植物奶油少吃为佳
杨 昆
⑤氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中,用人工灌入了氢气,使原来的分子构成扭曲成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜,所得到的是一种劣质膜,比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬,养料要进入脑细胞,废物要排除脑细胞,都因劣质膜受阻碍,脑功能就会逐渐退步。因此,氢化油的摄入会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。而且氢化油难以被身体分解,也很难被代谢出去,最后只能留存体内,囤积在细胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成。另外氢化油还会促进动脉硬化、增加Ⅱ型糖尿病和乳腺癌的.发病率。
⑥由于氢化油食品无法由外观判别,凡标示上注有氢化植物油、部分氢化油、植物奶油、起酥油等字样,或是英文为Hydrogenated,一定要提高警觉,那意味着食品中含有反式脂肪。专家建议,市民在超市选购食物时,应尽量避免购买食物标签中标有:氢化植物油、人造黄(奶)油、人造植物黄(奶)油、人造脂肪、氢化油、起酥油、精炼植物油等字样的食物。
选自《百科知识》2011第1期
22、概念理解:文题说植物奶油少吃为佳。读了本文,请告诉大家:什么是植物奶油?(2分)
23、内容概括:第⑤段说明了氢化油对人的健康有哪些危害?(2分)
24、分析语段:具体分析第④段运用了什么说明方法,说明了什么内容。(3分)
25、品析语言:下面语句中加点词能否删去?为什么?(3分)
氢化油的摄入会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
26、活学活用:向喜欢吃冰淇淋、巧克力、炸薯条、炸鸡肉等食物的同学进一言(提供意见)。(3分)
参考答案:
22、植物奶油是在植物油中加入氢气,制造出固体或半固体状的易保存的油脂,也可以说是氢化油。或 :将植物油打入氢气制成氢化植物奶油,这就是含有反式脂肪的氢化油。
23、①影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。②促进血栓形成。③促进动脉硬化、增加Ⅱ型糖尿病和乳腺癌的发病率。
24、运用了举例子(经常摄入占总热量5%的氢化油,即每天10~15克,就会对健康产生一定的危害。)、作比较(氢化油里面含有83% 的反式脂肪。一般的脂肪进入身体,7天就代谢了,反式脂肪在身体需要51天才可以代谢,这就是为什么洋快餐会造成肥胖的原因。)、同时也用了 列数字的说明方法,说明了氢化油(氢化植物奶油)对人的健康有着很大的危害。
25、不能删去。(1分)可能说明氢化油的摄入有可能对中枢神经系统发育产生不良影响,但非绝对、肯定;若删去,就变成肯定,与实情不符,用语欠准确。(2分)
26、冰淇淋、巧克力、炸薯条、炸鸡肉等食物都是用氢化植物油制成,虽口感好、易保存,但对人的健康有很大危害: 不易代谢易肥胖、促进血栓形成、促进动脉感化、增加Ⅱ型糖尿病和乳腺癌的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。所以,我奉劝嗜好冰淇淋、炸鸡肉等食物的同学以少吃为佳。
星期天,妈妈带我支摘草莓,走到那我才知道,原来,草莓就是种在地上的。妈妈说:“草莓以叫洋莓,原产于南美洲,它有2000多个品种。草莓的营养丰富,比苹果、葡萄等营养价值还要高。
