星期天中午,我想让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋。妈妈笑着答应了。
妈妈先教我打鸡蛋,妈妈说:“把鸡蛋往灶台棱上一磕,用碗接着,用手一掰,鸡蛋黄和清就能淌到碗里了。”妈妈边说边做示范,我学妈妈的样子,果然顺利地把鸡蛋打到碗里了。妈妈又让我用筷子搅拌鸡蛋,再撒上葱花和盐,放在一边妈妈又指导我洗西红柿,洗好后,又切成桔瓣形小块。
准备工作就绪,师傅便退到幕后指挥,由徒弟自己上台演练。我先把锅洗净再用抹布擦干,点着了火,放上了油。油热了以后,我把搅好的鸡蛋倒入锅里,只听“刺啦”一声,油花四溅,幸亏有油烟机把油烟吸走了。我用铲子翻炒了几下就盛了出来。妈妈让我重新放油,油热了放西红柿,我把西红柿翻炒了几下,撒了一点盐,再把鸡蛋倒入锅里,翻炒几下,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我让妈妈尝了一口,妈妈连声说:“好香,好香。”妈妈夸我长大了。
当时做灌饼的人有四十左右吧,听口音并不是本地人。一个人坐在那里,看着他做灌饼,好奇地问道:“你为什么做得这么好吃?你是怎么想到要做这个的?”
那个人边做边擦擦头上的汗:“这,有一个故事。”
“能给我们讲讲吗?”那个人看着大家说。
“额,是因为我父亲,在我很小的时候,他是做烧饼的,我们一家就都靠他那点钱和烧饼过日子。有一天我走在街上,看见一个和我一样大的孩子拿着一个灌饼吃,当时又不知道这是啥,只是闻着喷香。自己也想尝一个试试味儿,于是就拉着爸爸,让爸爸也给我买一个,可爸爸嫌太贵了,不肯给我买,说是回家吃他做的烧饼。但我就是不,被爸爸打着踹着才回了家,回家后爸爸就说:‘从今往后啥都甭想吃了,烧饼也不用吃了,以后我就不理他啦。”
“可他毕竟是父亲,怎么可能不管我?他看我倔得很,只好先服软,但灌饼真的很贵,若每天买一个的话,又买不起,但不经常给孩子满足,又会像今天这样,闹的尴尬。终于,他想出一个万全之策,他去学做灌饼,学了很长时间,有一个月吧。后来终于学会了,就不做烧饼了,做灌饼,这玩意儿钱来得快,最起码比烧饼好卖,而且我也有的吃了,父子关系也更融洽了。”
“后来父亲走了,没人给我做灌饼吃了,只能买着吃,但买来的哪有父亲那味儿。后来一想,我为什么不能也做灌饼,然后我就拾起了父亲的灶台,来这里摆摊。”说完了,他做好了三个灌饼,用塑料袋包起来,递给坐在旁边的那个人:“给你,先生,三个灌饼。”这个做灌饼的叔叔,虽然在别人眼里会很不起眼,但他的背后又一股无法估测的力量支撑着,就是他的`爸爸,他做灌饼就是为了怀念爸爸,做出爸爸的味儿。
很多父亲都是这样的,表面上是严肃,无情,冷酷。但实际上他们内心很温暖,我的爸爸也给我很多爱,但该骂时也会骂,该打时,也从不手下留情。为什么?因为他爱我们,世界上有哪个父母不疼孩子的?正是因为我们,他们的心才会温暖。
“做鸡蛋娃娃,好,说干就干马上开工!”首先,要把蛋黄、蛋白给取出来。可是要怎么取出来呢?口还不能开太大,牙签?不行;筷子?不行:那叉子行不行?试一试吧。谁知才刚叉了一下就被鸡蛋那光滑的蛋壳给弹开了,扎在了我的手上。“奥”我不禁叫了起来。大豆般的血珠从我的指尖流了出来。不行还要做不能白白“牺牲”我的手。这次我紧紧地抓住鸡蛋,真是天下无难事,只怕有心人呀!,只听“啪”的一声蛋壳破了,蛋黄与蛋白从小口流了出来。“太好了!”根据刚才的经验我又成功的`做好了3个,并给它们“洗了个澡。”
接下来,就是给娃娃们“做造型。”
那就做4个小女生吧,先拿棕色、黑色、黄色、粉色的彩笔给娃娃们设计上美丽的头发,在给娃娃们配上可爱的眼神,并装上喜、怒、乐的表情!第一个完成,第二个完成······咦,怎么总觉得少些什么,少什么呢?对了,在做些装饰。戴个蝴蝶结,OK完成了!
