说起无锡,你首先想到的会是什么?是憨态可掬的惠山泥人,还是咬劲十足的油面筋?是美味的三凤桥排骨,还是别致的宜兴紫砂壶?其实,众多无锡的特产当中,我最喜欢的是小巧玲珑的太湖银鱼。
银鱼,是淡水鱼,号称亚洲第一帅鱼,是世界上长得最水灵的鱼。如果你登上轮船,俯视波光粼粼的太湖,说不定就有几条小巧玲珑的银鱼蹦出来,像一个个顽皮可爱的小精灵,又像一把把晶莹透亮的宝剑。
仔细观察,银鱼长大约两寸长左右,全身洁白透明,整个身体像一支玉簪。大银鱼的铅笔般粗,小的银鱼只有水笔芯那么粗。晶莹剔透的身体上镶嵌一对小小的乌黑发亮的眼睛,炯炯有神,再加上一条微灰色的小尾巴,实在是惹人喜爱。
关于银鱼,还有一个传说呢:孟姜女哭倒长城后,秦始皇把她抓来,谁知秦始皇见到孟姜女的美色,便欲纳她为妃,当喜轿抬到桥上时,孟姜女让轿子停下,然后跳入水中,秦始皇大怒,下令用铁丝网绞。孟姜女的肉被绞成一缕一缕的,忽然,那一缕缕的肉居然游动起来,变成一条条晶莹透明的银鱼。
银鱼的营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠无腥,内含多种营养成分,有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。因此,日本人称银鱼为“鱼参”。
味道鲜美、爽口的太湖银鱼不光是无锡人喜欢吃,远道而来的客人更是赞不绝口。如果你有机会来到我的家乡——无锡,你一定要尝尝太湖银鱼哦!
“太湖美,太湖美……”每当唱起这首歌,我就会想起太湖的美景,更会想起太湖三白的美味。
这太湖三白就是美丽的太湖中的白鱼、白虾和银鱼。
三白中白鱼的个头算大的,可在鱼类中还是属于小的。鱼身较为狭长,表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢,两头稍翘,因此又叫翘嘴白。俗话说,一白遮千丑,用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质比较细嫩,一般当地的做法有:清炖、剁成泥以后做鱼圆。
二白是白虾。白虾的.壳很薄很薄,周身通体透明。当地的渔民捞白虾的方法也很是奇特,不用网更不用钩。遂成为太湖上一景:用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳,将树枝投入水中,小虾就会自己往树枝里钻。到时候,一把操起竹竿下的树枝回到船上,一阵拍打,小虾们就纷纷从树枝里落到船上。这白虾,怎么做都好吃,哪怕就一锅水开搁点盐进去白灼,送进嘴里都是一个鲜甜。
三白是银鱼。银鱼大概算三白里大家比较常见的。银鱼模样极象那一根俊俏却又有些清高的洁白玉簪。个儿高点的银鱼大约在十厘米左右,这在国内算罕见的,平平常常的银鱼只有五厘米左右。活着时它是通体透明的,体内无刺无骨又无肠,没有一点儿腥味。由于体表无鳞所以不好存放,一离开水面就立刻死去,一死身体就变成银白色,所以叫银鱼。银鱼的做法也是多种多样,什么香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼羹等。
太湖三白不仅外形美观,而且营养价值很高。太湖三白中白鱼含有丰富的蛋白质,能补脑益肾,可以使营养不良,消化不良的人吃之后变得健康,太湖白虾含有蛋白质、水、钙、维生素a等营养成分;银鱼是一种高蛋白质低脂肪的食品,可补体质虚、营养不良、虚劳等,银鱼含有蛋白质、碳水化合物等营养。难怪宋代诗人会赞叹“太湖三白甲天下。”
“太湖美,太湖美……”每当唱起这首歌,太湖三白的美味就会浮现在我的脑海中。啊,我爱家乡的太湖三白,更爱我那美丽的家乡。
来到山脚下,我们拾级而上,不一会儿,就来到了“三教寺”,寺内香烟袅袅、鱼鼓声声。爸爸告诉我们“三教”是指“佛教、道教和儒教”,我们三个都若有所悟地点着头。
继续往上爬便来到了大佛殿。所谓大佛殿,其实是在南半山腰的石壁上开凿的一个硕大石窟,倚石造像,雕出一尊雄伟高大的释迦牟尼像。此像身高近7米,目光平视,仪态从容,斜披袈裟,一掌竖立胸前,一掌前下伸开,赤足说法。东西两壁,刻石近千字,雕像多为侍者,形态各异。更令人振奋的是,从此窟西去四五米的石壁上,还有一个小石窟,离地面约三米高,里面有座小佛,可它非常陡峭,几乎直上直下,在爸爸的鼓励下我和晓宇、建宇勇敢地攀了上去,亲眼领略了小佛的风采。这时,我想起建造这伟大工程的人们,爸爸说,这里共有大小雕像138座,各具形态,庙宇古朴典雅,始建于隋朝。我想,在那没有现代化机械的古老年代,人们能在那么高的石壁上凿出那么多大的洞,雕出那么多的.佛像,我国古代人民是多么的聪明和伟大啊!