我们走进蓬帐里,只看见红色和绿色,红色就是草莓,绿色就是叶子,红嫩嫩的草莓一个个地挂在叶子下,就像一个个垂头丧气的小孩,我拿起了一只盒子摘起草莓来,草莓又大又红,有的像一颗爱心,有的像梯形,有的就是不规范形体,真就是各具特色。我的口水都快流出来了,摘一个特大的草莓往嘴里塞,甜甜的、销微带一点酸味,特好吃。就这样,我边摘边吃,妈妈说:“草莓用处可大,它能入药,可以称的上就是药中的上品。能健脾胃,解热去暑……。我想,草莓有这么多好处,就更要多吃上点了,我不停地往嘴里塞,吃到打嗝为止。妈妈说:“草莓多吃也会拉肚子的。”我吓了一跳,赶紧停止吃草莓,生怕自己只坏肚子。我们回到了家,我果然拉肚子了,不过,增加一点营养也就是值得的。妈妈把草莓洗干净,然后,在用掏米水浸泡5分钟,我问:“为什么要用掏米水?”妈妈说:“这样才干净。”
这次摘草莓让我懂得了很多知识。
星期一,我们四家人集体出动,一起去摘草莓。我们坐车来到孟津送庄的一家牛奶草莓基地,看见一个个白色的塑料大棚在阳光下发着白色的亮光。我们兴奋地跳下车,在大棚旁边欢呼着,跳跃着。
这时,里面的'工作人员走过来,告诉我们:“四号大棚刚开园,先去四号大棚摘吧。”说完后,工作人员给我们几个活蹦乱跳的小孩儿一人发一个小盆子,然后给我们带到4号大棚,并给我们画了一片“风水宝地”,说:“这里的草莓个大,味甜。”
我们一个个弯腰走进草莓大棚,只见一畦一畦的草莓绿绿的,亮亮的,拨开叶子,一个个草莓像一颗颗珍珠挂在下面。我“偷偷地”摘了几个草莓,拿在手中,它的“外表”红红的,竖起来,就像一团火焰。我禁不住咬了一口,立刻觉得嘴里有一股甜丝丝的奶香。
我继续向前走,这时,听见我弟弟在喊:“姐姐,你看这个行不行?”我点点头,他端着筐笨拙地摘下那颗草莓。我扒开草莓那大大的绿叶子,寻找着那些又大又红的草莓。“功夫不负有心人”,我终于找到了一个优质草莓,我兴奋地大叫:“快来看,我摘到一颗大草莓!你们谁摘的草莓比我摘的大?”大家看了看我手中的草莓,都无奈地摇了摇头。我看着这颗大大的、红红的草莓,真是垂涎三尺。但我忍住馋劲儿,把那颗草莓放进了盆子里,又开始埋头摘草莓了。
我弯着腰,用双手扒开那一片片绿叶,寻找着那藏在绿叶下面的甜蜜。不一会儿,我的小盆就装满了,我也累得腰酸背痛。再看看同来的弟弟、妹妹,他们也都收获满满的。
我们端着小盆出去称重,农民伯伯把草莓装进两个塑料盒子里,我们坐上车高高兴兴地回家了。
在车上,我吃着草莓,嘴里酸酸的,甜甜的,可眼前老浮现出农民伯伯那布满老茧的双手。心想:这酸甜的草莓里包含着农民伯伯多少的心血与汗水呀!
盼望已久的假期到了,周五老师刚刚说完放学,我们便如一群快乐的小鸟冲出了教室,开始制订我们的假期计划。
我与葛宇飞早就约好了周日摘草莓的事。谁知上帝“大发慈悲”,周六Annie老师因为到上海开会的原因停课了,再说葛宇飞也没课外班。我一锤定音:“今天就去!”
“双八”是全国著名的草莓基地,它距离商丘市大约20公里。出了门,我们要了辆出租车,一路上欣赏着路边的风景,只见路边垂柳拖着长长的、绿绿的辫子,显得婀娜多姿。杨树,则挺拔着笔直的身姿,像一名威武的军人。地面上麦苗是随处可见的,绿绿的,一眼望不到边!
突然,我眼前一亮,“嘿!双八到了!”只见一个醒目的告示牌,高高地在路边树立着。上面还画着一个个又大又红的草莓。司机又往右转行驶了不到100米,一个个白色的塑料大棚映入眼帘,每一个大棚的前面还竖着一个牌子“草莓超市”!想必这就是草莓大棚了!
我们进入了棚里,一株株草莓尽收眼底,草莓叶是绿的,边缘呈波浪线起伏着,纹路也十分细小,令我吃惊的是:草莓竟被茎所“拉”着,耷拉着。也就是说草莓被长长的茎牵着,这简直太离奇了。草莓的花儿都有5个瓣,白色的,洁白无瑕。里面有黄色的花蕊,很美丽的。
我们采取看看再摘的政策,连续考察了几个大棚,选好了才开始摘。我与葛宇飞提着篮子,蹦蹦跳跳地采了起来。只见草莓红红的,乖乖地躲在那儿,上面带着白白、细细可爱的小毛毛。表面上还有星星点点黑黑的“小芝麻”呢!我们专拣又红又大的采,草莓好像对它们被摘下来也没有任何反抗,心甘情愿地被放在篮子里…不一会儿,我们便采了半篮子了,闻一闻,便能闻到草莓那诱人的清香与甘甜了!
