一提起洛阳名吃,最最有名的就是浆面条了。洛阳浆面条,做法简单,味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。
浆面条的主料是面条,但配料很关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水,而是一种特制的面浆,所以做浆尤其重要。浆水做得如何,决定浆面条质量的好坏,也说明主妇烹调手艺的高低。
制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊。做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里。一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条。
在做洛阳浆面条时,先把酸浆倒在锅里煮至开锅,期间,浆水表层会泛起一层白沫。这时,要用筷子或勺子轻轻打浆,至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时再放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时,把面条下锅,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料,然后将面条煮熟即可。
喜欢吃辣一点的有三种选择,一是大蒜瓣生啃,二是辣椒油搅拌,三是本地土产,韭花辣子酱,这尤以韭花辣子酱为最佳了。
浆面条在洛阳的发展历史年数久远,已无法考证。关于浆面条的来历,曾经有这种说法:当年,刘秀被王莽追***,走投无路、饥寒交迫,见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人,也没有食物,只有几把干面条,缸子里还有绿豆磨的浆水,但是已经放酸了。他也顾不了许多,就舀了几瓢酸浆,把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮。面条煮熟了,当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气的面条,于是他就狼吞虎咽的全部吃完了,以至于当了皇帝还总想着当年的浆面条,所以御宴中就有了浆面条这道菜,流传至今。
不要小看浆面条只是一种普普通通的面条。其实,在他的身上既有中华儿女勇于创新的精神,也有中华儿女在黑暗面前永不低头的勇敢精神!
【汉 字】洛阳纸贵
【拼 音】luò yáng zhǐ guì
【释 义】比喻著作有价值,流传广。
【出 处】《晋书·左思传》
【近义词】风靡一时,有口皆碑,有目共赏
【反义词】敬而远之
【造 句】我一面渴盼作品能使洛阳纸贵,一面又怕从俗而沾上江湖习气。
洛阳纸贵,中国古代成语,原指西晋都城洛阳之纸,因大家争相传抄左思的作品《三都赋》,以至一时供不应求,货缺而贵。后喻作品为世所重,风行一时,流传甚广。出自《晋书·左思传》:“于是豪贵之家竞相传写,洛阳为之纸贵。”
在洛阳西北面建了一座新的洛阳桥。古桥是用石头砌垒起来的,而新桥是用水泥和钢筋造成的,架在江上,犹如彩虹卧波,十分壮观。新桥比古桥更牢固,虽未经千年沧桑,但每天来来往往的车辆川流不息,江河的冲刷,仍毫发无损,正因为有了这座桥我们洛阳的经济才会日益繁荣。
我总认为城市高楼鳞次栉比,车水马龙,环境嘈杂。但自从我亲眼目睹了壮观的洛阳桥,摸过呐老的榕树,赏过它呐朴的风格建筑……才证实万安桥这个令人向往的名字并不虚假,是那么真切与实在。
当我站在桥头,才知道洛阳之桥天下奇,飞虹千丈横江垂的真正意思。洛阳桥是我国历史上第一座海上石桥。它虽历经千年沧桑,却保存有当年好履长波,跨江海,势若飞虹的雄资,仍然吸引着慕名而来的四方游客。
桥头有一棵老榕树。它枝叶郁郁葱葱,像一个帐篷。这棵榕树万古长青,榕树下有它悉心呵护的石碑,记载着有关洛阳桥的历史文化。
洛阳江四周都是高低无律的民间住宅,古朴就从它们之间流露出来。炊烟袅袅,缓缓流入云际,给人安祥的感觉。小屋黑白两面色,简单而又分明,小巧精致的窗子各房顶虽陈旧、简陋,但还是窗明几净,一尘不染。小屋一座挨着一座,一间靠着一间,既看不完,也看不厌。屋顶两檐微微翘起,那层层叠叠的墨黑色砖瓦连绵不断,时起时伏,远远望去,不正是像一条乌龙盘旋在上吗?
