湘东茶乡的糯米酒是比较有名的,几乎家家户户都有酿酒的习惯,酿酒先要把糯谷谷壳去掉变成糯米,这道程序就要靠砻来完成,俗称“推米”,也叫“砻谷”。在砻之前,人们靠石臼,石臼就是用大石头凿成的园形坑洞,将糯谷适量倒入坑内,用木杵反复鼓捣,稻壳便与米粒剥离,这个过程叫“舂米”。相对于石臼,砻的效果与效率好多了,劳动强度大为减轻。当然,砻并不是为酿酒而制造的,它其实就是最原始的碾米机。
现在50岁上下的人对砻还是有记忆的,上世纪六十年代,砻还是最普遍的碾米工具,一般一个家族内或是几个邻里间都会共有一个砻。因为砻的作用十分重要,砻的制作也便显得郑重其事了,往往要选择黄道吉日,放鞭炮接送师傅。
砻的结构,看上去并不复杂,但是,制作的程序和要求还是相当高的。整个过程大致分七个步骤:即备土、打砻盘、编砻圈、夯土、炒砻钉、钉八卦、加工造型等。
备土是很有讲究的,要取山垅中特定部位呈金黄色的,无沙石粒,无腐殖质黏性好的纯泥。挖取二三箩筐,晴天时摊开于干净的晒谷坪上,晒干、捣碎、过筛备用。
备好了土再请木匠制作一个砻盘。砻盘并不复杂,就像在比较粗大的十字形座子上安放一个大木盆,只要大小适中并且结实牢靠就行,当然,为求美观也得打磨抛光才好。
砻盘打好后就在砻盘中心编织砻圈,砻圈的经蔑要嵌入砻盘底板以求稳固。一般要选择三年以上生的楠竹,织成约高七十公分、直径六十公分的圆圈。
接着是夯土。师傅将备好的泥粉倒在干净的地板上,参合适量石灰粉,用口喷清水湿润,搅拌均匀。当达到一捏成团,一搓变粉时,便成了。再用木杵先夯下座的砻泥,添一层,夯一层,直到超过砻圈三公分左右为止。接着,将上座砻圈反扣在平整的地板上,在砻手的两端下面垫上砖,砻圈的下方放置捣碎的圆锥形砖土,再将杉木板制作的约二十公分见方,十五公分高的方框连接在砻手的正中部位,这时便可以倒入砻泥,直到夯结实为止。
夯完土就是炒砻钉了。砻钉一般是以凿树或檀树等细叶木质紧致的木料,约长七公分,宽二至五公分,厚半公分。在大铁锅中倒入适量细沙粒,用文火烧炒,待沙粒发烫时,将削制好的砻钉片放进锅中一起连续翻炒,炒到砻钉片呈赤褐色且冒出香气时起锅,筛去沙粒,砻钉片则放置大盆篮中摊凉。炒过的砻钉可增加硬度和韧性,砻谷时更耐磨。
钉砻钉的时候到了。师傅在打磨平滑的两座砻的正面,用铅笔画好八卦线条,由内圆向外圆成直线辐射,就像一把把扇子摆在圆心的周围。按线位钉木片,其木片不可全钉入砻泥中,应留出泥面近三公分,然后撒上砻泥粉,撒一层用工具在砻钉的`间隙锤打结实,直到嵌入的砻泥与砻钉基本持平。这砻钉距砻心约十公分,离砻圈边约三公分,靠里行路少,靠外行路多,图似八卦,也算是暗藏玄机了。
最后一道工序是加工造型。上座砻,要将有砻钉的一面改朝下放平,把砻手上面的砻泥用铲子铲成一个光滑的锅底形,便于放置稻谷。砻手下面方框内的砻泥则用凿子清除,便于让稻谷随着上座砻按顺时针旋转时,有规律地流入八卦槽中碾压脱壳。此外,两座砻的八卦边缘,要将砻泥削压成光滑的圆斜状,既美观,又便于流出米粒与谷壳。
最后,将上座砻抬上去,让砻手中央的圆孔穿入下座的砻心棍,便合成整座新砻了。砻做成了还须做一个砻鼻钩,砻鼻钩的前端为七字形,下面装一个铁条,后端为丁字形,使用时,可将稻谷适量倒入上座砻的凹形中,并在楼板适当位置吊两根等长的绳子拴住砻鼻钩的后端以求省力,用砻鼻钩前端的铁条勾住砻手一端的圆孔中,按顺时针方向用力推拉,那稻谷便会徐徐脱壳,连米带糠流到下方的砻盘中。
俗话说:“世上三般苦,砻谷踏碓挖荒古;世上三般松,吃烟屙屎抠鼻公”可见砻谷不是一件轻易事。如今砻早已被现代化的机械取而代之,就像白龙这样的山区村也只偶尔砻砻糯米以酿酒,打砻这项原本也很普遍的手工艺自然只是记忆中的风景了。
