秋天,正是菊黄蟹肥的季节。古人说:“不到庐山愧对目,不食螃蟹辜负腹。”阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”其色、香、味妙不胜言,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”那橘红色的蟹黄,造色、香、味三者之极,更无一物可之上,也是其他湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州。”今天就让我来给大家介绍介绍我们的江南美味——阳澄湖大闸蟹吧!
大闸蟹的做法很简单:解开绳子,放入蒸锅中,打开大火,不过,要小心,公蟹很可能会顶开锅盖然后逃掉,所以最好用手按住锅盖,透过玻璃锅盖,我看见那渐渐由青变红的大闸蟹,心里乐滋滋的。大约过了20多分钟,大闸蟹蒸好了,红彤彤的真漂亮!打开锅盖,一股扑鼻而来的香味真是令人口水直流三千尺啊!
“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。”终于可以吃蟹了,我迫不及待地打开了一个蟹壳,味道果然与“蟹”不同呀!大块大块的蟹肉被剥了下来,吃着美味的蟹黄和蟹肉,心里乐开了花,大闸蟹每次都能尝出不同的味道,蟹肉质感细腻、鲜嫩、微甜。
有一点可要注意了:蟹黄可不能多吃,那是高胆固醇的食物,对人的健康不利哦!
“蟹螯即金液,槽丘是蓬莱。且需饮美酒,乘月醉高台。”这是诗仙李白赞美蟹的诗句。蟹在我们的心目中属于高档美食,大家听了我的介绍,心动了吗?心动不如行动,快来尝尝我们的江南特产:阳澄湖大闸蟹吧!
星期五,我得知明天去野营,就开心的不得了。整夜,我的心和大脑都跟白天一样精神力充沛。夜沉了,我的眼皮才渐渐合上。
星期六,我七点起床,我洗脸、刷牙、穿上衣服、吃饭、出门仅仅只用了18分钟。7点19分我们从在汽车上准备启程。可出发的时候就遇见了个大难题,车轮漏气了。我们来到修车场,“叮叮咚咚,吧吧啦啦“,8点,车终于修好了。一上车,我就开启了呼呼睡大觉模式,果不其然,睡醒了,已经到目的地了。啊,一阵阵香味扑鼻而来,大家别忘了,阳澄湖大闸蟹可是上新闻呢!躲在车后的张佳蕊亮相了,不光只有张佳蕊、爸爸、妈妈,还有一只小狗,丁丁!一开始,我很怕它(因为它体形很大),可后来,我跟它的关系变的好好滴!
9点24分,我们全体把帐篷搭好了。10点整,我闲的无聊就拿出了一盒肥皂水吹了起来,张佳蕊也吹了起来,天空中充满了泡泡,地面上充满了奔跑的孩子,草地上充满了欢声笑语……
天色渐渐昏暗,睡袋聚会开始了。我先钻进柔和的睡袋里,“叮叮叮”开始!第一主题:毛毛虫。我扭扭扭,扭到张佳蕊身旁。张佳蕊就:“不错,8分!”我微笑着点点头。轮到张佳蕊,她像一位古代小姐一样扭了过来,扭了过去。我给出了不错的分数,9分。
睡袋聚会到此结束。我们闻到香味“飞”了过去,哇哇。。好香啊!有香喷喷的羊肉串、牛肉饼、烤鱼、烤鸭、金针菇、烤五花肉卷生菜……等等等等美食,让我垂涎三尺,看了老半天,能不吃吗?我的胃收获满满啊!吃完了我还亲自给金针菇涂油烤着吃,真香啊!
我想睡觉了,就让妈妈把我的衣服换好,睡袋铺平整,我就美美的睡了。慢慢的,阳澄湖的美景溶入到夜色中去。
“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖”,今天,我就带带大家一起来尝尝赫赫有名的阳澄湖大闸蟹吧!
