今天老师给我们留了一项作业,就是让我们观察小动物,我不知道要观察什么小动物,就找哥哥和我一起去观察小动物。
我们就去姥姥家的草丛里去观察蚂蚁,蚂蚁全身黑黑的像是黑芝麻。它圆圆的脑袋上长着一对又细又长的触角,要是它们见面了,就会用触角你碰碰我,我碰碰你。要是一只蚂蚁找到了食物,就会回到洞里用触角告诉对方,它们就一起把食物搬回洞里。蚂蚁长着六条小腿,走起路来很快。蚂蚁的肚子又圆又大,里面好像装了很多好吃的。
我和哥哥来到山坡上,我远远的看见黑糊糊的东西在流动,我和哥哥一起走到那儿,一看原来是一群蚂蚁在搬家。它们的队伍井然有序,像一列小火车,突然有一只蚂蚁出队了,好像想当队长或者走累了,想休息一会儿。这时来了一只特大的蚂蚁用触角碰碰它,好像在说:“别偷懒,快插到队伍中去。否则我会修理你的。”它赶快插到队伍中一起和它们搬家。
它们正在搬家的时候,突然有一只大青虫跳到它们井然有序的队伍中,这些蚂蚁飞快的把这个大青虫围住,一只蚂蚁一口咬住了大青虫的脚,后来好几只蚂蚁冲上去把大青虫咬死了。
这些蚂蚁团结有爱,互相帮助,我要向这些蚂蚁学习。
"唉,又是一个阳光明媚的星期天!"正在放长假的我,一边伸懒腰一边自言自语地说."作业被我PK完了,我也复习了,接下来该做什么呢?"哎!对了,就去向厨艺精深的.母亲大人学厨吧!"在我三番五次地恳求后,老妈无奈之下,终于肯教我一门手艺了,那就是--包饺子.
首先,我把从市场上刚买回来的新鲜猪肉洗干净,然后,放进榨肉机里把猪肉榨碎,再把小白兔的最爱--胡萝卜切成细丝.嘻嘻!由于我太得意忘形,把我自己的手切破了,然后,我就向妈妈"罢工",妈妈严肃地对我说:"你怎么能因为一点小挫折就放弃呢?"我哑口无言,老妈看见我把手给切破了,就只好把我的后期工作给完成了.
终于,到了包饺子的关键时刻了:妈妈先拿起饺子皮,然后往饺子皮里放馅,再把饺子合上,然后再把饺子弄好.我按妈妈的方法,像模像样地做了起来,可我却弄出了个"四不像",这里又破那里又破,简直弄得一塌糊涂,妈妈看见我包饺子包出个"四不像",便对我说:"你这样包饺子的方法是错误的.应该先拿起一块饺子皮,然后往饺子皮里放馅,再在饺子皮的边缘沾一点水,再把它包好,这样就大功告成了!"真是一言惊醒梦中人,经过妈妈的一番指导,我包出来的饺子也有点像是饺子了.在我勤劳的劳动后,一盘饺子终于包好了.
然后,我就把饺子放进锅里去蒸了,一分钟,十分钟,二十分钟过去了,我的心有点迫不及待了,过了一个小时,饺子才出锅.
在品尝饺子时,我悟出了一个道理:一分耕耘,一分收获.
每次当我看到奶奶、妈妈包饺子,就会想,包饺子看起来真好玩,我也学学。终于有一次,妈妈说:“来,我叫你包饺子!”我高兴极了。“首先,把擀好的面皮放在手心里,然后用勺子把一些饺子馅放进面皮里。”妈妈边说边示范。我也跟着做了起来。才做完这两步,我就骄傲起来:“原来包饺子就是这么一回事!”妈妈见了,告诉我:“不要骄傲,这才包了一半,包饺子并不是那么简单的。”
接着,妈妈又说:“最后,再把面皮一捏,饺子就做好了。”嘿,别说,妈妈包的这饺子可真像个活生生的“小胖孩”!我赶紧学起来,轻轻一捏,捏不住。我气得使劲一捏,呀,饺子馅露出来了!我只好又拿了一张面皮包在外面。唉,我包的饺子又胖又丑,真是个丑八怪呀!我这才知道:原来包饺子真是看着容易做着难啊!
