人们常说,“食在广州“,这并不是虚言,广州的美食的确是十分出名与美味的,也正是因为如此,广州的饮食业在全中国也是首屈一指的。
在广州拥有着一批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,他们拥有着传统却又创新的名菜,名小食等各种广州美食,数不胜数。不过,在广州这种拥有着各式各样的美食名店的地方,有几家酒家在本地人眼中,是十分知名的,如广州酒家,东江海鲜酒家、幸运楼酒家等,而在这些广州著名酒家当中,最出名的,便是广州酒家的`满汉全席,它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,因此而得名。广州的小吃也是十分出名的,其中,属北京路和上下九路的小吃最出名了,在那里,随处都可见到各种各样的'小吃店,有牛杂店,果汁店等等。除了小吃店以外,还有一些茶餐厅,在茶餐厅里还可以吃到各式各样的粥,粉,面,奶茶等饮品和小吃,数不胜数。
这次,我主要介绍的是广州食品中的粥品类和牛杂,除了这两种之外还有粉面类,油炸类,甜品类等。
在广州的粥品类中最为出名的有艇仔粥,瑶柱白果粥,其中,艇仔粥是最为出名的,据说是因为在每逢夏日黄昏的时候,便会有人在河中坐着小艇,在小艇上为人们提供粥,因此而被称为艇仔粥。艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片来作为配料,后来还增加了海蜇,炒花生仁,凉皮和葱花等。煮好后的艇仔粥美味无比,芳香扑鼻。这种粥不只在可以品尝到,就连在高级的饭店里也可品尝到。
牛杂,使用了牛肺,牛膀,牛肠,萝卜用了花椒,八角等五种调料烹制而成,完成后的牛杂使人回味无穷。这种食物,在广州的大街小巷都可见到,对于本地人来说,是一种很常见的食物呢!
好了,对于广州的美食文化我就介绍到这里了,如果你们还想了解更多的话,那么就欢迎你来广州亲自体验一下吧。
进入公园,首先引人瞩目的并不是那松树环绕的假山,而是那栅栏围护的花、叶。花是菊花的色彩已展现出了秋天特有的风姿;那叶,是紫红中凝结着玫红,也有玫红中渗透着深紫,那层次,是繁多的。
向上看,是深绿色松树所环绕的假山。假山还没换衣服呢,因为呀,它穿了一件冬暖夏凉的绿衣。可是,假山业主中保暖呢,穿秋衣了。瞧,走近看,那枝叶缝间,还显出了金黄色的内衣呢!树挨树,枝连枝,往脚下一瞅,呀,在阳光的投射下,金黄的小叶子愈发愈得灿烂,叶子细细小小的碎影,从那枝叶间漏了出来,好像一群小蚂蚁,在地上玩耍,看着别有一番景象。假山上有他的脉搏,上下山时,只要跟着这脉搏走,就安全啦!现在是初秋,鸟儿们还没有飞走呢。看,那边,前面,西边,净是鸟儿欢唱的歌声,更显得树间的幽静。鸟儿时不时往这儿飞飞,那儿飞飞,欢快得很,玩的是不亦乐乎呀!有时,你从它后面经过,他都无视你的存在呢;有时,它们聚在一起,像是说:这里很好玩,我们都不想走了呢,要不,等秋末冬初时,我们再走?鸟儿真是太有意思了!
