走在楚雄的大街上,两边都是数不清的美食,让人如入美食道上口水成河,但最让我难忘的,是以下几种:
楚雄羊汤锅
羊汤锅,主要是在彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊,全都是***自家山上放养的'黑山羊。宰***后,去除羊毛,再放在炭火上烧到金黄,用小锤子锤碎骨头,让人吃的时候更容易咬碎,也容易切。之后,把肉和骨头放到清水里煮,稍后再放入内脏,煮前放入适量的盐。为了保证羊肉的原汁原味,不需加入太多的香料,喜欢的人,可以加点当归,慢火熬炖。煮熟后,配一碗蘸水,放点胡辣椒,放点薄荷和葱花。香喷喷的羊汤锅就可以开始享用了。每次过火把节,我们家都要吃一次羊汤锅,那才解馋。那美味,无法形容,你不信就来咱家乡吃一吃吧!保证味美,保证滋补效果。
大姚腌菜
小时候,每次回老家,我都会与姑妈一起腌腌菜。姑妈把自家种的花叶大头菜洗净,晾致一成干,之后把它剁成小段,放到大盆里,加入盐、花椒、辣椒、酒,然后使劲揉,揉到菜和佐料完全入味,出水后放入罐子里腌制。两三个月后,腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜,看似做法简单,其实是有秘诀的,很多人会选择把腌菜坛子埋在地下,这样子密封性更好,更别说那酸爽味。好的腌菜,不仅颜色好,味道好,在远处就能闻到其味,保证你会流口水。在夏秋季节,没有胃口,那是最佳下饭菜,保证你吃了一碗还想再来一碗。如果你没胃口,来大姚,吃上点腌菜吧!
元谋凉鸡
元谋凉鸡的做法比较简单,重在鸡的品质,元谋凉鸡要选当地的仔鸡,处理完鸡后,放入清水,水要一次加完,不能边煮边加,那样保证不了鸡肉最原始的味道,最后搭配着调味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常讲究的,调料可以放制花椒油、芝麻油、醋、酱油、芫荽等。喜爱麻辣口味的朋友们还可以放上红辣油。楚雄元谋凉鸡,色美、形美、味更美,是夏季不错的选择,不仅营养丰富,还可以解暑。
这就是我家乡的美食,每次出去外面,我都会想念那些味道。如果有空,你一定要来好好品尝一下!
春天,万物复苏,溪水丁冬丁冬欢快地唱着歌,潺潺的溪水中,随处可见活蹦乱跳的小鱼。溪流两岸的野花,红、黄、蓝、绿、紫,五彩缤纷,一直蔓延到了附近的山顶、广阔的田野,漫山遍野皆是,一眼望不到边,花朵间,蝴蝶轻盈地飞舞,蜜蜂唱着歌欢快地采蜜,又像在说:“春天来了!”
夏天,山谷里的水库便成了我们的天然游泳池,我们像一群活蹦乱跳的鱼儿,欢快地在水里嬉戏,山谷里久久回荡着我们的欢声笑语。除了水库外,碧绿的山林也成了我们的好去处,叫上几个伙伴,去山林里面探险,不光能纳凉,还说不定会有意外的新发现哩!
秋天,是一个金色的、丰收的季节。山上,橘子成熟了,那满山的橘子将整座山装扮得如同穿上了节日的盛装,一个个金黄的橘子载着家乡人民的笑声,销向远方。田野里,稻谷成熟了,虽然没有了蜜蜂的歌声,但却有了农民的笑声,而溪水则载着大片大片的金黄的`落叶奔向远方。金黄的橘子,金灿灿的稻谷,金色的落叶,三者合为一体,再加上夕阳的火红,这样的风景,怎能不让人陶醉?
冬天,山上的树木掉光了叶子,野草枯萎了,溪水被冻住了。下雪了,雪姑娘为大山脱去节日的盛装,给他穿上白衣。雪姑娘给麦子披上一件白被子,“瑞雪照丰年”农民伯伯看了,可笑弯了腰。在这个白雪皑皑的世界里,高兴地不止是农民伯伯,还有我们这群小孩,我们在学地里打雪仗、堆雪人……玩的不亦乐乎。
家乡真美呀!我爱家乡的山和水。
秋天来到家乡的校园,当秋风送走了炎热的夏天后,孩子们纷纷换上秋装,享受着那一丝凉风拂在脸上的安祥与舒适。校园里有许多绿色植物——树,它们傲然挺立着,似乎在为它那一身美丽的绿装而感到骄傲。而秋风就像是一位出色的理发师,不仅为树木们齐理了清爽的短发,还顺便给它们染成了金黄色,难不成它还是一位深藏不露的艺术家?