我清楚的记得,那一双白色的鞋子,是我在三岁时,我妈妈给我买的,她给我的时候,她悄悄的对我说“你也慢慢的开始要长大了,这一双鞋子就当你成长的礼物。”我还很清楚的记得当时妈妈对我说的话,那时我还慢慢的走路,我缓缓的看着我脚下的那一双白色的鞋子,我天真的以为,我可以就这样保存我的第一双鞋子,我还小,但我喜欢那双鞋子洁白的样子,我喜欢它那如天空的白,它像天空是如此的没有瑕疵,我悄悄的穿着它,在我身后轻轻的走着,在我自己的`身后留下我的那一些白色的足迹,我很开心的继续向前走。
那一双白色的鞋子虽然很洁白,但它毕竟很容易就会弄脏,我渐渐的开始舍弃了那双陪了我多年的白色鞋子,我喜欢上了蓝色的鞋子,我又独自一人静静的穿上那一双鞋子,它有大海一般的深邃的蓝,我喜欢它让我有大海一般的胸怀,虽然它没有白色鞋子那样的洁白,但它有它的另一种美,自从我开始上初中,我就开始喜欢上它那一抹淡淡的忧伤,我开始会遇上一些不如意的事,我会想独自的回头去找我的那一双白色的鞋子,我要去找回我的那一份我最初的天真,但我总是在一个人寻找无果之后,又渐渐的明白,我现在只能自己去默默的去接收我成长给自己带来的那一份忧伤,尽管我没了以前的那一种天真,但这又让我又慢慢的成长起来,这一次我还是选择,我勇敢地穿起我的蓝色鞋子,虽然,这一次,我有点痛,但我还是很用力的走下去,也许,人生就是这样,我很用力的在自己的身后留下一些重重的脚印,我一边看着自己,一边走着。
我的鞋子又破了,我又得放弃我自己的年那一双蓝色的鞋子,这一次我选择了一双黑色的鞋子,我清楚的看见我身后的漫长的一大串的足迹,我明白我应该选一双黑色的鞋子了,尽管它没有白色鞋子的天真,也没了那一双蓝色的鞋子的那一抹淡淡的忧伤,但我从不会后悔我自己选择了这一双黑色的鞋子,我明白我自己也开始慢慢的走向了成长熟,我没有办法拒绝让自己成长起来,那我有何必让自己过得如此的辛苦,我明白,自己的选择我自己去负责,在这一双唯一的黑色的鞋子里,我明白自己的人生,我坚定的向前走去,在人生路上留下长长的脚印。
我明白自己的路程是怎样的,也明白这是自己的选择,我可以好好的走下去。
我看见了自己窗前的那一轮明月是如此的明亮,那三双不一样的鞋子在我自己的记忆里,他们独自的闪烁着美好的光亮,我深深的铭刻在了心里。
家里有一把油纸伞,是在小型摄影棚里都有的那种,随意一遮,是在收拾房间的时候收拾出来的,伸手触摸到上面的帆布,撑开那淡淡的蓝色,依旧竹骨似水……
可能是因为喜欢写作的缘故吧,骨子里有种喜欢江南水乡的情感,喜欢那里的水喜欢那里的雨,即使不能去江南畅快,有一把油纸伞也雨打芭蕉,抑或是残荷滴雨,意境都是美的
所以我很是向往一把油纸伞,记得是在前年吧,自己喜欢的强烈了,又是个巧合
“我要去南京玩,嘿嘿,想要什么礼物没?”他是我一个很要好的朋友
我没有在意,却在嫉妒,再怎么说,南京都是长江一带了,“给我带把油纸伞吧”
。时光,就这样,在回首展望中,兜兜转转
“兄弟,我回来了,你要的油纸伞我搞到了”他在电话里的`声音似乎是压不住的兴奋
我一下子呆住了,那是一个遥不可及的奢望,在一瞬间得到了,真的是欣喜若狂,只剩下心跳一下一下的砰砰“谢谢,谢谢,真的!”……
当再次看到那个朋友时,是拿到油纸伞的时候,伸手接过那向往已久的伞……
突然之间,没理由的,好想哭,如果一定要找个理由,我感动了
其实,后来才知道,南京根本没有麦油纸伞的,只是因为我喜欢,朋友转遍了南京,最后在夫子庙买到了,某天。某时,如果还会被记起,那真的是一种感动
