每到过节的时候,妈妈总是最爱包饺子给我吃,韭菜馅的,猪肉馅的,芹菜馅的,各种我都吃。有一天放假,妈妈拉住我说要教我包饺子,我正好闲着,就跟着妈妈学起包饺子了。
准备好猪肉,芹菜。将猪肉洗干净用刀切成肉泥,芹菜另外切成适当大小放入猪肉馅中搅拌均匀,加上适当的盐,香料和适当的香油,再切点蒜末放入其中,饺子馅就做好了。
最难的要数擀饺子皮了。和面可是个技术活,水和面的比例一定要控制好,不要太湿太干。用手揉好,放一段时间。
接着将揉好的面团,分成一小段一小段,用手摁扁。用擀面杖将小条擀平,厚薄适中,各部分都很均匀。
取适量的馅放入擀好的饺子皮中,然后将饺子皮对折,切记不要捏肚子,轻轻捏住半圆的饺子边缘,用手从饺子的一端捏到饺子的另一端,可以拧成带花的形状。注意一定要捏紧以免露馅。
包好的饺子要在面粉上滚一下,妈妈说这样放置的饺子可以不沾在一起,
我擀了好半天,也没有成功一个,而妈妈已经包好十几个了。想想以前我只知道吃,不知道怎么包,正是惭愧的很那。妈妈说还有好多种包法呢,我想等我先学会一种再说吧。从中我学会了一定要亲自动手,而不能只是谈论。
我的妈妈今年36岁了,长着一双不大不小的眼睛,小巧玲珑的鼻子,微抿的双唇,这就是我的母亲。
在我心目中,母亲是世界上最伟大的人。父亲逝世后。是她,挑起照顾我的重担;是她,为了我而天天出去奔波;是她,为我撑起了一片天空。
那天,我写完作业,在家做练习册,遇到了一道难题,怎么也思索不出来,便跑去问妈妈,妈妈读了许多遍题,但是和我一样,也是没有思索出来。便对我说:“涵涵,这道题我也不会,你先空着,先做别的题吧!”我不情愿地撅起了小嘴,但是没敢说什么,我怕妈妈打我。到了晚上睡觉的时间,我已经很疲劳了,很快便进入了梦乡。半夜,我被噩梦惊醒。看了看旁边妈妈睡的地方。被窝是空的,咦?妈妈去哪了?我脑袋里冒出一个个小问号。我想妈妈也许在外面,便小心翼翼的把门开了一个小缝儿。我果然看见了妈妈。妈妈正坐在餐桌前,点着我的台灯,正在那儿全神贯注地埋头演算。看到这儿,我不禁鼻子一酸,眼泪涌出眼眶,划过脸庞,泪珠掉了在地上。我回到床上,任凭泪水横流。我太感动了,妈妈为了我,竟然……
我爱我的妈妈,爱她的勤劳;爱她的朴实无华;爱她的……
在小学五年的生活里,妈妈教了我许许多多,比如:整理房间、洗衣服、扫地……在这些事中,我记忆最深的就是那次妈妈教我包饺子。
记得那天,妈妈走来说:“今天晚上我们吃饺子。”我一听,想起每次妈妈包饺子都包的很好吃。于是我说:“我想学包饺子。”妈妈说:“好。”
我坐在椅子上,这时妈妈拿来了面,说:“包饺子首先擀面皮。”我一听擀面皮太容易了。妈妈给我示范了一次,我按照妈妈的方法做了起来。这时我才发现擀面皮不容易。我拿起了面擀来擀去,总是擀得太慢了,像蜗牛在走路。妈妈说:“不要紧,慢慢地来。”我按照妈妈说的慢慢来,不一会儿,一块面被我擀好了,只不过是正方形的,妈妈擀的是圆形的。妈妈又说:“不要灰心,只要再多练习几次,你就会擀圆了。”我听了妈妈的话更有信心了。
面皮擀完了,妈妈又教我包饺子。我一看那么简单,就信心十足地包了起来,可是状况并不像我想象的那样。我首先拿起面皮,把肉放在面上,又捏好,可是面皮一会儿这儿破,一会儿那儿破,露馅了,把我搞得焦头烂额。我又开始灰心了,妈妈亲切地说:“是你放的肉太多了,而且捏的力太大了。”我又拿起了一块面皮,适当地放上了一点肉,而且轻轻地捏着,就这样一个饺子包好了。不一会儿,饺子煮好了,我一尝香极了!