让我先来问问大家为什么我们今天的主角叫做阳澄湖大闸蟹呢?前面的“阳澄湖”三个字当然是因为它的家乡就是阳澄湖啦,那它们又为什么叫“大闸蟹”呢?原来每年深秋,螃蟹们为了生儿育女会搬家到咸水区去,而小螃蟹出生后又会千里迢迢的赶回家乡。这途中会经过很多道闸门,螃蟹们因此得名大闸蟹。
知道了它们名字的由来,我们还是来看看如何烹饪才最美味吧!这里我要告诉你,为了使阳澄湖大闸蟹保持它原有的鲜味,只需要将它们用清水蒸15~20分钟就可以啦!不需要任何的调料,蟹肉香甜鲜美的味道就一定能让你垂涎三尺。
接下来,最重要的是如何吃蟹了。据说阳澄湖大闸蟹有四大特点:青背白肚黄爪金毛。可是当热气腾腾的螃蟹端上桌的时候,变得红彤彤的蟹壳和蟹脚上金黄的绒毛让人看了就想流口水。金色绒毛也是阳澄湖大闸蟹独有的标志,你可不要认错啦!拨开红红的蟹壳,母蟹金灿灿的蟹黄和公蟹银闪闪的蟹膏是最鲜美的部分。吃完蟹黄,去除掉蟹心,蟹腮和其它内脏,白生生的蟹肉正藏在一个个小格子里等待你慢慢挖掘哪!这时也可以配些醋和姜沫,滋味别提多美啦。长长的蟹脚和大大的夹子里也有很多鲜美的蟹肉,可是吃起来可真不容易,我咬的牙都酸了。据说以前还有专门吃螃蟹的工具“蟹八件”,我要是有一套就好啦!
听了这些,你也迫不及待的想去吃螃蟹了吧!不到苏州非吃货,你一定要来尝一尝阳澄湖的美味!
今天我去阳澄湖镇妈妈的亲戚家喂了羊。
羊儿正在一片草地上吃草,我数了数,一共有5头羊,其中3头较大的被拴在一根木桩上,活动范围有限制。
这些羊都是山羊,白白的身子,成年羊的头上有着短而尖的角,下巴上拖着有意思的小胡须。我最最喜欢的是其中一头小羊,那样子看起来岁数很小,长着短短的四肢和向上翘的尾巴,可爱极了。
我为了表达对羊儿的友好,就去采地上的草,想喂羊儿吃。
可羊儿们根本不领我的`情,机灵而又胆小的小羊们一看见我靠近,就跑开了。老羊稍微配合一点,并不怕我,可面对凑到嘴边的草,却丝毫不理会,厌烦地将头扭开。我一开始以为羊儿对我手中的那种草不感兴趣,便不停而变换种类,可依然没有成效。后来,我发现羊儿喜欢吃长在地上的植物,似乎对陌生人拿过来的食物不太放心。于是,我采了一枝树叶,凑在地上,这时羊儿终于将头低下来咬了一小口叶子,但马上又离开了。我终于成功喂食了,非常有成就感。
我还看见了羊屙屎,葡萄干大小的羊屎从它那翘起的尾巴下,一个接一个掉了了出来,让我看了挺恶心的。
过了半个多小时,我才依依不舍地离开了羊儿们。
苏州螃蟹多,秋季逛菜市场,随处可以看到螃蟹。
许多门店前都在卖阳澄湖大闸蟹。我走过一家,不过是摆着阳澄湖的名号,贴了个假标签,是不是正宗,还得看螃蟹的品质。可以从外形、颜色和重量来辨别。
阳澄湖大闸蟹比一般的螃蟹大一些,背上呈青色,但又比青色深一些,煮熟后就变成了金黄色,犹如一个身披金色铠甲的战士。它腿上的毛也与众不同,第一,它的毛不带任何泥土,很干净,从水里捞上来用清水冲冲就能吃,不像某些无良商家卖的,拿回家要用刷子洗好几遍才能吃。第二,毛的颜色呈棕黄色,摸上去手感稍有些发硬,毛量也多。一只大闸蟹的重量感觉和一本英语书差不多,可能要稍稍重一点。
煮熟后的螃蟹一定要趁热吃,才能品尝到鲜味。我吃螃蟹习惯先从腿和钳子开始,再到厚厚的壳和身体。阳澄湖里的大闸蟹肉质丰满,尤其是腿上的肉,Q弹爽口,每一个角落都能吃上肉。掀开蟹壳,第一眼看到的就是满肚子的蟹黄,黄得流油,怎么叫人不喜欢呢!螃蟹也有地方不能吃,壳顶上有一个三角形的心脏是不能吃的,两边的腮也不能吃。再有,吃完大闸蟹后不能吃柿子,否则会引起食物中毒。
我在其他地方吃的螃蟹,色泽差,毛量稀疏,肉质少、松,入口如嚼石灰,这算什么螃蟹!
寒假终于盼来了,待在家里显得太闷,于是想出去走走一番的念头就犹然而生,在与家人讨论过后,我们决定去阳澄湖边散步。
来到了阳澄湖公园,不知是因为美如画的风景,还是考完试的轻松,我的心情格外的开心。我和我的家人走在了曲折蜿蜒的小道上,那真是舒服!虽然是冬天的风没有春夏那么温柔,可是却可以带来腊梅花散发出的独特花香。小鸟依然快乐地唱着歌,昆虫们也在温暖的窝里吃着它们在秋天辛苦搬来的粮食。
突然,一只蚂蚱就映入了我的眼帘。它身披一袭绿衣,仿佛就像一根小草,在微风中轻轻摇摆。我想:这只蚂蚱因该跟我一样,觉得一直待在家里太闷了,出来散散步吧!