岁月如梭,许多色彩渲染后的记忆,也就在反复中消逝了。从你呱呱坠地的那一刻起,命运便会赋予你一个无形的东西,那便是记忆。童真时候的无忧无虑,嬉戏、玩耍。美好的时光总是会渐渐消逝,直到走进了学堂分清楚什么是辛苦,才在记忆中寻找童年的影子,去回想那时的美好回忆。与其这样费力的回想,还不如学会放弃。因为,有些事情你越想忘记,就记得越牢,可是一旦你忘记了,那么你也就放弃了。可是放弃,又往往是消逝中一种最残忍的方法。所以,无论是甜蜜的,苦涩的,彩色的,灰色的.记忆,他们始终没有翅膀,无法飞到我想要他们去的地方。那么,就让他们慢慢的消逝。时间是磨灭记忆最好的方式,我行走在如歌的岁月中,看秒针重复着一次次的轮回,行走在消逝中。
我们时常挂在嘴边最珍贵的,便是“情”。可随着社会的日益进步,人们的自我意识增强了。于是,这一切的亲情,友情,爱情也渐渐的行走在消逝中。人们习惯性的用美好的文字去诠释生活的完美,用诗意的语言去讴歌生活的美好,可是,真正的完美生活存在吗?这一切的一切都开始因消逝而变得不完美。什么“两肋插刀”,什么“孝子慈孙”,什么“海誓山盟”,如今的社会里,这样的典例只会被罗列在新闻报刊上。有那么一句话:“不是世界欺骗了你,是你看错了世界。”恐怕在现在应该把这句话改成:“不是你看错了世界,而是世界欺骗了你。”可是,人终究是要生存的,社会也终究会这样发展,我们也无力去改变些什么,所以只好让这些事风化,行走在消逝中。
每天的日升日落,群星繁芜,田园小径,身边的友人,亲人,他们都只不过是生命中的过客。走过了,也就不见了。就好像生命中的得与失,得到了,会有短暂的满足感,但你终将会失去。不要因失去而抱怨命运,不是命运捉弄你,而是你不懂得握紧命运。就像沿路捕获的风景,留下的不过是一步步的脚印,始终会被风化。所以,无论是风景,又或是亲人,他们终将离你远去,既然迟早会失去,不如好好地把握现在,让现在定格。只要曾经拥有,即使渐渐消逝了,也是满足的。何不带着愉悦的心情,行走在消逝中。
忘却繁杂,洗净铅华,淡然行走在消逝中。
“哒哒哒”,又是一阵缝纫机的声响在我耳畔萦绕。记忆里,唯有这充满韵味的声音,才使我回味无穷。
时光如梭,转间,十年过去了,奶奶家门前那梧桐树还依然是那副模样。“呦,小心肝儿回来啦!”坐在缝纫机前的奶奶一见我便激动起来,我笑着迎到奶奶面前,还是十年前不变的那老式缝纫机,我仔细打量起它来,木棕色的表面明显有着经历沧桑的痕迹,那脚踏板已经退了一层漆,而我只注意到,奶奶那娴熟的手法却与我记忆中的那份美好永远呼应着。
小时候,见奶奶无事时就用缝纫机织布,我也总是无聊地看着这“奇怪”的缝纫机,这缝纫机似乎有着魔力,勾引着我的心。
窗外,梧桐树的叶子被风无情地刮落到地上,总是有一个背影,佝偻着扫着满地的落叶。奶奶经常拾起一片叶子,试着用缝纫机构造出叶子的花纹,缝在衣服上,是不是好看些。
十年寒窗,奶奶每天就坐在缝纫机前,抚摸着,擦拭着,缝纫着。似乎沉浸在回忆之中。我向爷爷打听,才得知这件缝纫机是奶奶的爸爸传下来的,奶奶每天看着缝纫机,也就是在思念奶奶的爸爸。
缝纫机这样一个简简单单的东西,却使奶奶充满了回忆。想想现在的社会,谁还会花时间去自己制作衣服?正是缝纫机,带给了奶奶无尽的回忆,也在我的心中,永远刻下了那“哒哒哒”的声音。
“哒哒哒”,又是一阵缝纫机的声音。
门前的梧桐依然矗立在那里,依然有许多树叶被风吹落,但我总是会捡起一片,不由自主地放在奶奶的缝纫机上。
也许,这就是记忆,充满爱与思念的记忆,不管它对你有多大的重要性,但它,永远都会活在你的身边。
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