沿着北面的路走,会看到那碧绿的落花湖,湖面微波荡漾,红蜻蜓时不时会过来点水一跃,似舞者一般优雅。波光粼粼的湖面倒映着那渐渐沉睡的柳树姑娘,夕阳的余晖撒在她的.头发上,似不愿让她沉睡,但也为了让柳树姑娘在沉睡前美丽些,夕阳便留着那余晖,久久不散……白桥上,祥云为她祈祷,为秋姑娘的到来做欢迎;二龙,也在忙着争抢那璀璨的明珠,似要赶快结束这场斗争,不愿让秋姑娘看见他们斗争的场面;祥云衬着那红日,也在欢迎着秋姑娘的到来……
一切是那么美好,初秋时,我们所看到的公园是幽静的,是祥和的……
初秋的夜晚还是很炎热,晚上睡觉还是要吹着空调。在房间里,我觉得太闷热了,就想到阳台看看月亮姐姐,很想知道今天的月亮姐姐会不会象昨天一样皎洁明亮。我掂起脚尖,伸长脖子,睁大眼睛,左顾右盼的,希望能找到月亮姐姐的.踪迹,可是我找了半天还是没有看到这位即漂亮又神奇的姐姐,我的心情有点失落。
突然,我看到邻居家的花园有几只莹火虫,像一个个小灯笼,在天空中飞舞,为闷热的夜晚增添了许多色彩,我禁不住看得入迷了。一阵阵花香飘来,我闻着好香啊!我心想这是茉莉花的香味,还是玉兰花的香味?妈妈正好走过来,我就问妈妈:“妈妈,这是茉莉花的香味,还是玉兰花的香味?”妈妈笑着说:“你闻到的不是茉莉花的香味,也不是玉兰花的香味,而是桂花的香味。”
妈妈的话音刚落,我手倚在窗台上,深深地吸了一口气,伴着阵阵桂花的清香,神清气爽,心想:原来,初秋的夜晚是桂花香的夜晚!
我从小就住在广州,广州是我的第二家乡。我喜欢这座城市,这里历史悠久,文化底蕴深厚,承载着我对美食的向往,对美景的喜爱,以及对历史文化的敬意。现在就让我给大家介绍一下它吧。
俗话说:“食在广州!一提到广州美食,我最喜欢的就是早茶了。切上一壶热气腾腾的茶,再配上凤爪、虾饺、萝卜糕等点心,色香味俱全,令人垂涎三尺。广州美食的`背后,还藏着许多传奇故事呢!比如姜撞奶,相传在广东番禺沙湾镇,一位年迈的老婆婆犯了咳嗽病,听说姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆根本喝不下去,媳妇急中生智,把牛奶倒入装姜汁的碗里,过了一阵,牛奶竟然凝结了,老婆婆喝后觉得满口清香,隔天病就好了。这个小故事闪耀着人性的光辉,表达了中国孝文化的现代伦理意蕴。
广州,又被称为美丽的花城。春天时,火红的木棉花竞相开放,使整个城市看起来娇艳迷人,又热情奔放。广州有很多美景,有风景迷人的白云山、高耸的广州塔、雄伟的中山纪念堂、有岭南特色的陈家祠等景点。其中,广州的夜景最让我着迷。每当夜幕来临时,婀娜多姿的广州塔就会发出七彩的光芒;珠江两岸的灯光投射在江面上,把江面衬托得格外漂亮,犹如江下还藏着一个美丽的世界。
广州还是个有着2000多年的历史文化古城。这里是海上丝绸之路的起点,有千年商都的美誉。这里留下了许多历史古迹,比如南越王墓、陈家祠、农民运动讲习所等。这里有岭南文化的特质,有古朴的传统建筑,粤剧表演、粤曲小调脍炙人口,河涌的赛龙舟争勇斗艳……而我最喜欢的就是看龙舟了。每年的端午节,这里的各村都会举办龙舟比赛。每当此时,现场气氛热烈又紧张。龙舟队员们个个都憋红了脸,咬紧牙关,使出全身力气一起奋力向前划。那一瞬间让我无比动容,也深刻地感受到了广州文化蕴含的奋勇拼搏、积极向上、团结协作的精神内涵。
我爱广州,爱我的第二故乡。祝愿广州越来越好!越来越美!
