今天,我尝到了家的味道。
一早,我就跟着妈妈去了菜市场,在里面挑挑选选半个小时,最终决定了今天中午要弄的几道家常菜。没错,今天中午,我下厨。
十一点钟的时候,我就开始在厨房里头忙活了起来。先煮了饭,之后就开始洗菜、切菜,刚开始的一切都进行的井井有条。“妈妈,早上买的辣椒呢?我没看到。”失误是从这里开始的,我朝着外面唤了妈妈一声,没一会,妈妈就走了过来。“在这呢,你不是放到了这个柜子上面了吗。”找到了辣椒,也就意味着配料都到齐了。
我将妈妈推出了厨房,之后开始了我的厨师之路。
我在案板上切了很多的辣椒,有青辣椒,有红辣椒。第一道菜的时候,我学着妈妈先往锅子里放油,之后放辣椒。不过放辣椒的时候我踌躇了一下,我想着我该放多少呢?这个我把握不准,锅子里的油已经滚烫了,我没多想先放了一点,可我又觉得太少了,于是又放了点,放完之后又觉得少了,于是,我又加了些……
我一共炒了三个菜,对于我一家三口来说,已经足够了。“开饭了!”我将厨房门打开,一手端着一碗菜进了餐厅。饭菜一一摆好,然后我期待的望向爸爸妈妈,极其想从他们的嘴中听到这几道菜的评价。
“咳咳!”妈妈吃一口后,直接咳了出来。我狐疑的问道:“妈妈,怎么了?”“没事,没咳咳……没事。”爸爸见状也尝了一口,之后也立马就咳了起来。
这下,我瞧着他们两人也拿起筷子,这一尝可不得了,我瞬间也被辣的咳了出来,然后起身立马找水喝。
“怎么这么辣?”我朝着爸爸妈妈问道,他们俩只是笑了笑,接着道:“你第一次做菜,已经很不错了,很好吃。”
这一顿午饭,我一家三口将我煮的饭全吃完了,只不过,那三道菜怎么也吃不完了。
尽管,这一次炒菜有点儿失败,但是我却从中吃出了家的味道,不论我做成什么样,爸爸妈妈都是支持肯定我的。我在心里给家选了一个味道,家的味道就是辣的。
生活中的味道有很多,形形色色,不一而足。也许是开心的,也许是酸涩的,也许是温暖的,也许是凄清的……这些味道一经时间的打磨,大多转瞬即逝,一去不再复返。但我尝到的这种味道,恐怕再久也很难淡忘。
升入六年级,我迈入了新学校的大门,心中自然涌动着无数的兴奋与喜悦。这是当天的午饭时间。肚子里的咕咕声,以及长龙似的队伍,把我的饥饿推到了极致。这时,一位女同学好像看出了什么,慷慨地说,“新同学,你站在这里吧。”她指指她前面的位置,往后退了一步。我也没有客气,笑着说:“谢谢啦!”