从妈妈教我包饺子这件事,我明白了:做什么事,都是看起来简单,做起来难。
我的妈妈中等个子,齐耳短发,大大的眼睛炯炯有神。她是一位教师,对工作十分负责。
一个星期六的晚上,我和爸爸在客厅看电视,妈妈正在里屋备课。这时,时钟已经敲过了七下。我想,这么晚了,妈妈的那些学生不会再来让妈妈补课了吧!谁知……
“咚咚咚”一阵清脆的敲门声传来。无奈,我只好去开。打开门一看,原来是一位哥哥,他左手拿着圆珠笔,右手拿着本子和书,问我:“雷老师在家吗?”我不情愿地请他进了屋,妈妈也从里屋出来了,一见那个哥哥,便热情地说:“来,王涛,快坐。”妈妈边说边关了电视,还把我和爸爸“哄”进了里屋。wwW.t262.com
五分钟、十分钟、十五分钟……一个小时过去了,我悄悄地打开了门,只见客厅静悄悄的,只有妈妈在不厌其烦地讲着课,汗珠从妈妈的额头上不断地渗出来。那个“可恶”的学生怎么那么笨呢?过了一会儿,那个哥哥站起来,对妈妈说:“雷老师,我走了,明天再来,再见!”
妈妈送走了那个学生,我对妈妈说:“妈妈,那个学生真烦人,今天不让人休息,怎么明天还要来。”妈妈意味深长地说:“教学是我们老师的天职,我要对我的学生负贵任。”
妈妈就是这样,上课时认认真真,课间找学生谈心,问寒问暖,有时还把学生带到家里“开小灶”。
我有一个愿望:等长大以后,一定要做个妈妈一样的教师。
我的妈妈一幅中等身材,她有一头棕色的卷发,一双大大的眼睛,一张大大的嘴巴,她喜欢戴着一副紫色的眼镜,。
妈妈的心情变幻多端:多云转晴,晴转多云,雨加雪……这不,前几天我学会了骑自行车,妈妈马上多云转晴了,一回家因为我表现不好,所以晴天又马上变成多云了,我生病时又变成雨加雪了。
有一天晚上,爸爸妈妈六点多就出去打球了,而且一去就是3小时。他们走了,我心想:哈哈,这正是我“作案”的好时机呀!于是我就打开电视看了起来,。一晃就9点了,他们还没回来。这时,我听到了钥匙声,于是马上就把电视关了。一回家,妈妈就冲到她们的房间,对我说:“你是不是看电视了?”妈妈一边说,一边走到电视那,用手一摸,“嗯!看的。” 我想:咦,怪了,妈妈怎么知道我看电视了?难道她在房间里放了监测器了?这对我来说是个大大的未解之谜呀!妈妈好像用了“读心术”,居然知道我在想什么。她笑着说:“孩子,如果看了时间很长,电视机就会发热。如果没有看,怎么会热呢?”。哈哈,这个未解之谜太简单了!
看,这就是我的第二福尔摩斯老妈,你看明白了么?
每次当我看到奶奶、妈妈包饺子,就会想,包饺子看起来真好玩,我也学学。终于有一次,妈妈说:“来,我叫你包饺子!”我高兴极了。“首先,把擀好的面皮放在手心里,然后用勺子把一些饺子馅放进面皮里。”妈妈边说边示范。我也跟着做了起来。才做完这两步,我就骄傲起来:“原来包饺子就是这么一回事!”妈妈见了,告诉我:“不要骄傲,这才包了一半,包饺子并不是那么简单的。”
接着,妈妈又说:“最后,再把面皮一捏,饺子就做好了。”嘿,别说,妈妈包的这饺子可真像个活生生的“小胖孩”!我赶紧学起来,轻轻一捏,捏不住。我气得使劲一捏,呀,饺子馅露出来了!我只好又拿了一张面皮包在外面。唉,我包的饺子又胖又丑,真是个丑八怪呀!我这才知道:原来包饺子真是看着容易做着难啊!
妈妈安慰我道:“没事,包饺子,要慢慢来。”而我却羞红了脸,怪自己不该那么骄傲。之后,妈妈和我又包了几个饺子,我的饺子总算合上了嘴。啊,饺子终于能下锅了,不一会,饺子煮好了,我看着自己包的千奇百怪的饺子,不好意思地笑了。
一个阳光明媚,万里无云的早晨,一切都十分美好。我看见妈妈在包饺子。妈妈包的饺子个个都挺着将军肚,精致极了。我看着很羡慕,也跃跃欲试。
我走向桌子,用手小心翼翼的拿起饺子皮,用双手平摊在一个木质的板上。右手指尖夹着筷子,用它夹了一大把装在婉里的豆沙,轻轻地放在了饺子皮里。我伸出手指,在另一个碗里沾了点水,弯曲着手指,在皮的边缘抹了点儿水,饺子皮立马变得粘起来。我弯曲大拇指和食指成圆形,在蘸了水的饺子皮上捏了捏,可惜的是,我太用力,不小心把饱满的饺子给捏破了。
我着急的问妈妈为什么我失败了?妈妈笑嘻嘻的回答:“那时因为你的馅放的太多了,饺子包不下,撑破了。”原来如此,我开始“卷土重来”。
我吸取了上次的教训,放了适量的豆沙,好多了。这次终于成功了,我也做出了一只可爱的饺子。
我的心情十分激动,自己学会了包饺子。饺子出锅了,十分鲜美。我懂得了一个道理:世上无难事,只怕有心人!
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