秋天来到家乡的田野。走在田间,脚下踏着松软的泥土,而不是硬硬的马路,呼吸着的是“纯天然”的空气,而不是漫天的尘土,心情倍感舒畅。天空万里无云,就像一块巨大的蓝宝石,偶然抬头,还能幸运地看到南头的大雁,为寂寞的天空添上了一抹色彩。渐渐走进田野深处,沉甸甸的水稻,金黄的橘子,白花花的棉花……全都映入眼帘,这难道都是秋天送给人类的“旅费”么?丰收是令人喜悦的,秋天也是令人喜悦的`。
秋天来到家乡的小河。小河永远是那么的清澈,清澈到能看见底下的泥沙。它就像一面镜子,虽然它每时每刻都在不停地奔流,镜子里的事物却不会改变,除非,事物自己改变。秋天到了,两旁的树木都开始“脱发”,树叶,就像一只只飞舞的蝴蝶,又像一艘艘轻快的小船,任凭小河带着它们流浪……
秋天很美,家乡的秋天更美!
我的家乡是一个静寂无名的小山村,虽然她不出名,却也有一份独特的美。
回到乡村,首先映入眼帘的是一条色银蛇——家乡的小溪。那条小溪清澈见底,清得可以看见底下的鹅卵石。一条条小鱼在里面穿梭自如,有的还跳出水面,呼吸着新鲜的空气,甚至有些鱼还跳起了“摆尾舞”。小鱼们这么快乐,鸭子们也不赖。朝小溪那边望去,一只只鸭子叫着、跳着,似乎在庆祝,又似乎在表示欢迎。它们有的拍打着翅膀,有的在水中悠闲地游着,有的在叫,还有的来回踱步……一切都那么无拘无束,没有城市的喧闹,没有汔车的轰鸣,只有乡村特有的绿色,特有的.宁静,特有的快乐。在乡村,一切都是自由的,没有任何管束与限制。
乡村的景色是多么美啊!这时,我就要回到奶奶家了,看望我的朋友——小兔子们。
我回到奶奶家,一个箭步冲上二楼,跑向兔笼,看到小免们趴在地上,闭着眼睛,一副饥肠辘辘的样子。我见状,赶忙跑下去拿菜叶。
我提着白菜,来到兔笼旁。小免匀看到我手中的白菜,便没有了不时的乖巧模样,一个个发疯似的冲过来,有些还伸长了脖子,抬起前腿,试图抓住我的手,抢着吃我手中的白菜,还有的一直在我周围圈,好像在找吃到白菜的最佳位置。我看见它们争着想吃到菜,就拍拍它们说“喂,别急,别急,都有份儿。”它们好像听懂了我的话,各自乖乖地趴在那儿,我把菜撕成几片,送到它们的嘴里,它们马上快速咀嚼起来,有的小免吃得快,它们就干脆到别的兔子那里抢。我看着它们吃东西的样子,可爱极了。
乡下人家日出而作,日落而息,一切都没有拘束,生活轻松而快乐。在城市的喧嚣中倦怠了,不妨悠闲地往乡村走走,相信,一种别样的惬意在等着你!
春天,山上开满了映山红,火红火红的一片,像燃烧的晚霞;夏天,满山郁郁葱葱,鸣蝉在树枝上长吟,鸟儿叽叽喳喳地欢跳;秋天,山上的野果成熟了,柿子像红灯笼似的挂满了枝头,还有全生长着刺的栗子也等待着人们去采摘。冬天雪一下,树上兜着雪花,挂着冰凌,真是一个冰清玉洁的世界。
人们生活在小上村里,呼吸着清鲜的`空气,喝着甘甜的泉水,享受着幽静的环境,无不感到怡然自得。
可是前几年,有人发现山上有石灰石,这可是宝藏啊!小山村沸腾了,人们砍掉山上的树木,开采石灰石。“当当”的击石声,“隆隆”的放炮声。“哒哒”的拖拉机声,打破了山村的宁静。人们在山下建起了大大小小的石灰窑,石灰出窑的时候,白气冲天,空气十分浑浊。石灰粉末四处飘散,道路变白了,庄稼也蒙上一片白色。人们不敢打开窗和门。更可悲的是:有一年夏天,下了一场暴雨,忽然一声巨响,像山崩地裂一般,山体滑坡了,山上的树木石块随着泥沙流冲下来,淹没了庄稼,堵塞了交通。人们得到了大自然的报应,才清醒过来。政府限止了人们开山烧窑,下措施在山坡、路旁垒起石块,重新种上树木,小山村又恢复了原来美丽清洁的面容。
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