终于轮到我了,打饭阿姨亲切地说:“孩子,吃什么?”望着眼前诱人的饭菜,我不禁咽了咽口水做出了选择:“阿姨,我要这个,还有这个……”
我端着餐盘走到餐桌前,津津有味地吃起饭来,“好像比妈妈做的粗茶淡饭好吃”,我不禁发出赞叹。
日子日复一日地过着,不知从何时起,我发现学校的饭菜虽然可口,但总觉得像少了一种佐料,就像五味瓶里少了一种味道一样。但我却怎么也不知道这种佐料是什么。
这个周末的午饭,让我得到了答案。
我看到妈妈又系上围裙,抄起擀面杖准备擀面。我赶紧过去帮忙,拿锅、舀水、打火、擦桌、摆筷……当面条出锅,我盛好一碗,夹起一根,尝一尝,以前的那粗茶淡饭的味道一下子回来了。
妈妈笑着问我:“好吃吗?”我点点头。用心感受面前的一汤一汁,心里莫名有点酸楚,泪水直在眼眶里打转。
“怎么了,是不是不好吃?”妈妈亲切地问我。“没有”,我破涕为笑,“只是觉得太好吃了……”妈妈听了,没说话,却笑了。
我终于找到了那种佐料,也终于明白,这种神奇的佐料不仅会让饭菜变得可口,而且会让心也有了着落,这种佐料就是——家。
正是这种“家”的味道,让每一道平淡无奇的菜,哪怕是粗茶淡饭也变得香甜可口,富有意义。
对于家的定义,每个人都有着自己的理解和定义,有些人有了自己的房子就是有一个家了,有些人认为有亲人在的地方,哪怕是租房子居住,那也是家,还有人认为,天大地大,何处是家,何处又只是人生的一个驿站。在我的自我认识里,家是温暖的,是黑暗降临后的一个保护罩,让我不惧孤独和危险,它因为有了一群人的存在,让我感受关怀与关爱,感受心脏跳动背后的温暖。
家的味道是多样的,来自于生活中的方方面面:家的味道是母亲那用爱心做出来的美食,小时候父母忙于田间的劳作,家里经常没有吃的,每当放学回来的时候,肚子都是很饿的,而那个时候母亲还在厨房里忙碌着,这个时候母亲就会把之前存着的干锅巴用开会泡泡,哪怕不是山珍海味,不是鸡鸭鱼肉,而只是一碗简单的泡锅巴,而我则会满足的趴在桌子边上吃了起来,感觉那是一种满足与幸福的味道;家的味道是父亲那满身汗水中怀抱,当我还步履艰难的时候,父亲忙碌了一天,从外面回来,汗水侵透了他的身体,本已疲乏的身体还是抱起了我,父亲的汗水也是我记忆里家的味道。后来慢慢长大了,看到父母那在田间地头面朝黄土背朝天的身躯,我踏入到这样一幅景色之中,虽然做不了什么大事,但是我也可以打着赤脚割下稻子整齐的放着,我也可以抱着菜籽和母亲一起打菜籽,我也可以在菜园里除草浇水。能替父母分担辛苦就是我认为家的味道。现在我已长大,而父母已经年迈,每天晚饭过来,温暖的黄色灯光下,我陪着父母一起看着电视,聊点家常,偶尔周末,开着车子,带着他们去没有去过的地方转转,让他们感受着生活的丰富和精彩,这样还能够陪伴父母左右的日子,是浓浓的家的味道。这就是我感受到得家的味道。
我们或许脾气有好有坏,成就有高有低,能力有大有小,但是这不能决定我们对家的味道的感受,所谓家的味道,就是一种对家的回忆,感受和珍惜,这是从我们情感出发的,是对家庭成员以及那个给我们阻风挡雨的家的珍重,家的味道是一种幸福的味道。
若说家是有味道的话,那么我想说,家的味道是咸的。
那是在一年中秋团圆节的时候,我们一家人在那一天晚上全部都聚集到了一个地方,这个地方就是厨房。
小小的厨房在这个晚上格外的拥挤,我一家子五口人都站在厨房里面,正说说笑笑的准备今天晚上的晚餐,爸爸和哥哥在水池那里刨鱼,奶奶和妈妈在灶台炒菜,至于我吗,小小的我就是来串场子的,活儿都被他们干完了,能让我***也就只有递东西这么一件小事了。
“拿些盐过来。”妈妈发话了,我一刻不敢耽搁,立马将盐递了过去,还没等妈妈接住,爸爸突然说话了,“不好,鱼胆刮坏了。”一听到这,妈妈可就激动了,鱼胆坏了可是会影响整条鱼的味道。妈妈跑开后,没想到奶奶也丢开了我,我拿着盐站在原地,瞧着他们四个人围在一起,瞬间感觉自己被孤立了。
我又撇开眼,瞧着锅里的烧得哔哩啪啦的菜,又看了眼手中的盐,二话不说,就往里面到了去。我想,自己也能帮上忙的。
我往里面放了盐后,拿起锅铲拌了几下,才几下,正当我想将菜出锅的时候,妈妈和奶奶过来了,我眨巴眨巴眼睛我得让位了。
一家子这么一番折腾下来,我们也累了,不过也到了开始享受的时候了。
瞧着餐桌上摆得满满的菜肴,然后我看到摆在正中间的那一碗肉菜。我直接从椅子上站起了身,开心的说道:“尝尝,尝尝味道。”
他们被我吼住了,不过瞧着我这兴奋的劲,也就顺从了我的话,每人都尝了一口。脸上的表情出奇的一致,首先爸爸发话了:“这盐谁放的?”
