我的故乡在惠州的一个小村庄里面,她的名字叫“坦坡村”。意思说出去外面打工的村民,都能顺顺利利,沾满福气地走出去,平平安安地返回来。
虽说这里是农村,可是这里却四季宜人。
春天,村里西边那条小溪变暖和了,小鱼小虾又开始它们的“旅行”了。要遇上奶奶叫我去抓一些虾来炒,我便像骑了千里马似的“冲”上战场。一到“战场”,我立即脱鞋,拿上小网和大袋子跳入溪水中。一捞,便捞到了好几个“俘虏”;再一捞,又捞到了好几条。就这样,我很快大胜而归。
夏天,你如果觉得热,你可以到奶奶家旁边的小河游泳,那里的水可冰啦!
秋天,是大自然献给人类的一首最欢快的曲子。村里有一个专门的果园,平常都是东家看完西家浇,每家轮着浇一个星期的水。要是轮到哪一家,刚好家里有事,另一家肯定会去帮他浇。而且果园结出来的果子呀,你随便咬一口,都比吃了十罐蜜糖还甜。
冬天,快过年了,奶奶肯定***了两头大肥猪,用来做腊肉,而且经常会送一篮给婷姐姐,送一篮给王奶奶。要是我在,我肯定会帮奶奶的差,因为每次送完回来,各家各户回送的礼物好不少。比如张爷爷家的红豆饼,王奶奶家的河鱼干。
这就是我美丽的故乡坦坡村,一个名不经传的小地方。
而最让我难忘的就是清明时节的青团,那散发着清香的青团,是我最爱吃的。
清明节前,妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的,这些艾草当然是用来做青团的喽!厨房里烧好了水,把洗干净的艾叶倒入水里,加上一些碱,过水焯一下。焯过之后,嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时,只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去,再折过来,再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单,可做起来一点都不简单,我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意,我的手也痒了,真想试试身手。妈妈看出了我的想法,就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了,捋起袖子,欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的.,可不一会儿,原本光滑的面团,在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了,怎么回事?我明明模仿过很多次了,这动作应该跟妈妈一般无二啊,难道说这面团跟我有仇?无奈,我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团,轻柔地润了一层水,又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我:“和面这种事,力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟,原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来,和面真不是件容易掌握的技术活啊!
面揉得差不多了,妈妈就加进焯好的艾叶,把它揉进面团里,然后再用石锤锤打面团,里边的艾叶就会变得十分细碎,这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后,把面团分成小块,再把这些小块按压成饼状,包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅,然后,小心翼翼地捏住口,团成一个个光滑的圆球,再滚上一层糯米,就算做好了。
妈妈包馅的时候,我看着简单,又忍不住想掺和一把,但是我包出来的青团都不是正圆形的,跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远!好不容易包了个滚圆滚圆的吧,偏偏还有不少裂口!可怜的青团们,到我手里就只有被虐的份儿了,将就一下吧!做好了所有的青团,然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的,透着一股水灵灵的绿色,散发着清淡的艾草香,外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀,我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了,舌头都快被烫得没知觉了!再吃,只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去,最外层的糯米饱满香软,中间的一层很软,黏而不腻,最里边的馅更是香甜爽口,仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了,清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味,才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗,就是在清明节时,将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许,这青团,更代表着一种懷念吧。
石燕湖,碧波荡漾,宛如一面镜子,又像是一块无瑕的翡翠。清晨,湖面上披着朦朦胧胧的雾气,像是来到了天上王母娘娘的瑶池。黄昏,下着小雨,踏在青石小路上,一回眸,便与湖面打了个照面。是那么富有诗韵,不知不觉中就会想起苏轼的那句:“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”的句子。你要是往湖中丢一块小石子,湖面上便会泛起一圈圈涟漪,仿佛能勾勒出整个湖水妩媚的轮廓,又像是湖水顷刻间发出灿烂的笑容一般。树木倒映在水中,苍翠欲滴;钟塔倒映在水中,气吞山河;高山倒映在水中,气势磅礴。石燕湖的种种美景,都令人流连忘返,我深陷其中,为之陶醉。
还有一些不知名的山岭,特别是我们学校后面的那座大山,虽然比不上那些巍峨雄壮的名山,但也有它独特的秀丽之姿。我们这里是“苗木之乡”。漫山遍野,种类繁多的苗木欣欣向荣。桂树在呢喃细语,浅绿的眸子里布满对美丽的憧憬;红叶石楠热情似火,红绿的艳丽满是对生命的渴望;玫瑰花树如绝美的天使,含苞欲放的花骨朵儿是此时高唱的的'赞歌!
嗬!还有山脚下乡下人家的院子里,一片冷艳的花正在争芳斗艳,淡紫色的花儿熏染着冷傲幽芳;米黄色的花儿平静若水;深红色的花儿美若天仙。花丛中透着一股沁人心扉的清香,仿佛能净化整个人的心灵。
我的家乡——跳马!你就是一幅风光旖旎的图画,一曲自然深沉的歌,一首清新美丽的诗,让我陶醉,让我着迷。将来我无论走到哪里,都不会忘记你!
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