二十一世纪的洛阳和那个古朴的洛阳真是天壤之别。
在洛阳西北面建了一座新的洛阳桥。古桥是用石头砌垒起来的,而新桥是用水泥和钢筋造成的,架在江上,犹如彩虹卧波,十分壮观。新桥比古桥更牢固,虽未经千年沧桑,但每天来来往往的车辆川流不息,江河的冲刷,仍毫发无损,正因为有了这座桥我们洛阳的经济才会日益繁荣。
洛阳在日新月异地变化,一幢幢高楼,广厦拔地而起,商业区繁华似锦。宽阔的道路两旁,满眼绿色,像一条条别在道路腰间的绿色绸带。看,洛阳城多么会打扮自己:高楼大厦为衫,绿化带为裙,还穿着绣花鞋———路边开着各色的小花,招来五彩的蝴蝶——它们很亲热地落在行人身上,真是人间才数月,洛阳已千年。
不说别的,说说我周围的吧。现在家家户户都有了各种各样的电器,还有各式各款的家具,新房连片,摩托车、小轿车成群,服饰多样华丽,更难得的是村里(陈坝村)读书免费,人们的文化水平、精神面貌都焕然一新……这些都是改革政策好,建设和谐社会的成效。
看着人们脸上甜甜的微笑,我知道他们在幸福地享受着生活。是啊,只要洛阳人齐心协力,携手共进,一定可以把洛阳建设地更加美好、更加繁荣、更加靓丽!
我相信有这一天!
四月的洛阳,满城飞花。漫步河洛大地,到处都是花的海洋,牡丹四溢。像蝴蝶穿过花丛,舞姿那般轻盈;像泉水流过山涧,声音如此清脆。洛阳城到处都飘逸着一张张明媚的笑脸,一阵阵轻盈的脚步,使整个城市都笼罩着歌声与笑脸。人们为什么这般兴致勃勃?那是因为牡丹花开了!
只见路的两旁红的、白的\'、黄的满眼的牡丹花随风飘曳,千姿百态,竞相开放。置身这蔚然壮观牡丹花的海洋,花的世界,谁又能不为之动容,为之赞叹,为之兴奋而欢欣鼓舞呢!
瞧!这象火炬一样的红牡丹。被翠绿的叶衬托着,被碧蓝的天衬托着,被金黄的大地衬托着。含带着许许多多的温馨……
望!这艳紫似的牡丹熙熙攘攘,一个挨一个,个个争奇斗艳。像从天而将的云彩,落在这人间的一片片碧绿的叶子上,让人好生惬意……
看!这雪白的像玉盘一样的牡丹渐渐过度,从洁白变成了粉红。这些可爱的牡丹成对成簇,粉中透白,白中沁着花蕊,羞羞答答,多么娇小可爱!
看着朵朵牡丹,红的鲜红,黄的橙黄,蓝的蔚蓝,一丛丛,一簇簇,绚丽多彩,争奇斗艳,芳香迷人。它们纵情开放,如排山倒海惊天动地!那么恣意、宏伟;那么壮丽、浩荡。让我们面对这些牡丹,除了赞叹、膜拜,都不知道该干些什么了。这怎不会令人陶醉呢!我静静在这牡丹的花海中畅游,忘记了时间,忘记了自己。
在洛阳,可尽享满城尽是牡丹花 的愉悦。那就在这四月,让我们去看牡丹吧!这牡丹不仅映衬着我们的笑脸,也美化了我们的心灵。
所以,四月让我们一起去看牡丹吧!