接着,我来到了湖边,向着远处眺望。远处,一片高楼仍依稀可现,可由于阳澄湖的间隔,两岸仿佛就是两个完全不同的世界,一个喧闹繁华,一个宁静安详。从湖边到湖中心,有许多芦苇,这一丛,那一簇,一处比一处旺盛。
快乐的时间总是短暂的,夕阳西下,我该走了,真希望在观察一下大自然里的冬天。
星期五,我得知明天去野营,就开心的不得了。整夜,我的心和大脑都跟白天一样精神力充沛。夜沉了,我的眼皮才渐渐合上。
星期六,我七点起床,我洗脸、刷牙、穿上衣服、吃饭、出门仅仅只用了18分钟。7点19分我们从在汽车上准备启程。可出发的时候就遇见了个大难题,车轮漏气了。我们来到修车场,“叮叮咚咚,吧吧啦啦“,8点,车终于修好了。一上车,我就开启了呼呼睡大觉模式,果不其然,睡醒了,已经到目的地了。啊,一阵阵香味扑鼻而来,大家别忘了,阳澄湖大闸蟹可是上新闻呢!躲在车后的张佳蕊亮相了,不光只有张佳蕊、爸爸、妈妈,还有一只小狗,丁丁!一开始,我很怕它(因为它体形很大),可后来,我跟它的关系变的好好滴!
9点24分,我们全体把帐篷搭好了。10点整,我闲的无聊就拿出了一盒肥皂水吹了起来,张佳蕊也吹了起来,天空中充满了泡泡,地面上充满了奔跑的孩子,草地上充满了欢声笑语……
天色渐渐昏暗,睡袋聚会开始了。我先钻进柔和的睡袋里,“叮叮叮”开始!第一主题:毛毛虫。我扭扭扭,扭到张佳蕊身旁。张佳蕊就:“不错,8分!”我微笑着点点头。轮到张佳蕊,她像一位古代小姐一样扭了过来,扭了过去。我给出了不错的分数,9分。
睡袋聚会到此结束。我们闻到香味“飞”了过去,哇哇。。好香啊!有香喷喷的羊肉串、牛肉饼、烤鱼、烤鸭、金针菇、烤五花肉卷生菜……等等等等美食,让我垂涎三尺,看了老半天,能不吃吗?我的胃收获满满啊!吃完了我还亲自给金针菇涂油烤着吃,真香啊!
我想睡觉了,就让妈妈把我的衣服换好,睡袋铺平整,我就美美的睡了。 慢慢的,阳澄湖的美景溶入到夜色中去。
俗话说得好“阳澄湖美,巴城蟹肥”说的就是阳澄湖的湖景和巴城肥美的螃蟹。但百闻不如一见,这天上午,妈妈带我来到了阳澄湖公园。
首先,还没进门,便是一段石梯路,我们走在大理石铺的石梯上,不远处便是大门,大门的上面写着“阳澄湖公园”,气派而又壮观,让我们还没进门,就好像能感受到里面的美景。走完了阶梯,来到大门前。哇!眼前的景色让我们不禁眼前一亮。这里树木葱茏,能听到鸟儿鸣叫,能闻到花儿的芳香,还能感受到大自然的美。我们走到人群中央,到处种的是树木,不远处就是一大片湖。我们看到指路牌上有许多景观,便来到了桃花园,但花还没有开,只是花苞,含苞欲放,略带点粉,就好像一个胖乎乎的小女娃。赏玩了桃花园,我们又来到了荷花塘,这里的荷花全盛开,就像一位位亭亭玉立而又娇小的女子,在荷叶下面,我还看到了许多可爱的小蝌蚪,她们在湖里游来游去,好像是在玩捉迷藏。等它们长大之后,又将变成一只只活蹦乱跳的青蛙。忽然一阵春风吹来,荷花荷叶随风飘动,就像是跳起了优美的舞蹈,荷叶似乎是荷花的舞伴,一起跳起了舞蹈。看着这美丽的湖景,我的心情舒畅了起来,也平静了下来,一切烦恼都烟消云散,使我心旷神怡,这春风沁人心脾,把我的一切烦恼都带到湖里了,随着湖水流入大海。
今天玩了一天,虽然累,但是很值得,我看到了含苞待放的桃花,已经盛开的荷花。如果你有空,也可以去哦。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.