付了钱,我们来到了棚外,用抽水井那清凉的地下水冲了冲,便吃了起来。味道好美呀!刚一入口,就感到了草莓的甘甜与润滑。到第二口时,便有一种香味,最后又流出了草莓本身的酸。真是可口极了!
今天是国际劳动节,也是我的生日。妈妈说:“为了让你的生日过得有意义,也让你体验一下劳动的辛苦,今天我们去摘草莓吧!”
上午十点,我们一行五人就出发了。一路上我与哥哥又说又笑,很快就到了(目的地)。
我惊讶的看到路的两旁有很多塑料大棚,像一座座小雪山一样。下车后,我看到了长在地里的草莓苗,嫩绿的叶子,还开着白色的小花。许多我从来没见过的青草莓,它们好像在跟我打招呼,又像是在说:“别看现在我们还是青的,我们会像哥哥姐姐一样快点长,下星期你再来时,我们一定会变得又大又红。”
走进塑料大棚,我看到许多红色的草莓藏在嫩绿的叶子中间,好像在与我们捉迷藏。妈妈说:“摘草莓时,不但要看上面那部分是不是红色的,还要看挨着地的那面是不是红色的,只有两面都红,这样的草莓才甜。摘得时候,不能使劲拽,这样会把草莓苗连根拔起。要用手指掐断连着草莓的茎才行。”哇,原来摘草莓还有这么多的窍门啊!
我一边蹲着慢慢地往前挪(塑料大棚很矮,人在里面不能直起身子),一边用眼睛仔细寻找大个的红草莓。突然,我惊叫起来:“妈妈,快点来看,好大的草莓啊!”我小心地把草莓摘了下来,拿在手里,馋得口水都要留下来了。我用自己带的水把草莓洗干净,咬了一小口,哇,这个草莓真的好甜啊,比以前吃到的任何草莓都甜。
半个小时过去了,我觉得腿蹲得好麻,都有点站不起来了。而且大棚里面太热,汗水顺着我的脸流了下来。再一看我的“成果”:只有几十个红的草莓躺在塑料袋里。
以前我一直认为摘草莓就像玩似的,却没想到摘草莓也这么辛苦!不过今天我虽然有点累,却还是觉得很快乐,这真是个有意义的劳动节。
转眼间,来到了奶油国的郊外,哇!一股浓浓的奶油味扑鼻而来,什么味的都有。看,这是绿奶油的小树林,我舔了一口,“哇!青苹果味的!”我不禁叫出了声音,呵呵,还有一群奶油小鸟,白色的,红色的,黄色的……真多啊,还有紫奶油的农舍,我想,肯定是葡萄味的。更好玩的是奶油人,她们都是奶油,每人身上都有自己独特的香味。
“小婷,我们去见奶油国王吧!”仙女姐姐问,我点了点头,话音刚落,一张漂亮的白色奶油轿车出现在我们面前,坐上了车,车就一每秒10000米的速度来到了王宫。哇!王宫好美啊,四根褐色的奶油大柱撑着宫殿,天花板,墙壁都是由最珍贵的金黄奶油刷的,香味就是不一样。顶上还有黑色的朱古力瓦。
奶油国国王是以为戴着奶油皇冠,身穿金色奶油龙袍的青年。奶油国王用奶油大餐招待我们,在奶油钢琴的伴奏下,奶油宫女的伴舞下,我们结束了这场宴会。国王让奶油将军领我们到处看看。
奶油将军先带我们去了奶油国最繁华的.一条街:尽有奶油街,街上有着茶楼,我让将军带我们去,到了茶楼,先点了一壶奶油龙井,恩,好喝,“再来一杯奶油柠檬汁,”我叫道,喝足了,我心满意足的走出了茶楼。呀,还卖玩具,我买了一个奶油洋娃娃,穿着粉色的奶油衣,黑色的奶油头发,一双漂亮的红鞋,我可喜欢了。奶油大钟敲了12下,哦,肚子好饿,将军就带我们去最好的一家奶油饭店吃饭,一进店,我就点了奶油肉丸、奶油菜汤、炒奶油肉,奶油鸡肉和奶油羊肉,吃得我全身都是奶油。由于吃了太多的奶油,我叫了一声:“我的牙好疼呀!”
这一叫,我醒了,原来是梦。不过,提醒大家,不要吃太多甜品,否则就会叫“我的牙好疼”了。
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