每次当我看到奶奶、妈妈包饺子,就会想,包饺子看起来真好玩,我也学学。终于有一次,妈妈说:“来,我叫你包饺子!”我高兴极了。“首先,把擀好的面皮放在手心里,然后用勺子把一些饺子馅放进面皮里。”妈妈边说边示范。我也跟着做了起来。才做完这两步,我就骄傲起来:“原来包饺子就是这么一回事!”妈妈见了,告诉我:“不要骄傲,这才包了一半,包饺子并不是那么简单的。”
接着,妈妈又说:“最后,再把面皮一捏,饺子就做好了。”嘿,别说,妈妈包的这饺子可真像个活生生的“小胖孩”!我赶紧学起来,轻轻一捏,捏不住。我气得使劲一捏,呀,饺子馅露出来了!我只好又拿了一张面皮包在外面。唉,我包的饺子又胖又丑,真是个丑八怪呀!我这才知道:原来包饺子真是看着容易做着难啊!
妈妈安慰我道:“没事,包饺子,要慢慢来。”而我却羞红了脸,怪自己不该那么骄傲。之后,妈妈和我又包了几个饺子,我的饺子总算合上了嘴。啊,饺子终于能下锅了,不一会,饺子煮好了,我看着自己包的千奇百怪的饺子,不好意思地笑了。
成长中的故事犹如满天星,其中也有的像黄河水一样流向了远处。但有一件事却深深地印在了我的脑海里,那就是小时候包饺子。
要过年了,奶奶在视线里来回穿梭,让我觉得眼花缭乱。在干什么呢?让我们放大镜头看一看,噢,原来是在准备包饺子呢!没过一会儿,奶奶就像摆摊子似的,在桌子上摆放了一碗饺子馅和饺子皮。只见奶奶麻利而又熟练地拿起一块饺子皮摊在手上,用勺子挖一团馅儿放在皮中间,之后又迅速地合上皮,把边捏紧,就这样一个饺子诞生了。
我在好奇心的驱使下,二话不说,拿起一块饺子皮包了起来。
我学着奶奶的模样:挖了一大勺馅儿,倒在皮中,在有模有样地捏紧。我捏出来的不像奶奶那样。而是一个大肚皮的“将军”。我不服气,于是又拿了一块皮包了起来,不一会儿,一个扁着肚皮的'“乞丐”出炉了。第三次,第四次,第五次,我包的饺子各式各样,有的皮破了,有的馅儿落了,还有的…刚开始还兴致勃勃,现在却如同落进了万丈深渊。
奶奶让我不要灰心,于是在奶奶的指导下,我终于包出了和奶奶包的一样的饺子了。不,甚至比奶奶包的还好。我顿时像吃了喜鹊蛋——乐开了怀。
从中我得出了一个道理:有耕耘就有收获,没有做不到的事情,只要你肯用心。
今天,奶奶又教我包饺子了。
奶奶这次是买了饺子皮、青菜和新鲜猪肉。
这次的做馅,先要像上次包馄饨一样把肉馅剁好,然后再把洗干净的青菜切碎,和肉馅拌一起,加入盐、老酒、鸡精和生粉等调料,要搅拌均匀。
还是要准备好一碗清水,用来湿润饺子皮,好让面皮黏在一起。
接着要开始包饺子了。先拿一张圆圆的饺子皮,用筷子夹一个小汤圆那么大的菜肉馅,放在饺子皮的中央;然后用食指沾一下清水,涂在饺子皮的边缘一圈;最后把饺子皮的一个半边对准饺子皮的另一个半边,再用食指和拇指的指腹,一点一点把边摁紧,最好摁成波浪形状,一个饺子就包好了。再这样重复下去,直到包完所有的饺子皮和菜肉馅。
最后煮熟后出锅,就可以吃了。
渐渐地,那美丽的刺绣工艺品和姑娘们的巧手,对我产生了一股魅力。我深深地爱上了绣花,便拜姐姐为师了。我还是个学生,不可能像别的姑娘们有充裕的时间。我常常一放晚学,就像免子似的蹦到家里一看到院子里姐姐正在飞针走线,我就老老实实地坐下来,和姐姐枯在一块儿了。我迷上了绣花,那种性急的样子想必也很好笑。wwW.sanwen.com
姐姐静静地坐在藤椅上,脚旁放着一个装满了丝线和布料的小箱子。我伸长脖子,眼睛看得发呆。瞧,姐姐绣得多快,修长的手指捏着细细的绣花针,上下飞舞着,在洁白的丝绸上留下一朵朵色彩明丽的花。我越看手越痒,索性拎起一块白色的布料,捏起针,背着姐姐悄悄地干起来。我想绣一朵蔷薇花,也向姐姐夸耀夸耀,谁知刚在布上扎了几针,布皱成了一团,针也不听使唤了。忽然,手指头像被什么咬了一下,几滴鲜红的血便染在白布上了。我哇地哭了起来。姐姐慌忙跑过来,惊奇地看着我,一边把我拉进屋里,一边轻轻的`说:“花儿不是这样绣的。你没有看见我是怎么绣的吗?首先得把布用木箍儿绷得紧紧的。手生的人,要先把图案画在布料上,然后在无名指上套个顶针箍箍,针才不至于扎到手上。”
我真性急,性急吃不了热豆腐啊!绣花是一个细致活儿,心不细、手不巧怎么能行呢?我跟姐姐学了一天又一天,心渐渐变细了,手慢慢变巧了,甚至作业也不像以前那样毛糙了。不出1个月,我可以好端端地飞针走线,在洁白的绸布上魔术般地飞出一朵美丽的花,一片嫩绿的叶,一只可爱的鸟。
“出师”那天,一大早,我就坐在木绷架前,左手轻抚绸布,右手捏着针,迎着金色的朝阳,绣了一个可爱的女孩儿,还用金线绣了几个字—“太阳底下的安琪儿”,她手上滴着鲜红的血。
我望着她出神,我想,那就是我吧!
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