广州是一座历史悠久的文化名城,它蕴含着许许多多的文化精髓。饮食、粤剧、音乐、西关大屋等这些不仅在我们看来,它代表了广州,而且,外地游客也对这赞不绝口。其中我最喜欢的是喝早茶,在我看来,凡是广州人,最熟悉、最喜欢的就是它了。说起早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,供路人歇脚谈话。后来出现茶居,规模渐大,变成茶楼。之后,老广们爱喝茶的习惯就蔚然成风。
就算它的来源要追溯到清朝,过去那么久了,饮茶这两个字眼,仍然在老广们耳边萦绕。但是,广州人也不单单只在意茶之道了,这已经成为了配角。牛肉丸、排骨、干蒸、风爪、萝卜糕、虾饺、粥,这七大菜式是餐桌上不可或缺的。一杯清茶配上点心,色香味俱全,让我们食欲大开!而且,多数广州人都有一个习惯,就总会豪气地说:“先点着这么多,不够再点!”我父亲每次都是这样的。
除了点心与茶之外,还有一部重头戏,那就是——聊天。那一些老人家经常去喝茶,而且是成群结伴,要不就是广场舞大妈晨练完以后,舞队来茶楼喝茶;要不就是登山大爷在爬白云山之前,来茶楼填饱肚子;要不就是一位老爷爷带着他的老伴来茶楼叹口茶。广州人们在这儿叙说友情,聊家常事……每一处角落都洋溢着老广州人们的喜悦之情,每个人都带着绽放式微笑,摆脱城市的喧。在陶陶居里,喝一杯功夫茶,吃一块萝卜糕,优哉游哉地与朋友畅谈。广州人真会享受!
人家说:“食在广州。”这是为什么呢?原因很简单,就是因为这儿的食物丰富而鲜美。这些食物来自广州,早茶就凝聚了广州人智慧的结晶,正因为有我们的祖先,不断挖掘,才发现、创造了一个个奇迹!我想到这些,我不禁为广州人的智慧、努力而点赞!
说起老友粉,那可真算得上是广州的小吃了,酸、辣、咸、香兼备,夏天吃着爽口,冬天吃着能润肺。老友粉可真不愧为广州美食的金字招牌,闻名全广东的粉王。
来到广州,你若不喝上一碗纯正的老友粉,那可真是今生今世莫大的一个遗憾。隆冬时节,走进一家旧友粉店,要上一碗老友粉细细尝尝,那是最美不过的享受了。当服务员从卧室里捧出一碗热气腾腾、香味扑鼻的老友粉的时侯,你肯定会先深深地吸一口气,把那个香里带辣、辣里透香的味道通通塞入肺腑里,然后,情不自禁地道一声:“啊,真香!”再仔细端详那碗肉质鲜亮的老友粉,你会看见那暗红的茄子汤里飘浮着一条条细细的白色姜丝、酸笋丝、点点白葱末、黑黑的酱汁茸、绿油油的当令水果、鲜美的排骨等,它们似乎在对你说:“快来吃吧,这而且天下最美味的老友粉啊!”当你迫不及待地将第一口老友粉吞下肚时,那又酸又辣,但却酸辣得绝不过于的一种妙不可言的觉得袭遍腰部南宁小吃,它正好唤起了你的食欲但又不会很过剌激。于是,你会喝了一口还想喝第二口,恨不得一下子将整碗的老友粉给全部喝进腹部里。吃完整碗老友粉的时侯,会辣得汗流浃背,辣得满身通红,辣得四肢舒服,真是一种酣畅淋漓的享受。
关于这鲜美的老友粉的来历,还有一个传奇故事:上世纪30年代,南宁有一家周记茶庄,老板热情好客,每天客户盈门。一位老翁天天都光顾周记茶庄喝酒,有几天因发烧没有去,周记老总非常想念南宁小吃,便将精制米线佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末.、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米线一碗,送到那位旧友床边。热辣酸香的粉让老翁胃口大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的匾额给周老板,“老友粉”由此得名并逐渐享誉八桂。“几天不喝老友粉,就像久不见老朋友一样!”很多喝过老友粉的广州人都有这样的觉得。
这种喝了上瘾的觉得,日益浓重,如今的南宁大街小巷飘满老友粉的香气,不光有旧友炒面,还新增了旧友炒粉、老友面、老友炒粉利等。
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