参观完佛像,李建宇提议:“我们到山顶看看吧。”爸爸说:“通往山顶的路太陡峭,你们┄?”我们异口同声地说:“没关系,我们不怕。”通往山顶的途中,荆棘丛生。怪石密布,每走一步都非常艰难,爸爸一直关心地问我们:“还能爬吗?”我们坚毅地说:“能!”我们小心翼翼又满怀信心地一步一步往上爬,险峻的地方,我们互相推、拉┄在爸爸的鼓励和保护下,我们来到了“白云洞”和“黑云洞”,爸爸说,这两个洞和东海相连,下雨前,白云洞往外冒云,雨停后,黑云洞就把云收回去。爸爸还随口给我们吟了一首诗:云来山如画,云去山更佳。山因云晦明,云共山高下。我们听了感觉神奇极了,就象走进了童话世界。
再往上,路却平坦了许多,我们很快到了“玉皇顶”,首先映入眼帘的是“玉皇阁”,走进去,中间是石雕的 玉皇大帝,两侧有两个仙女为他掌扇,右面是二郎神杨戬,左面拖塔天王李靖,看到他们威严的样子,我们有点害怕,便退了出来。只见眼前一片平地,芳草萋萋,我们在草地上打滚,捉蝴蝶,跑来跑去,快活极了。天色渐晚,在爸爸的再三催促下,我们只好恋恋不舍地下山了 。
虽然,史晓宇的裤子划破了,李建宇的腿受伤了,我手上扎满了刺,都累得腰酸背痛,两腿发软。下山后我们都有些后怕,但又被我们的那种团结互助,坚韧不拔的精神感动着。
白佛山,家乡的山,我的骄傲!
星期天,爸爸带我的同学史晓宇、李建宇一起去爬白佛山。
来到山脚下,我们拾级而上,不一会儿,就来到了“三教寺”,寺内香烟袅袅、鱼鼓声声。爸爸告诉我们“三教”是指“佛教、道教和儒教”,我们三个都若有所悟地点着头。
继续往上爬便来到了大佛殿。所谓大佛殿,其实是在南半山腰的石壁上开凿的一个硕大石窟,倚石造像,雕出一尊雄伟高大的释迦牟尼像。此像身高近7米,目光平视,仪态从容,斜披袈裟,一掌竖立胸前,一掌前下伸开,赤足说法。东西两壁,刻石近千字,雕像多为侍者,形态各异。更令人振奋的是,从此窟西去四五米的石壁上,还有一个小石窟,离地面约三米高,里面有座小佛,可它非常陡峭,几乎直上直下,在爸爸的鼓励下我和晓宇、建宇勇敢地攀了上去,亲眼领略了小佛的风采。这时,我想起建造这伟大工程的人们,爸爸说,这里共有大小雕像138座,各具形态,庙宇古朴典雅,始建于隋朝。我想,在那没有现代化机械的古老年代,人们能在那么高的`石壁上凿出那么多大的洞,雕出那么多的佛像,我国古代人民是多么的聪明和伟大啊!
参观完佛像,李建宇提议:“我们到山顶看看吧。”爸爸说:“通往山顶的路太陡峭,你们┄?”我们异口同声地说:“没关系,我们不怕。”通往山顶的途中,荆棘丛生。怪石密布,每走一步都非常艰难,爸爸一直关心地问我们:“还能爬吗?”我们坚毅地说:“能!”我们小心翼翼又满怀信心地一步一步往上爬,险峻的地方,我们互相推、拉┄在爸爸的鼓励和保护下,我们来到了“白云洞”和“黑云洞”,爸爸说,这两个洞和东海相连,下雨前,白云洞往外冒云,雨停后,黑云洞就把云收回去。爸爸还随口给我们吟了一首诗:云来山如画,云去山更佳。山因云晦明,云共山高下。我们听了感觉神奇极了,就象走进了童话世界。
再往上,路却平坦了许多,我们很快到了“玉皇顶”,首先映入眼帘的是“玉皇阁”,走进去,中间是石雕的玉皇大帝,两侧有两个仙女为他掌扇,右面是二郎神杨戬,左面拖塔天王李靖,看到他们威严的样子,我们有点害怕,便退了出来。只见眼前一片平地,芳草萋萋,我们在草地上打滚,捉蝴蝶,跑来跑去,快活极了。天色渐晚,在爸爸的再三催促下,我们只好恋恋不舍地下山了。虽然,史晓宇的裤子划破了,李建宇的腿受伤了,我手上扎满了刺,都累得腰酸背痛,两腿发软。下山后我们都有些后怕,但又被我们的那种团结互助,坚韧不拔的
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