写重庆的美食的作文600字【一】
“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆，这句话你一定听过，这是重庆美食代表——火锅。说起火锅，你们肯定会想起“辣”这个字，俗说话：湖南人不怕辣，重庆人辣不怕。我特别爱吃火锅，作为重庆人的我，自然要向你们介绍介绍咱们地道的重庆火锅。
火锅分为两种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦阵一样分两份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。
重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去，重庆火锅因在用料上忘怀。重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加鲜香醇和清淡口味，大大增加了适宜性，使东南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“征服力”和“发展力”实在让人惊讶。如今，“德庄”“巴将军”“秦妈”“孔亮”等各大品牌如山峰般拨地而起，群峰耸立，抢占一席之地。重庆火锅遍布各地，不仅在国内，甚至在东京，纽约、莫期科立足。
重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化，大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。火锅的“火”和沸腾的“汤”容易引发人的正面联想，具有原始的仪式感，而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。火锅，这一词语既是炊具名，又乃技法，它表现出中国烹饪的包容性。火锅同中求异，异中求和，使荤素生熟不一，麻辣鲜香融为一体，表现出了中国饮食之道所蕴含的和谐性。火锅在重庆人见人爱，已成为一道亮丽的风景，一张闪耀的名片。中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”的称号，这在中国尚属首次。
重庆火锅香就是这样，准能吸引你前来品尝，如果你不来，那就是你人生中莫大的遗憾。
写重庆的美食的作文600字【二】
今年的暑假，我们一家人去了重庆。一路上，我很兴奋。迫不及待想快点到达目的地。在没有去重庆之前，我只听电视上说重庆市一座美丽的山城。这次重庆游，让我知道了。重庆，它还有一个动听的名字——“不夜城”。
到了重庆，已是晚上。我们一家人乘坐着“满江红”号游船游览起两江人夜色。游船从朝天门码头出发，满载着各地游客驶入航道，朝长江大桥前进。途中，两岸灯火辉煌[注：形容夜晚灯光明亮的繁华景象。]，缆车在我们头顶上来回穿梭着。远处，高楼大厦闪烁着的霓虹灯，倒映水中，波光明灭。游船在慢慢地前进，突然，一座金碧辉煌[注：形容建筑物装饰华丽，光彩夺目。]的古城映入眼帘，好似一座雄伟的王宫，又好似一个身披金甲的将军镇守一方。游客们都忍不住赞道：好绚丽的颜色啊!好美丽的夜景啊!好一座“不夜城”啊!
五彩缤纷的光束映在水中，把江面染成了一副多姿多彩的“油画”，人们都置身在画中。不知不觉[注：知：知道;觉：觉察。没有意识到，没有觉察到。现多指未加注意。]，我们已经来到了气势磅礴的长江大桥下，船在桥下调了个头，然后又原路返程。朝嘉陵江驶去，嘉陵江也同样美不胜收，可谓是仙境般的美丽，迷人。
最后，我们全家依依不舍[注：依依：依恋的样子;舍：放弃。形容舍不得离开。]的在码头上留下了一张全家福。重庆：真的是一个非去不可，去了不悔的好地方。
写重庆的美食的作文600字【三】
重庆有众多的美食，如：啤酒鸭、辣子鸡、酸菜鱼……，但是最出名的还是火锅和小面。
先说说大名鼎鼎的火锅吧！都说去了北京“不到长城非好汉”。那来了重庆就是“不吃火锅非好汉”了。火锅分为红汤和鸳鸯。红汤就是整个锅里都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬制的锅底。而鸳鸯呢，却是一半红汤一半清汤。可以烫火锅的食材也有很多种：猪牛羊肉、鱼丸、各式蔬菜，但最受欢迎的当数“鸭肠”和“毛肚”。为了吃出食材的“鲜、嫩、脆”，只需要把食材放在翻滚的汤汁中烫上一至两分钟，甚至更短些，就捞出来放在麻油碟里蘸一下，塞到嘴里。这时，火锅那“麻辣鲜香”的味道就让人口齿留香。看到这儿的你是不是已经口水直流“三千尺”了！别急，往下看还有另一道美食等着你的。
著名的“重庆小面”？对！就是“舌尖上的中国”重点介绍过的“重庆小面”。与北方的面条不同，重庆的小面重在“味道”，吃的是“调料”。离不开的同样是辣椒，准确的说是用辣椒作为主料特制的红油，每个小面馆都有自已制作红油的秘方和程序。除了红油，还要按比例搭配其他调料，有些馆子甚至调料都有二十多种，所以重庆小面是“千家馆子万种味道”。
每天早上天才刚亮，你总能找到一家已开门的面馆，每个晚上夜色再浓，你也能找到依就营业的火锅店。起早贪黑的厨师们无论再辛苦，都一心只为满足各式挑剔的顾客。他们已成为勤劳的重庆人的代表。
听完我的介绍，你是否有想到重庆吃遍美食的“冲动”？热情而勤劳的重庆人时刻欢迎您。