他们四个人互相看了看,然后一致看向我,我呐呐的说了一声:“我放的呀,怎么?味道不行?”
瞬间他们四个人都摇了一下头,最终还是哥哥道:“很好吃,家的味道。”
当时我可不明白家的味道是什么味道,所以立马也尝了一口,但是这一口不怎么美妙,“原来家的味道是咸的。”
后来,一直到现在,我都认为家的`味道是咸的,我的家就是家人们对我的包容。
家的味道味道是多种多样的,有着不同的格调,每一种味道对每一个人而言都有着不同的含义。
我们最熟悉的应该要属家的味道吧,有人也许会问:“家,也有味道吗?”我的答案是——当然。
奶奶做的饭菜味,浴室里的沐浴露的味,房里的独特的香氛味都是属于家的味道,当然,还有那独一无二的属于家人的味道。
我最经常闻到的就是属于奶奶做菜香气了。最特别的,就是那碗萝卜排骨汤了。每次回到家,总是感到累到不行,一放下书包就趴在了地上不肯动。直到“咕噜咕噜”的声音和一丝丝混着萝卜和肉的香味从厨房里传来。我才终于爬起身子,一步一步地挪向厨房。“哇,是萝卜汤吗?” “没错,快出去,厨房油,一会就好了。”我没有走远,只是趴在厨房玻璃上,一边看着奶奶忙碌的身影,一边努力地嗅着空气里飘着的香味。期待着那份“家的味道”赶快出锅。“啪”的一声汤煮好了,我坐在餐桌前,等待着那碗萝卜排骨汤,喉咙已经微微的发干。奶奶慢腾腾地端出了汤。我迫不及待的抓起勺子,勺子一口汤往嘴里送。
“慢点喝,没人和你抢。” “啊”心急吃不了热豆腐,刚做好的汤还热着,我耐着性子把汤吹凉,试了试,又把勺子送进了嘴里。嗯,浓浓的肉香混着白萝卜的清甜,不像肉骨汤那么浓,也不似菜汤那么淡,入口在口腔内转一圈,便顺着喉咙喝了下去。吃一口萝卜,萝卜外边已经炖烂。但内里还保持着原来的清甜,一口下去,香气扑鼻。排骨经奶奶的手也被做得q弹爽口,浓郁的肉香在舌尖上肆无忌惮的跳跃着,刺激着味蕾。
我坐在椅子上,一边喝着汤一边看着奶奶身影,心里的疲惫一扫而空。嗯,没错了,这就是家的味道。家,是我们避风的港湾,是我们休息的地方,有家人的地方便是家,我永远也忘不了那份独属于奶奶的家的味道。
在去年夏季,我随学校合唱团去往欧洲参加国际交流比赛。第一次来到这么远的异国他乡,我十分想家。想念家人,想念朋友、更想念家的味道。
“同学们,今天晚上咱们吃中国菜!”老师边说边把我们带进来了一家中国餐厅。
我在听说晚餐会有肉汤米线后尤为激动。服务员把米线端上来时我目不转睛的盯着米线。盛了一碗,入口的味道把我一秒拉回现实。米线味道很淡,入口也生硬,我放下筷子,不由得叹了口气。
在北京,姥姥可喜欢给我做肉汤米线吃了。每逢周末,饭桌上都能看到四碗热腾腾的米线。姥姥说,做米线的前一天晚上,要把米线泡在冷水里,这样第二天吃起来才会柔软、不生硬。早起一点,还能看到姥姥在厨房里忙碌的身影。又一次,我实在是好奇,这热腾腾的米线,到底是如何让制作的。便偷偷溜进厨房,凑到姥姥身边,看着她手里的动作。
“起这么早啊?是饿了吗?”