妈妈安慰我道:“没事,包饺子,要慢慢来。”而我却羞红了脸,怪自己不该那么骄傲。之后,妈妈和我又包了几个饺子,我的饺子总算合上了嘴。啊,饺子终于能下锅了,不一会,饺子煮好了,我看着自己包的千奇百怪的饺子,不好意思地笑了。
每次,看到家人聚在一起包饺子时,我很羡慕妈妈的手艺,心里痒痒的,也想试一试自己包饺子。
机会终于到了。今天,妈妈带回来了一个圆滚滚的大面团。呀,是要包饺子喽!我迫不及待地跑上去让妈妈教我包饺子。只见妈妈把面团切成两半,一半放进碗里,盖上盖子,这样风吹了才不会变干。另一半揉成圆柱条状后切成许多个小团子,把小团子用手心压平,拿来擀面杖把它们擀成中间稍厚边沿薄的一片片皮儿,看着这些皮儿我跃跃欲试,真想马上包起来。接着,只见妈妈拿来一片皮儿平放在手心,把早已准备好的肉陷夹一些放了上去,抓起皮的边沿对起来用拇指和食指捏住,用中指一点一点的往前推着捏紧。“一定要捏紧,不捏紧煮的时候会散开的。”妈妈边示范边说。很快一个饺子包好了。我照着妈妈的样子一步一步地包了起来,刚开始包得很难看,有的`皮还包不紧,肉馅露了出来。妈妈又耐心地手把手地一遍遍教我,我越包越漂亮了,最后我包得甚至比妈妈的还漂亮啦!
瞧,它们多像是一个个穿着褶皱边裙的小胖妞呀!我终于学会包饺子了,心里别提多开心了!
接着,我迫不及待的\'叫妈妈教我,妈妈听了从柜子找出一根绿色的绳子打上结,说:“我就教你一个最简单的"饭碗".
妈妈先把绳子圈反在两只手上,用大拇指和小拇指将绳圈卡住,然后用中指将横在手心上的那线像拉开关一样用力往左右两边一拉,一个类似制造网的花样就出来了。紧接着,妈妈将大拇指往“蜘蛛网”中间那条线上的一扣,勾过l来,又将大拇指指原来卡住的那条线“放生”,小拇指也学着大拇指一样把线“放走”。最后,两只手一拉,一个“碗”便展现在我的面前。
这个“翻碗”看起来简单,但翻成功却没那么容易,经失败多次我才学会,不是勾错,就是把线打结了。今天学翻绳悟出一个道理,在学任何事情都需要耐心和认真。在妈妈努力指导下我学会“饭碗”,它给我带来快乐!真好!
现在的我非常喜欢吃饺子,本来我不怎么喜欢吃饺子,可是由于妈妈做的饺子实在太好吃了,便天天吵着要吃,可是由于天天做太麻烦,妈妈便对我说:“你要想吃饺子必须先要学会包饺子,我满口答应了。于是今天早上,妈妈从菜市场买来了香菜,肉和面粉,说要教我包饺子。我一听,高兴得一蹦三尺高。要知道,这可是我第一次包饺子。
妈妈买回包饺子的佐料后,便叫我跟她来到了厨房,教我包饺子。首先,妈妈拿出面粉加点水揉成团后,便来教我擀饺子皮。妈妈先拿出做好的面粉团,捏出其中的一点,又从橱柜里拿出擀面杖,在面团上擀了一下,不一会儿,一个饺子皮便擀好了,我学着妈妈的样子也擀出了一个饺子皮来,就这样我学会了擀饺子皮。大约20多分钟后,饺子皮便全部擀好了。随后妈妈又拿出买好的肉和香菜在切菜板上剁碎。我在一旁看着妈妈剁的好像很轻松,便也想试试,拿出菜刀剁了起来,还没有剁一会儿,我的手就麻了,于是妈妈又剁了起来,又过了一会儿,饺子陷剁好了,现在只差最后一步,也是最困难的一步——包饺子。