暑假期间,我参观了中国的佛教圣地——洛阳龙门石窟。
当我买票的时候,我必须通过检票口才能明白为什么石窟被称为“龙门石窟”,因为检票口在“龙门”的入口处。
进入景区,两边有山,中间有一条大河。它被称为沂河。我听说游客的道路已经扩大了很多,但是看着这条河还是那么宽敞,可以想象它真的是一条“大河”。如果我们深入洞穴,它将是我们所说的石窟。一尊大佛出现在我眼前。最有趣的是,一尊佛像的手型不同于其他佛像。它不是那么庄严有序,而是像我们现在通常所说的“剪刀手”。导游说这不是后来的翻新,但原来的建筑是这样的。他还说佛陀有能力预测和知道几千年前最流行的手势。哈哈,当然,这只是谣言。还有一个“最美丽的音频和视频”。虽然它只是墙上几十厘米的小雕像,但它的美丽吸引了许多游客。在我们的印象中,观音是一个庄严的女神,一只手拿莲花宝座,一只手拿柳枝花瓶,一只手拿浮尘。然而,这座观音像一手拿着花瓶,另一只手拿着从他胳膊里甩出来的浮尘站了起来。她放弃了过去严肃的态度,突出了自己优美的身材,好像她要跳舞似的。它真的栩栩如生。我不禁称赞我国古代工匠的聪明才智,我为这个国家如此悠久、灿烂和美丽的文化感到骄傲。
此外,一些不和谐的事情开始出现在我们面前。我注意到小石窟中的许多小佛像都不见了,许多小佛像的头也不见了。虽然大佛一动不动地坐在陡峭的山上看起来仍然很庄严,但它不再像过去刚刚建造的那样完美,一些耳朵不见了,一些手指不见了,一些脸上布满炮灰,这使它看起来更加沧桑。其中一些美丽的毁伤是由于长期风暴的侵蚀,而大多数是由于帝国主义列强入侵我国时犯下的罪行。这里的一切都告诉我们那段屈辱的历史。想到这里,我的心不免沉重。龙门石窟是中国石雕艺术的宝库之一,2000年被评为世界文化遗产。我们应该保护他们,保护我们的财富,保护我们悠久、灿烂和美丽的文化!
“龙门”之旅是我这个暑假做的最有意义的事情!
“洛阳春日最繁华,红绿荫中十万家,”这是我国我国宋代诗人司马光的诗句,道出了古都洛阳花繁锦簇,春光无限的情景。我们一家三口怀着愉快的心情,在大年初一开车去洛阳,领略了一下古都的风采。
一大早,我们就起床了。前一天下载了我喜欢的音乐,又买了我和妈妈喜欢的零食,爸爸开着车,放着劲炫的音乐,我们向快乐出发了!跑了近两个小时的高速公路,我们终于来到了洛阳。洛阳好美啊!古朴的建筑提示你这是一座历史厚重的名城;高大的现代化大楼预示着这座古城散发着时代的气息。
爸爸开车直接到了他洛阳朋友的提前订好的酒店,爸爸的朋友郭叔叔早已在门口等候多时了。安顿好以后,我们坐上了郭叔叔的车,从这以后他就是我们的司机加导游啦。
叔叔首先带我们来到了丽景门。高大的\'城门里是古色古香的街道,各种卖小吃和手工艺品的店铺比比皆是,门口还挂着写着店铺名字的旗帜。恍惚间仿佛回到了大唐盛世。游玩一番后,我的肚子不争气地“咕咕咕”叫了起来。这是,郭叔叔说:“我们中午就在这里最有名的水席店吃午饭吧。”对我这个小吃货来说,这是再好不过的事了。一进店门,我就被惊呆了!小店里人山人海,水泄不通!幸亏郭叔叔提前订了二楼的桌子。入座后不一会儿,美味一个接一个地上来,有酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、酸汤酥肉等等,真好吃呀!
下午,我们去了关林。但是因为春节期间人太多而导致交通堵塞,所以去不了了,好失落。不过听爸爸说,那里是三国大将关羽埋葬头颅的地方,而中国也只有两个地方可以称之为“林”,一个是山东孔林,一个就是洛阳的关林。虽然没有去成关林,但是听完爸爸的讲解,还是有所收获的。
洛阳之行结束了,我们依依不舍地离开了古都洛阳。今天的游玩,让我感受到了洛阳的民俗风情。这真是愉快而又开心的一天!
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