看指着一个个小巧玲珑的娃娃,突然间觉得自己的努力没有白费!
老师布置一项作业---做一次西红柿炒鸡蛋。中午,奶奶给我两个鸡蛋和一个西红柿就跑去干别的事了。
我把鸡蛋往桌脚一磕,顺着裂缝一掰,鸡蛋便从手指上滑到碗里。然后,我用筷子使劲搅,蛋清和蛋黄搅到一起了。
搅完鸡蛋,我开始砌西红柿,我先把西红柿放在毡板上,双手握菜刀高高举起,对准西红柿脑门一挥,谁知西红柿像个顽皮的孩子,滚到了一边,害的我差点把自己的手切了,我气急败坏,按住西红柿,拿起菜刀一顿砍,西红柿被我砍成一小块一小块的,如同一个个红衣仙女。
开始炒鸡蛋了,我先将油倒入锅中,等到油冒出青烟时,再把鸡蛋液倒进锅中,“滋啦”一声,吓得我往后退了几步,等到油不溅了,我往前走了几步,发现鸡蛋已经凝固了,好像一个小太阳,然后我把“太阳”分开了,我将西红柿放进去一块炒,炒的时候,我发现西红柿膨胀起来了,像一团团肉球。
炒好后,我把西红柿炒鸡蛋装盘,浓浓的香味引来了全家人,他们“狼吞虎咽”,一盘“美食"便被吃完了。吃完后,奶奶说:“烧的太好吃了”。听了奶奶的夸奖,我的心里比吃了蜜还甜。
今天,老师让我们回家做西红柿炒鸡蛋。这下,我可犯难了,我除了会煮面条其它都不会呀,怎么办呢?
回到家,我对妈妈说:“妈妈,老师让我们做西红柿炒鸡蛋,可是 我不会呀。”妈妈耐心地说:“这点小事难不到你。”我说“那好吧!”
到了晚上,我走进厨 房,戴上围裙,把手洗干净,就正式开始了。在妈妈指导下我先把西红柿洗干净,放在案板上切成小块,然后,妈妈帮我搅拌鸡蛋均匀后,妈妈说“准备工作就绪,现在可以炒菜了,妈妈让我把炒菜锅放在燃气灶上,点着火,把锅里放点油,油微微冒着青烟时,把打好的鸡蛋液倒进锅里,顿时发出“滋滋”声,我被吓跑出厨房,接着我小心翼翼地来到厨房,接着开始轻轻翻炒,屋子弥漫着浓浓的炒蛋香,待鸡蛋炒好后,铲进盘子里,再次往锅里倒点油,加点盐,继续翻炒,大约五六分钟,西红柿炒出好多红红的汤汁,妈妈说:“把炒好鸡蛋倒进去吧,马上可以出锅了。”我忙把盘子里好的鸡蛋倒进锅里,搅拌在一起,拿起盘子就往外盛。我小心翼翼地把这一盘菜端上餐桌。妈妈拿起筷子尝了一口,笑着说:“这是我吃到的最好吃的菜了。”我顿时觉得,我无比自豪。
原来,学做西红柿炒鸡蛋这么简单呀,我下次还要多多实践,多多努力,争取做更多菜长大做一名厨师。
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