这篇是按“夜市小吃”从无到有,从少到多,从冷清到热闹的顺序来写的。通过“夜市小吃”的产生、发展到繁华,歌颂了改革开放给人们带来了思想解放和经济繁荣。
小作者写起小吃的品种、名称、特色和色香味,如数家珍,形象具体,十分诱人,仿佛将你带进夜市小吃街亲眼看人们在享用各种各样的小吃,亲耳听见人们开心爽朗的欢声笑语。全文语言生动流畅,生活气息浓郁,紧扣主题,留有余味……
贵州的山水,风景如画;贵州的人们,热情如炽;贵州的美食,更是闻名远扬,回味无穷。
如果你到了贵州,一定要品尝下当地的玫瑰冰粉。这是在当地特有的`美味佳肴。先将用面粉发酵制作成的冰粉拿出,再撒上玫瑰花瓣加以点缀,几粒坚果作为附衬。玫瑰花瓣的淡淡幽香加上冰粉的清凉可口,坚果的香醇酥脆更是美妙绝伦,这三种物质巧妙的融合使这道佳肴名扬海外,获得更多慕名而来的旅游者的青睐!
说起贵州美食,在其中数一数二的也莫过于卤猪蹄了。卤猪蹄是贵州的经典小吃之一。猪蹄的鲜美配上特制的卤味酱料,成品肥而不腻,表皮色泽光鲜亮丽,肉中夹杂着酱汁的香气,,令人垂涎欲滴。真可谓“此味只应天上有,人间难得几回尝”。
饮食文化体现了一个地方人民的基本传统,而贵州的饮食又有哪些讲究呢?人们想到的一定少不了七彩贵州长桌宴啦,长桌宴是苗家人居于贵州地区的特色文化,他们的饮食独特而新颖,于是,长桌宴也成了贵州人们脍炙人口的饮食文化。长桌宴上有几十道菜,像糟粑饭,卤猪蹄等极具代表性的贵州特色,也是长桌宴上必不可少的美味。长桌宴最具特点的就在于“桌”,它是由中间一张可自动轮回的长方桌围成的,通常两侧坐人。有些长桌宴还会配有苗家表演,大家可以边欣赏表演边品味美食,其乐融融,欢聚一堂。
真希望下次还能品味贵州的美食!
无论白天黑夜,街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。除了突出酸味以外,黔味菜肴还讲究蘸水,蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等,辣椒的制作方法不同,蘸水调料的`口感也不尽相同,这里面很有讲究。黔味火锅制作方法多样,具有浓郁的地方特色,火锅烧开后,香味扑鼻,令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。品尝当地小吃是贵州之行中不可缺少的节目。在贵阳,有两条小吃街——合群路和陕西路。
因为本人喜欢喝汤,所以贵阳小吃里边,我觉得最好吃的当属花溪王记牛肉粉,其米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。 原料是精制米粉100克,熟牛肉50克,酸莲白20克。 加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤作为调料。
贵阳另一种名小吃是恋爱豆腐果,其名奇特,意味深长,一则说法是:过去吃豆腐果的大多是情人、恋人,他们一边吃,一边说着悄悄话,这比压马路的谈情说爱别有一番情趣;另一则说法是:吃过这种豆腐果的人,就难以忘记它,总是想来吃,恋着它。恋爱豆腐果是将豆腐切成小块,放在擦有食油的铁网上,用锯木屑小火烘烤,待烤到外壳焦黄油,象吹进气一样的膨胀起来,剖开一个口,放入用辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等拌成的“蘸水”,辣香嫩烫,咸鲜爽口。
朋友,有空就到贵阳旅游吧,记得品尝这里的小吃哦。我愿意当你的向导。你一定不会后悔。
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