“不是,我就是想来看看米线是怎么做出来的。“”
姥姥对我笑了笑,便继续了手上的动作。她将米线倒入锅中,用筷子搅开,倒入肉汤,再盖上盖子。大约几分钟后,她将煮熟的米线捞出,倒入四个碗里。将肉块切片,扣在米线上,加入秘制的酱料。再把葱、姜切碎放在肉片上,撒上芝麻和花椒,用于提鲜。就这样,四碗热气腾腾的米线映入眼帘。拿起筷子挑起几根,再配上浓郁的肉汤,可谓是人间美味…而每次我在吃米线时,姥姥都会坐在旁边看着我,“好吃吗?”她总是会问,等到得到我肯定的回复以后再动筷子…
“嘿!在想什么呢!赶紧吃饭了。”同学的声音将我打回现实。我只好再次拿起筷子,一点点的吃起来。
不知是菜本身味道清淡,还是少了一起吃饭的人,这顿饭吃的索然无味。想起姥姥的肉汤米线,就有一股很浓的情感涌上心头。姥姥的话语还萦绕在耳边。
“好吃吗,不够的话,姥姥的也给你吃。”
超市里,一根完整的胡萝卜静静的躺在了菜品柜里。忽然有一天,一双陌生的手在它的面前晃悠着,最后拿起它放进了自己的菜篮里。胡萝卜暗自窃喜着,心想,自己终于有用处了。
橙色的胡萝卜放在了闪亮的擦丝器上来回摩擦着,一阵“刷刷”的摩擦声过后,胡萝卜就好像学会了孙悟空的七十二变,转眼间就变成了又瘦又高的模样。大手拿出盐罐子,把晶莹剔透的盐如同天女散花般散落开来,落在了“红色的地毯”上。接着,筷子兄弟初次来袭,为胡萝卜丝们带来了一个见面礼——大旋转,盐也顺势跑进了胡萝卜的身体里,不肯出来了。胡萝卜丝们摇身一变,互相一瞧,自己的身子变得格外光泽了。
等待着,等待着,10分钟后,胡萝卜丝们好像洗了一次澡,浑身湿哒哒的。不一会儿,一双大手温柔的捞起一团胡萝卜丝,帮它擦干了身子,橙色的汁水淅淅沥沥地溢了出来。它们抱成一团,躺在大盆中,静静的期待着食用油的到来……筷子们再次来袭,胡萝卜丝不停的抖动着,顷刻之间,粘乎乎的食用油便融入了进去。
下雪了?不,是一团面粉如雨雪般绵绵而至,红色的地毯上,转眼间就被刷上了一层雪白的油漆。那双似曾相识的大手二话不说,把他们放进了“蒸汽室”,把“大门”也顺手关上了,一团团蒸汽弥漫了“蒸汽室”的每个犄角旮旯。一阵“哒哒哒”的声音传来,案板上躺着几棵翠绿翠绿的葱,在那双大手的快刀下,它们又变出了无数个矮兄弟,不一会儿,红尖椒切好了,蒜泥也捣好了,胡萝卜丝们也出“浴”了。那双熟悉的大手轻轻的把案板上的食物倒进了那色彩鲜艳的胡萝卜中,一锅热油从锅中倾泻而下,一滴不剩地进了胡萝卜的体内。筷子们又带着盘中的食物玩起了转圈圈。
一家人有说有笑地围坐一桌,一道香气扑鼻的菜肴上桌了,人们纷纷下筷……那一双熟悉的大手,也永远保留着这份美食的味道一一家的味道。
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