首先,妈妈叫我学着她的样子看一遍再来包饺子。妈妈先拿出一片饺子皮平铺在手掌中心,接着又用勺子在碗里舀一些饺子馅放在饺子皮中间,再把饺子皮对折,折成半圆形,再用手交叉着往中间一挤,一捏。不一会儿,一个小巧玲珑的饺子包好了。我学着妈妈的样子包了起来,我刚包好,饺子皮裂开了,于是我就就去问妈妈这是为什么,妈妈说:“应该在对折后,把饺子皮向两边一拉,再往前一挤,使劲一捏就行了。”于是我又重新拿出一块饺子皮试了一次,这次出现了一个新的问题,陷多了,饺子皮又涨开来了,于是我挤出一点儿陷,小心翼翼的按照妈妈说的,又包了一次,这次成功了。虽然包出来的饺子没有妈妈的好看,但我仍然很高兴,因为这毕竟是我用辛勤的汗水换来的。经过多次包饺子,渐渐的我包的饺子也变得好看了起来了。
饺子煮熟了,我专挑那些不怎么好看的`饺子吃,吃得津津有味。这次包饺子的经历让我懂得了,其实包饺子也有很大的学问,但只要坚持去做、去想,都会找到窍门,并且做得好。
太湖有三宝:银鱼、白鱼、白虾。可是,这些我都不大喜欢,我喜欢的是大螃蟹。
古人诗曰:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。国庆前后是吃母蟹的最佳时节。
记得有一次,我随爸爸妈妈去太湖边的螃蟹市场选购新鲜的螃蟹。从市场门口放眼望去,人山人海,到处都是小贩的“金摊”和顾客们的身影,隐隐约约还能听到小贩的吆喝声和顾客的还价声呢!我们稍微逛了会儿,觉得品质也差不多,就走到一位大伯的摊子旁,询问螃蟹的价格。大伯吸着烟,悠闲地回答:“价格不等,20至80元一只的.都有!你们自己吃还是送人?自己吃么,这个,最实惠!”大伯指着一筐稍大的母蟹对我们说。妈妈选购了几只身强力壮的大老板螃蟹。只见大伯拿出细麻绳,三下五除二就把耀武扬威的大螃蟹制服了。我拎起袋子,只听见“卜落卜落”的声音细碎作响,原来它们个个都在大吐口水,似乎在述说自己内心的万般委屈。嘻嘻,你们就认命吧!
到了家,妈妈开始清洗螃蟹。她先让螃蟹享受一下清水spa,再用牙刷帮螃蟹逐个“按摩”。这时的螃蟹就像一个个大Boss,舒服地躺在“浴缸”里,任凭人服侍。彻底清洗完后,妈妈就把螃蟹肚子朝天倒放在大蒸锅里,说这样是为了防止蟹黄流出而浪费,真是够精打细算的!
没过一会儿,大蒸锅呼呼地冒着白烟,整个厨房都弥漫起螃蟹的清香。我在旁边呆呆地看着,真想早点吃到螃蟹!“烧好了!”妈妈边说边关下了煤气灶。我迫不及待地抓起一只,只听见妈妈在旁边大喊:“当心烫,当心烫!”我也没多管,随即打开蟹壳。哇!满满的鲜嫩的蟹黄,形状倒有点像蛋黄,但就味道来说,蛋黄可差得远了。我迫不及待地咬了一口,刚入口那种鲜味,可是别的河鲜、海鲜无法比拟的。要不怎么会有“蟹味上桌百味淡”的说法呢?我可真有点感激那个第一个吃螃蟹的人了。一口气,两半蟹黄都吃完了,我也没多大兴趣吃蟹肉了。
其实,螃蟹的吃法很多:清蒸,酒醉,煮汤,甚至只用蟹黄佐以其他食材做馅料也十分鲜美。不过,个人觉得还是以清蒸为上,它保留了蟹的原汁原味。
螃蟹性凉,最好要和醋姜一起吃。而我刚才性急,竟忘了搭配这些佐料,真是有点自责。蟹虽味美,但也不能贪吃哦!一般一人吃一至两只为宜,不然可要遭罪了。
农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹。公蟹的蟹膏状似果冻,入口绵腻,但与蟹黄比,少了许多鲜味。但是人各有所好,只等你们自己去细细品尝,才能真正了解个中滋味。
又快到吃蟹的季节了,我有点迫不及待了!
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