我的家乡美食延安作文200字【一】
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的`作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断的发展完善。
我的家乡美食延安作文200字【二】
当早晨第一缕阳光照射着大地，人们就开始了忙碌的一天。妇女们早早的就来到了小溪旁洗衣服、洗米，还时不时的`聊几句家常；小孩子们都背上书包高高兴兴的踏上了上学的路上；而老人们则坐在家门口，听听收音机，拉拉二胡，一大帮老人聚集在一起，真的有聊不完的话题。当我听到老人们吟诵“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”、“袅袅古堤边，青青一树烟”“杨柳阴阴细雨晴，残花落尽见流莺”之类的句子，目光就会情不自禁的转向窗外的柳树，垂柳迎着春风摆动，那动作婀娜多姿，真像一个在翩翩起舞的少女，漂亮极了。
最引人注目的是那条清澈见底的小溪。每逢夏天，就会有不少的孩子在水中嬉戏，一会儿游到东面，一会儿又向岸边，那欢笑声飘荡在河面上。而我就常常往河面放几只小纸船，或是马蹄莲，让它顺着小溪流向远方……
我的家乡，虽然没有大都市的繁华，却又别具一格的风味，我爱我这美妙和谐的家乡！
