……刚才还像张着嘴巴一样的大口子,眼见着一点点闭合了。可是,那闭合的地方,却像个毛毛虫伏在那,我又犯愁了,着该怎么办呢?对了,它一定是我把线拉得太紧的缘故。想到这,我挑松了刚缝的那几针。果然,那突起的毛毛虫展平了,我为我这个发现高兴得直拍手,由于忘了手上的针,竟扎着了我的手,扎的好疼,好疼,可我的心还是喜滋滋的。
这样在多次反复中通过我的不断用心,克服了一个个难题,这个大口子终于合上了嘴巴。虽然不及妈妈缝的好,但我还是很高兴,因为以后我可以自己缝衣服了。我有一种成就感。
通过这次缝衣服,我明白了一个道理,那就是只要用心,只要认真,什么事情都可以办成。
在制作松饼的过程中,我发现每个人都很用心,并且懂得分工合作,大家也能团结努力。虽然这是我们第一次做松饼,但是我们一点也不马虎,每一个步骤都十分专心。在等候烘烤时,我闻到松饼的香味,我更听到了同学们的'着急声,负责计时的同学不断说着:“快好了!快好了!”眼看时间就快到了,我的心情又高兴又期待。烤好的松饼,颜色是咖啡色加上土黄色,感觉非常奇特。我决定要把我的松饼装饰成花,因为我喜欢花的形状。而能享用自己亲手做的松饼让我感到好兴奋!
当我一口咬下松饼时,那个滋味真是说不出的美味,外酥内软,咬起来还卡滋作响,味道甜而不腻,让我不禁陶醉在冒出阵阵香气又软绵绵的松饼里。能够亲手做松饼,让我感到很有成就感。下次如果有机会,我想挑战寿司美食!
你们知道我最喜欢吃的点心是什么吗?哈哈,你猜对了,就是美味可口的饺子。
今天家里来了很多客人,妈妈准备包饺子,我听了一蹦三尺高。
妈妈拿出了一些超市买来的饺子皮,还有做饺馅用的材料,我发现材料里的芹菜,香菇,木耳,和肉末。把蔬菜和香菇木耳洗干净切碎后,妈妈把肉装在一个大盆子里,然后加上切碎的蔬菜佐料,再加上一个鸡蛋,一勺盐,然后戴上手套,不停地在盆里搅拌和动,一直等到把肉和佐料基本上和得很匀称就行了。然后妈妈妈妈开始包饺子了,看着看着,我也忍不住动起手来。妈妈告诉我:“首先要把饺子皮放在手心中间,再夹一些肉馅放在皮中央,不要太多,肉馅放多了了皮会裂开,放少了不好吃,接下来在皮的四周涂一点点水。然后把饺子皮两边对折,捏住中间,由两边往中间折两下,然后用力将两边皮捏紧。”
按照妈妈的方法我慢慢地开始做起来,不一会儿,一个小巧玲珑的饺子就出现在我面前。我按照妈妈的说法做了很多个,然后把它们整齐地放在盆子里,一个个整齐的饺子就好像一位位士兵站在那里等着将军来吩咐任务呢!接着,我们饺子放在锅子里煮沸,只要饺子浮上来,再加点水煮两次,饺子就熟了,一个个饺子浮出水面就如同游泳健将在水里游来游去,真可爱啊!
饺子刚一出锅我就迫不及待地尝到一个,真香呀,真是美味可口,吃着自己亲手做的饺子我心里喜滋滋的!
你们知道吗?除夕之夜是要放鞭炮和吃有钱的饺子,放鞭炮可以赶走“年”,吃有钱的饺子可以给人带来财运。
除夕之夜大人们都要给他们的孩子去买鞭炮,买完了就回家放,放的时候孩子都会站在爸爸旁边又蹦又跳,欢天喜地的说:“爸爸好棒,烟花好漂亮!”
放完了鞭炮就该吃有钱的饺子了。首先要包饺子,我和妈妈把面揉一揉,然后搓成长条,用刀把它切成一块一块的,再把它按成饼,接着我用擀面杖把它擀成薄薄的面皮,就在这时,我看见妈妈很流利的擀着,我就好奇的问“妈妈你怎么擀的这么快呀?”妈妈说“因为我经常干呀!人无论做什么事都要坚持,熟能生巧吗!”听了妈妈的话,我的干劲十足继续帮妈妈擀面皮。擀完面皮,我开始学着妈妈的样子开始包饺子,我拿起筷夹了一点饺子陷,再把钱放在饺子陷里,把面皮对折,两手一捏,不料饺子皮破了,钱也掉了出来。妈妈看见说:“钱太重了,还有捏封口的时候不要太用力!”我按照妈妈的方法又包了一个,果然包好了,妈妈还表扬我包的饺子特别漂亮。
不知不觉饺子包完了。妈妈把饺子放进锅里,不久厨房里就飘荡出诱人的饺子味,我跑过去一看,一个个饺子多么真像一只只海豚在水里翻滚着!最有趣的是,吃饺子的时候我吃着了一枚硬币,差点把我的牙齿给弄掉了,乐得我们全家都哈哈大笑。
在中午吃过团年饭后,刚把锅碗瓢盆刷洗干净,我们就又开始为晚餐做准备了。
爷爷吩咐我们包饺子。听爷爷这么一说,我们顿时乐开了花。我和表妹赶紧去洗手准备包饺子。姑姑负责擀面,爸爸、表妹和我包饺子。姑姑把面团捏成长条形,然后用刀把它切成一小团一小团,再把小面团擀成薄薄的面皮。起初,姑姑觉得面团有点湿,擀起来有些黏,于是就又往面团里添了一些干面粉。当姑姑擀出面皮时,我们就包了起来。爸爸事先给我们做了示范,包出了一个类似元宝的.饺子。
接着,我和表妹就照样包了起来。可我和表妹还是不得要领。因为表妹在包饺子时,添加的肉馅较少。所以她包出的饺子干瘪瘪的,几乎都是些面皮。姑姑见表妹包的饺子不像样,就取消了她包饺子的资格。表妹受不过,就哇哇大闹起来。姑姑拿她没办法,就分了一个小面团给她当橡皮泥玩,将她稳住了。我和爸爸继续包。我包的饺子比表妹包的要好些,但包的不够紧,很有可能散开。爸爸说我包的饺子是半成品,于是在此基础上有加了一道工。随着时间一分一秒的过去,桌面上的面团越来越小,饺子的数量越来越多。奋战了一两个钟头,我们总算完成了爷爷交给的任务。
看着那一行行排列整齐的饺子,我们开心地笑了。在此,我衷心祝愿大家在羊年得意洋洋。
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